❶ 红糖枣泥核桃蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
干红枣去核 70克
红糖 60克
低粉 110克
核桃仁 80克
鸡蛋 5个
蜂蜜 3茶匙
植物油 85克
泡打粉 1/2茶匙
红糖枣泥核桃蛋糕的做法
干红枣去核后用水浸泡3小时以上红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤1
让红枣吸饱水份,表面无明显皱纹红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤2
然后取出沥干放入搅拌机内,加入一半(或以上)植物油搅拌成泥。搅拌好后的枣泥,加入3茶匙蜂蜜搅拌均匀。再加入剩下的植物油搅拌至均匀,至无油浮在表面备用红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤3
准备核桃仁红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤4
取一干净无油的盆,打入5个鸡蛋,加入全部的60克红糖,红糖容易结块,先用手把红糖捏散,不然打发蛋白时会结块沉底红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤5
电动打蛋机高速打至体积增加3倍红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤6
提起打蛋头能在打好的蛋液上写字,并且字迹不会马上消失的状态红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤7
低粉和泡打粉混合后筛入其中,切拌均匀红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤8
用橡皮铲舀出一部分加入备用的枣泥糊中拌匀红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤9
然后把枣泥再回倒入剩下的打发鸡蛋中切拌均匀红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤10
倒入预先切碎成小颗粒的核桃仁拌匀红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤11
即完成蛋糕糊的制作红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤12
把蛋糕糊倒入预先铺好烤纸的长方模中,轻震几下去掉大气泡红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤13
烤箱预热180度,烤焙50分钟左右至熟红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤14
取出放凉后撕去背面的烤纸切块食用红糖枣泥核桃蛋糕的做法 步骤15
❷ 香蕉核桃马芬蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
低筋面粉 100G
熟香蕉1根 去皮100G
细砂糖 40G
鸡蛋 1个
玉米油 90G
牛奶 30G
朗姆酒 1大匙
小苏打粉 1/4小匙
无铝泡打粉 1/2小匙
核桃 30G
香蕉核桃马芬蛋糕的做法
全蛋加糖搅拌均匀后再加入油搅匀,接着加牛奶及朗姆酒搅均匀,再加入香蕉泥用刮刀搅拌均匀。香蕉核桃马芬蛋糕的做法 步骤1
将所有粉类混合均匀后过筛入1中,用橡皮刮刀以不规则的方向翻拌呈均匀的面糊。香蕉核桃马芬蛋糕的做法 步骤2
将面糊倒入纸模内七八分满,表面放入适量核桃碎。香蕉核桃马芬蛋糕的做法 步骤3
放入预热好的烤箱180度烤20分左右。香蕉核桃马芬蛋糕的做法 步骤4
出炉享用。在制作过程中还有什么不清楚的可加豆妈公众微信:豆妈烘焙之家 留言询问。香蕉核桃马芬蛋糕的做法 步骤5
小贴士
豆妈温馨语:
1、香蕉要选熟透的表面有麻点的最好。
2、为了健康泡打粉最好用无铝泡打粉。
