‘壹’ 6寸球形慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
淡奶油+糖粉,打至可流动状态
吉利丁片冷水泡软后,取部分酸奶加入吉利丁片隔水加热使吉利丁片融化,温度不能超过50度
吉利丁完全融化后倒入全部酸奶搅拌均匀,此时的酸奶液会很稀,将酸奶液放冰箱冷藏至与打发的淡奶油状态一样拿出
酸奶液+打发的淡奶油,混合均匀
将黑巧克力放入一次性裱花袋中隔水融化,然后裱花袋剪一个小口,在球形模具内写上你要写的字(注意字体翻转),放冰箱冷冻10分钟。这一步可最开始做。
将混合好的慕斯液倒入球形模具,放冷冻层冷冻30分钟
镜面
准备工作:1、盐渍樱花要提前用冷水泡开,最好提前一个晚上,多换几次水将盐味泡掉,用热水泡得快但是花的颜色也会被泡掉。2、200ml雪碧用力摇晃至没有气泡。3、吉利丁冷水泡软
慕斯液凝固好后,开始做镜面:用部分雪碧加吉利丁片隔热水加热至融化后加入剩余的雪碧搅拌均匀。樱花先轻轻放在慕斯液上摆好你想要的造型,用勺子轻轻的将雪碧一勺一勺倒进慕斯液上,倒完后用牙签调整樱花造型。
放冰箱冷藏4小时以上就完成了。(我赶时间冷冻了2小时)
最后可以做点芒果花放镜面做装饰。插上插牌,盖上上面的球形盖子,拉好彩灯,放入蛋糕盒,大功告成!
‘贰’ 足球蛋糕的做法,足球蛋糕怎么做好吃,足球蛋糕的家常
准备食材 -
鸡蛋 3个
低筋面粉 90g
细砂糖 55g
黄油 25g
纯牛奶 35g
泡打粉 3g
德芙巧克力 5块
黄油(刷模具) 适量
- 步骤 -
1.将适量黄油隔水融化,用刷子在模具上刷一下;
2.将鸡蛋打入无水无油的盆中,用打蛋器将鸡蛋打散;
3.先将三分之一的白砂糖倒入全蛋中,用打蛋器中速搅打;
4.中途分二次将白砂糖加完。在搅打过程中,全蛋会变得越来越粘稠,颜色也会变浅,会逐渐出现花纹,当提起打蛋器后,打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下,并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可;
5.将黄油隔水融化,加入牛奶用手动打蛋器混合均匀,备用;
6.将低筋面粉和泡打粉混合,分三次筛到打好的蛋糊中,每一次加入都要将上次的翻拌均匀;
7.将混合好的黄油和牛奶倒入面糊中,快速十字翻拌均匀;
8.将面糊倒入所有模具大概7-8分满左右;
9.烤箱提前预热160度5分钟,将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火160度烤25分钟即可;(具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整)
10.取出烤好的足球蛋糕,倒扣在烤网上,放凉后脱模;
11.将巧克力装入裱花袋,隔温水融化;
12.然后在足球蛋糕上画出足球纹路即可;
‘叁’ 做蛋糕的详细过程
新手做蛋糕详细步骤:
1、先准备好蛋糕食材,纯牛奶60g,玉米油50g,低筋面粉80g,白砂糖42g(甜度可按个人口味添加减少),带壳鸡蛋260g,柠檬汁少许。
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄(我一般不选用土鸡蛋,土鸡蛋的蛋清比例要少一点)。
3、将牛奶和玉米油混合在一起,打至完全融入看不到油点,有点稠。
4、牛奶与玉米油打好后如上图所示。
5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄,搅拌均匀,可以很自然流动。
6、筛入面粉,不规则搅拌均轮碰匀至没有颗粒,做成虚耐浓稠有光泽的蛋黄糊(要从不同方向搅拌以免生筋)。
7、打发蛋白(分三次加入糖粉或砂糖)(图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了)。
8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀(最终形态是稠稠的,若很稀即为失败)。
9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中,用橡皮刀将表面抹平,轻震几下,震出大气泡。
10、放烤箱上火120度,下火100度烤70分钟(四层就放倒数第二层,三层就放最下面一层腊誉谈)。
11、烤好后放凉一点脱模,淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可
‘肆’ 蛋糕可以做成足球场的样子么
diy的店都可以的,价格要看大小的,一般6寸是150左右,8寸是240左右
‘伍’ 蛋糕的做法步骤图,足球场蛋糕怎么做好吃
风味蛋糕的做法
1.
将蛋清和蛋白分装在两个大碗里,将蛋黄中加入色拉油,蜂蜜和白糖的一半(40克)搅拌均匀。
2.
在和好的蛋液里加入面粉搅拌成稀面糊。
3.
蛋清中加入几滴柠檬汁,白糖硬性打发,打蛋器拎起来的时候有不垂,竖起来的尖尖就是打发好了。
4.
将蛋白的三分之一舀到蛋黄面糊中搅拌均匀,铲子一定要搅到容器底部,然后反过来将蛋黄糊分次加入蛋清搅拌均匀。同上铲子要搅到底。
5.
将搅拌好的蛋糕液慢慢倒入模具或烤碗中。然后拍打容器底部,或者在桌面上放一块大的厚抹布,把容器轻轻的蹲几下,是为了放出蛋液里的大气泡。看出来的蛋糕比较均匀。
6.
烤箱预热,将烤架放在最下层,防止蛋糕表面过度焦黄,上下火140度40分钟。可根据自家烤箱温度调节,有个办法,建议烤的过程中多次查看,如果觉得一直没上色,可在最后十分钟是加高温度,就会有迷人的焦黄色。如果温度过高,将温度适当调低。
‘陆’ 足球杯子蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
主料
6寸蛋糕
2个
辅料
淡奶油
250克
可可粉
适量
步骤
8.用两种颜色腊段的奶油挤上星星花即可扮帆
‘柒’ 做蛋糕的方法和步骤
在炎热的夏季,我们通常都会选择来一份甜品压压火,特别是小孩子,特别喜欢吃甜品,而今天本小编为大家介绍的就是蛋糕的做法,教会大家如何去做蛋糕,相信很多人都吃过蛋糕,但是蛋糕做法是怎样的却不是很清楚,看完下文内容就可以明白蛋糕该如何去做了。
一、蛋糕做法的步骤一
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)
‘捌’ 裱花蛋糕足球怎么做的
用料
蛋糕胚 1个
奶油 850g
色素 少许
牙签
足球蛋糕的做法
8寸蛋糕胚分三片,其中两片如图修掉一圈,记得不要扔,还有用