Ⅰ 水果蛋糕的美味做法
材料
巧克力海绵蛋糕3片，樱桃酒糖液适量，鲜奶油400公克，草莓10颗，装饰材料：适量，草莓10颗，哈密瓜适量，鲜奶油适量
做法
1.将材料中的草莓及装饰材料上的草莓、哈密瓜洗净切片备用。
2.在桌面上放一片巧克力海绵蛋糕打底，于其上刷薄薄一层的樱桃酒糖液后，抹上一层鲜奶油，并放入1/2材料中的草莓切片作为夹心，重复此动作2次。
3.在最上层抹一层鲜奶油，再用刮刀整型。
4.最后放上草莓及哈密瓜切片、薄荷叶以为装饰即可。
Ⅱ 4寸蛋糕的配方是多少
4寸蛋糕的配方：鸡蛋2个、低筋面粉35克、细砂糖30克、蛋黄10克、蛋白20克、玉米油25克、柠檬汁几滴。
做法
1、将其中的10g糖倒入牛奶和蛋白中，用手动打蛋器匀速搅拌，砂糖全部溶解即可。
Ⅲ 做一个4寸的小蛋糕，应该用多少奶油才能涂满外表呢
21、四寸奶油蛋糕
Ⅳ 怎样自制水果夹心蛋糕
食材明细
主料
六寸戚风蛋糕一个
淡奶油250克
白糖25克
- 辅料
猕猴桃一个
芒果一个
奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度
14
剩下的奶油和水果可入小碗中，直接食用
奶油水果夹心蛋糕的做法步骤
Ⅳ 水果蛋糕做法
导语：蛋糕都不陌生，但是自己动手做的话，你会吗？“水果蛋糕做法”是由我搜集并整理提供的，欢迎阅读！
百香果慕斯蛋糕
材料：
A. 巧克力蛋糕片两片 百香果12个
B. 吉利丁片2片 牛奶100ml 糖55克 蛋黄1个 百香果泥100克 鲜奶油180克
C. 吉利丁片1片 百香果泥40克 水50ml 糖15克
D. 装饰：无花果 树莓 百香果各适量
参考份量：4寸圆形慕斯圈3个（或6-7寸1个）
做法：
1. 巧克力蛋糕片提前做好，用戚风蛋糕片，蛋糕卷片或是全蛋海绵蛋糕片都可以。
2. 将百香果从中间切开，挖出带籽的果肉，倒入搅拌机中再加入少量的水（大约30ml），搅打几秒钟，使果肉中的汤汁完全析出，再过滤出果泥备用。
3. 制作慕斯馅：将B料的吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟。牛奶和糖放入小锅煮沸，然后将蛋黄打散，加入百香果泥搅打均匀，再慢慢加入煮沸的牛奶搅拌均匀。
4. 搅打B料的鲜奶油，不需要打硬，只要稍稍浓稠但是还能流动即可，跟百香果牛奶混合，搅拌均匀成慕斯糊。倒入垫了蛋糕片的慕斯模具中，放入冰箱冷冻或者冷藏至凝固。
5. 制作果冻层：将材料C的`吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟，百香果泥、水和糖放入小锅加热不必煮开至糖融化即可，然后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，晾至常温，将凝固好的慕斯取出，倒入薄薄的一层，再次放入冰箱凝固。
6. 取出完全凝固的慕斯，将四周用吹风机热风吹几秒，然后将模具脱出，装饰些鲜水果即可。
Ⅵ 芒果夹心蛋糕怎么做好吃，芒果夹心蛋糕的家
芒果奶油夹心蛋糕的做法
主料
低筋面粉100g 蛋黄4个
蛋白4个 雀巢淡奶油100g
芒果两个
辅料
牛奶60g 白砂糖18g
白砂糖48g 玉米油52g
白醋几滴 白砂糖20g
芒果奶油夹心蛋糕的做法步骤
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解11. 玉米油和牛奶称出来，做戚风的液体油一定要用没有特别冲的味道的，比如花生油玉米油。将玉米油和牛奶充分混合。,备用
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解22. 称出低筋面粉备用。
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解33. 在牛奶和玉米油混合液中分四次加入四个蛋黄。每次都要搅匀再加下一个。加完蛋黄后，加入十八克糖拌匀。
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解44. 筛入称好的低筋面粉。并用Z字型搅拌均匀。不要用画圈的方式哦
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解55. 蛋白滴几滴白醋或柠檬汁，打至粗泡时加入48克糖中的1／3。
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解66. 打至开始细腻，没有明显大泡，颜色发白的时候，再加1/3的糖
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解77. 打到有弯钩的时候，加入剩下的糖
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解88. 打到打蛋器的头从盆底轻轻提起，前端有小尖，不会弯，就打好了。打好的蛋白没有流动性，倒盆不洒。
