1. 教你如何用面包机做蛋糕
制作面包的方法有许多种，蛋糕一般是由烤箱或者面包机制作而成的，或者两者结合一起用来做的。我们制作蛋糕必须依据设备、环境、技术能力与产品，来决定方法。下面小编为大家介绍几种简单的制作方法，大家可以学起来哦。
如何用面包机做蛋糕
方法一
食材:鸡蛋4颗细砂糖120克低筋面粉130克鲜奶、色拉油各30克
方法/步骤
鸡蛋四颗，打入干净的盆内。加入细砂糖120克，海绵蛋糕，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦!
用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内物空消失，即表明已打发好。
低筋面粉130克。分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。
鲜奶、色拉油罩喊瞎各30克，盐1/2小匙，用手动打蛋器，搅拌至奶、油混合。
取一小部分打发的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中，用像皮刮刀拌匀。然后再倒入蛋糕糊中，用像皮刮刀彻底翻拌均匀即可。
将蛋糕糊倒入面包机内桶，记得桶底要刷薄油哈，并轻摔几下，震出气泡。
选择烘烤模式，注意，不要选择蛋糕模式，选择蛋糕模式机器要重新搅拌，发面，烘烤，一共要差十分钟三个小时。
烘烤一个小时以后，蛋糕出炉啦!
方法二
材料：动物黄油100克，砂糖40克，鸡蛋2只，低粉100克，盐3克，泡打粉1/2茶匙，橙子酱60克，糖渍橙皮20克。
打发好黄油准备拌面粉前开面包机烘焙渗如程序预热，拌好后把面糊倒进面包桶，直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约40分钟就可以了，取出趁热脱模切块。
方法三
食材明细低筋面粉60克鸡蛋3个泡打粉少量，约四分之一小勺鲜奶40克食用植物油40克糖约50克盐少量，约五分之一小勺。
制作步骤
1.、三个鸡蛋打开，蛋清和蛋白分开装在干净无油无水的容器里。我是打在一起，用勺子将蛋黄舀出。吃火锅用的勺子比蛋黄蛋清分离器好用，上次用分离器蛋黄散漏到了蛋清里，硬是打了半个小时，把我的一个打蛋器都要打坏了都没能能够打发。蛋清里千万不能有蛋黄。就是用这个勺子舀出。
2.、蛋清里加入几滴白醋，约12克白沙糖，用手动打蛋器打出大鱼眼泡。再加入12克白砂糖打至细腻柔滑的小细泡沫状，再加入12克白砂糖，将蛋白打至干性发泡，就是图片中挑起能立住的形状。这是上次打的，这次忘了拍照，打得更好些，提起表面有不倒的尖角。学了君之的方法，先打蛋白，打好放进冰箱再搅拌蛋黄糊。
3.、蛋黄加入12克左右的白砂糖用打蛋器搅散，然后加入鲜奶40克、菜籽油40克。面粉加入泡打粉少量、盐适量拌均匀加入蛋黄中，用打蛋器拌均匀，不能朝一个方向搅拌，呈十字形上下翻拌，只要时间不过分长不用担心消泡。拌至均匀无颗粒即可。
4、把打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊，上下翻拌均匀后倒入剩下的三分之人蛋白中，翻拌均匀。
5、将全部的蛋黄糊倒入面包机桶，轻轻震动排出大气泡，选择烘烤键，时间是一个小时。6、拎出面包桶，倒扣在冷却架上，轻轻震动，因为是不沾桶壁很块就能完成的掉落到冷却架上。底部油滑漂亮，烤色略有些深。口感不焦糊。
2. 面包机做蛋糕方法介绍
现在越来越多的人选购面包机放在家中，面包机不仅可以用来制作面包，还能做蛋糕，接下来就为大家详细的介绍下面包机做蛋糕。
面包机做蛋糕方法一
材料
6个蛋白，75克低粉，130克细砂糖，半个柠檬的汁，30克桑椹果酱，1/4勺盐。
做法
1、蛋白打至大泡，加入白糖、盐、柠檬汁继续打。
2、打至湿性发泡，提起打蛋器呈弯勾状，这个已经接近干性发泡了。
3、倒入过筛后的面粉，用橡皮铲切拌至无颗粒状。
4、再加入稍切碎的桑椹果酱拌匀。
5、重叠在一起放在蛋糕模具中间也山寨一圆柱状。
6、然后把拌好的蛋糕糊倒入模具中，入预热好的烤箱里190度，35分钟左右即可。烤好后立即拿出模具，倒扣在网架上放凉。
面包机做蛋糕方法二
材料
1、巧克力夹心融浆，巧克力100g鲜奶油70ml
2、巧克力蛋糕，巧克力80g无盐黄油80g2个大号鸡蛋，砂糖80g低筋面粉20g
3、装饰用糖粉少许。
做法熔浆
1、将巧克力切碎，放微波炉加热融化。
2、鲜奶油与融化的巧克力浆混合均匀，放入冰箱冷冻20分钟。
蛋糕体做法
1、将80克黑巧克力小块；和切成小块的80克，混合倒入碗中。
2、微波炉加热30秒，拿出来搅拌，再热15秒，再搅拌，再热15秒，拿出来搅拌至溶化，放冰箱冷藏待用。
