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oreo蛋糕做法

发布时间: 2023-11-25 23:28:48

① OREO 奶酪蛋糕的经典做法

  • 8寸蛋糕模洗净,擦干,包两层锡纸后备用。

  • 冰了一夜以后

  • 小贴士

    饼干压碎时多套几层袋子
    步骤6,如果有搅碎机最好用搅碎机,不然要搅好久

② Oreo生奶酪巧克力蛋糕的好吃做法

做法

先将烤箱180度预热20分钟《蛋糕体:蛋黄糊》干湿分离的燃搏概念,将粉类以外的蛋黄糊材料倒进钢盆,并以打蛋器搅拌均匀

《蛋糕体:蛋黄糊》将面粉和可可粉过筛倒入钢盆

《蛋糕体:蛋黄糊》继续用打蛋器搅拌至无颗粒即可,勿过度搅拌,拌好先放着

《蛋糕体:蛋橡段中白糊》以中高速打发蛋白,并在过程中加入塔塔粉、分三次加入细砂糖,持续打发到蛋白有固体的感觉、搅拌器拉起时蛋白有硬度不会滴落

《蛋糕体:结合蛋黄糊和蛋白糊》分三次将蛋白糊加入蛋黄糊中,每次加入后都温柔的搅拌均匀,这里要注意不要搅拌得太大力,不然蛋白消掉蛋糕会不发

《蛋糕体》倒入蛋糕模后,模拿起来敲桌子几下,让泡泡震出来《蛋糕体》先170度烤10分钟,再150度烤25分钟,再160度烤5分钟,蛋糕进烤箱的同时可以开始做夹层。*大家的烤箱都不一样,烤的时候还是要自己眼睛多看看蛋糕的发展状况*

《蛋糕体》烤好后倒扣放凉一阵子再脱模

《Oreo生奶酪夹层》将饼干和香草馅分离后饼干捏碎。奶油起司搅拌为乳霜状后,加入细砂糖、牛奶、Oreo香草馅搅拌均匀

《Oreo生奶酪夹层》捏碎的Oreo饼干加入后搅拌一下就好

《蛋糕体+Oreo生奶酪夹层》脱好模的蛋糕上下对切后,抹上刚刚调好的Oreo生奶酪

《装饰奶油》先拿一片Oreo捏碎,和植物性鲜奶油一起中高速打发到有明显线条后,再加入动物鲜奶油继续打发到搅拌器拿起时奶油不滴落即可

将Oreo鲜奶油抹在蛋糕外层

剩下三片Oreo可折半装饰,或是照自己喜欢的方式装饰

耐吃又耐看的蛋糕就完成啦梁山

③ 黑蛋糕的做法,黑蛋糕怎么做好吃,黑蛋糕的家常

黑蛋糕的做法
材料
蛋糕:低筋面粉290克绵白糖420克OREO特黑可可粉60克泡打粉2茶匙盐1茶匙鸡蛋2个香草籽1根黑咖啡210毫升橄榄油210毫升酸奶油125克牛奶100毫升黄油适量奶油装饰罐头黑樱桃500克白砂糖40克玉米淀粉2汤匙淡奶油500毫升绵白糖115克
做法
1
烤箱预热至摄氏180度;准备2个8寸不沾圆模,刷上黄油备用。
2
把所有的低粉、糖、可可粉、泡打粉、盐混匀备用。
3
鸡蛋与香草籽打匀。
4
把橄榄油、酸奶油、牛奶及黑咖啡混和均匀后,加入粉类拌匀,再加入蛋液拌匀。
5
均匀倒在模具内,轻轻震出气泡,放入烤箱,烘烤约40分钟,取出待凉。
6
准备装饰部分:把樱桃罐头滤掉汁液,取一汤锅倒入70毫升汁液、糖及玉米淀粉拌匀加入果肉、中火煮至稠状、放凉备用
7
另取带梗樱桃拌入果胶备用。
8
把蛋糕表面切掉成平面状,切除的蛋糕用手掰成碎状备用。
9
淡奶油和糖打成硬挺的乳霜状即可。
10
取一片的蛋糕片抹上奶油霜,放上樱桃酱,盖上蛋糕片,表面抹上奶油霜装饰,侧面沾上蛋糕碎,上面再倒入适量的樱桃酱装饰即可。

④ 奥利奥奶酪蛋糕怎样做好吃呢

奥利奥奶酪蛋糕
奥利奥奶酪蛋糕是一道菜品,主料是奥利奥等,配料是植物黄油等。
中文名
奥利奥奶酪蛋糕
主要食材
奥利奥
工艺

调料
植物、黄油1、取8片奥利奥,放入一个厚的塑料袋里。用擀面杖砸碎
2、将碎了的奥利奥与植物黄油混合均匀,铺在蛋糕模底部
3、凝乳、Creme Cheese、香草豆荚髓、橘子皮、糖和过筛的面粉放入一个面盆
4、用电动打蛋器,低速搅拌均匀
6、加入鸡蛋,继续低速搅拌均匀
7、剩下的4片奥利奥轻轻照广告上那样扭一扭,然后分离开。正面超蛋糕模具内壁,竖着摆放好
8、将做好的奶酪糊小心倒入蛋糕模,竖着放的奥利奥饼干不要倒下来了。表面刷刷平。按喜好表面上也可以铺上奥利奥
9、放入预热好的烤箱

