1. 咸奶油蛋糕怎么做
咸奶油蛋糕的作法：
原材料： a.曲奇饼干底：消化饼干80克 溶化无盐黄油35克 牛乳10克 b.蓝纹奶酪80克 奶油芝士120克 糖35克 盐1克 酸牛奶120克 生鸡蛋1个大杏仁碎15克 c.表层装饰设计：淡奶油适当 苏打饼两块 大杏仁10颗
作法：
1.将消化饼干擀碎，添加溶化的无盐黄油和牛乳搅拌均匀，倒进磨具底端，用汤勺压朴实，随后放进冰箱冷冻10分钟使曲奇饼干底固定不动。小烤箱160度。
2.蓝纹奶酪和奶油芝士切一小块添加糖(室内温度低时能够 选用隔水加热让奶酪变松，更强实际操作)，用电动打蛋器搅拌至软顺没有颗粒物。
3.然后倒进酸牛奶并搅拌均匀，随后将甜杏仁碎放进，最终将生鸡蛋添加翻拌成奶油芝士糊。
4.将奶油芝士糊倒进冻好曲奇饼干底的磨具中，放进电烤箱中低层，160度，左右火，烤制45分钟上下至表层凝结，随后将温度调大至180度，再烤10分钟至表层色调变深就可以。
5.烤好后晾凉冷冻后口味更美味，表层擦抹些淡奶油，再用苏打饼甜杏仁碎装饰设计就可以。
2. 如何做咸奶油盒子蛋糕
主料
4寸戚风蛋糕胚1~3个
淡奶油300g
盐2g
黄金椰蓉适量
燕麦片适量
咸奶油蛋糕(方便盒版)的做法步骤
1.
300g安佳淡奶油，加2g盐打发，放进冰箱冷藏。
2.
把黄金椰蓉粒放进烤箱烤2~3分钟，180°c颜色稍变一些就可以。拿出来晾凉，不要用风吹哦！味道都会被吹走的。
3.
把4寸蛋糕胚切开3层，取一片放进餐盒里，挤上奶油，撒上椰蓉，再放一层蛋糕胚。又挤上奶油，撒上椰蓉，麦片。(紫色那些是蛋卷)盖上盖子，简简单单的蛋糕做好啦！
4.
开吃。
5.
300g奶油可以做一个6寸的，500g可以做一个8寸的。仅供参考。
小贴士
我300g奶油可以做3个。两个4寸蛋糕胚可以做三个，也可以做一个6寸的。因为奶油是咸的，所以加的配料一定要是甜的，这样又咸又甜才好吃。麦片我用的是原味麦片，个人觉得不够甜，也可以换成其它脆脆的。把黄金椰蓉跟打好的奶油混合再抹更好吃。黄金椰蓉也可以换成奥利奥饼干碎哦！
3. 咖啡咸奶油蛋糕
咖啡咸奶油蛋糕
蛋糕胚食材 (28X28cm烤盘):
咖啡液—30g、低筋面粉—45g、玉米油—23g、鸡蛋—3个、水—15g、细砂糖—40g、柠檬汁—、黄油奶酪霜食材、奶油奶酪—60g、细砂糖—35g、盐—2.5g、蛋黄—2个、牛奶—50g、淡奶油—70g、黄油—100g、咖啡液—7g
做法步骤:
1.分离蛋清、蛋黄备用。水、玉米油、咖啡液混合搅打帆段均匀，筛入低筋面粉以Z字手法搅拌至无干粉状，加入蛋黄混合均匀备用。
2.细砂糖分三次加入到蛋清中，打至大弯钩。先取1/3蛋白霜与面糊翻拌态粗誉均匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀，倒入模具并震出气泡。烤箱170度，烤20分钟左右出炉晾凉。（根据自家烤箱脾气调节温度和时间）
3.奶油奶酪加糖和盐搅打顺滑，加入蛋黄搅打均匀，倒入牛奶和淡奶油混合均匀，倒入咖液混合均匀。
4.步骤3的咖啡奶酪液倒入奶锅加热至83度关火，过滤一下后入冰箱冷藏降温至20多度备用。
5.黄油搅打至羽毛状，分3次加入降温好的咖啡奶酪液，每次搅打均匀再加下一次，最后再多打几分钟，使黄油霜更加轻盈。
