❶ 格兰仕微波炉如何烤蛋挞
幸好我在网上搜了一些方子，烧烤型微波炉也可以做蛋糕饼干，蛋挞的哦。下面来看看吧！
蛋糕1号
低筋面粉80g
泡打粉5g
鸡蛋4只
牛奶60ml
白糖80g
油少许
1，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。（注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！高筋面粉不适合做蛋糕）
2，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀
3，将面粉和泡打粉混合好后，过筛倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀
4，开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖（打蛋白时可以加几滴白醋，这样能帮助打发，而且使蛋白不容易消泡。）
5，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀。
6，将微波炉器皿里加黄油（也可以直接涂一层油的），在微波炉里将黄油熔化并将微波炉的转盘加热。使熔化的黄油将微波炉器皿的底部（注意：是底部！）沾满黄油。将拌好的蛋糊倒进器皿里。轻轻地敦几下（注意：不要使用晃的方法！），将蛋糊中的气泡敦出去。撒一些腰果和芝麻，想着应该也很好吃。然后高火微波八分钟
注意：1.加热时间到后，别急着马上打开微波炉的门，稍微等一下下再开，不然蛋糕容易一下子就瘪下去了。
2.将蛋白和蛋黄糊混合时，千万不要使劲的搅拌，否则蛋白消泡蛋糕就发不起来了。轻轻搅拌，也不要划圈搅拌，那样会是蛋糊起筋。上下或者左右搅拌即可
3，把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
4，大家可以在蛋黄糊里加一些高乐高或者美禄之类味道重一点的东西，能够掩盖掉蛋腥味。
❷ 在家做甜品
在家做甜品
一、珍珠奶茶蛋挞
1.牛奶煮沸后放入红茶包
2.泡5分钟后拿出茶包放入细砂糖搅拌融化
3.蛋黄加炼乳混合均匀
4.加入淡奶油混合均匀
5.再加入红茶液混合均匀
6.过筛两遍郑誉启
7.黑糖珍珠大火煮十分钟
8.再盖盖子焖十分钟
9.取少量珍珠放入蛋挞中
10.倒入蛋挞液9分满
11.放入预热好的烤箱中200度烤25分钟即可
二、草莓冰淇淋蛋糕
1.奶油奶酪+零卡糖
2.搅拌均匀
3.加淡奶油
4.搅匀至顺滑
5.装裱花袋备用
6.草莓加盐清洗干净
7.将草莓切成片备用
8.手指饼泡咖啡液
9.放入杯中
10.底部压平整
11.草莓片贴在杯壁
12.挤入芝士蛋糕糊，放冰箱冷藏
三、抹茶冰淇淋蛋糕
1.500ml牛奶+50g玉米淀粉
2.+30g糖
3.2个鸡蛋黄+柠檬汁
4.+10g抹茶粉
5.开小火搅拌至变成糊糊
6.倒出十酸奶十抹茶粉就Ok啦
四、奥利奥冰淇淋蛋糕
1.500ml牛奶+50g玉米淀粉
2.+10g糖
3.两个鸡蛋黄+柠檬汁
4.开小火搅拌至变成糊糊
5.奥利奥碎搅拌均白、倒出十酸奶+奥利奥碎、容器冷却、冷冻四小时
6.倒出十酸奶+奥利奥碎就OK啦
五虚羡、紫薯银耳红枣羹
1.西米大火煮20分钟
2.煮至透明捞出过凉
3.银耳、莲子、百合泡发后煮30分钟至银耳出胶
4.加紫薯块和红枣煮20分钟
5.下西米喊如和枸杞再煮两分钟
6.倒入椰奶搅拌
六、蜜桃冰淇淋
1.浓郁香甜~超好吃!一个根本不够吃hhhh
2.奶酪软化加淡奶油细砂糖打发
3.桃子果肉加酸奶打成糊糊
4.倒入奶油中搅拌均匀，倒入模具，冷冻4小时
5.脱模取出
6.白巧克力隔热水融化
7.将桃子冰淇淋赛一层巧克力
8.再撒上些许草莓粉，开吃!
