① 八寸蛋糕盒子的做法
食材
低筋面粉 80g
细砂糖 70g
鸡蛋 4个
牛奶 45g
玉米油 45g
芒果 600g
奶油 400g
糖 40g
白醋 几滴
蛋黄加入20克细砂糖和45克牛奶,搅拌均匀。
方法/步骤
主料低筋面粉110克鸡蛋5个辅料玉米油40毫升牛奶60毫升白砂糖70克白醋几滴淡奶油400克橙子1个猕猴桃1个香蕉1个梨子1个火龙果1个
步骤
盒子蛋糕的做法步骤11.准备好做戚风蛋糕的原料,五个新鲜鸡蛋,牛奶、砂糖、低筋面粉、玉米油和白醋。
盒子蛋糕的做法步骤22.五个鸡蛋的蛋清和蛋白分离。
盒子蛋糕的做法步骤33.蛋白加几滴白醋打发,中间分三次加入30克白砂糖,打发至硬性发泡(提起打蛋器成直立尖角,盆倒扣时候不会流动,插入筷子可以直立即可)。
盒子蛋糕的做法步骤44.蛋黄加入牛奶和玉米油,低速搅匀后筛入低筋面粉,搅拌均匀。
盒子蛋糕的做法步骤55.取三分之一打发好的蛋白拌入蛋黄面糊中,用切拌法拌匀,之后再次加入三分之一切拌,最后放入剩下的三分之一进行切拌。
盒子蛋糕的做法步骤66.搅拌均匀后准备烤盘,上面铺上一层油纸。
盒子蛋糕的做法步骤77.倒入烤盘的面糊轻震几下,震出气泡。
盒子蛋糕的做法步骤88.放入烤箱160度,中层上下火,25分钟即可。
盒子蛋糕的做法步骤99.取出放置,让戚风蛋糕变凉。
盒子蛋糕的做法步骤1010.等待蛋糕冷却的时候,着手准备水果,可以随意添加,尽量用一些色彩鲜艳的,好看也比较有食欲,幼儿也喜欢。
盒子蛋糕的做法步骤1111.梨子切成小粒,准备放在蛋糕夹层中。
盒子蛋糕的做法步骤1212.香蕉切片,准备放在蛋糕夹层中。
盒子蛋糕的做法步骤1313.将红心火龙果,猕猴桃和橙子果肉切分成小块,准备放在蛋糕最上层。
盒子蛋糕的做法步骤1414.取400克淡奶油加入40克白砂糖,充分打发。
盒子蛋糕的做法步骤1515.蛋糕坯按照餐盒大小切块,按照一层蛋糕坯一层奶油一层梨子粒,一层蛋糕坯一层奶油一层香蕉片的顺序放好,最后上面再放上一层蛋糕坯,涂上奶油后,将色彩鲜艳的红心火龙果粒、猕猴桃粒和橙子肉粒平铺在最上面。
盒子蛋糕的做法步骤1616.盖上盖子,放到冰箱冷藏层放置一会后更加好吃。
③ 怎么做好吃,奥利奥咸奶油盒子蛋糕的家常做
主料鸡蛋4个(蛋糕体)牛奶40g(蛋糕体)玉米油40g(蛋糕体)低筋面粉40g(蛋糕体)白糖10g(蛋糕体)可可粉10g(蛋糕体)盐1.5g(奶油层)淡奶油400g(奶油层)奥利奥碎40g(奶油层)白糖35g(奶油层)辅料黄金烤盘一个(28×28)蛋糕盒子3个(709ml)奥利奥碎适量(铺奶油上用)花嘴一个5齿的
步骤
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤11.烤盘铺好油纸备用。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤22.准备好蛋糕坯材料。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤33.面粉和可可粉混合均匀。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤44.鸡蛋分离蛋黄和蛋清。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤55.玉米油和牛奶搅拌均匀。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤66.放入白糖混合均匀。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤77.低筋面粉过筛翻拌至无干粉。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤88.分次加入蛋黄,用之字手法搅拌均匀备用。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤99.蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋。预热烤箱150度。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1010.蛋白打至硬性发泡即可,提起打蛋器有长长的直角。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1111.取1/3蛋白到蛋黄糊,翻拌均匀。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1212.将翻拌好的面糊倒回剩余的蛋白里。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1313.翻拌成细腻的蛋糕糊。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1414.倒入铺好油纸的烤盘中,用刮刀抹平。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1515.放入预热好的烤箱150度上下火中层烤25分钟。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1616.出炉后立即取出,拎着油纸边把蛋糕片移到晾网上晾凉。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1717.准备好奶油层材料。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1818.取40g奥利奥碎用擀面杖压碎,不然裱花的时候会堵住,奶油出来就不会流畅的。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤1919.淡奶油入盆中,加入白糖和盐打到7分发。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2020.