① 蛋糕店该怎么样突破准确地说，该怎样引流锁客
蛋糕店、烘焙店、饼房该如何引流锁客？
第一：产品引流
对于烘焙类店面来说，需要有一些引流产品，一般这些引流产品可以直接展示在店面门口的展示牌上，目的是让路过的人进店，这种引流产品不为盈利，主要是通过这个产品与客户发生关系，为了锁客做准备。
第二：平台引流
烘焙店想要获得更多的流量，很有必要入住一些同城的外卖平台，同城的到家平台，因为这样可以通过平台吸引昌橘培巨大的流量到底消费。
第三：社交引流
在社交化零售时代，烘焙店可以通过抖音门店功能和小程序门店功能引流到店，抖音门店是通过发布视频内容推荐给附近的潜在客户，小程序门店功能是通过客户在微信选择附近门店的方式，把流量导入线下门店，
这两者都有一个共同特点，就是要做门店功能中植入优惠券，当客户看到你的线上门店以后可以领取优惠券然后到线下消费。
第四：自营式线上店
如果有条件的话也可以通过小程序打造一个线上店，通过线上店做预收订单，比如你积累了大量的老客户，这时候老客户二次下单就可以通过你的自营式商城消费。
第四：锁客留存
对于食品来说，想锁客留存以及驱动客户二次复购，最主要的是你的产品品质和服务，其次按照上述的理论，通过所有线上平台吸引的客户到底消费以后，都可以导入到你的微信上，这样你下次可以直耐唯接通过微信销售。
除此之外，也可以设计一套会员管理系统，打造会员折扣特权，把新客户变成自己的私域流量，变成自己的会员，可以享受消费折扣，这伍扰样可以吸引客户持续复购。
② 私人蛋糕店学徒怎么样
问题一：去蛋糕店当学徒好不好？ 您好。当然可以。学到一技之长。可以自己开店。
问题二：去连锁蛋糕店做学徒好还是去私人蛋糕店做学徒好 我觉得目标都一样，就是学做蛋糕。但要二选一的话还是连锁店好一些，因为连锁店既有较正规的经营管理和工作流程，也有专业的糕点师对学徒进行指导培训；私人蛋糕店虽然工作节奏没那么紧张，但毕竟是私人的店面，在人手紧张时有可能要身兼数职。无论在哪里学，只要勤奋，认真，不懂就问，都能学到蛋糕制作的技艺的。
问题三：私人蛋糕店真的不适合去做学徒？想学做糕点这类 5分 当然咯，去当学徒 的话，是学不到东西的，天天都是打杂，我建议你直接去四川找个大的学校学习的。
问题四：私人蛋糕店招学徒，我想学，适合去不？但要交2000元学费 10分 一、未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学、昆明学院等高校合作，开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业，技能和学历双修，不仅就业前景好，在以后的发展中也有很大的提升空间。学厨师就来云南新东方，你还等什么！
二、就业前景好。随着人们生活水平的提高，吃从过去的填饱肚子到现在的要求品质，这就要求厨师需要更专业，因此近年来中国烹饪人才每年缺口都很大，只要学到了技术，完全不用当心找工作的问题。
三、工作稳定收入高。优秀的厨师月薪大都都在三至五千元以上，技术精的话薪资还会更高。作为饭店的厨师长、行政总厨，薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元。
问题五：去蛋糕店做学徒有工资吗 根据不同地区的不同蛋糕店是有所区别的。
不过无论在哪学徒工的薪资都比较低，几乎到手都只有一个打折的基本工资（基本工资不是指当地的最低基本工资，是指该企业该岗位正式员工的基本工资），拿到手基本在1000元出头，很多地方还会一次性收取学徒的培训费用，一般在500-3000不等。正式员工享受的销售提成，岗位工资也基本享受不到的。
根据个人学习能力不同，从学徒工成长为正式员工的时间也有所不同，多数在1-3个月，跟企业的试用期差不多，过了这个时期，会被组织参加考试，这种考试分为实作和理论两方面，是一场非常重要的考试，必须认真对待。根据考试成绩，学徒工有三种结果，最差的是被辞退，这种是比较少见的；稍微好一点的是还没达到正式员工的水准，会被继续培训，这时候一般不会再被收取培训费用了，这种也不多见；最常见的是通过考试，根据成绩定级，成为正式员工，技术等级越高，拿到的岗位工资会越高，直接跟收入挂钩的。
问题六：做蛋糕学徒是去私营的店面好还是去连锁店好？ 各有各的好处， 私营店如果做的蛋糕好 名声好 也可以去私营店，连锁的无非就是一模一样的配方。
问题七：不想上学了，去蛋糕店当学徒怎么样？ 学做蛋糕可以，
关键得自己喜欢这门技术就行。
不过上学还是最好的，
人这一生得上个大学才算完美，
青春也应该交给学校，
这是多好的事呀。
