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冷冻黄桃蛋糕的做法

发布时间: 2023-11-21 02:56:36

⑴ 黄桃酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

黄桃 罐头一盒

牛奶 50克

消化饼干 100克

黄油 40克

细砂糖 45克

酸奶 160克

淡奶油 190克

吉利丁粉 20克

黄桃酸奶慕斯蛋糕的做法

  • 消化饼用擀面杖擀碎加入隔水融化的黄油,放入活底蛋糕模压实,放入冰箱冷藏

  • 15克吉利丁粉用50克牛奶隔水化开,加入到酸奶中

  • 黄桃切丁,将淡奶油加糖打发到可流动,加入酸奶吉利丁液拌匀

  • 从冰箱取出蛋糕底,倒入一半的慕斯液,加入黄桃丁,再将剩下的慕斯液倒入,轻震,抹平,入冰箱冷藏半小时。

  • 用剩下的5克吉利丁粉加90克黄桃罐头糖水隔热水化开,用黄桃,薄荷叶装饰,倒入放凉的吉利丁液,成镜面。

  • 入冰箱冷藏至第二天,即可。

⑵ 黄桃蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

鸡蛋4个 低筋面粉100g 白糖80g 食用油50g 牛奶50g 奶油200g 黄桃罐头1瓶
黄桃蛋糕的做法步骤

1. 1 先把蛋黄跟蛋白分离,不可碰水。然后把白糖放20克一起搅拌,放油再搅拌,再放入牛奶搅拌均匀,最后放入面粉,最好过塞比较细腻!

2. 蛋白加白糖40克分三次加入,蛋白打至粗泡放一次,细泡放一次,最后再放一次,打到立体为止!最好有打蛋器

3. 打好的蛋白分三次加入至步骤一,最后搅拌均匀倒入八寸磨具。放入烤箱前先把上面的气泡震下。

4. 烤箱上下至170度加热10分钟。放到中层烤30分钟,具体看烤箱而论,蛋糕表面呈金黄色即可。

5. 烤好蛋糕胚后,把奶油加20克白糖打发,蛋糕中间切块加入水果,旁边披上奶油,上面覆盖黄桃就完成啦!

⑶ 黄桃奶油蛋糕的做法,黄桃奶油蛋糕怎么做好吃

黄桃奶油蛋糕的做法步骤

1
蛋白倒入容器内,分三次加入60g白糖。

2
打成湿性发泡与硬性发泡之间,(打蛋器头上的蛋白,形成一个比较坚挺的弯勾,蛋白就说明打好了),放入冰箱冷藏备用。

3
蛋黄、色拉油、牛奶、20g白糖搅拌均匀,筛入面粉,搅拌时不要出筋,搅拌至面糊光亮后备用。

4
分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊中,用橡皮刀从底部捞起蛋黄液将蛋白混和。

5
橡皮刀用切拌的方式搅拌均匀,搅拌到看不到蛋白糊为止。

6
然后把模具在桌子上轻轻震一下,震出蛋糊中的大泡泡,放入烤箱,180度45分钟。

7
出炉,凉透备用。

8
蛋糕从中间切开。

9
植脂奶油打发。

10
把奶油抹在蛋糕片上,撒上黄桃丁。

11
盖上另一片蛋糕。

12
用奶油把蛋糕抹匀。用保鲜袋剪个小口,放上曲奇嘴,装上奶油,均匀的把奶油挤在蛋糕上,蛋糕中间空出来,放黄桃丁。

13
在曲奇花顶放上银珠,插上“生日快乐”牌,是不是效果还不错,你也试试吧!