6.蛋糕胚切掉四边，分成3片，一层蛋糕一层奶油组装起来，留点奶油挤花用。想要四边整齐的话，组凳贺装完可冷藏1小时，然后对半切开，再切掉四边后挤花就可以了
Tips：
黄油和奶油奶酪都要提前室温软化。
4. 咸奶油怎么做 如何制作咸奶油蛋糕
1、黄郑虚油室温软化，加盐打发。
2、蛋黄、糖粉、奶油和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化。
3、将混合液体倒入打发的黄油中，继续搅打。
4、打到细腻有光泽的状态，咸奶油就可以了，放冰箱冷藏待用。
5、淡奶油加糖打发，戚风蛋糕削成三兄丛漏片，待用。
6、把一片蛋糕放在裱花台上，均匀抹羡烂平淡奶油。
7、重复上一步骤。
8、盖上最后一片蛋糕，然后从上到下均匀的抹平咸奶油。
9、准备花嘴，和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花。
5. 咸奶油杏仁蛋糕教程
咸奶油杏仁蛋糕教程
食材：
戚风蛋糕：
鸡蛋3个，玉米油35g，牛奶50g，低筋面粉60g，白砂糖40g，玉米淀粉5g，柠檬汁少许
咸奶油：
总统黄油50g，糖粉15g，海盐1.5g，常温淡奶油150g，杏仁片适量
做法：
1️⃣牛奶罩羡和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌均匀
2️⃣蛋白加柠檬汁，玉米淀粉，分三次加白砂糖，打发至小尖角状
3️⃣取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀
4️⃣倒入模具中，放入预热好的烤箱130度度60分钟，烤好倒扣物闷拍放凉后脱模
5️⃣黄油室温软化，加入糖粉和海盐打发蓬松，少量多次加入淡奶油打发硬挺
6️⃣杏仁片放入预热好的烤箱150度10分钟左右，根据上色情况来
7️⃣蛋糕分成两片，中间和四周都抹上咸奶油，外面罩脊粘上烤好的杏仁片即可
Tips：
制作咸奶油时，要加入常温淡奶油，少量多次加入，不然容易水油分离哦，没有海盐的可以放食用盐，也可以不加
6. 咸奶油蛋糕的食谱是什么
咸奶油蛋糕的烘焙食谱
咸奶油蛋糕一口咬下去，满嘴都是奶油，微咸却也不会觉得腻。咸奶油蛋糕凭借浓浓的怀旧色彩，让你追忆不一样的味道。
原料：
戚风卷：鸡蛋5个、牛奶40g、植物油40g、低粉40g、糖40g
咸奶油：黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、淡奶油90g、麦芽糖15g
戚风：
牛奶加植物油，加入10g糖，搅拌完全乳化。
加入蛋黄，搅拌均匀
筛入低粉，翻拌均匀。
蛋白加糖打发至湿性发泡
分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
倒入烤盘，用刮拌抹平。
烤箱预热焙烤档170度，烤制30分钟
取出轻震，倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上，室温晾凉。
咸奶油
室温软化黄油，加入盐打发
淡奶油倒入奶锅，加入麦芽糖、糖粉，稍微加热倒入蛋黄液中，
再倒回奶锅小火加热至80度左右，放边上晾至手温备用
分次加入蛋黄液 ，打至顺滑即可。
在戚风蛋糕胚上进行抹面
裱花袋放入8星裱花嘴，装上咸奶油在蛋糕上挤花装饰。
最后散上榛子碎做装饰即可。