问题八：有没有在蛋糕店当学徒的。好玩吗？辛苦吗？师傅好吗？ 我就是从学徒过来的 裱花师还好说 就学裱花 手脚灵活点就好 要是加上烘焙师学徒的话那就难过了 什么每天收工了该洗洗刷刷的 归置归置的 不都是学徒来做 ，做产品还要好好认真的 学 ，那还要看师傅人怎么样 赶上人品差点的师傅 就让你在旁边看他做，不会告诉你一些注意事项啊 诀窍什么的 。烘焙师是很注意细节的 很多产品的好坏 就在制作过程中的细节出来。。比如打发鸡蛋，那个打发程度全凭手感，看别人做事学不会的。 总的来说这年头，学徒不幸苦是不可能的，不幸苦你能出师么？？什么事你师傅都做了 你还能学到什么。。。做坏了东西照价扣工资。。。。
问题九：本人想找蛋糕店当学徒，怎么找 兴趣是最好的老师，老师在现实的实际操作中存在，可以的话尽量在年轻时多换几个地方广泛的学习，但是必须确保每个工作地点的正规、正确、正统性，学习宾馆酒店类高档西点需进入高星级涉外酒店做实习生比较好，向往自己开店办厂的就去有品牌的面包西饼店当学徒。
唯一不可能学到真正技术的就是学校和所谓的培训中心，希望你能确实明白其中关键。
关于多久可以学会的问题，去学校的话，按学校的计划就可以，2年？3年？5年？主要是学历证明的关系，如果机会好的话，有好的师傅教，学面包类最多三天即可，实际上只要正常人一般一天也就入门了，甜品，巧克力等别的需要几星期就足够，只是要真正了解和掌握西点技术至少要20年以上的经验积累才勉强可以啊。
问题十：大家蛋糕店学徒工资是多少 刚去学的话6个月内保底1600而且没有提成，6个月后转正为正式员工加200再加提成，满一年考试，考过加500。大概就是一年后工资可以拿2500+。学徒期间比较辛苦，因为每个城市的消费情况都不一样，小城市可以拿这么多可以了，加油吧！
③ 开个蛋糕店，风险大吗利润怎么样
风险30%左右。
你想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店！新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
【模拟方案】
以10M2左右的小店为例）
▲启动资产：大约需9.5万元
▲设备投资：
1.房租5000元
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工（2名）统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
【经济效益估算】
▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
（以上财务分析估算数据仅供参考）
④ 开家蛋糕店利润怎么样
风险30%左右。
你想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店！新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
【模拟方案】
以10M2左右的小店为例）
▲启动资产：大约需9.5万元
▲设备投资：
1.房租5000元
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工（2名）统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
【经济效益估算】
▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
（以上财务分析估算数据仅供参考）
每个蛋糕房老板都希望自己的蛋糕房生意兴隆，希望成本最低，利润最大化，那么，成本降
许会帮助您很容易化解利润与成本之间的矛盾。
①原料少买、勤买，有经验的师傅都知道自己蛋糕房正常的销售额。需要多少原料就采购多少原料，遇到蛋糕销售旺季的时候，就应多去采购几次。千万不要为了省事，以为旺季销得快，就一次性购入很多，一旦过了保质期，就会造成浪费。即使没过保质期，库存的货也要尽量用完再进，以免久放变质，影响蛋糕质量。
②调整经营策略：采购人员应随时了解市场信息及原料变化，及时通知蛋糕师，以便蛋糕师能根据市场信息及原料变化及时调整本店产品。在原料的价格发生变化时，相应的产品却销售很好的情况下，可以多采购一些价格低、较耐贮存的产品。对于价格昂贵的原料，市场稍微波动会造成成本大幅度上涨，也应随时注意调整蛋糕价位。
③包装要有技巧，在视觉上先给他一个美的享受，同时他也会觉得物有所值。
④美味蛋糕资金分开，激励员工，固定资产与流动资产应区分开来，营业额与毛利率应该和员工的薪水挂钩，鼓励员工参与烘焙管理。
