1. 用电饭锅做蛋糕怎么才能不粘锅
电饭煲做蛋糕，在锅底先刷一层油，而且锅要先预热才有用。
这也是我在网上看到自己回去就做了一下，既方便又好吃，感觉挺不错的O(∩_∩)O~ 下面，我就来和大家分享一下如何自己在家里自制蛋糕--用电饭煲做蛋糕的方法吧。
食材食谱热量：288(大卡)
主料
鸡蛋 4个
白糖 100g
步骤
准备材料：鸡蛋4个，白糖100，低筋面粉（或蛋糕粉）100g
白醋少许，柠檬油和香草糖适量。
将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温
糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好
搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了。之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
（注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好）
把面粉等放入蛋黄中把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）
将剩余的一半蛋白放入到上面的蛋黄中搅均不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次
大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状这时蛋糕糊就做好了。
在电饭煲里涂一层油如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中
蒸蛋糕将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了
蒸熟的蛋糕，很可爱哦打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了；）
2. 用电饭煲怎么做蛋糕
电饭锅蛋糕做法如下
1.准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水
2.将蛋黄和蛋清分开。
3.用三根筷子打蛋清
4.打两三下就变成这样了
5.加一点点盐突出糖的甜度
6.加一大勺子糖继续搅拌
7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊
8.太累了，中间停顿一下休息!
9.将蛋清搅拌到挂在筷子上不会掉下来才算缺腔是成功哦，这步是关键
10.加3大勺糖，4勺冒尖的面粉，7勺牛奶到鸡蛋里面。其实分量自己可以调整
11.搅拌均匀，知道没有粉粒。
12.加入一半奶油状的鸡蛋清
13.拿筷子上下搅拌均匀
14.把另外一般鸡蛋清也倒进去继续搅拌均匀
15.电培扮举饭锅先预热（如果太轻就用一本书压住）一分钟，然后放点油，将锅底涂均匀，把搅拌好的蛋糕液倒进去。并且拿着电饭锅胆在桌子上轻轻地蹲两下，一边将液体里面的气泡去掉
16.在电饭锅的排气孔放一条毛巾将它压住，按下煮饭的按钮。大概3分钟左右就会跳到保温的按键，这个时候不用管它，就让它在里面焖20分钟左右。接着再配碧次按下煮饭的按钮，20分钟后就好啦
17.从电饭锅的排气孔里面喷出来的蛋糕味好香哦，呵呵！搞定啦
18.因为之前在饭锅里面涂了油，所以很容易就将蛋糕弄出来了
3. 用电饭煲做蛋糕，怎么能不粘锅
不能直接在电饭锅里面做的，要涂在另一个模具里，然后用水蒸气蒸熟，直接烧的话肯定粘锅，大概沸腾后蒸个15分钟，中途不能打开盖子
4. 电饭锅可以蒸蛋糕吗如何保证蛋糕不粘锅呢
蛋糕是大家都很喜欢吃的美食，也有许多美食达人喜欢做蛋糕，做蛋糕有一个必备的工具，那就是烤箱，但是并不是每个人的家里都会有烤箱，没有烤箱又想尝试做蛋糕该怎么办呢？电饭煲可以用来蒸蛋糕吗？对于很多家庭来说，电饭锅是做饭的必备工具，而做蛋糕所用的食材也很常见，主要是鸡蛋和面粉，用电饭煲蒸鸡蛋对于没有烤箱的家庭来说，是一件非常容易实现的事情。其实只要掌握好时间和配方，电饭煲也是可以蒸出很好吃的蛋糕的。
5. 如何做好电饭锅蛋糕 蛋糕的做法大全
食材用料
鸡蛋三个相克食物
面粉（低筋）四堆汤匙
牛奶80克（三分之一盒）相克食物
糖四满汤匙相克食物
油四汤匙
白醋或柠檬汁七八滴
电饭锅蛋糕的做法
电饭锅蛋糕的做法图解11.备料（白糖打成糖粉，要是没有尽量买细砂糖）
电饭锅蛋糕的做法图解22.低筋面粉如下图丰汤匙
电饭锅蛋糕的做法图解33.蛋清，蛋黄分离。装蛋清容器要无水，无油
电饭锅蛋糕的做法图解44.蛋清液加入几滴白醋，跟一汤匙糖粉
电饭锅蛋糕的做法图解55.将蛋清液打成鱼眼泡再加入一汤匙糖粉，接着打
电饭锅蛋糕的做法图解66.将蛋清液打至有纹路软性发泡加入一汤匙糖粉
电饭锅蛋糕的做法图解77.打至硬性发泡
电饭锅蛋糕的做法图解88.最简单的验证方法，倒扣不流动、不滴落，就是成了
电饭锅蛋糕的做法图解99.蛋黄容器里加入一汤匙糖粉，三分之一包纯牛奶，四汤匙玉米油，搅拌均匀
电饭锅蛋糕的做法图解1010.筛入低筋面粉，上下搅拌均匀
电饭锅蛋糕的做法图解1111.搅拌至面粉无颗粒（不能打转搅拌）
电饭锅蛋糕的做法图解1212.搅拌好蛋黄糊后加入三分之一打发的蛋清液（上下搅拌均匀）
电饭锅蛋糕的做法图解1313.再加入三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀
电饭锅蛋糕的做法图解1414.最后加入剩下的三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀
电饭锅蛋糕的做法图解1515.不粘锅电饭锅无水，无油，把搅拌好的鸡蛋液倒入电饭锅内，然后掂一下电饭锅镇出气泡，放入电饭锅
电饭锅蛋糕的做法图解1616.按蛋糕功能键，剩下的就交给电饭锅去做了，（我这款电饭锅做电饭锅蛋糕需要重复一边这个蛋糕功能，就是要做两遍才刚刚好）
电饭锅蛋糕的做法图解1717.待第二遍蛋糕功能结束打开
电饭锅蛋糕的做法图解1818.马上取出倒扣（它自己就跑出来了，非常光滑，颜色也是非常漂亮）
电饭锅蛋糕的做法图解1919.放凉切块就行了
用手机看这道菜做法
小贴士
要根据自己家里的电饭锅实际情况，来决定煮的时间长短，我家里这个实验证明是要做多一遍才行。（想知道蛋糕熟没有最简单的方法，就是用牙签插下去，然后拔出来，牙签上没有黏连，非常干净就说明蛋糕熟了）
6. 用电饭锅做蛋糕怎么才能不粘锅
在锅底先刷一层油，而且锅要先预热才有用。
7. 电饭锅蛋糕做法
电饭煲蛋糕的制作方法是什么？
电饭煲蛋糕的制作方法是：1、取出三分之一的蛋白糊倒入在含有蛋黄糊的器皿中，搅拌是关键，要左右来回或者是上下来回搅拌，千万不可以转圈式的搅拌。
2、感觉搅拌均匀之后，再加入三分之一的蛋白糊进行不停的搅拌。 3、将剩余的三分之一的蛋白糊再混合，进行最后一次的搅拌。
将电饭煲进行预热，五分钟之后，将面糊倒入电饭煲的内胆中，如果家中的电饭煲不是不粘锅的话，可以在电饭煲的内胆中刷上一层油，最好选择黄油，也可以选择其他品种的油。 4、放到电饭煲中，盖上锅盖后，选择煮饭模式，等待几分钟之后，电饭煲就会自动转到保温模式，这个时候用一个湿毛巾覆盖到锅的气孔上，等待二十分钟后将毛巾拿下来。
5、再次调节到煮饭模式，转到保温，覆盖毛巾，再过二十分钟的加热状态。 6、用一只筷子挑一下，看看还粘不粘，如果不粘就是制作好了，如果粘，再在电饭煲中焖一段时间。
7、制作好蛋糕可以等待它自动？却以后，它会自动收缩与电饭煲的内胆壁分离开，拿出来后，就可以品尝一下了。
电饭锅蛋糕制作方法
首先是材料的准备
材料和器具：
3个鸡蛋（蛋黄、蛋清分开） 低筋面粉80-90克（或者110-130ml） 黄油
砂糖80克（或者90-100ml）这个甜度依个人口味，喜欢甜的MM可以再来点
泡打粉3小小勺（最小的那种量勺） 一点点食用油 1/3勺盐（好打发蛋白的诀窍）
一个你抱的动的大碗或不锈钢盆（记得要擦干净，不要有水和油哦）（用来打发蛋白） 量勺 电饭锅 打蛋器（电动的更好）
1、在蛋白中加少许盐，在打的过程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻烦的话，嘿嘿）加入蛋白中，不论你用什么姿势，要一直打到蛋白从湿性到干性发泡，也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下，大约历时30分钟
2、在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中，搅拌；然后用筛网分次筛入面粉（这样做出的蛋糕很细腻，没有面粉球，搅拌均匀；再加入泡打粉和食用油，充分搅拌均匀
3、给电饭锅抹上黄油（一是蛋糕边缘很香，二是不沾锅）
4、将先前做好的蛋糕糊倒入电饭锅内，一定不要超过1/2高就行了，按下煮饭按钮，等它跳起来，你打开锅盖，用筷子试下熟了没，一般这时候都会沾筷子，表示没熟，用手按煮饭按钮按一会，再打开用筷子试下（不要开的太频繁哈~大约再有2、3分钟就好了，这个时间是根据你们家电饭锅决定的，所以第一次试的MM一定要守的锅旁边，多观察，总之总时间不会超过20分钟，要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻断电！入盘了
用电饭煲做蛋糕怎么做？越简单越好
配料：面粉1杯（普通一次性杯子大小，约60克），鸡蛋3个，牛奶半杯（面粉的一半）， 砂糖若干（随口味添加是，若想吃水果的喜欢什么放什么水果好了）。 做法： 首先：将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散；加入适量砂糖，再打散； 将面粉筛入，又打散；最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。 其次：在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散， 见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散，考验臂力的时候到了， 有电动打蛋器的JMS可幸福了，用手动的JMS就需要一直打一直打一直打~~~~~~~ 而且是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。 之后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转， （注意：不是揽散）拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。 最后：将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕酱倒入，按下煮饭键就可以了， 煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。 过个1个小时，打开电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了！！ PS：试验了若干次才成功，关键是蛋清一定要打到干性发泡，喜欢JMS不妨一试。
