1. 黄金蛋糕的做法，黄金蛋糕怎么做好吃，黄金蛋糕的家常
用料
黄油 70克
低筋面粉 85克
蛋黄 100克加一个（装饰用）
蛋白 210克
牛奶 70克
朗姆酒 8克
全蛋 60克
白醋 几滴
细砂糖 90克
黄金蛋糕的做法
称量出全部材料，分开蛋黄和蛋白，低筋面粉过筛。烤盘铺油布
放入180度预热好的烤箱，中层，烤约25分钟，上色理想后可降温10度。烤好后取出蛋糕，稍晾至温，表面盖另张油布翻面，揭去底部的油布，再翻回来，花纹面朝上，放凉后切件。冷藏后再吃口感更好呢
2. 黄金蛋糕怎么做
1黄油以小火加热至滚沸冒小泡
2.关火立即加入低粉，用刮刀快速翻拌均匀
3.牛奶以小火加热至锅边冒小泡
4.慢慢分次加入做法1的面糊里拌匀
5.加入全蛋和蛋黄，搅拌均匀
6.加入朗姆酒
7.蛋白用电动打蛋器先以慢速打至粗泡，分三次加入细砂糖搅打至硬性发泡
8.取少量加入蛋黄糊，搅拌均匀
9.再反倒入剩余的蛋白里，用刮刀快速拌匀
10.将面糊倒入铺了油纸的烤盘里，稍稍刮平
11.将蛋黄装入裱花袋，在面糊上来回地挤出花纹，用牙签纵向划出纹路
12.烤箱预热170度，10分钟，150度，25分钟左右，出炉切块，中间夹上蓝莓果酱
3. 黄金蛋糕的制作方法
—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫；
—把部分黄油放入加热的平底锅里融化；
—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉和已融化的黄油，冷却；
—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面；
—中火烤40分钟左右；
—我们可以利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁；
—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却；
—蛋糕烤好后，从烤盘中取出；
—横着把蛋糕切成平分的两半；
—在蛋糕中间加入一层已准备好的果酱。 1.
蛋黄一个取出，装入裱花袋里备用
2.
将剩下的一个蛋白，跟另外四个蛋白打入到干净无水无油的盆里，加入白醋，加入砂糖
3.
打发到提起蛋抽有直立小尖角的便中性打发状态
4.
黄油放进锅里
5.
小火煮到沸腾
6.
立刻关火加入低筋面粉，拌匀
7.
再加入温牛奶
8.
拌匀，全蛋加蛋黄分次加入面糊中
9.
每一次都拌匀后再加入下一次，涛妈分了三次
10.
加入朗姆酒
11.
搅拌成光滑无颗粒的蛋黄面糊备用
12.
分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黄糊用由下往上切拌的手法拌匀，拌匀后的蛋糕糊细细腻有光泽，将蛋糕糊倒入烤盘中，轻摔一下烤盘震出大气泡
13.
装好蛋黄的裱花袋剪一个小口，从左到右斜着挤出平行线
14.
用一根筷子，和平行线垂直，从左上向右下划一道
15.
再从右下向左上划一道
16.
一直依次向两侧继续划，相邻的两条线方向相反，划满后千叶纹就出来了
17.
将画好的蛋糕糊放入180度预热好的烤箱，用烤网，上下火中间层，烤约25分钟，烤到表面金黄上色后即可
18.
烤好后取出蛋糕，稍晾至温，表面盖另张不粘油纸，将模具翻转，就可以倒出花纹面朝上放凉切块食用了
4. 黄金蛋糕怎么做
前言
这款蛋糕是采用了烫面的方法来制作的，所以蛋糕绵软，细腻，湿润，奶香醇厚，加上漂亮的花纹更加让人回味无穷。
材料
主料：低筋面粉76g、牛奶63g、蛋黄99g、全蛋54g、蛋白202g、无盐黄油63g、细砂糖94g、朗姆酒5g；
辅料：蛋黄1个
黄金蛋糕
1
准备材料，烤盘铺上油纸，低粉过筛备用，辅料里的1个蛋黄放入裱花袋，用做装饰线的。
2
黄油小火煮至沸腾
3
熄火后立即加入低粉里，快速拌匀
4
牛奶用小火煮至锅边冒小泡，马上离火，慢慢冲入上一步中
5
全蛋与蛋黄放在一起打散，慢慢加入上一步中
6
朗姆酒加入上一步中，即成蛋黄糊
7
蛋白分3次加入细砂糖，打发至9分发（即小弯钩的状态）
8
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌几下，再全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀
9
将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，表面稍抹平
10
裱花袋里的蛋黄打散，裱花袋剪一个小口，将其挤在蛋糕糊上
11
用筷子竖着来回画纹路
12
烤箱170度预热，以170度先烤10分钟左右，再调至150度烤25分钟左右
13
蛋糕出炉后，先撕开四个角稍晾凉一点，再用干净的油纸扣过来，撕去底部油纸，再放置于一张干净的油纸上晾凉
14
完全冷却后，切块
小贴士
裱花袋的口不易过小，否则挤出来的纹路太细，烤好后不明显，也不能太大，因为挤后，纹路会晕开一些，比刚挤的时候粗一些，还有我的线画的不直，想信亲一定会比我做的漂亮很多，快快动手吧，真的很好吃。
我是三能黄金烤盘的量28cm*28cm
5. 超市里卖的那种黄金蛋糕最基本的原料用面粉鸡蛋白糖牛奶就可以做成么是用带做蛋糕功能美的电压力锅做.
