A. 切蛋糕时怎么做可以使切口平整
切蛋糕时要想使切口平整，可以把切蛋糕的刀先用热水处理一下，或者是抹上黄油，如果是奶酪蛋糕或者是布朗尼蛋糕，还可以把蛋糕放在冰箱中冷藏半天以上的时间，等到蛋糕表层的奶油霜凝结之后再切，就可以保持切口平整。
切蛋糕时使切口平整的方法
3、冷藏蛋糕
如果要分割的是奶酪蛋糕或者是布朗尼蛋糕等脆弱娇嫩，内部黏腻的蛋糕，可以先把蛋糕放在冰箱中冷藏半天以上的时间，提升蛋糕的硬度，等到蛋糕表层的奶油霜凝结之后再切，就可以保持切口平整。
B. 常见的蛋糕怎么切才平整好看
常见的蛋糕怎么切才平整好看
切蛋糕的正确方法是切割平行线，而不是最常见的切成楔形（三角形）。这样才能始终让蛋糕被外层的奶油包裹着，保持新鲜柔软的口感。在蛋糕正中切两条平行线，取出中间的蛋糕条，将剩余的蛋糕推到一起，仍然保持最初的圆形，然后转动90度，再次在蛋糕正中切两条平行线，取出中间的蛋糕条，将剩余的蛋糕推挤到一起。
蛋糕怎么切最整齐漂亮
如果光是蛋糕坯子，那么就用烘焙锯齿刀，或锋利的长刀。用手轻轻压着要切割的地方，慢慢的来回拉。
如果是生日蛋糕，最好用烘焙长平刀，用干净的布，或纸将刀面擦干净，然后从正上方轻轻压下去，切过到蛋糕胚时，从刀尖处先用力切下。然后再刀柄。完整的切到底部的时候。轻轻的将刀从底部抽回。不要从上面抽回（奶油你懂得）。再切第二刀的时候再将刀面擦干净再切。
如果没有专业的刀。也是要将刀擦干净。从刀尖用力切下。如果这样还会坏的话。就放冰箱冻几分钟，如果还不行那就是蛋糕做的太垃圾了。
蛋糕怎么切才最整齐漂亮
慢慢的，用赠送的刀，就可以了
圆形蛋糕怎么切出好看的形状
蛋糕的做法
用料
主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个
辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
5.分次加入牛奶，拌匀
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
烹饪技巧
鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。
电饭锅做蛋糕做法
主料鸡蛋4个牛奶6勺
方法/步骤
用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！
蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了了
注意事项
整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功尽弃了
方型生日蛋糕怎么切好看
太多DIY的切法了，比如九宫型，四格也行，对角线割三角也行，当然是要根据人数和个人胃口来分配啦
用什么刀切出来的蛋糕又平整又漂亮
君之部落格曾经的总结：
长锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块的。
蛋糕具有膨松且比较柔软的组织。如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将蛋糕压扁，同时因为受力不均匀，很难把蛋糕切得整齐。用锯齿刀并采用“锯”的方式将蛋糕切块，问题就很好解决了。
另外，长锯齿刀通常还用来切面包，尤其是将土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司刚出炉的时候非常柔软，一般不易切块，储存几个小时以后再切块，会切得更加整齐。
在切蛋糕的时候，我们还会遇到一个问题。那就是，做裱花蛋糕经常会需要将蛋糕横切成两片或者三片。那么，如何把每一片蛋糕都切得厚薄一致呢？
拿8-12根牙签，在蛋糕侧面等高的位置扎进蛋糕。再用长锯齿刀贴着牙签将蛋糕横切开，切出的蛋糕片就非常平非常均匀了。牙签扎的越密，越容易切得平哦
