Ⅰ 水果奶油蛋糕做法
蛋糕是很多人的最爱，这样的食物含有的营养元素丰富，而且蛋糕对人体能量补充效果也是非常不错，是一个放心之选，那水果奶油蛋糕如何做呢？下面是我为大家整理的水果奶油蛋糕做法，希望对大家有所帮助。
水果奶油蛋糕做法 1
水果奶油蛋糕：
美食原料
原料：普通蛋糕坯、时鲜水果。
蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果（菠萝、桃等）。
美食做法：
1、时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份；
2、将奶油与糖粉混合并打发；
3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块；
4、盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油；
5、盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀；
6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
烹饪关键：
1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果；
2、挤袋也是必不可少的.，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可；
3、用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下；
4、在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。
通过以上介绍，对水果奶油蛋糕的制作方法，都是有着很好认识，因此对它选择的时候，也是可以放心进行，制作这样蛋糕的时候，也是要注意要按照以上的方法进行，这样对制作后，才不会出现其他问题，这个也是很关键的。
水果奶油蛋糕做法 2
材料
底筋面粉 50克
鸡蛋 3个
植物油 30克
牛奶 30克
糖 50克
盐 1克
柠檬汁 几滴
淡奶油 350克
草莓 适量
芒果 适量
淡奶油用糖 30克
步骤
1先做蛋糕体。鸡蛋蛋清蛋黄分离。
2蛋黄搅散后放入牛奶，植物油，盐和30克糖搅拌均匀。
3筛入低筋面粉。
彻底搅拌均匀。
剩余糖分三次加入蛋白中，同时放入几滴柠檬汁，用电动打蛋器把鸡蛋白较打成干性发泡。
取一半蛋白霜和蛋黄液翻拌均匀。
在倒回蛋白霜容器中翻拌均匀。
入模具震出大气泡。
烤箱预热150度，模具放入烤箱中下层，上下火烘烤20分钟，在转170度烤25分钟。烤好，取出倒扣，晾凉脱模。
把烤好的蛋糕分成3片，用2片。
淡奶油加糖搅打成不流动状态。
芒果草莓备好，切块。
两片蛋糕夹层放淡奶油，在抹面，挤花。
4用水果装饰即可。
注意事项
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
水果随意用自己喜欢的水果搭配。
Ⅱ 水果奶油蛋糕怎么做如何做好吃
主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
5个
辅料
猕猴桃
适量
火龙果
适量
蓝莓
适量
樱桃
适量
桔子罐头
适量
奶油
适量
巧克力插片
适量
盐
1克
泡打粉
1小勺
砂糖
75克
葡萄籽油
40毫升
牛奶
40毫升
步骤
18.18. 按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可
小贴士
小贴士：
1. 打蛋白时可以适当加入几滴白醋或柠檬汁来增加蛋白糊的稳定性
2. 砂糖的用量可根据自己的口味适当调整
Ⅲ 怎么自制水果奶油蛋糕
主料 未知
全蛋9个、白糖120克、鸡蛋黄3个、黄油75克、鲜奶75克、柠檬1个
辅料
淡奶油1升、什锦水果1份、糖粉3茶匙
水果奶油蛋糕步骤1
备好全蛋九个，蛋黄三个，再备一个柠檬
步骤2
黄油加鲜奶，隔水融化
步骤3
将白糖加至在蛋液里
步骤4
隔水加至温热，打至蛋液粗泡
步骤5
再慢慢打，打至蛋液发白细腻
步骤6
再将柠檬汁挤在蛋糊里
步骤7
再分次加入过筛的低粉。拌至无干粉状备用
步骤8
将蛋糕糊分几勺在温热的黄油糊里，快速拌好
步骤9
再将拌好的黄糊蛋糕糊加至在之前拌好的蛋粉糊里
步骤10
再预热烤箱，将蛋糕糊加至在模具里，这个量可以做一个八寸，一个八寸中空，一个六寸。烤箱155度烤45--55分钟。烤好后倒扣放凉，脱模备用
步骤11
备好淡奶油加入糖粉
步骤12
打至奶油发泡
步骤13
一升的奶油打了八分钟左右就可以用来抹面了
步骤14
再切好芒果
步骤15
抹上奶油点缀上芒果肉
步骤16
再放上另外一层蛋糕片，码上打好的奶油
步骤18
再用个人喜好的裱花嘴装点好表面，放上水果就可以了
Ⅳ 水果蛋糕怎么做
水果蛋糕好吃不腻，怎么吃都吃不烦
樱桃可可奶油蛋糕
可可奶油蛋糕与樱桃的融合，又一次挑战了整个味蕾。是一款很不错的下午茶。
食材明细鸡蛋3个低筋面粉40克可可粉10克玉米油30克牛奶30克淡奶油100克细砂糖60克柠檬汁几滴樱桃适量甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度樱桃可可奶油蛋糕的做法步骤
1准备所需材料。
2把蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干净的盆中。