14
真是美味。

⑷ 黄桃蛋糕的做法

前言
一般的蛋糕是做过很多个,裱花的蛋糕还没做过,一方面自己不会装饰,一方面吃太多奶油也不好。但是家人生日总该做个蛋糕吧,这次就先练练手,家里只要黄桃罐头,就简单做个黄桃蛋糕。
材料
主料:蛋黄4个、低筋面粉65g、牛奶30g、沙拉油30g、蛋白4个;
辅料:淡奶油400g、细砂糖80g、黄桃适量
黄桃蛋糕
1
蛋黄,牛奶,沙拉油,面粉
2
蛋黄,沙拉油,牛奶拌匀,再筛入面粉拌匀,用保鲜膜盖起来备用
3
蛋白打出泡泡加入糖,(糖分三次加入)
4
打至干性发泡,拉出打蛋器有个小尖
5
取1/3的蛋白拌入蛋黄糊拌匀
6
倒入蛋白霜里拌匀
7
倒入7寸的圆模里
8
上火160,下火150度,烤50分钟
9
淡奶油加糖打发
10
蛋糕切三片,取一片
11
抹上奶油,撒上黄桃丁,再抹上奶油,再盖上一片蛋糕,重覆,盖上最后一片蛋糕,抹上奶油,抹平
12
上面在排上一层黄桃就可以了
小贴士
淡奶油隔冰水容易打发

⑸ 黄桃千层蛋糕的做法,黄桃千层蛋糕怎么做好吃

1、鸡蛋打入盆中,加入细盐、细砂糖进行搅拌,直到糖融化。注意了:这个过程是不需要打发的;
2、加入常温牛奶、淡奶油、融化的黄油,搅拌均匀;
3、在调匀的蛋液中加入过筛的低筋面粉,继续搅拌;
4、将所有材料过筛至少4遍,目的是让面糊更加细腻而且没有气泡,这样蛋糕的面皮口感才会柔和不粗糙;
5、准备好不粘平底锅,注意一定要是不粘锅!!冷锅倒入面糊,小火加热,移动锅子慢慢变成圆饼。当饼皮起一点点泡时,关火,用余温将面糊烘熟。这里注意,不用倒油,不用翻面;
面皮要多摊一点,摊十几张,放在一边冷却备用;
6、在打蛋器中倒入淡奶油和适量的糖,喜欢吃奶油的小伙伴这里淡奶油就可以倒多一些,在打蛋器中打发。加入榴莲肉,一起打发均匀。什么时候算打发好呢,就是轻拉奶油的时候会留下一个小尖尖头,就可以了哦;
7、把混合了榴莲果肉的奶油,一层一层地铺在面皮上;
8、将这个半成品放入冰箱冷藏3小时,或者是冷冻1小时,取出食用即可。

⑹ 黄桃生日蛋糕怎么做好吃,黄桃生日蛋糕的做法

主料 5人份
低筋面粉100克、淡奶油800克、蛋糕(戚风)3片
辅料
鸡蛋5个、黄桃(罐头)1罐、白巧克力适量、巧克力(黑)适量
调料
色拉油40克、橙汁60克、白砂糖70克、白糖120克
8寸戚风蛋糕坯原料:鸡蛋5个,低筋面粉100克,色拉油40克,鲜橙汁(或鲜牛奶)60克,细砂糖70克(全部加入蛋白中)
奶油蛋糕装饰原料:淡奶油800克,黄桃罐头,少许彩色巧克力星,白巧克力和黑巧克力适量,白糖120克(加淡奶油里打发用,可以根据自己喜甜的程度适度增减哈)
黄桃奶油蛋糕步骤1
把戚风蛋糕切成三片
步骤2

把黄桃切小块备用
步骤3
打发奶油的盆事先放冰箱冷冻一下,把淡奶油倒入从冰箱冷却的盆里,加白糖,打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失,手感受阻即可
步骤4

拿一片戚风蛋糕片,抹上一层打发的鲜奶油,(我这次是把奶油装入裱花袋中,直接划圈挤在上面的,这次挤得厚度一致,比抹要省事多了),再撒一层黄桃粒
步骤5
盖上一片蛋糕片,再挤满打发的鲜奶油撒黄桃粒。依次做好三层
步骤6