⑤质量要保障采购回来的原料要保证质量。如有以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收；初加工人员要不予加工；西点师们有权不做蛋糕；服务员有权不出售。只有环环相扣，才能保证蛋
糕房的质量和声誉，对采购回来的良好原料，应做到物尽其用，好钢用到刀刃上。
⑤ 开蛋糕店前景怎么样
西点技术明宽完全可以当做事业来开展。西点行业前景光明，有着较大的期望满意值。放在市场上属于高端稀缺人才，无论是创业还是就业，可以激销亮说的上是一路斗弊畅通。
⑥ 现在开蛋糕店怎么样赚钱吗
开一个蛋糕店挺赚钱的，但是你要能够选对店铺位置，以及针对的消费者等等。
蛋糕店是很多朋友的喜爱，香甜味美的蛋糕在你紧张的工作中和生活中能够给你带去享受，如今的大街小巷，蛋糕店越来越多，很多人也是看好了蛋糕店操作容易，无需太多工人的创业项目，纷纷选择这种容易操作的餐饮行业进行投资，但实际的结果却是几家欢乐几家愁。
做生意的技巧：
1、当机立断
要赚钱必须果断，学会迅速地审时度势。快速决断能够使你占据领先优势，拖拖拉拉、畏首畏尾、不敢决断是赚钱之大忌，这会让你一次次贻误良机。
2、穷追猛打
成功者往往是持之以恒、埋头苦干的人。做事有头无尾，遇到一点挫折就退缩是不可能获得成功的。要赚钱就不能怕辛苦，如此则成功可期。
3、眼观六路
善于观察，对新观点、新事物要保持敏锐的头脑。可随身携带一个本子，随时记下你发现的生财之道，一有时间就加以整理，得出有价值的方案，然后开始实施你的计划。
⑦ 开蛋糕店前景怎么样
前景很不错
蛋糕属于一种大众化的美食，受众范围广，喜爱人群多。蛋糕既可以在亲朋好友过生日时作为一种生日礼物来赠送，也可以将其作为一种普通的甜点零食来享用。对于现在很多消费者来说，生日蛋糕仅仅是一种仪式，更多的人是热衷于品尝蛋糕自身具有的专属味道。香甜的奶油，浓香的糕点，正是因为二者的结合使得越来越多的甜点爱好者沉迷于蛋糕的独特芳香中。
⑧ 开个蛋糕店利润怎么样啊
开蛋糕店利润分析
投资“全面型面包房”利润分析：
主要设备投资5400元
辅助设备投资400元
生日蛋糕设备投资300元
原料投资1800元
房租（每月按1000元计算）每年12000元
周转资金500元
其他费用500元
合计投资：20900元 （ 含 全年房租 ）
我们每天按（保守数字）最低销售300元计算，销售净利润按最低的20%计算，（我想你每天不可能只卖300元吧）
即： 300元×30天×12月×20%=21600元
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸（直径226mm）的利润在20%，8寸（直径273mm）的利润在 25%，10寸（直径320mm）的利润在30%，12寸（直径370mm）的利润在35%，14寸（直径410mm）的利润在40%，16寸（直径 470mm）的利润在45%，18寸（直径320mm）的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为“宝贝”，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。
实际利润会远远超过21600这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000～5000元左右。这样一算，其利润就会更高。 客户分类：1，亲朋好友过生日的。这类能占到90%以上的比例。2，自己买了自己吃的。这类占的比例非常低，因为在大部分人眼里蛋糕是个礼品性质的食品。心理分析：亲朋好友过生日的人的心理一般就是想通过蛋糕来实现自己的祝福传递，希望对方通过这个蛋糕记得自己对他的祝福。自己买了自己吃的人的心理一般无需讲究花样等，仅仅希望蛋糕好吃就可以了，这类消费主要集中在蛋糕店里的奶油蛋糕、夹心蛋糕等
⑨ 蛋糕店利润怎么样
效益估算：
1、月销售额（平均）：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
2、蛋糕店每月支出：14033元。
1）房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约2000—3000元。
2）货品成本：30%左右，约5000元。
3）人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
4）水电等杂费：700元。
5）设备折旧费：按5年计算，每月1333元。
6）月利润：6967元左右。