除了戚风蛋糕、黄油蛋糕等蛋糕的大类之外，其他的蛋糕种类又用什么刀切呢？其实一般的刀具都可以胜任了。就像下图的多用刀：
这类刀，适合切重奶酪蛋糕(如巧克力奶酪蛋糕)、慕斯蛋糕，以及浓郁的用传统法制作的布朗尼蛋糕等等。
重奶酪蛋糕和慕斯蛋糕内部组织不像普通蛋糕那样蓬松多孔，所以用刀直接切下去就可以了。但切这类蛋糕，最大的问题是粘刀，一刀下去，切面往往惨不忍睹。
所以，切这类蛋糕的时候，先把刀放在火上烤一会儿，将刀烤热。趁热切下去，蛋糕就不会粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭干净，并重新烤热再切下一刀，就能很轻松的把蛋糕切成想要的份数了。
最后，有些场合下，蛋糕的质地比较松散，或者蛋糕的个头很小，那么用普通的长锯齿刀来切，可能还是会导致蛋糕不平整或者掉渣。这时候，可以选择锯齿更细的细锯齿刀，如下图所示：
细锯齿刀在这些方面非常拿手，哪怕是非常小块的蛋糕，也能切得整整齐齐。它切有一类蛋糕尤其方便，那就是轻奶酪蛋糕。轻奶酪蛋糕也属于膨松多孔的蛋糕，但它比一般的蛋糕要溼润柔嫩得多，用普通锯齿刀很容易伤害到娇嫩的它，但用细锯齿刀，就完全不用担心了。
好了，写到这里，让我们回顾一下，看看这三类刀具如何各司其职吧：
长锯齿刀：适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。
多用刀(或中片刀)：适合切重奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
细锯齿刀：适合切轻奶酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕。
最后，还有几个小贴士，也请注意哦：
1、重奶酪蛋糕、轻奶酪蛋糕、布朗尼等蛋糕，在刚出炉的时候，都非常脆弱娇嫩，内部很粘腻。这个时候的蛋糕是不容易切块的。所以，这类蛋糕都要在冰箱冷藏4个小时以上再切块。
2、传统的布朗尼是不打发鸡蛋，也不打发黄油，更不新增泡打粉之类的膨松剂制作而成的。如果你做的布朗尼是打发了原料而做出的更类似蛋糕质地的作品，则更适合用锯齿刀来切。
3、有很多蛋糕是用奶油霜(点选进入奶油霜的做法)来装饰的表面和夹层，这类蛋糕，在切之前，放进冰箱冷冻室冻十多分钟，等奶油霜遇冷变硬后再取出来切，切面会更加整齐漂亮(如柠檬奶油蛋糕)。
20个人，蛋糕怎样切快，且好看，分成20份？？
切井字型，这是12人以上的分割法
蛋糕上水果怎么切好看
1.柠檬清洗干净，削下外皮，切丁，挤出20g柠檬汁备用。杏仁粉我是直接用的杏仁片用烤箱150度烤几分钟，晾凉后打成粉。鸡蛋提前放置室温，备用。黄油室温软化，加糖打至发白，分次加入提前打匀的蛋液，打至体积膨大
2.筛入低粉，加入杏仁粉，用刮刀拌匀，倒入柠檬汁和皮屑拌匀
3.模子要提前涂又撒粉（方法见后），把拌好的糊糊先装入裱花袋，然后挤入模中。烤箱预热170度，中层，上下火，30分钟。烤好后取出晾凉，加入切好的水果，挤上酸奶即可
模具的防粘方法：
使用金属模具时，需要先用刷子涂一层软化的黄油，然后撒上面粉，晃动模子使得面粉均匀附着在模子表明，然后倒扣敲打模子，把多余的面粉倒出即可。对于烤一些黄油量比较大的蛋糕，比如磅蛋糕，只涂油即可做到不粘的效果，无需撒粉。
使用矽胶模具时，只需要涂一层黄油即可。对于烤一些黄油量比较大的蛋糕，比如磅蛋糕，也可以不刷油。
怎么把蛋糕切的很整齐
我教你一个不用刀切蛋糕，且非常整齐的做法：取一条洗过的缝纫线，按规划好的‘线路’（目视定就好）竖着往下切，再从原切处轻轻往上拿起（注意每切一次最好将线擦干净，使它更顺畅），其效果是表面看不见切面，但蛋糕已经切好了。此方法用来切熟鸡蛋也很棒。
最强大脑切蛋糕怎么切