3、凉后放保鲜盒,室温保存,一天后食用更佳。
❸ 核桃酥老少皆宜,核桃酥怎么做酥脆
首先应该准备好低筋面粉,泡打粉,白糖,色拉油,鸡蛋,少许的盐,核桃仁,然后将食材搅拌均匀,加入适量的水,然后再倒入模具当中,然后放在烤箱当中,把温度设置在140度,时间调为15分钟,而且在放入烤箱之前也可以刷上一层鸡蛋液,这样能够让色泽更好看一些,而且也能够让口感更好。
❹ 核桃布朗尼蛋糕的做法,核桃布朗尼蛋糕怎么做
主料
黑巧克力200g 牛油90g
低粉80g 鸡蛋4个
可可粉20g 核桃仁80g
辅料
砂糖70g 盐1g
鲜奶60g
【很man的蛋糕】——核桃布朗尼的做法步骤
1. 先将牛油和巧克力及鲜奶倒入容器中,隔水加热
2. 搅拌到巧克力和牛油融化,之后放温
3. 放温的过程中加入砂糖,砂糖也可以一开始就放。搅拌到砂糖溶化
4. 待巧克力酱放温热之后,倒入打散的鸡蛋液
5. 搅拌均匀
6. 筛入低粉和巧克力
7. 搅拌成光滑无颗粒的面粉糊,这里最好用电动搅拌器搅拌,不用担心低粉起筋
8. 搅拌1-2分钟后,倒入掰碎成黄豆大小的核桃仁
9. 搅拌均匀
10. 倒入6寸的方形蛋糕模
11. 放入190度预热的烤箱中层,上下火同温190度烤20分钟之后,调至170度烤45分钟。烤好后放凉待用,有些开裂了,不过没关系的
12. 把蛋糕去掉薄薄一层表层后,平均切成三块蛋糕片
13. 在其中一片上面用圆裱花嘴把巧克力奶油霜均匀挤满。直接摸上去也行的。巧克力奶油霜打过头了,已经出现油水分离。不过这里没关系
14. 再盖上一层蛋糕片,和挤上一层巧克力奶油霜
15. 再盖上一层蛋糕片,每一片蛋糕都尽量对齐
16. 刚才使用剩下的巧克力奶油霜隔水加热至融化,再放冰箱冷藏半小时,稍微凝固,即可取出抹在蛋糕表面,抹平整
17. 再用中号菊花嘴装上凝固的奶油霜挤在蛋糕上呈现如图条纹
18. 把四边再切割一下,让每一层蛋糕都整齐,然后点缀上切碎的开心果仁即可
❺ 最正宗红枣核桃蛋糕的做法,红枣核桃蛋糕如何做
用料
红枣 13粒
核桃 若干
鸡蛋 3个
牛奶 80g
低筋面粉 80g
糖粉 50g
红糖 50g
核桃红枣蛋糕的做法
红枣去核,切碎,加入煮好的红糖水中再煮五分钟,之后关火,让红枣吸收红糖水。
打发蛋白,将糖粉分三次加入打发。将蛋白打到发硬即可。我每次判断它可以不可以就是把它反过来,不掉下去就可以。
将剩下的蛋黄加入牛奶,搅拌,然后过筛放入低筋面粉,最后加入煮好的红枣泥,再搅拌均匀。
然后将打发的1/3蛋白加入3中,用刮刀从下往上翻,一定不要搅拌。
把做好的4加入剩余的蛋白中去,按照4的步骤用刮刀从下往上翻,也是不能搅拌
搅拌好之后将5放入6寸模具中,然后用刮刀轻轻刮平整。最后放入适量核桃在蛋糕表面即可。
烤箱预热到160℃,40分钟
❻ 核桃奶油蛋糕制作方法 核桃奶油蛋糕的做法
1、取出80g的核桃仁装入塑胶袋中捶打压碎,另20g核桃仁研磨成核桃粉备用。
2、搅拌盆中放入室温软化下的无盐奶油、细砂糖用搅拌器搅拌至发白备用。
3、将核桃碎与核桃粉加入3的材料中,搅拌均匀。
4、加入鲜奶油与少许的白兰地(或兰姆酒)。
5、4颗全蛋分4次加入,每颗蛋与奶油碎搅拌均匀后再放下1颗。
6、加入面粉、泡打粉,用刮刀轻轻混合均匀。
7、准备杯子蛋糕容器(可以选用单个的矽胶膜或是6个一体的烤模),如果是选用6个一体的烤模则是要在烤模上抹上少许奶油,撒上一些面粉转一圈,让面粉可以沾满整个烤模。
8、倒入准备好的蛋糕容器中。放入190度预热好10分钟的烤箱中烘烤40分钟,结束烘烤前3分钟将预留下装饰用的核桃仁放入烤箱烘烤。
9、烘烤完成后将蛋糕移出后放凉。
❼ 巧克力核桃豆乳蛋糕
巧克力核桃豆乳蛋糕
食材
豆浆粉60g ,可可粉15g,杏仁粉20g(可换低筋粉/燕麦粉/全麦粉),吵拿代糖20g, 蛋2个 ,奶120g,或毁加核桃碎30g, 巧克力豆10g 丰富口感
做法:
豆奶粉60g ,杏升团搭仁粉20g,可可粉15g ,代糖20g,混合均匀,蛋2个+牛奶120g ,搅拌均匀,蛋液倒入干粉中,加核桃30g,巧克力10g拌匀,加两滴香草精或柠檬汁去腥,倒进模具撒上核桃,巧克力碎点缀,烤箱170度35分钟