到人奥利奥碎。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2121.在打到9分发即可,切记不要打过头了,加入奥利奥碎在打几下就可以了。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2222.装入裱花袋。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2323.蛋糕片切成6片。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2424.盒子下面先放一片蛋糕坯。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2525.挤上一层奶油层。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2626.在放一次奥利奥碎。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2727.在放一片蛋糕坯。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2828.在挤上一层奶油层。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤2929.最上面撒上一层奥利奥碎,周围挤上奶油花。放入冰箱冷藏2个小时就可以食用了。
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤3030.好吃到爆的奥利奥咸奶油盒子蛋糕就做好了。
④ 无敌榴莲盒子蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
- 准备食材 -
常温牛奶 30g
鸡蛋 2个
低筋面粉 30g
糖粉 20g
玉米油 20g
醋 几滴
榴莲肉 500g
淡奶油 500ml
糖分 20g
- 步骤 -
1.蛋清蛋黄分离、分别放入无油无水的容器中。 首先,手动打蛋黄、加入20g玉米油打匀,再加入30g的牛奶打匀,最后加入低粉30g、Z字型打匀、打至顺滑无颗粒感。
2.电动打发蛋白,先加入几滴醋,先打起发泡、然后分3次加入20g的糖分、打至湿性发泡就可以了,就像图片一样起勾即可、这样可以避免烤时开裂。
3.用刮刀先把一部分蛋白和蛋黄拌匀,从下往上翻拌,手不要太重、但是速度要快!
4.把拌匀的面糊倒入蛋白内、把剩下的蛋白和面糊拌匀、同样要快要轻。
5.把拌好的蛋糕糊倒入烤盘中、用刮刀刮平,同时150度预热烤箱,蛋糕烤12-15分钟、按个人的烤箱脾气,烤至表面变色即可啦。(先烤12分钟,用牙签插一下、看看蛋糕还有没有粘液、没有就考好了。
6.把考好的蛋糕倒扣晾凉,蛋糕胚就做好了。
7.把蛋糕按照盒子大小切片
8.先把榴莲肉打成泥、装到裱花袋里 再将淡奶油加20g糖分打发后装到裱花袋里
9.开始装盒子了:先放一片蛋糕胚到盒子底部,挤一层淡奶油、在铺上一层榴莲泥,再放一片蛋糕胚
⑤ 锡纸盒蛋糕的做法步骤图,锡纸盒蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 四个
低筋面粉 120克
白糖 70克
牛奶 100克
锡纸蛋糕的做法
首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里(我做的时候没有拍材料,借用网上图片)
我的锡纸蛋糕完成啦!其实这个做法和电饭锅蛋糕做法是一样的
⑥ 百变冰心盒子蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
A 蛋黄糊
蛋黄 3个
细砂糖 20克
色拉油 30克
鲜奶 30克
低筋面粉 50克
B 蛋白糊
蛋白 3个
细砂糖 50克
柠檬汁(可不加) 5克
C 原味鲜奶油霜(乳霜状)
动物性鲜奶油 200克
细砂糖 40克
吉利丁片(吉利丁粉减量) 5克
装饰用
蔓越莓干 适量
奥利奥饼干碎 适量
百变冰心盒子蛋糕的做法
取材料A蛋黄和细砂糖一起搅打至糖溶化,变浅黄色
(其他口味:
抹茶蛋糕:取5g抹茶粉+20g热水拌匀加入做法1中
巧克力蛋糕:取15g可可粉30g热水拌匀加入做法1中)
⑦ 盒子蛋糕的做法和配方做法 怎样制作盒子蛋糕
1、鸡蛋4只、细砂糖60克、橄榄油40克、低筋粉52克、牛奶52克、淡奶油350克、火龙果1个、奇异果4个、细砂糖35克。
2、烤箱上下火200度预热,然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。
3、往4个蛋黄中,加入52克纯牛奶,40克橄榄油,拌均匀。
4、然后筛入52克低筋粉,拌成无颗粒状态的面糊,备用。
5、4个蛋白,分3次加入60克细砂糖,打发至硬性发泡。
6、将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
7、然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中,抹平并震荡出大气泡。
8、放入烤箱中层,上下火200度,烤20分钟,出炉。烤蛋糕的过程,将淡奶油打发,冷藏备用。
9、将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却,并盖上吸油纸,防止水分散失。
10、将冷却好的蛋糕边沿裁去,然后分成8等份。
11、将第一排的蛋糕片分别放入盒子。
12、淡奶油装入裱花袋里,然后在蛋糕片上挤出一层淡奶油。
13、接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上,然后再在水果上挤出一层单薄的奶油。
14、盖上第二片蛋糕片。
15、同样先挤出一层淡奶油,然后放上水果,完成!做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用,口感更佳。