参考资料：
电饭锅蛋糕的做法
戚风蛋糕的电饭锅制作法 材料： 低筋面粉：100G 糖：20G+50G（放入蛋白中） 牛奶：70G 粟粉（就是普通的玉米淀粉）：10G 鸡蛋：3-4个（视鸡蛋大小） 植物油：50G 1、将牛奶与20G细砂糖一起搅到无颗粒，再加入油（此油要无味道的） 2、筛入面粉，搅拌均匀（成厚实点的浆糊状），将蛋黄依分次打入面粉糊中，再搅均。
3、开始打蛋白的步骤了，将50G的砂糖与10G粟粉混合备用。把淡青打成鱼眼泡的时候，可以加入三分之一的砂糖（即50G砂糖和粟粉要分作三部分）。
4、继续搅打，打蛋白的过程中，要顾及周边的，打得要均匀些。成稀糊状时放入另外三分之一。
5、再打，当蛋白开始膨胀，而且觉得手臂有点吃力时加入最后的砂糖。 6、再经过一段时间的搅拌，蛋白基本上变成霜状了，将盆子倒过来，也不会掉，这样蛋白就打发完成了。
7、将三分之一的蛋白放入面粉糊中拌均，拌的手法要注意，不能打圈，用刀切的方式拌均，再将剩于的蛋白以同样的手法搅拌。 8、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候拌好后的面糊倒电饭锅，可能会发现有少许泡泡，用力在桌上摔两下，表面的气泡会消掉。
9、然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。 10、煮饭开关再跳的时候，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，约20分钟后打开锅盖。
11、刚取出来，先倒扣，不然的话，表面下陷会毁掉美观。 备注：你可以把牛奶换成任何一种调味料（比如说咖啡粉、可可粉、抹茶粉，橙汁这些，但要保证粉粉调和成水后只有70G哦，不然小电饭锅就要蒸不下了）。
电饭煲蛋糕怎么做
有三种方法 第一种： 一、工具： 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个（电动的更好） 3、大碗两个 二、材料： 1、鸡蛋4个2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）； 3、糖100克； 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、制作： 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）； 2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中； 3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）； 4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）； 5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）； 6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）； 7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。
拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色； 8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！ 第二种： 三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开。
。碗里一定要用纸巾擦干净水分。
。 蛋黄内加入三勺低筋（或中筋）面粉，六勺牛奶，两勺白糖。
。混合调匀。
。 混合后就是这样，也可以加点小苏打，更松软。
。（试验证明，加点调和油在里面，更好。
。） 也可以加点小苏打，更松软。
。（试验证明，加点调和油在里面，更好。
。） 蛋白内加一点点盐，一勺白糖。
用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状（把一根筷子放进去，不倒就行了）。 把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。
电饭煲倒入点油，防止粘锅。 电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。
两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟 再按下煮饭键，闷20分钟。 第三种： 原料：鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油 先选3个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里，最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油，切记！ 第一步开始： 首先在蛋清的碗里加一点盐，能更容易将蛋清打发，另一个作用是提高甜度。
接下来再放一勺白糖，就用家里喝汤用的勺子就可以。 接着就是拿起打蛋器拼命的，顺时针方向打，打到颜色发白，全是沫沫的时候，再加一勺白糖。