电高压锅做蛋糕的方法
材料:蛋4个,(要新鲜的)牛奶一瓶,色拉油/没有(可用我们常用的调和油)
面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴)
白砂糖/
盐
制作步骤:
1、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。
2.
把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）
3、在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉（永辉超市有卖），搅匀-形成了蛋黄糊
，先放一边
4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊
5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌，不要划圈。
6.在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按蛋糕键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦。
6. 黄金蛋糕
“最近几天北京总是下雨。我已经好几天没见太阳了。我在家没事干，也没什么胃口。做个肉末鸡蛋饼来“勾引”我的胃！顺便“勾引”一下大家的胃口！”
佐料
鸡蛋(4个)肉末(2两)
佐料
盐(适量)淀粉(适量贺圆)香菜(适量)草莓(适量)
炊具
油炸锅
一个
在肉末中加入盐和淀粉，搅拌均匀。
2
将肉末翻炒，自然冷却，打入4个鸡蛋，与肉末拌匀。
三
把锅里的油加热，油的量比一般炒菜多。将油加热至8层，加入搅拌均匀的肉末和蛋液。
四
放入锅中，用铲子轻轻剁成圆饼状，用小火慢慢煎至两面金黄即可。把菜放锅里就行了！
小贴士：
如果家里只有2个人吃饭，可以放一点肉末和2个鸡蛋。大火烧热油后，蛋液一定槐拍吵要小火慢慢煎，还要不断晃动平底锅，以免粘锅。当上层没有蛋液时，小心翻过来煎另一面。本站将为您分享黄金蛋糕的做法。黄金蛋糕的烘焙步骤、所需时铅侍间、调料搭配，你学会了吗？我们将教你如何通过我们的手制作金色蛋糕。可以做出营养又好吃的金饼。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待着你分享黄金蛋糕食谱的烘焙结果。
7. 千叶纹黄金蛋糕的做法，千叶纹黄金蛋糕怎么做
主料低筋面粉80克鸡蛋4个牛奶40克 辅料色拉油40克蛋黄1个白糖60克
步骤
千叶纹黄金蛋糕的做法步骤11.蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和15克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀
千叶纹黄金蛋糕的做法步骤22.蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，每次放15g,分3次放完
千叶纹黄金蛋糕的做法步骤33.蛋白打至提起有直立坚挺的角
千叶纹黄金蛋糕的做法步骤44.蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀。像炒菜一样从下往上翻均匀，倒入放有油纸的模具里，在桌子上摔几下去除气泡
千叶纹黄金蛋糕的做法步骤55.打散一个蛋黄装入裱花袋，挤上横条，用牙签挑散成千叶纹
千叶纹黄金蛋糕的做法步骤66.将画好的蛋糕糊放入180度预热好的烤箱，中层，烤25分钟
千叶纹黄金蛋糕的做法步骤77.烤好后取出蛋糕，稍晾至温，就可以切块食用了
8. 小熊蛋糕的做法和配方 小熊蛋糕如何做
1、食材：低筋面粉70克，黄油15克，蜂蜜25克，鸡蛋5个砂糖78克，牛奶34克，白豆沙300克，黄油2200克，糖25克，淡奶油250克，色素适量，手指饼干10根，牛奶2适量，巧克力少许，可可粉少许。
2、5个蛋黄中加入12克砂糖、蜂蜜搅打发白。
3、5个蛋白中分三次，加入66克砂糖打发至湿性发泡。
4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
5、筛入低粉翻拌均匀。
6、把2/3的蛋白霜，再加入面糊中继续翻拌均匀。
7、15克黄油加34克牛奶，加热至70度左右后慢慢加入面糊中，边加边拌匀。
8、面糊拌至有光泽后倒入模具中。
9、金盘180度烤13分钟，烤完后脱模的蛋糕片。
10、芭比模具180度烤了35分钟，烤完后脱模的半圆形蛋糕。
11、准备豆沙奶油霜用于裱花，按白豆沙与黄油1:1的比例，各用了100克。
12、白豆沙里加入少许牛奶拌匀。
13、黄油软化后打至发白。
14、把白豆沙和黄油混合拌匀。
15、加入少许色素调出不同颜色的豆沙奶油霜。
16、用裱花嘴裱出花朵后放人冰箱冷藏保存。
17、淡奶油加砂糖打发至有纹路。
18、大蛋糕片切成4片，用三片做主蛋糕，还有一片用来做小熊的耳朵和手。
19、三片蛋糕中间夹奶油馅外面抹奶油，再把半圆放在上面也抹上淡奶油。
20、用剩下的蛋糕片剪裁出耳朵形状，用刚才裱花的豆沙奶油霜固定，放人冰箱冷藏一会。
21、固定后也用淡奶油抹面。
22、准备小熊的毛发，按白豆沙与黄油比例2:1的比例，用了200克白豆沙，100克黄油加入可可粉和色素调出的颜色，这个量最后有剩下的。
23、用233的裱花嘴挤出细条，把小熊的头、手都挤好，有空的地方再用2号花嘴填补。
24、用黑白巧克力做出眼睛、嘴巴、耳朵，把裱花的花摆上。
25、最后把手指饼干一切为二围边即可。