用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰
步骤7

我在蛋糕的周围挤了一圈花纹,然后放一圈黄桃粒,再挤一圈花纹,最里面放了我自己用白巧克力和黑巧克力做好的树叶和心形巧克力块,用彩色巧克力星放在了每个花纹上
步骤8

因为没正规的裱花用的抹刀,看到蛋糕的周围不好看,我又用杏仁片在四周粘了一下,这样就可以盖一下,看起来也漂亮多了

⑺ 芒果、黄桃千层蛋糕的做法

前言
给小宝贝庆生,虽然是第一次做,但他吃得很满足。
材料
主料:;
辅料:
芒果、黄桃千层蛋糕
1
将鸡蛋用手动打蛋器打散,加入糖、牛奶,搅拌均匀,筛入低筋粉充分搅拌后过滤两遍。
2
黄油加热至融化离火,待稍冷却缓慢加入面糊中搅拌均匀。
3
用平底锅做饼皮,每次下一勺到平底锅里,用小火煎。(有个诀窍就是在离火状态下将面糊摊成圆形后再到火上煎)
4
做好饼皮放到冰箱内冷却30分钟。利用这段时间处理芒果和黄桃,切丁、切片随意。
5
将糖加入淡奶油中打发到表面有纹理,在蛋糕垫上铺上一层饼皮然后抹上一层奶油,撒上一层芒果,再铺上一层饼皮,撒上一层黄桃,以此类推铺到第12层饼皮(可根据实际情况增减层数)。
6
最后做蛋糕裱花装饰。

⑻ 黄桃冻芝士蛋糕的做法,黄桃冻芝士蛋糕怎么做

用料
饼干底材料:
消化饼干 160克
无盐黄油 80克
冻芝士材料:
奶油奶酪 320克
细砂糖 80克
蛋黄 2个
柠檬汁 0.5克
酸奶油 300克
冷水 100克
鱼胶粉 25克
纯牛奶 80克
淡奶油 200克
镜面材料:
罐装黄桃水 300克
罐装黄桃果肉 4~5块
鱼胶粉 18克
冷水 72克
黄桃冻芝士蛋糕(超详细)的做法
先制作饼干底,将消化饼干倒在打蛋盆里,用擀面杖一头捣碎。

黄油隔热水融化后倒入饼干碎里,用刮刀拌匀。

将拌匀的饼干碎倒入8寸活底蛋糕模具里,用刮刀按平整后放入冰箱冷藏备用。

接着制作冻芝士部分,将鱼胶粉倒入冷水里先泡溶解备用。

奶油奶酪隔热水用电动打蛋器搅打散。

再加入细砂糖一起搅打顺滑。

再倒入蛋黄一起充分打融合。

挤入柠檬汁搅拌均匀。

加入酸奶油一起搅拌均匀备用。

牛奶和淡奶油一起倒入奶锅中,加热至有点烫手即可离火。

泡溶解的鱼胶隔热水融化成液态状,我为了速度是把碗放锅里隔热水融化。

融化后的鱼胶液倒入牛奶液里搅拌均匀。

然后倒入芝士糊里一起搅拌均匀即可。

从冰箱里取出模具,将芝士糊倒入模具里,桌上震两下排气,再放入冰箱冷藏至凝固即可。

等芝士凝固以后,最后再来制作镜面,把鱼胶粉倒冷水里泡溶解备用。

将黄桃切成均匀的片。

芝士部分凝固后取出,将黄桃片均匀的摆一圈在芝士上面。

鱼胶粉隔热水融化以后倒入黄桃水里搅拌均匀。

最后将镜面水倒在刮刀上让镜面自然轻轻流下,镜面液跟黄桃一样高就好,稍微静止一会再慢慢移入冰箱冷藏至镜面凝固即可。

镜面凝固后取出,模具下面垫一个碗或杯子,周边用喷火枪喷一圈加热。(我是用的吹风机均匀的吹了一圈,千万不要一直吹一个地方喔,会融化。)

轻轻的把模具往下取出完成脱模。

随意装饰一下就完成了,开始享用吧。

⑼ 黄桃蛋糕的做法步骤图,黄桃蛋糕怎么做好吃

材料
五花肉100g,青辣椒30g,红辣椒30g,洋葱30g,调料:盐5g,绍酒2g,鸡精1g,蒜2g,生抽5g,白糖3g
做法
1、五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟,待五花肉僵硬后再取出切成薄片。
2、洋葱对半剖开,切去 部和顶端,再切成丝,青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽,切细长条块,蒜切片备用。
3、中火烧热平底煎锅,烧至五成热时,将五花肉一片一片地放入锅中,使肉片双面煎至稍稍上色,肥脂呈透明色,再夹出沥干油分待用。
4、炒锅放油,待烧至五成热时将洋葱、青辣椒、红辣椒炒至变软熟,再入五花肉片翻炒。
5、最后在锅中调入绍酒、生抽、白糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可。