A. 可可坚果奶油蛋糕怎么做
用料
低粉250克
奶油125克
可可粉20克
坚果适量
糖150克
蛋2个
泡打粉1小勺
牛奶1/2杯
步骤 1
【原料】低粉250克、奶油125克、糖150克、蛋2个、可可粉20克、坚果适量（腰果、杏仁、核桃、葡萄干）、泡打粉1小勺、牛奶1/2杯
步骤 2
【模具】烤盘1个、纸杯8个
步骤 3
奶油与糖混合，注意奶油如果太硬要在室温下稍回软，但不能呈融化状
步骤 4
用直形打蛋器搅打奶油和糖，打3分钟左右直至成松发羽毛状
步骤 5
将葡萄干放在温水用泡软，腰果、杏仁、核桃入塑料袋中用擀面杖捶成碎粒状
步骤 6
如果是从冰箱里拿出的蛋必须隔水入热水中使其回暖，蛋太冷使其较难与奶油拌匀，蛋和奶油就会无法乳化而呈分离状
步骤 7
将回暖的蛋加入奶油中拌匀
步骤 8
再将另一个回暖的蛋入奶油中拌匀
步骤 9
拌匀鸡蛋后的蛋奶液
步骤 10
筛入1/2量的低粉和泡打粉轻轻拌匀
步骤 11
加入1/2量的牛奶拌匀
步骤 12
再筛入剩下1/2量的低粉和可可粉
步骤 13
再加入1/2量的牛奶拌匀
步骤 14
用勺子将面糊舀入纸杯，量为6～7分满。烤箱预热180℃，烤约50分钟左右即可
B. 奶油里加坚果+坚果口感怎么保持
大家好，这里是每日食谱记，我是环球品食。今天的美食主题是【做蛋糕时加点它，口感酥脆香甜，做法分享给你，试试这样的下午茶】。
我家羽宝6年级的生活几乎只剩下读书、拉提琴和羽球的时间了，还好念书还有些成就感，上学都还蛮开心的。而且据说学校每天午休时，如果有老师在球场并签借调单是可以打球的，这小子为此每天忙着去拜托(烦)自己和其他6年级导师帮忙签借调单，一天没球打就浑身不对劲，也好，运动也是体力和压力的发泄，不过真不好意思这些老师了，很多还是没教过小子的别班老师，品食君今天就来做小蛋糕谢谢老师们吧！
选择比较大人口味的咖啡机底，加入蜜黑枣果肉并点缀巧克力和各式坚果，成熟的口味又兼具坚果营养，吃起来比较没有甜点的罪恶感。
这次的坚果蛋糕配方做法，是自己比较少用的油粉混合法，顾名思义就是直接将奶油和粉类碰撞出火花来。
材料(12个意大利花形硅胶模 )：
低筋面粉 240克、小麦粉 60克、泡打粉 1匙、室温软化奶油 280克、全蛋 240克、即溶咖啡粉 8匙、蜜黑枣 适量、红糖 240克、清水8匙
装饰：
融化巧克力、各式熟坚果、低筋面粉
做法步骤：
1、低筋面粉+室温软化奶油+小麦粉+泡打粉，搅拌机打至糊状。
2、全蛋240克分次继续加入搅拌。
3、8匙即溶咖啡粉和8匙的清水融化后也加入拌匀。
4、继续加入红糖240克搅拌均匀，蛋糕面糊完成。
这是最后完成的蛋糕面糊的样子，全程都用电动搅拌机轻松完成，也都只要打到均匀混合就差不多，很简便的小蛋糕做法。
5、蛋糕模底部铺上切小块的黑枣，面糊倒入到中间也放一些，烤箱180度烘烤30分钟，出炉后的蛋糕咖啡香气和红糖甜滋滋的味道扑鼻。
这片意大利硅胶模具买了很久都没进过烤箱，只用过一片用来做过爱玉。另一片连挂着的便签都没拆，真的不能再败家买模具了。
还花时间的将蜜黑枣切小块，细心铺在模型底，后来发现这蛋糕的配色咖啡+黑枣不是太好看，黑枣应该夹在蛋糕中间就好。蛋糕糊属于较浓稠，利用两个汤匙，一个舀面糊，另一个将面糊刮下模型中，非常好操作。
待凉切了一个试吃，美食试吃员羽宝赞不绝口，但评价除了黑枣外更适合加点核桃等坚果在其中。正在苦思要如何装饰外表好掩饰不很爱的咖啡黑枣颜色时，听了这话灵光乍现，那就用坚果来装饰吧！又同时增加丰富的口味和口感，很不错。
融化混合了黑白两种巧克力，先挤上线条当粘着剂。
开了罐可以直接吃的综合坚果，像是在珠宝镶嵌般的小心翼翼地用夹子放上蛋糕表面，再撒上几颗巧克力豆，真是神来之笔的坚果装饰啊。顿时变身充满秋天丰收气息的甜点，一口咬下除了立刻满满的浓郁咖啡香气，紧接着甜甜软软的蜜黑枣果肉，一起咀嚼又增添了坚果的口感和香气。
个子还不小的小蛋糕，用了最大的100克饼托才塞得进。因为加了坚果高度大增，包装袋也是翻箱倒柜试了好几款，最后唯一塞得下的就这个蕾丝风格包装袋。
造型还不错的，有巴黎香榭大道深秋满布落叶的气息感，也刚刚好高矮宽窄的放进这款包装纸盒，玩烘焙包装就是最爱这样的刚刚好的合宜啊！
这款坚果蛋糕，软度适中，口感酥脆香甜，超级美味好吃。很适合搭咖啡的下午茶时光，就和小红帽一起喝咖啡，吃甜食，没有胃食道逆流吧！