史上最强的大脑第8关技巧：在蛋糕处，2根手指同时往2边滑动，即可将蛋糕分成2块。
C. 蛋糕怎么切最整齐漂亮
这个问题其实很简单，一句话就可以总结了：切不同的蛋糕，用不同的刀具。
那么，到底什么样的蛋糕，用什么刀具呢？通常可以归结为三种情况，下面就分别来说说。
首先是下面图里所示的长锯齿刀。
长锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块的。
蛋糕具有膨松且比较柔软的组织。如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将蛋糕压扁，同时因为受力不均匀，很难把蛋糕切得整齐。用锯齿刀并采用“锯”的方式将蛋糕切块，问题就很好解决了。
另外，长锯齿刀通常还用来切面包，尤其是将土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司刚出炉的时候非常柔软，一般不易切块，保存几个小时以后再切块，会切得更加整齐。
在切蛋糕的时候，我们还会遇到一个问题。那就是，做裱花蛋糕经常会需要将蛋糕横切成两片或者三片。那么，如何把每一片蛋糕都切得厚薄一致呢？
拿8-12根牙签，在蛋糕侧面等高的位置扎进蛋糕。再用长锯齿刀贴着牙签将蛋糕横切开，切出的蛋糕片就非常平非常均匀了。牙签扎的越密，越容易切得平哦。
除了戚风蛋糕、黄油蛋糕等蛋糕的大类之外，其他的蛋糕种类又用什么刀切呢？其实一般的刀具都可以胜任了。
重奶酪蛋糕和慕斯蛋糕内部组织不像普通蛋糕那样蓬松多孔，所以用刀直接切下去就可以了。但切这类蛋糕，最大的问题是粘刀，一刀下去，切面往往惨不忍睹。
所以，切这类蛋糕的时候，先把刀放在火上烤一会儿，将刀烤热。趁热切下去，蛋糕就不会粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭干净，并重新烤热再切下一刀，就能很轻松的把蛋糕切成想要的份数了。
最后，有些场合下，蛋糕的质地比较松散，或者蛋糕的个头很小，那么用普通的长锯齿刀来切，可能还是会导致蛋糕不平整或者掉渣。这时候，可以选择锯齿更细的细锯齿刀。
细锯齿刀在这些方面非常拿手，哪怕是非常小块的蛋糕，也能切得整整齐齐。它切有一类蛋糕尤其方便，那就是轻奶酪蛋糕。轻奶酪蛋糕也属于膨松多孔的蛋糕，但它比一般的蛋糕要湿润柔嫩得多，用普通锯齿刀很容易伤害到娇嫩的它，但用细锯齿刀，就完全不用担心了。
好了，写到这里，让我们回顾一下，看看这三类刀具如何各司其职吧：
长锯齿刀：适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。
多用刀(或中片刀)：适合切重奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
细锯齿刀：适合切轻奶酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕。
D. 蛋糕怎么切不会烂
生日或者婚礼上的时候，人们都会准备蛋糕来代表美好的祝福。但是在切蛋糕的时候，往往会因为刀子上面全是蛋糕渣，而导致切出来的蛋糕不成型，甚至会变得很碎。但我们还是有办法去解决这个问题，让切出来的蛋糕更平整，更好看。一起来了解下吧。
一、蛋糕怎么切不会烂
您可以使用牙线或粗丝线。 首先准备牙线，握住两端，然后将一端紧紧缠绕在手指上。拉紧牙线，然后沿直径切割第一块。在蛋糕上方水平拉紧牙线，然后水平向下压。切割后，松开没有套紧一端的手指，然后慢慢拉出另一端的牙线。剩下的操作是一样的。另外也可以在切蛋糕的时候，每切一刀就过一下热水，可以保证切刀的干净，就不容易切烂了。
二、切蛋糕怎么不粘刀
1.您可以先用热水处理切蛋糕刀，即将刀片浸入热水中，待加热后直接切开蛋糕。 每次切割后，用纸巾擦拭刀片上的奶油。 如果需要继续切割，可以反复浸泡在热水中。