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解99. 取1/3蛋白放入蛋黄糊里，用刮刀像炒菜一样翻拌均匀。 再取1/3入蛋黄糊盆中，从盆底往上，翻拌均匀。这蛋黄糊盆中拌好的面糊倒回到剩余的蛋白中，翻拌均匀。倒回去的目的是为了防止蛋黄糊盆底有沉淀未拌匀的部分。过程中动作要轻而且快，要大幅度小心的翻拌
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解1010. 烤箱140度预热。在蛋糕模具中用羊毛刷刷上玉米油多刷一点也没关系有助于脱模的将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中，震几下让气泡跑出来
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解1111. 将模具放入烤箱。140度烤60分钟。
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解1212. 60后出烤箱倒扣晾凉这时候把芒果切成丁把奶油打发，注意打发奶油时最好盆放在冰水里比较容易打发
芒果奶油夹心蛋糕的做法图解1313. 冷却了的蛋糕切成两片。在中间抹上奶油和芒果好好吃
Ⅶ 如何做水果蛋糕
首先你需要有一些工具，一个打蛋的那种馓子，如果你有电动的最好因为打出来之后效果好，但是没有的话就用手动的，就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西，当然你还需要有烤箱，然后还要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多，只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。 这里就说一下怎么做蛋糕坯吧。我自己一直在做，一直都很成功。 原料： 1/4茶匙盐 1/2茶匙泡打粉baking powder 1杯面粉 1/2杯糖 1/4杯糖 一点点沙拉油 4只鸡蛋（如果鸡蛋小需要5只） 一些牛奶大概1/2杯 做法： 把鸡蛋蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。 先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。 蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。 蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。 面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。 蛋白入面粉，搅匀，成粘稠装。 烤盘中涂油，倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来，等凉了以后就可以涂奶油了。
Ⅷ 水果夹心奶油蛋糕怎么做
1. 6寸的戚风蛋糕放凉，以前的菜谱里有制作方法，这里就不重复了！
2. 蛋糕切成三片。
3. 各色水果洗净切成小粒（很多蛋糕贴子里建议做奶油夹心最好使用罐头制品，目的是新鲜水果做夹心容易出水，但是我是现吃现做，所以仍然选择了新鲜水果，再配了些黄桃罐头，因为还是觉得新鲜水果更健康）
4.
将淡奶油放进无水无油的干净盆里加糖迅速打发，途中加一点朗姆酒（这是在君之博客里学的小技巧，据说可以解奶油的甜腻），直至打发可以拉出清晰的纹路和有
小尖角即可！（总觉得总统的淡奶油并不太好打发，我足足打发了20几分钟也只能是这种状态，据说安佳的奶油更好打发一些，下次试试）
5.
开始做夹心，把最不平整的蛋糕块放中间那层，把蛋糕底来做最高层，这样更有利于表层抹平奶油。夹心程序：一层奶油一层水果再抹一层奶油（抹平奶油真是一个
技术活，一是关键要奶油打发得合适，二是抹奶油的手法要熟练，三是必须置备蛋糕转台，因为自己在家也少于做生日蛋糕，所以以上三条都没具备，以至出来的成
品略有影响，好在味道可以来弥补一下外表）
Ⅸ 情趣蛋糕的做法步骤图，情趣蛋糕怎么做好吃
主料
10寸蛋糕坯1个、4寸蛋糕坯2个、淡奶油800克、糖60克
辅料
食用色素2滴、黑色拉线膏50克、水果200克、珍珠糖5克
情趣蛋糕步骤1
蛋糕脱模，4寸的修整成圆形
步骤2
淡奶油加糖打发
步骤3
10寸的蛋糕做水果夹心
步骤4
10寸蛋糕整体抹奶油
步骤5
用刮刀修平整
步骤6
给侧面做锯齿装饰，放4寸蛋糕，抹面
步骤7
在蛋糕上勾画想做的图案
步骤8
做些粉色奶油，做成如图装饰
步骤9
用8齿嘴给图案做围边装饰
步骤10
给蛋糕底部和上部做围边装饰
步骤11
用拉线膏图满正面空余部分
步骤12
用糖珠做装饰，完成~