烘焙食谱【坚果蛋糕】就分享到这里，想吃这款甜点的小伙伴，不妨动手试试做这样的下午茶。感谢您在百忙之中抽时间阅读本文。喜欢我的文章请关注、点赞、收藏、转发。欢迎您在留言框和我互动，咱们明天见。
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C. 怎么做巧克力坚果蛋糕呢
材料
松饼粉80g可可粉15g细砂糖20g鸡蛋1颗牛奶45ml沙拉油6g即食综合坚果40g牛奶巧克力100g鲜奶油90g造型彩糖、草莓、白巧克力适量
做法
step11
巧克力甘纳许: 牛奶巧克力隔水加热融化(水温别太高，约70~80度C)。
step22
巧克力甘纳许:加热巧克力的同时，另取小锅将鲜奶油以小火，煮至锅边冒小泡泡，关火备用。
step33
巧克力甘纳许:热好的鲜奶油，分三次加入融化的牛奶巧克力中，混合均匀至光滑丝缎状。step44
巧克力甘纳许:倒入先装好挤花嘴的挤花袋中，放进冰箱冷藏，备用。
step55
巧克力蛋糕:所有材料秤好，综合坚果装入塑胶袋，以杆面棍略敲碎。可可粉和松饼粉混合过筛。
step66
巧克力蛋糕:鸡蛋和牛奶以打蛋器混合，再倒入细砂糖搅匀。
step77
巧克力蛋糕:倒入过筛好的粉类，以打蛋器轻轻拌匀。
step88
巧克力蛋糕:依序加入沙拉油、敲碎的坚果混合。
step99
巧克力蛋糕:再以小汤匙舀入杯子蛋糕纸模中(约半满就好，共可分装成四份)。
step1010
巧克力蛋糕:送进微波炉，加热约60~90秒，以牙签插入蛋糕中心，提起不沾黏即可。取出放凉。
step1111
巧克力蛋糕:蛋糕凉透后，取出冷藏的巧克力甘纳许(此时质地应该已经变得较硬，可挤出立体的花纹)，在蛋糕表面绕圈装饰，最后以糖果、草莓或自制的造型白巧克力片点缀，入冰箱再冷藏30分钟定型，即完成。
step1212
这款蛋糕的口感偏干松，与表面湿润的巧克力甘纳许是很平衡的组合，颗粒坚果更提升口感层次!
D. 巧克力坚果蛋糕的做法
材料
低筋面粉160g，可可粉80g，巧克力135g，牛奶40g，核桃仁110g，奶油185g，绵白糖200g，鸡蛋4个，杏仁碎适量，糖粉适量
做法
1.先将核桃仁放在烤盘中，以上下火180/160℃约烤10分钟，冷却切碎备用
2.再将奶油和绵白糖放在容器中搅拌打发
3.然后在步骤2中分次加入鸡蛋，搅拌均匀
4.接着在步骤3中加入过筛的低筋面粉和可可粉混合拌匀
5.再在步骤4中加入备用的1，拌匀
6.将步骤5倒入垫纸的烤盘中
7.将步骤6用刮板抹平
8.将步骤7入炉，以上下火180/160℃约烤40分钟，出炉冷却备用
9.将牛奶加热煮沸，然后离火加入巧克力搅拌溶化备用
10.将步骤8倒扣在操作台上
11.然后撕掉底部的垫纸，淋上备用的9抹平
12.最后在表面撒上烤熟的杏仁碎，待凝固
13.最后将步骤12切成长18cm、宽4cm的长条，再筛上糖粉即可
E. 请问大家会用空气炸锅制作红薯派和坚果蛋糕吗
最近小编迷上了空气炸锅，用它制作各种美食，今天的真的是绝了，超级、特别的好吃，完全不输于外面买的。真的超好吃，大家赶紧跟着小编学起来吧。
1、红薯派
超简易红薯派！有空气炸锅的快行动起来!!我滴天呀天冷做上一锅！
追剧吃！本常年红薯爱好者疯狂尖叫！!真的太好吃了，能把人香迷糊了！
★食材：内酯豆腐，2个鸡蛋，葱花。
★酱料：2勺生抽，-勺韩式辣酱，-勺香油，少许盐，加2勺水搅拌均匀。
★做法：
①内酯豆腐切成小块倒入鸡蛋液撒上葱花空气炸锅180度10分钟。
②倒入准备好的酱料在烤10分钟。
③就直接可以吃啦！很难相信这是-道减脂餐很嫩！很香！入口即化！
★tips这次用了锡纸是为了不想洗碗hh没有锡纸的直接烤瓷碗就可以！
F. 坚果迷迭香蛋糕的好吃做法
材料
蛋黄80g、糖粉15g、杏仁粉72g牛奶25g、食盐1g、香草精2g、柠檬皮屑10g、肉桂粉2g蛋白125g、橄榄油15g、细砂糖80g、低筋面粉200g、装饰水果适量、迷迭香末适量
做法
1、将蛋黄、糖粉、杏仁粉倒至一起混合均匀；
2、加入柠檬皮屑；
3、加入牛奶、香草精、盐、肉桂粉、拌匀待用；
4、蛋白加入细糖，打发至硬性发泡；
5、分次与蛋黄混合物搅匀；
6、筛入面粉和迷迭香末；
7、最后分次加入橄榄油，并搅拌均匀；
8、倒至模具中，震出多余气泡；
9、放入提前预热好的德普烤箱，烤制30min；
10、置凉后可按照切面用水果装饰；
小诀窍
杏仁粉可以用榛子粉代替；
烤制的温度时间可根据自己的烤箱进行调节；