2.您可以在蛋糕刀上涂黄油，以达到与热水相同的效果。黄油可以增加刀片的光滑度并降低奶油的粘性，从而使切好的蛋糕光滑美丽，而不会影响蛋糕的味道。
3.如果要分割易碎，细腻且粘稠的蛋糕（例如芝士蛋糕或布朗尼蛋糕），可以将蛋糕放在冰箱中超过半天，以增加蛋糕的硬度，然后等到蛋糕上的奶油表面凝结，然后切开以保持切口平整。
三、婚礼上切蛋糕有什么讲究
新郎应该用自己的右手握住新娘的右手，并带领她进行第一次切蛋糕。按照传统的迷信，新娘应该切第一块蛋糕。新郎将蛋糕喂给新娘，然后再由新娘将蛋糕喂给新郎。 这块蛋糕象征着这对夫妻共享的第一餐。不过现在也有很多趣味切蛋糕的方法，大家开心最重要。
E. 切块蛋糕怎样防止在切的时候不会散
拿热水烫一下刀
在切奶油蛋糕时，刀上总会沾到很多奶油，让人都感到困扰。其实，在切之前可以先把刀在热水中烫一下，再去切蛋糕，这样蛋糕就不会粘刀上了。或者使用黄油擦一下刀，也会有同样的效果。
蛋糕是一种糕点，其味道通常以甜为主，但也有以咸为主的。典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕一般是正式用餐，特别是婚礼或生日聚会时可选的甜点之一。在某些传统中，新娘和新郎是第一个吃结婚蛋糕的，并常常用手指挖一块蛋糕互相送到对方嘴巴里。生日蛋糕一般有题字和装饰，并插有蜡烛。
F. 怎么切蛋糕
问题一：怎么把蛋糕切的很整齐 我教你一个不用刀切蛋糕，且非常整齐的做法：取一条洗过的缝纫线，按规划好的‘线路’（目视定就好）竖着往下切，再从原切处轻轻往上拿起（注意每切一次最好将线擦干净，使它更顺畅），其效果是表面看不见切面，但蛋糕已经切好了。此方法用来切熟鸡蛋也很棒。
问题二：三刀切蛋糕怎么切
问题三：一个蛋糕切三刀切八块怎么切图解
问题四：八寸蛋糕如何切件 一般的话，8寸蛋糕也就可以切成6块而已，毕竟太小的话都不够看。一般按米切成6份吧！
问题五：怎么切蛋糕才能不粘刀 切生日蛋糕或奶油蛋糕要用钝刀，而且在切之前要把刀放在温水中蘸一下，也可以用黄油擦一下刀口，这样就不会粘刀了。
问题六：有一个蛋糕，一刀切两块，三刀要切六块，请问怎么切？ 拦腰横一刀，上下两块，垂直一刀，四块，平行与第二刀，六块
问题七：怎样切蛋糕4次就能切14块图片
问题八：如何切蛋糕最多 个问题其实很简单，一句话就可以总结了：切不同的蛋糕，用不同的刀具。
那么，到底什么样的蛋糕，用什么刀具呢?通携蔽晌常可以归结为三种情况，下面就分别来说说。
首先是下面图里所示的长锯齿刀：
长锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块的。
蛋糕具有膨松且比较柔软的组织。如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将蛋糕压扁，同时因为受力不均匀，很难把蛋糕切得整齐。用锯齿刀并采用“锯”的方式将蛋糕切块，问题就很好解决了。
另外，长锯齿刀通常还用来切面包，尤其是将土司切片，它也是能手哦。需要注意的并唤是，土司刚出炉的时候非常柔软，一般不易切块，保存几个小时以后再切块，会切得更加整齐。
除了戚风蛋糕、黄油蛋糕等蛋糕的大类之外，其他的蛋糕种类又用什么刀切呢?其实一般的刀具都可以胜任了。就像下图的多用刀：
这类刀，适合切重奶酪蛋糕(如巧克力奶酪蛋糕)、慕斯蛋糕，以及浓郁的用传统法制作的布朗尼蛋糕等等。
重奶酪蛋糕和慕斯蛋糕内部组织不像普通蛋糕那样蓬松多孔，所以用刀直接切下去就可以了。但切这类蛋糕，最大的问题是粘刀，一刀下去，切面往往惨不忍睹。
所以，切这类蛋糕的时候，先把刀放在火上烤一会儿，将刀烤热。趁热切下去，蛋糕就不会粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭干净，并重新烤热再切下一刀，就能很轻松的把蛋糕切成想要的份数了。