3、用打蛋器把鸡蛋和糖坐热水中打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
4、在打发的鸡蛋里加入巧克力黄油，搅拌均匀后再加入10克低筋面粉，继续搅拌均匀。
5、把搅拌好的面糊倒入模具，用勺子挖一块凝固后的巧克力熔浆，轻轻放到蛋糕糊中间。
6、烤箱预热325°F20分钟。
7、烧冷后拿出模具，筛上糖粉即可。
面包机做蛋糕提示
1、做蛋糕之前要将面包机清洗干净，杀菌消毒去杂质；
2、在制作过程中，不要频繁的打开机子查看，会影响最后的效果；
3、打发时可以分蛋打发，也可以全蛋打发，全蛋打发更简单，容易上手。
面包机清洗方法：
1、在清洁面包机之前，一定要拔下电源插座，要等到面包机机身完全冷却后，用柔软的湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。注意不要把整机或面包桶浸入水中，只需将水倒入面包桶，清洗其内部既可；
2、在清洗面包机的时候，要仔细擦拭，不要用力过大，以免损害机器，清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的翼片。然后妥善保存。
3、假如搅拌叶片比较难清洗，就再多试几遍，
切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗，以免损坏不沾层，影响下一次搅拌和清洗的效果。
4、不要图简便，要当真的清洗，不要使用洗碗机清洗面包桶及翼片；
5、现在都提倡节能减排，假如你有废旧的牙刷，那么久更利便清洗了，在毛刷上弄点洗涤剂，清理的效果要好，而且彻底，各个细微处都能处理到。不外要用软一点的毛刷软，以免磨损面包机。
以上就是面包机做蛋糕方法相关介绍，希望对你有所帮助。
3. 用面包机做蛋糕方法
很多朋友都以为朋友都以为面包机就只能做面包，其实你错了，它除了做面包之外还有非常多的功能，比如：你还可以用它来做蛋糕、酸奶，米酒等。下面我们就以做蛋糕为例来详细介绍一下：用面包机做蛋糕方法以及用面包机做蛋糕的注意事项。
用面包机和陆做蛋糕的材料：
蛋黄5个，砂糖10克，色拉油6汤匙牛奶低筋面粉120克，盐1/4茶匙，蛋白5个，柠檬汁1/4茶匙或用桔皮末代替也可以不用，砂糖60克。
用面包机做蛋糕方法：
1、将蛋清和蛋白分离。
2、把10克砂糖倒入蛋黄里，搅打至糖溶化蛋液变浓稠，再将色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黄液中，最好每加一勺都搅拌均匀后再继续加入。
3、将缓竖低筋面粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉小颗粒。。
4、在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入60克砂糖，打至硬性发泡。此时将打开，烤箱预热170度。。面包机不需要预热。
5、将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合，从底往上翻拌均匀，再继续加入另2/3蛋白糊，拌匀后倒入扰棚大面包机。
6、大约烤35-40分钟。
用面包机做蛋糕的注意事项：
1、做面包之前，要把面包机内外的杂质去除掉。
2、面包机在工作时，要保持通气孔的通畅，不要放在易燃物品上面。
3、其他一些配料要注意不要撒到面包桶外，容易在加热时有烟味冒出，也容易损坏机器。
4、在使用面包机的过程中，面包机的上盖不要经常打开，以免影响烘焙效果。
5、面包机完全冷却后，擦洗干净、干燥后，放入机器内。
4. 面包机怎么做蛋糕
面包机念漏做蛋糕步骤如下：
1、葡萄干提前泡软，沥干水份后，用低粉裹一下葡萄干。2、将蛋黄和蛋清分在两个无水无油盆里。3、将水、奶粉、10克糖、盐和油放在另一个盆里。4、用手动打蛋器搅拌，打到不见油星（搅拌至材料明显变稠一点更好）。5、筛入已提前过筛的面粉。6、用刮刀十字形的切拌均匀，不可用力及打圈的搅拌。7、将蛋黄分3次加入到面糊里。8、每加入一个蛋黄，要搅拌均匀才可以再放另一个蛋黄。9、这是拌好的蛋黄糊。10、将50克糖分三次加入到仔庆烂蛋清里，将蛋白打到偏干性发泡。取三分之一打发好的蛋白加入到蛋黄糊里。11、由下往上翻拌均匀，再倒入蛋白里，用同样的手法拌均匀。成为顺滑的浅黄色蛋糕糊。12、将葡萄干放入，再拌几下。13、将蛋糕糊倒入到面包桶内，轻震几下，以消除内部的气泡。14、将面包桶放入到面包机内，选择烘烤程序，时间40分钟。15、戴上隔热手套，将面包桶提出，倒扣在晾架上，待凉后才将蛋糕取出差绝。