注：打蛋器上别上几个回形针，事半功倍！没有打蛋器的话，就用3根筷子，这个就是全体力活了！（15-45分钟吧） 直到打成将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落，就说明功夫到了！ 蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄。 在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，顺着方向搅拌均匀。
大家会发现有许多面疙瘩，这就需要你耐心的一个个的压扁它，其实很简单！ 在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清 ，注意：不要一次加入，要分两次或三次加入，搅拌均匀。还要注意的是，搅拌的时候，不要像打发蛋清一样顺时针搅拌，要像炒菜一样上下翻动的搅拌，切记！不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！ 接下来，就是要把电饭锅拿出来，预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油。
将搅拌均匀的蛋糕糊，倒入涂满油的电饭锅。 倒好就是，最好是在桌上震两下，把里面的气泡震出来。
盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。 汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项： 1、所有器具都不能带水、带油，手也要保持干燥。
2、蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发。 3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌，直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好；将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入，搅拌的时候要上下翻动。
4、电饭锅要预热，出气孔要用毛巾堵上。
8. 电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能电饭煲蛋糕怎么做不粘锅
电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能?大部分电饭煲都是没有蛋糕键的，除非是比较高科技的电饭煲，如果你也想试试做电饭煲蛋糕，可以看看小编提供的电饭煲蛋糕怎么做不粘锅小技巧。电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能
电饭锅没有蛋糕键也同样可以制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可，如果电饭锅跳闸可以用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。
电饭煲蛋糕怎么做不粘锅
想要电饭煲蛋糕做出来不粘锅，在倒入蛋糕液前要先在锅底上刷上一层油，另外建议先将电饭煲预热5分钟左右。不过现在的电饭煲基本上是在内胆里有一层不沾膜，只要不破坏一般也不会粘锅。
另外做好的蛋糕也不宜马上开盖，待焖上十几分钟后再开锅，这样既可以让蛋糕做出来不粘锅，而且不易回缩塌陷。
电饭煲做蛋糕需要多长时间
一般用电饭煲做蛋糕的话，按电饭煲的煮饭键，大概需要20到30分钟左右的时间，电饭煲就会跳闸了，然后等电饭煲跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了。
电饭煲蛋糕的简单做法
材料:面粉90克、鸡蛋5个、牛奶50克、油50克、糖80克(50克放蛋白，30克放蛋黄)
做法:
1、准备好所有材料，蛋清蛋黄分离，白糖分为两份，然后开始打蛋清;
2、打蛋清，50克的糖分为三等份三次放，打到气泡变大放入三分之一糖，气泡变细腻再放入三分之一糖。打到干性气泡了倒入剩余的糖，也就是打蛋器拿起来能立两小勾勾，打蛋盆倒过来蛋清不掉就可以了;
3、接下来用手动打蛋器打蛋黄，把30克糖放入蛋黄打，打到颜色变黄一点就可以陆续放入牛奶打，然后放入玉米油打均匀，用面粉筛筛入面粉，打蛋器打到无颗粒就行，蛋黄部分也完成了;
4、接下来把三分之一蛋清倒入蛋黄，搅拌均匀，继续倒入三分之一搅拌均匀，最后全部倒入搅拌;
5、接下来把电饭煲摁煮饭键预热，用刷子刷油，这样防止粘锅，预热一会就可以倒入了，用刮刀刮干净，把电饭煲震一下，除去气泡，然后就摁煮饭键，20分钟之后就可以拔掉电源了;
6、出锅拿个盘子倒扣，香喷喷得蛋糕就可以切块开吃了。
9. 用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…
主料：鸡蛋4个 辅料：牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g
步骤：
1、准备鸡蛋4个。
10. 怎么用电饭锅做蛋糕不粘锅
在锅内抹上油可以不粘锅。将蛋白打发后，与蛋黄、面粉和成的蛋黄糊搅拌均匀，入抹了油的电饭煲45分钟即可食用，下面介绍具体做法：
主料：酸奶125ml、鸡蛋4个、低筋面粉60g
辅料：细砂糖40g、炼乳少许、黄油20g、白醋2-3滴
制作步骤：
1、取一半黄油放入电饭锅内预热(注意电饭锅内要擦干水)。
注意事项：
1、蛋清要打发到位，否则蛋糕容易塌陷。
2、没有黄油也可以在锅内胆抹上无味的植物油。