❸ 蛋挞小蛋糕的家常做法大全怎么做好
蛋挞小蛋糕的做法
挞皮：黄油90克、糖粉40克、鸡蛋白12克、低筋面粉170克、全脂淡奶8克
挞水：鸡蛋白160克、细砂糖80克、全脂淡奶50克、水210克
边角料：淡奶油230克、蛋挞水60克、鸡蛋白1个、挞皮1小团
添加：粉面125克、细砂糖2.5汤匙、泡打粉2/3汤匙
1.挞皮制作：黄油室温软化后加糖搅打至发白，加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶，加入低筋面粉拌匀，放入冰箱冷藏1个小时，取出擀成薄片，用模具切出圆形，压入蛋挞模内，放入冰箱冷藏备用
2.挞水的制作：鸡蛋打散后和其它材料混合均匀就行，做好的挞水放冰箱冷藏一夜后风味更佳
3.鸡蛋白加细砂糖打散，加入剩余蛋挞液
4.加入高脂淡奶油
5.筛入面粉和泡打粉的混合粉
6.搅拌均匀以后装入模具中至8分满
7.挞皮一小团揪成小颗粒状洒在表面做装饰
8.入预热175℃的烤箱烤25分钟(宿舍烤箱火力偏低。请根据自家烤箱调整时间)
9.还有一部分面糊我装到保鲜袋里做了些小软饼，保鲜袋剪一个口子，在油纸上挤出一堆堆圆坨坨
10.同样用剩下的那一点点挞皮做装饰
11.烤箱预热180℃，烤10分钟左右即可(同样，时间和温度请根据自家烤箱调整)
❹ 电烤箱怎么烤蛋挞
方法
1
先将所有原料准备好。
❺ 怎么做蛋糕蛋挞之类的小糕点呢
用微波炉做海绵蛋糕
所需材料：
低筋面粉 ... 150g
细白糖 ... 100g
鸡蛋 ... 3个
发粉 ... 1大匙
鲜奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法步骤：
取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。
面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
备注：
1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
大理石蛋糕
<材料>4个份
低筋面粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1个
香草精------------- 少许
可可粉、水------- 各1大匙
<作法>
1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。
2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接着移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。
3.面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。
4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。
5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。
6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。
7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒。
用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。
用微波炉做蛋糕
[color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果
用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意
微波炉做蛋糕5分钟搞定！
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先看看准备的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。
注意:
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
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微波炉做蛋挞
原方子：
挞批材料：低粉200克 （我 用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黄油60克色拉油适量） 蛋黄2只（分开） 砂糖50克
挞水材料：蛋黄3只 （我用的全蛋2只吉士粉少许） 鲜奶油100ml （没有，省略了）牛奶80ml （我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺） 砂糖30克
做法：1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀
2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。
3，加入一只蛋黄揉成面团
4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。（这段时间做挞水）
5，将面团取出后平均分成12个小团，（我分了10个，事实证明皮有点厚）
取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃
6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用
挞水做法：1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干
2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀
3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满
4，烤箱预热200度烤20--25分钟，焦黄即可。（我直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可，准确时间实在抱歉忘记了，大概20多分钟，只要观察一下看颜色漂亮了就OK啦）
参考资料：http://..com/question/7556163.html?fr=qrl3
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其他
微波炉水果挞做法：
<挞型>
低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个
<杏仁奶油>
杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉大勺1勺
cream cheese50克、蜂蜜20克
<水果>
草莓、弥猴桃、黄桃各适量
<上釉>
杏酱60克、冷开水大勺1勺
1 做挞型。将恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，
加糖搅拌到糖的粒感没有为止。
2 鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。再加入筛过的面粉，轻混面粉成面团后，放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上。
3 做杏仁奶油。把恢复到常温的黄油放入盆里，用打蛋器打成奶油状后，加糖打到松软发白为止。
4 加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玉米淀粉，充分混合均匀。
5 挞模薄薄地涂一层黄油，取出2的面团，沾上面粉铺在蛋挞器里，沿着
挞模用手均匀整平。整个底部再用叉子扎很多的孔。用面棒橄也可。橄
的时候，面团的上下底部各垫一层保鲜膜。把面团橄成4毫米的厚度，揭开
保鲜膜铺在挞模里。
6 将4倒入5里，表面平坦后，放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟。取出放凉。
7 做cheese cream。将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀。
8 完全凉后的6的表面涂上7。再摆上草莓、弥猴桃、黄桃。杏酱用冷开水
调成均匀的粘度，用毛刷涂在水果表面上即可。
微波炉做饼干:
准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。
三分钟微波炉饼干做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克)
方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可.