最后，有些场合下，蛋糕的质地比较松散，或者蛋糕的个头很小，那么用普通的长锯齿刀来切，可能还是会导致蛋糕不平整或者掉渣。这时候，可以选择锯齿更细的细锯齿刀，如下图所示：
细锯齿刀在这些方面非常拿手，哪怕是非常小块的蛋糕，也能切得整整齐齐。它切有一类蛋糕尤其方便，那就是轻奶酪蛋糕。轻奶酪蛋糕也属于膨松多孔的蛋糕，但它比一般的蛋糕要湿润柔嫩得多，用普通锯齿刀很容易伤害到娇嫩的它，但用细锯齿刀，就完全不用担心了。
三类刀具
长锯齿刀：适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。
多用刀(或中片刀)：适合切重奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
细锯齿刀：适合切轻奶酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕。
在切蛋糕的时候，我们还会遇到一个问题。那就是，做裱花蛋糕经常会需要将蛋糕横切成两片或者三片。
如何把每一片蛋糕都切得厚薄一致呢?
拿8-12根牙签，在蛋糕侧面等高的位置扎进蛋糕。再用长锯齿刀贴辩锋着牙签将蛋糕横切开，切出的蛋糕片就非常平非常均匀了。牙签扎的越密，越容易切得平哦。
问题九：一个蛋糕怎样切四刀才能切成九块 你好，这个简单，井字切法，就是9块
问题十：三层的蛋糕怎么切 多层蛋糕的切法
1）如果蛋糕是圆的，可以先沿着对角线切成一个大块，然后再分成小块。
2）如果蛋糕多层的，那就从底层开始切，然后中层，然后最上面
3）另外，像父母这辈的的人都多半没有在婚礼上切过蛋糕，可以为双方父母在婚礼上准备一个，让他们也来个切蛋糕仪式！
G. 切蛋糕怎么切 教你正确的蛋糕切割技巧
直线切法是信辩最常用的一种切割方式。将蛋糕切成两半，然后将每一半再切成两半，最后将每一块再切成两半。这样可以得到绝歼8个均匀的蛋糕块。
扇形切法适用于比较大的蛋糕。将蛋糕分成两半，然后将每一半再分成两半，最后将每一块切成三个扇形块。这样可以得到12个均匀的蛋糕块。
（3）网格切法
我们需要准备好一把锋利的刀和一张大的蛋糕盘。刀的长度和宽度应该适中，以便于掌握和操作。另并坦冲外，切蛋糕的时候最好使用刀刃较细的刀片，这样可以更加轻松地切割蛋糕。
4. 注意事项
H. 蛋糕怎么切才整齐
切蛋糕的时候，总是切不整齐，那么该怎么办呢，下面我为大家介绍几种切蛋糕整齐的`方法，欢迎大家阅读。
蛋糕怎么切才整齐
1、长锯齿刀
一般用来切：戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，还有吐司、面包之类的都用长锯齿刀。
2、多用刀
一般用来切重奶酪和慕斯蛋糕内部组织不像普通蛋糕那样蓬松多孔的蛋糕，但切这类蛋糕，最大的问题是粘刀，一刀下去，切面往往惨不忍睹。
解决方法：先把刀放在火上烤一会儿，将刀烤热。趁热切下去，蛋糕就不会粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭干净，并重新烤热再切下一刀，就能很轻松的把蛋糕切成想要的份数了。
3、细锯齿刀
有些场合下，蛋糕的质地比较松散，如轻奶酪蛋糕，或者蛋糕的个头很小，那么用普通的长锯齿刀来切，可能还是会导致蛋糕不平整或者掉渣。
总结：
长锯齿刀： 适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。
多用刀(或中片刀)： 适合切重奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
细锯齿刀： 适合切轻奶酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕。
I. 生日蛋糕应该怎样切
当然是想怎么切就怎么切了，开心最重要