Ⅰ 没有打蛋器怎么做奶油
奶油怎么做步骤：
1、 首先鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离，分别置于两个干净没有水的碗中。
2、 蛋清的碗中加入少许的白醋以及30g的白糖，用筷子低速搅拌，直至能够打发处尖角。
3、 蛋黄的碗中加入50g白糖、50g油、50g水、2g盐、2滴柠檬和香草精，用筷子进行搅拌。
4、 将80g的低筋面粉中加入2g的泡打粉，搅拌均匀之后开始过筛，然后放入到蛋黄糊糊中，开始搅拌。
5、 将三分之一的蛋白放入到蛋黄糊糊中，准备一个小刀开始进行均匀的搅拌，最后就可以将蛋黄糊糊全部放入到蛋白的碗中，再次用这个办法进行均匀的搅拌，直到将两者充分的混合在一起。
6、 接下来就可以将蛋糕糊糊放入到蛋糕模具中，震动一下，放入到烤箱之中进行烤制，上下火120度，烤50分钟即可。
7、 蛋糕烤好了之后就可以取出，然后倒扣在网格上面进行脱模了。
8、 继续打发奶油，用打蛋器快速的进行搅拌，直到最后成奶油状即可。
9、 最后，将奶油均匀的涂抹在蛋糕上面，配上一些新鲜水果就简直是太完美了。
Ⅱ 没有刮板怎么抹平奶油
没有抹到，可以用硬一点的刮片就行，一定要直，平
Ⅲ 如果没有蛋糕转盘如何自制
没有转盘，你就蛋糕放在一个自己可以随意转的桌子上就行了，你围着桌子转，和转盘的原理自然就是一样的了，这里我给你介绍下家庭制作蛋糕的方法，也是网上借鉴的，与你分享：
1.准备材料
2.将牛奶与油用打蛋器混合均匀
3.加入蛋黄，搅匀
4.再加入过筛的低筋面粉，混合均匀
5.蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打发，分三次加入30g白糖，蛋白打发到有小尖角。
6.将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌的方法拌匀，再加入剩余的蛋白，用翻拌的方法快速拌匀。
7.蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中，大力震荡几下，震出气泡，放入预热150度的烤箱中，烤45分钟。
8.烤好后取出，先震几下，然后倒扣，等凉了后脱模，然后将蛋糕切两片。
9.将淡奶油加80g糖打发到有纹路，在一片蛋糕上抹上淡奶油，然后铺上芒果块。
10.再加上另一片蛋糕，用淡奶油抹平。
11.在表面装上自己喜欢的装饰。
Ⅳ 没有蛋糕转盘可以用什么代替
1、可以用微波炉代替，取出微波炉里的转盘，然后拿一个饼干盒盖，放在微波炉转盘上即可;2、用废弃平底锅代替，用一个废弃的平底锅底，再在一个板子上钻一个孔，加一个中间轴即可。
没有蛋糕转盘可以用什么代替
众所周知，想要把一个蛋糕做得漂亮有型，需要一个好的蛋糕转盘，这样才能将奶油平整的涂上上面，并在蛋糕上做各种装饰，不过蛋糕转盘除了蛋糕店还有一些烘焙坊外，其实很少人会购买。那自己在家做蛋糕，没有蛋糕转盘该怎么办呢？
生活中很多聪明的人，会利用现有的工具来自制一些蛋糕转台，比如微波炉转盘在饼干盒盖子组合，或是一个废弃的锅底这些小妙招都可以轻松自制一个蛋糕转台，不过这些方法做成的蛋糕转台虽然也可以用，但毕竟跟专门购买的蛋糕转台还是不一样的，所以如果经常需要制作蛋糕，还是需要购买专门的蛋糕转台。
Ⅳ 做蛋糕的时候没有打蛋器，怎么制作奶油呢
我们在家做甜点的时候，经常需要用到打蛋器，可以快速的把蛋白和奶油打走。但是对于很多刚开始在家学做甜品的朋友来说，家里没有打蛋器，所以没有办法快速打发掉蛋白和奶油。其实不是。没有打蛋器，如何快速搅打蛋白？教你一个技巧，不用打蛋器就能快速搅拌奶油。做蛋糕的时候没有打蛋器，怎么制作奶油呢？
此方法不仅可以快速打发奶油，而且也可以根据我们所需要的奶油状态，调整摇动塑料瓶的时间来控制奶油被打发的程度。如果我们需要流动感的奶油用于涂抹蛋糕，我们只需适当减少摇晃塑料瓶的时间，如果是需要用于裱花，那么就需要适当增加摇晃塑料瓶的时长了，此过程中，我们可以通过透明的塑料瓶身观察奶油被打发的状态，或者是直接的打开塑料瓶盖观察，以确保奶油能打发至自己所需要的状态。
看完小编的分享，是不是觉得即便家里没有打蛋器，想要打发奶油也非常简单。如果你正好需要打发奶油，而且家里没有打蛋器的话，那就赶紧来试一试吧，轻轻松松就能打发出丝滑奶油。
Ⅵ 蛋糕奶油如何抹平
奶油蛋糕简易抹平方腔圆森法的做法步骤
1. 烤好的戚风或者海绵胚，腔宴脱模出来，用齿刀从中间一分为二变成两个圆片，直接放在蛋糕底伍亩托，或者盘子中间.
2. 先在第一个圆片上涂上奶油，用抹刀抹平；用来夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比较容易抹平。
3. 这时可以摆一些比较软，含水量不大的水果，糖水罐头，或者新鲜的水果都可以；如果太硬的，其实也行，就是切的时候容易破坏切面，吃的时候和蛋糕整体口感不搭。
如果是洗净的新鲜水果，要把水擦干再摆，太大的水果要改刀切丁或切块。
4. 把第二片蛋糕摆在上面，然后再用抹刀舀上奶油；
5. 顶上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，如果抹不平，就用刮的方式。
如果有转台，可以将抹刀端平，刀顶端在圆心处，转一下转台，表面就平了，没有转台就多些奶油，用刮的方式来弄平它。下面有刮的方式的简单介绍。
注意每刮一刀，都要把刮刀上的奶油，在奶油盆边上刮掉，每一刀都要尽量干净的去刮表面，这样才能干净，平整。
6. 抹边的时候，因为奶油比较硬，每次都少挑一点点，像这三张图中这样，来回的抹一抹，把蛋糕都盖住。
7. 抹侧面时,注意抹刀要垂直于蛋糕的顶面。
Ⅶ 如果没有旋转盘做蛋糕抹奶油可以用什么代替
你家有果盘吗，就过年能转得那种果盘，同样好使。
Ⅷ 做蛋糕抹奶油时，有什么可以代替转台拿来用
转台我买的是30多包邮的！没有的话其实也可以，只是没那么方便，毕竟反复移动胚来抹平不是很方便，人围着蛋糕360度转也很麻烦！所以要裱花的话，最好是准备个裱花台！！
Ⅸ 没有蛋糕底托怎样抹奶油什么东西可以代替蛋糕底托吗
可以在家里找一个纸箱，然后剪出一个圆形，上面放上塑料袋，或者保鲜膜，那样就可以当蛋糕的底托用了。也可以去蛋糕店跟他们买一个蛋糕盒，基本上几块钱到十多块不等不贵的。