微波炉小饼干！
材料：低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖，鸡蛋一个。
做法：把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀 ），接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了！！
❻ 蛋挞的做法步骤
做蛋挞，有人加淀粉有人加奶油，都不用！简单3种食材，香酥滑嫩！今年疫情的原因，孩子都现在也都没有开学，宅在家里，给孩子做这一款简单零失败的蛋挞，孩子超喜欢吃，每次做了出炉就抢光。
做蛋挞，蛋挞液很重要，很多人会买蛋挞液或者搜一些配方，上面的蛋挞液配料很多，有的用淀粉有的用奶油，做起来复杂热量高。今天和大家分享一款最简单的蛋挞液配方，不用过称不复杂，特别的简单，烤出的蛋挞香酥滑嫩超好吃。
说起这一配方还要感谢我在甜点店里工作的朋友。记得，那一阵朋友搬家住的和我稍微远一点，一有空我就经常会去她工作的地方的找她玩。朋友也总是抽时间和我聊天说话，在说到蛋挞时，她告诉我：其实蛋挞液的配方超简单，根本不复杂，完全可以自己调配，还很好吃，比洋外餐都强，她们店里就是这么做的。我听了不以为然，她非让我回家试试。没想到回家尝试以后，真的特别好吃。从此后，有了这个配方再也没有出去吃过蛋挞~想吃啥味的蛋挞都会自己烤。
所用材料：蛋挞皮9个。蛋挞液配方：鸡蛋黄3个，牛奶1盒250克，白糖2大勺。
做法步骤：
第一步：把鸡蛋盒纯牛奶备用，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。
第二步：把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。。
第三步：拌匀以后，用小筛子过滤一下，这样蛋挞液会更细腻。不用称重很简单的调配，但是味道和口感绝对的好。
第四步：蛋挞液好了，把蛋挞皮放到烤盘上，把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中。
第五步：八分满就可以，不要太满了，容易溢出。
第六步：烤箱200度预热5分钟，放入烤盘调温210度大约烤制10分钟，蛋挞个个鼓起，表皮有斑点就可以出炉了，我在烤箱底部还烤了红薯，哈哈~
第七步：出炉后，趁热开吃，很烫嘴，注意别烫着哦~~总起来说这款蛋挞没有难度，特别简单，教会我家小妮，想吃了她都会自己烤。
滑嫩诱人，比洋快餐的都好吃，从此以后再也不用带着孩子吃去吃蛋挞啦~~想吃了15分钟就轻松搞定。蛋挞皮一般我会买现成的，如果自己做也可以，就是包酥费劲一些。
峰儿话语：
1，这款蛋挞是原味的，如果想吃蜜豆的，可以加入蜜豆，想吃水果的就可以加入水果粒，自己烤蛋挞，自己做主。
2，烤制的时候要高温烤制，烤箱的品牌不同，温度会略有差异，以自家的烤箱做适当调整就可以。
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
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