㈠ 奶油奶酪可以用什么代替 选择相似奶酪
奶油奶酪在实在买不到的情况下，一般是可以用岩烧奶酪来代替了，这两者在口感和成分上面比较相似，质地也很像，只是味道上面可能会有一定的偏差。
奶油奶酪可以用什么代替
岩烧奶酪可以代替。
如果做蛋糕，因为奶酪片偏咸，做出来口味可能会不同。奶油奶酪之所以叫“奶油奶酪”并不是因为里面加了奶油，而是因为质地接近奶油，味道也不是甜的而是偏酸的。你吃到的奶酪蛋糕是甜的，是因为加了糖。
奶油奶酪可以自己做吗
可以，一起来看看奶油奶酪具体的做法吧。
材料：全脂牛奶、淡奶油、盐、柠檬。
步骤：
1、牛奶和淡奶油倒入锅里面，小火加热，记住要不断搅拌哈，等到全锅边泛起小泡泡。
2、关掉火，倒入榨好的柠檬汁。
3、等到小泡泡变得越来越大之后，静静等待其凝结，最后加入盐调匀。
4、在锅上面铺上纱布，将凝结的颗粒和乳清一起倒入纱布里面过滤哈。
5、之后用重物压住挤出水分，压1个小时就ok了，放入冰箱里keep住，奶油奶酪就完工了。
奶油奶酪是奶酪吗
奶酪奶酪其实是一种未成熟的全脂奶酪，口感很细腻柔和，很适合用来做各种调料，用来做奶酪蛋糕不错哦。它和奶酪不同的地方在于，奶油奶酪里还添加了奶油或者鲜奶油和牛乳的混合物，所有质地会很细腻，不过不太好它很容易吸收其它食物的味道，而且切的时候是不能碰到手的，不能接触到细菌。否则很容易变质。
奶油奶酪小孩能吃吗
可以。
奶酪最大的优势是钙含量丰富，40克奶酪的钙含量相当于250毫升的奶或200毫升的酸奶。而且，奶酪还含有维生素D。成长奶酪添加很多供孩子成长的营养成分，如DHA藻油、维生素、钙等，还有多种水果。另外，乳糖不耐受的孩子可放心吃。所以说奶酪对于宝宝来说有着很好的作用，不仅可以补钙，还能有帮助体质体质的作用。
㈡ 岩烧奶酪怎样做，好吃极了，柔软香甜，小孩子超级爱吃呢
岩烧奶酪怎样做，好吃极了，柔软香甜，小孩子超级爱吃呢？
今日咚咚咚简单地用吐司做岩烧奶酪，甘甜绵软，美味营养价值还避免浪费！【岩烧奶酪】食物：切片吐司4片、芝士片3片、牛乳15克、鲜奶油40克、植物黄油30克、白砂糖12克、纯蜂蜜12克、杏仁片适当。作法：烘烤盘铺上上锡纸，摆着切片吐司预留，这儿吐司自己做或者买的都能够，尽可能厚些。不要选择材质松散的吐司，芝士糊会渗入吐司，就有不上奶皮了。
小烤箱，中高层上下火200-180度，烤大概10分钟左右，烤时持续凸起大气泡。烤到金黄色且发生比较大的焦斑后立刻公布，再烤就不可以产生奶皮状芝士层，总体口味就会变脆。需注意，烤到金黄色且发生比较大的焦斑后立刻公布，再烤就不可以产生奶皮状芝士状！爱吃脆底的，吃之前把吐司翻过来烤2-3min至金黄，也要放在最底层烤2-3min，那样烤后脆底配芝士层更美味可口。
㈢ 岩烧蛋糕的做法步骤图，岩烧蛋糕怎么做好吃
用料
蛋糕粉 100克
鸡蛋 1个
蜂蜜 10克
牛奶 25克
色拉油 25克
芝士片 55g
淡奶油 50g
无盐黄油 50g
蜂蜜 15g
岩烧蛋糕的做法
鸡蛋、牛奶一块搅拌均匀，然后加入面粉一起搅拌均匀，最后加入色拉油、蜂蜜搅拌均匀。倒入不粘容器内，再稍微抖一下容器，把里面的气泡震出来。
烘烤上层温度190度，下层160度，隔水烘烤40分钟左右
烤出的蛋糕把底部翻到上面，再涂上芝士酱（芝士片、淡奶油、黄油、蜂蜜隔水加热），再入烤箱上层220度烤6-8分钟，出炉后再涂上一层蜂蜜即可。
㈣ 都有什么方法制作岩烧奶酪
方法一：
准备好材料。
片状奶酪和牛奶混合，牛奶多了浆会比较稀，加适量白砂糖，隔水加热，直到奶酪融化。
不停搅拌。
约五分钟，奶酪完全融化。
加入黄油和淡奶油，继续搅拌。
直到黄油完全融化，没有颗粒。岩浆就做成了。
将吐司面包片放烤盘上，烤箱先预热。
趁热将岩浆倒在面包片上，上面撒上杏仁碎。
烤箱210度，中层转上层，中间换一次方向，约10分钟。
方法二：
首先先准备厚一点的面包片，我是自己做的吐司，切的比较厚，半个吐司切了五片（忽略我不工整的刀工）
把面包片放到烤盘里，看一下准备的材料！
把除杏仁片以外的材料，全部倒入到一个盆里，隔水融化！
不好融化均匀，要借助打蛋器搅拌均匀，搅打均匀的样子！
把搅拌均匀的液体慢慢淋到面包片上，涂抹均匀，撒上适量的杏仁片！
送入烤箱，210度烤5-7分钟直到表面金黄！
非常快手，做早餐是不错的选择！
㈤ 谁会做岩烧蛋糕，能分享下吗
千层蛋糕
材料
A.全蛋550克，细砂糖270克，蜂蜜68克，盐5克，
B.低筋面粉250克，玉米粉30公克，
C.奶180克，沙拉油160公克，
奶油霜适量
做法
1.材料A放入搅拌缸中以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时，发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
2.材料B一起过筛2次，加入作法1的搅拌缸中拌匀成面煳。
3.材料C混合，取少许作法2的面煳加入拌匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的作法2的面煳中拌匀。
4.将作法3的面煳均分为6份；烤盘铺上白报纸，备用。
5.取1份作法4面煳倒入烤盘，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色约8∼10分钟。
6.打开烤箱拉出烤盘，重复作法5的作法至面煳用完，最后一层面煳烤熟。
7.将烤熟的蛋糕置于凉架上待凉，切片后涂上适量奶油霜，2片相叠即为千层蛋糕。