1. 蛋糕店食物顾客投诉处理技巧
在积极地听、共鸣和向顾客道歉之后，双方的情绪得到了控制，现在是时候把重点从互动转到解决问题上去了。平息顾客的不满与投诉，问题不在于谁对谁错，而在于争端各方如何沟通处理，解决顾客的问题。
①目的
＊解决单次顾客投诉。
＊为顾客服务提供改善建议。
②原则
对于顾客投诉，烘焙蛋糕店要迅速做出应对，要针对这个问题提出应急方案；同时，提出杜绝类似事件发生或对类似事件进行处理的预见性方案，而不仅仅是修复手头的问题就万事大吉了。
③有效技巧
＊迅速处理，向顾客承诺
应迅速就目前的具体问题，向顾客说明各种可能的解决办法，或者询问他们希望怎么办，充分听取顾客对问题解决的意见，对具体方案进行协商。然后确认方案，总结将要采取的各种行动——你的行动与他们的行动，进行解决。要重复顾客关切的问题，确认顾客已经理解，并向顾客承诺不会再有类似事件的发生。
＊深刻检讨，改善提高
在检查顾客投诉的过程中，负责投诉处理的烘焙蛋糕店员工要记录好投诉过程的每一个细节，把顾客投诉的意见，处理过程与处理方法在处理记录表上进行记录，深入分析顾客的想法，这样顾客也会有慎重的态度。而每一次的顾客投诉记录，店铺都将存档，以便日后查询，并定期检讨产生投诉意见的原因，从而加以修改。
要充分调查此类事件发生的原因，仔细思考一下，为了防止此类事件的再度发生是否需要进行变革，对烘焙蛋糕店服务程序或步骤要做哪些必要的转变，以提出预见性的解决方案，即改善卖场服务质量的方法，以降低或避免将来发生类似的投诉。提出预见性解决方案也是对顾客的一个最好承诺。
＊落实
对所有顾客的投诉意见及其产生的原因、处理结果、处理后顾客的满意程度以及烘焙蛋糕店今后改进的方法，均应及时用各种固定的方式，如例会、动员会、早班会或蛋糕店内部刊物等，告知所有员工，使全体员工迅速了解造成顾客投诉意见的种种，并充分了解处理投诉事件时应避免的不良影响，以防止类似事件的再发生。
＊反馈投诉的价值
顾客进行投诉是希望能跟你继续做生意，同时其对烘焙蛋糕店服务不满信息的反馈无疑也给蛋糕店提供了一次认识自身服务缺陷和改善服务质量的机会。于情于理，我们都要真诚地对顾客表示感谢。所以可以写一封感谢信感谢顾客所反映的问题，并就蛋糕店为防止以后类似事件的发生所做出的努力和改进的办法向顾客说明，真诚地欢迎顾客再次光临。
为表示慎重的态度，常以烘焙店面总经理或部门负责人的名义寄出，并加盖蛋糕店公章。当顾客是通过消费者保护机构提出投诉时，就更需要谨慎处理了。原因在于烘焙蛋糕店回函的内容，很可能成为这类机构处理中的一个案例，或作为新闻机构获取消息的来源。
总之，烘焙蛋糕店在处理各种顾客投诉时，要掌握两大原则：一是顾客至上，永远把顾客的利益放在第一位；二是迅速补救，确定把顾客的每次抱怨看作蛋糕店发现弱点、改善管理的机会。只有这样才能重新获得顾客的信赖，提高商场的业绩。当然，即使我们能够教授员工清空顾客不满的技巧，我们烘焙蛋糕店也有必要认识到使顾客烦恼的共同原因。一旦我们做到了这些，就能够持续地培训我们的员工来使他们回答和处理好这些问题，接着我们就能采用解决问题的具体方法，来看是否能够在长期内根除这样的问题。
2. 客人投诉蛋糕漏写祝福语怎么处理
先跟客人道歉，然后再补办一个，如果客人不同意，跟他说一些好话。
3. 蛋糕店客人吃到蛋壳了怎么处理
那肯定是赔礼道歉啊
态度一定要好点了然后这份免单
再给顾客重新做一份了
看看顾客还有什么要求不了
要是要求不过分的话都可以答应了
一定要挽留店的声誉了
4. 合肥一蛋糕店遭商业水军“网上碰瓷” ，商家该如何警惕这种恶意碰瓷行为
商家遇到这种事情，应该第一时间向平台方投诉，让平台方介入其中，并且对碰瓷人员进行警告，表示自己随时可能会报警。根据媒体报道，事情发生在一家蛋糕店上，蛋糕店老板表示，自己这家店铺在网上口碑一直都很好。但前几天，一个客户通过网络平台在这里定了一个蛋糕，蛋糕到货之后，对方立即表示，蛋糕中有虫子，并且表示要投诉并且打差评。最后对商家表示，如果对方愿意十倍赔偿，自己就不会投诉了。商家担心自己店铺的声誉，所以最后还是赔偿十倍给对方。
5. 蛋糕发霉，被人投诉。怎么去澄清
核实销售日期，制作日期，比如1日制作，2日销售，保质期三天，那么4日的时候蛋糕就已经过期了，而且蛋糕的保存也有温度要求，如果没有放置冰箱储藏，那么以现在的温度来说，估计也就一天，这样解释应该就可以了。
6. 12315可以投诉蛋糕店吗
法律分析：可以。绝大多数消费纠纷，消费者的合法权益都是可以得到保障的。12315并不是万能的，它受理的投诉是指消费者，生活消费购买的商品或服务，与经营者发生争议，例如商品瑕疵、宣传和实际不符等等，才会受理。例如购房合同纠纷等等，就不属于市场监管局的管辖范围。12315平台收到投诉举报后，会将受理的投诉单，分发到各个市场局，依据规定，市场局收到该受理单后，七个工作日内作出受理或者不予受理的决定，并告知投诉人。告知受理后，市场局会在45个工作日内，为双方完成调解。打12315投诉在一定程度上是有用的。12315消费者投诉申诉举报工作程序：1、接待。12315消费者投诉申诉举报中心应当认真接待消费者以电话、书面形式、互联网或来访等形式进行的投诉、申诉、举报。2、登记。对消费者的投诉、申诉、举报要进行登记，对被诉方的姓名、单位名称、电话号码、邮政编码、违法事实及有关线索、证据要详细记载申诉举报人的姓名、住址及申诉要求要认真记载。3、受理。属于工商行政管理机关职权范围内的投诉、申诉、举报，应依照《消费者权益保护法》等工商行政管理法规进行受理。4、处理。对事实清楚、情节简单，适宜用简易程序当场查处的案件，由受理机关或管辖地工商所及时处理需要立案查处的案件，按工商行政管理机关内部职责分工，由有关职能机构办理。
法律依据：《中华人民共和国消费者权益保护法》 第十五条 消费者享有对商品和服务以及保护消费者权益工作进行监督的权利。消费者有权检举、控告侵害消费者权益的行为和国家机关及其工作人员在保护消费者权益工作中的违法失职行为，有权对保护消费者权益工作提出批评、建议。
7. 假设蛋糕店有遇到投诉怎么处理
用的是真材实料的话，只是因为手艺差做的蛋糕不好吃处理会很轻，估计赔偿顾客损失就够了，如果是弄虚作假，吃了蛋糕会影响身体健康，处理会很重。事情初起时多和顾客说好话，达成谅解就好了，如果已经投诉了，就是你和政府机关的事了。
8. 如果顾客在你们店里买了坏了的蛋糕吃食品经理应该怎么处理，
如果不是很严重就道歉或者白送人家蛋糕