⑤ 奥利奥的神仙吃法,到底是怎样一种吃法

奥利奥Oreo是世界第二大的食品公司美国卡夫食品有限公司出品的特色美食,诞生于1912年。奥利奥除了最经典的黑白配(黑色饼干夹白色奶油),还有诸如奥利奥威化,奥利奥卷,柠檬奥利奥,抹茶奥利奥,冰激凌奥利奥等等很多的造型和口味。

除了“扭一扭,舔一舔,泡一泡”的经典吃法,奥利奥也被作为辅料广泛应用于甜品的制作中。

考虑到很多关注此提问的是爱吃甜食的美食小白,所以推荐几个制作相对简单的奥利奥甜品,照着做,都可以做到零失误。

制作:

1.首先萃取一杯espresso(浓缩咖啡);

2.沙冰机内倒入奥利奥,冰块,浓缩咖啡和牛奶,搅碎;

3.淡奶油中加入糖粉打发均匀;

4.把混合冰沙倒入杯子,顶上用淡奶油铺满,再撒一层奥利奥碎即可。

⑥ Cupcake奥利奥杯子蛋糕怎么做好吃

主料

自发粉(self raising flour)85g 麦芽粉(malt powder)25g
巧克力粉15g 泡打粉1/4tsp
无盐黄油1135g 鸡蛋2个
全奶11.5tsp 香草精1/4tsp
奥利奥饼干12块 奶油霜
无盐黄油2200g 糖粉450g
全奶(牛奶)23tbs 香草精21/4tsp
奥利奥饼干沫适量

辅料

盐一撮 白砂糖125g
Oreo Cupcake奥利奥杯子蛋糕的做法步骤

1. 先po一下背回来的面粉巧粉麦芽粉和糖 勉强卡到行李超重线呀

2. 粉类黄油大集合

3. 所有粉类(自发粉麦芽粉白砂糖巧粉泡打粉盐)过筛筛入一个大的容器中 打入鸡蛋 放入无盐黄油1
用电动打蛋器由慢至快搅拌

4. 打的程度如图
打完后加入牛奶1和1/4tsp香草精

5. 用硅胶拌刀翻拌
翻拌时间约为1-2分钟
翻拌程度大概是达到能够隐约看出来面糊拉丝

6. 准备cupcake模具 并在里面放上纸托 在每个纸托里放入一块奥利奥饼干

7. 用勺子将面糊放入纸托里 基本上一大勺就能够一个纸托 可以用另一个勺子辅助放进去

8. 放好后基本就是这样啦
大家不要担心蛋糕糊的形状呀有没有沾到纸托呀
自发粉在烤箱中会自动膨胀到完美程度的
此时烤箱要预热170度约10分钟 放入烤箱烤制170度22分钟
每家的烤箱功率都不太一样 所以时间还需自己掌控

9. 在烤制蛋糕的时候我们要开始准备奶油霜啦
无盐黄油2放入一个没有水 干燥的容器中 用打蛋器高速打发约5分钟直至其从淡黄色变为淡白色
之后分三次加入糖粉 每次加完后要用打蛋器搅拌均匀

10. 加完糖粉并搅拌均匀后加入牛奶2和1/4tsp香草精 继续搅打均匀
最后一步啦 加入奥利奥碎
奥利奥碎可以用破壁机打碎 也可以放入保鲜袋用擀面杖擀碎
一定要注意 奥利奥碎一定要够碎 不然裱花的时候会堵住裱花嘴

11. 烤好的蛋糕体最好要在烤箱中放置到室温
之后就可以裱花啦
裱花技能就不说了 要注意的是奶油霜放进裱花袋后要把袋口拧紧以免漏出来

⑦ 迷你OREO起司蛋糕怎样做好吃呢

材料

奶油奶酪250g,酸奶油100g,Oreo饼干14块,糖40g,鸡蛋1颗

做法

1、将奶油奶酪与酸奶油,取出退冰软化约30分钟

2、预热烤箱140度,取一个搅拌锅,放入退冰的奶酪与糖,搅拌到奶酪滑顺。

3、加入鸡蛋,搅拌滑顺

4、加入酸奶油,再搅拌到滑顺。

5、准备杯子蛋糕的烤模,放入杯子蛋糕的烘培纸杯(10个),每个杯子放入一个Oreo饼干,剩下4个Oreo饼干装在袋子敲碎。

6、将敲碎的Oreo饼干加入奶酪煳中搅拌均匀。

7、搅拌好的奶酪煳倒入烘培纸杯中,约9分满。再放入预热好的烤箱,140度*40分钟(烤好可以用牙签试一下,不沾黏即可,如果会沾,请再延长10分钟。)

8、将烤好的起司蛋糕取出放凉,再放入冰箱中冷藏。

⑧ Oreo果酱小蛋糕应该怎样做

做法

松饼粉,Oreo饼碎,发粉混合拌匀备用。

奶油加细砂糖打微发加入一颗蛋打至均匀。

步骤2完成后先加入一半混合好的松饼粉拌打均匀再加入第二颗蛋打均。

把剩下的混合粉全倒再次把面糊拌均。

最后面糊加入全脂牛奶拌至完全均匀。

将一半的面糊倒入纸杯里加入果酱后再将面糊添约八分满。

可在填满面糊面上的里加入少许果酱做点缀,送入预热烤箱140度烤25-30分钟。(烘烤热度和时间请依个人烤箱做自作调整)

待冷后即可享用。