‘壹’ 怎样自己动手在家用烤箱做饼干和蛋糕
主要材料：低筋面粉60克，奶油500克，牛奶30克，糖粉50克，鸡蛋4克，细砂糖80克，大豆油30克，草莓适量，粉色素适量。
1、把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
‘贰’ 蛋糕饼干怎么做
简介
按照君之的配方做的，第一次很成功！
材料
低粉80克，奶油500ML，鸡蛋5个，白糖90克，玉米油25克，草莓6颗
做法
1、5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。
2、蛋黄氏兄分别加入糖、玉米油25ML搅拌均匀，再加入低粉。
3、取1/3打发的蛋白以切拌岁弯的手法把步骤1和2混合起来。
4、倒入八寸蛋糕模，放入预热的烤箱，上下火中间170度烤50分乎核闷钟。
5、出炉，倒扣放凉。
6、加入打发的奶油用裱花嘴自由发挥，再放入水果。
‘叁’ 饼干蛋糕的做法步骤图，饼干蛋糕怎么做好吃
用料
鸡蛋
1个
水
20克
细砂糖
75克
黄油
200克
花生碎
80克
饼干
1包
纯牛奶
100克
巧克力酱
100克
饼干蛋糕的做法
鸡蛋用电动打蛋器快速打发至颜色变浅备用饼干蛋糕的做法
步骤1
水和糖一起煮开至125度至用勺子舀起来倒下去有点稠度即可饼干蛋糕的做法
步骤2
鸡蛋继续打，边打边加入煮好的糖水继续一直打到温度降低饼干蛋糕的做法
步骤3
鸡蛋和糖水一直打到摸器皿外面不烫了，边打边分次加入室温软化的黄油黄油加完搅均匀待用饼干蛋糕的做法
步骤4
最后加入巧克力酱搅拌均匀即可饼干蛋糕的做法
步骤5
取6块饼干摆齐，刷牛奶浸透饼干饼干蛋糕的做法
步骤6
用展艺小抹平刀在饼干上抹层黄油奶油饼干蛋糕的做法
步骤7
在奶油上均匀的撒上花生碎饼干蛋糕的做法
步骤8
再抹点黄油奶油在花生碎上饼干蛋糕的做法
步骤9
接着盖一层饼干（6块），再同样方法刷牛奶浸透饼干，抹奶油撒花生碎饼干蛋糕的做法
步骤10
一共叠三层，最上面一层放好饼干（6块），刷牛奶浸透饼干饼干蛋糕的做法
步骤11
再抹上巧克力黄油奶油，均匀撒花生碎铺满表面，放冰箱冷藏几小时至奶油凝固即可冷藏好取出，用刀切成小块即可食用饼干蛋糕的做法
步骤12
切块饼干蛋糕的做法
步骤13
完成啦
‘肆’ 威化饼干蛋糕怎么做
用料
一条丝带 一袋威化饼干 芒果 蜜豆 红心火龙果 黄桃 猕猴桃 车厘子 蓝莓 草莓 800克鲜奶油（淡奶油） 一个8寸蛋糕胚
做法
1蛋糕均匀的削成三片
2水果准备好
3奶油加入白砂糖打发至表面出现明显的纹路且坚挺
4准备一个蛋糕低托，放在裱花转台上
5取一片蛋糕放在纸托中间
6抹上奶油，撒上蜜豆，撒上你喜欢的……
7然后盖上一片蛋糕抹上奶油，撒上草莓和芒果
8盖上最后一片蛋糕
9从上往下的均匀抹平奶油
10尽量抹的工整一点，不要一边高一边低，
11准备一个8齿的裱花嘴和裱花袋，把奶油装进去
12在蛋糕边上均匀的裱一圈，看图
13裱好后这样
14在蛋糕中间也同样，看图！
15发挥自己的想象力摆放上水果
16摆满水果
17边上贴上威化饼干
18用的是这款饼干，一袋正好够用一个蛋糕，而且大小正合适
19全部弄好是这样
‘伍’ 烤箱制作饼干、蛋糕的食谱
不一样的饼干配方不同的
:_
基本的用
油+糖+面粉
大概的过程:
1.调粉
2.静置
3.压面
4.成型
5.烘烤
6.冷却
饼干的种类按工艺主要分为韧性饼干、酥性饼干、苏打饼干、威化饼干、夹心饼干、曲奇饼干等
你想做哪种滴,用网络搜下那种的名字应该会有的....
果酱夹心饼干
1.奶油
210公克
糖粉
100公克
蛋黄
80公克
香草精
适量
2.低筋面粉
320公克
蛋黄
1个
器具
：
塑胶袋
1张
饼干压模
数个
制作：
1.奶油与糖粉拌匀后稍微打发，将蛋黄分次加入拌匀，再加入香草精拌匀。将材料2中的蛋黄打散备用。
2.面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。
3.将面团放在1张割开的塑胶袋上，先撒少许面粉，再将面团杆成0.4公分厚，用压模压出形状，每2片为一组，其中1片刷上蛋黄(可帮助饼干黏合)当做下层，另1片用较小的压模压成中空状当做上层，将2片相叠，并在中空处填入果酱。
4.将处理好的饼干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黄色即可(约14～18分钟)。
一般家用小烤箱则是以炉温170℃～180℃左右的温度烘烤饼干。
‘陆’ 求焦糖饼干芝士蛋糕做法
焦糖饼干芝士蛋糕做法如下：
焦糖饼干芝士蛋糕
食材：
饼干底：焦糖饼干70g 黄油团昌迟50g
慕斯：奶油奶酪200g 白砂糖30g 红茶粉3g 吉利丁10g 淡奶油200g
做法迅返：
1、焦糖饼干放在保鲜袋中压碎，与融化的黄油混合均匀置于6寸模具底部压平整，；冷冻30分钟备用
2、吉利丁片用温水软化
3、奶油奶奶酪与白砂糖混合均匀，加入红茶粉和吉利丁搅拌融化均匀
4、奶油打发至酸奶状，塌李与奶酪液体中混合均匀，倒入模具中冷冻30分钟
5、借助用吹风机加热模具边缘脱模，摆上焦糖饼干装饰，切块，开吃！