3蛋黄里加入10克糖打至糖化。
4加入色拉油30克拌匀。
5加入牛奶30克拌匀。
6低筋面粉和可可粉混合，筛入蛋黄糊里。
7蛋白里滴几滴柠檬汁，分三次加入40克细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器成直三角就行。
8搅拌好的可可面糊。
9将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
10将拌好的蛋糕糊倒入模具里，用力震动几下，震掉里面的大气泡。放入预热烤箱里，135度，上下火，烤约35分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。
11樱桃洗净，沥干水分备用。
12100克淡奶油里放入10克糖打至纹路状态，装入裱花袋。
13部分樱桃去核切成小丁。
14待蛋糕完全冷却后再脱模切成四片。
15用心形模具，切割成心形片。
16全部切割好的心形。
17取一个盘子，放上一块蛋糕。
18将奶油挤上蛋糕面上，铺上切好的樱桃再放上一块蛋糕，然后再挤上一层奶油加入樱桃和蛋糕片，表面挤奶油和樱桃装饰即可。
Ⅳ 水果奶油蛋糕怎么做才好吃
水果奶油蛋糕的做法
1、提前把玉米油烧熟，放凉备用。
Tips:最好网上买个裱花台，转着涂抹奶油会方便很多，也就十几块钱。如果只是偶尔心血来潮做一次蛋糕觉得没必要可以像我一样用个放饺子的板儿凑合一下也能成。😂
6、大概抹好再慢慢调整平整度。
我这个应该是奶油打发的略微有点过，所以表面就会比较粗糙。不过后面又抹了一下就好很多了。这一步应该就是自制蛋糕和外面做蛋糕最大的区别了，比较考验耐心和技术。
Ⅵ 纯水果奶油蛋糕怎么做
水果奶油蛋糕的做法
1.
先做蛋糕体。鸡蛋蛋清蛋黄分离
2.
蛋黄搅散后放入牛奶，植物油，盐和30克糖搅拌均匀
3.
筛入低筋面粉
4.
彻底搅拌均匀
5.
剩余糖分三次加入蛋白中，同时放入几滴柠檬汁，用电动打蛋器把鸡蛋白较打成干性发泡
6.
取一半蛋白霜和蛋黄液翻拌均匀
7.
在倒回蛋白霜容器中翻拌均匀
8.
入模具震出大气泡
9.
烤箱预热150度，模具放入烤箱中下层，上下火烘烤20分钟，在转170度烤25分钟。烤好，取出倒扣，晾凉脱模
10.
把烤好的蛋糕分成3片，用2片
11.
淡奶油加糖搅打成不流动状态
12.
芒果草莓备好，切块
13.
两片蛋糕夹层放淡奶油，在抹面，挤花
14.
用水果装饰即可
Ⅶ 水果奶油蛋糕怎么做
原料：普通蛋糕坯、时鲜水果。
蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等)。
做法
1、.时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份；
2、将奶油与糖粉混合并打发；
3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块；
4、盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油；
5、盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀；
6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
烹饪关键
1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果；
2、挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可；
3、用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下；
4、.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。
编辑
材料
低筋面粉150g，无盐黄油150g，细砂糖120g，鸡蛋3个（约150g），泡打粉1/2小勺，葡萄干100g，糖渍橙皮100g，，橙皮屑1个量，鲜榨橙汁半个量，朗姆酒适量，清水适量
Ⅷ 奶油水果小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 4个
低筋粉 70g
可可粉 10g
牛奶 60g
玉米油 50g
白砂糖A（蛋黄） 15g
白砂糖B（蛋清） 40g
淡奶油 200g
白砂糖C（淡奶油） 15g
香草精 几滴
各种喜爱的水果 适量
杏仁片 20g
蜜红豆 20g
奶油水果小蛋糕的做法
烤盘28cm*28cm，铺上油纸备用，烤箱180度预热
分蛋，4个鸡蛋的蛋清蛋白分别打入不同的容器中，装蛋清的盆要保证无水无油。把蛋清放入冰箱冷藏。尤其是夏天这一步很重要。冷藏过后的蛋清很容易打发。
蛋黄加白砂糖A，用打蛋器搅拌均匀
蛋黄糊中加入玉米油，牛奶，继续搅拌均匀
筛入低筋粉和可可粉，继续搅拌均匀，注意不要搅拌过度，以免起筋。放一边备用。
蛋白从冰箱拿出来，用电动打蛋器打发，打蛋器也要保证无水无油。白砂糖B分3次加入，打发到湿性泡发的程度，提起打蛋器可以看到大弯钩。（此步骤一定要用电动打蛋器，用蛋抽会累死的）
取1/3打发好的蛋白倒入蛋黄糊，翻拌均匀。然后再把拌好的面糊都倒回蛋白里面翻拌均匀。此步骤不能用打蛋器，要用刮刀。注意不要翻版过度，以免消泡。
把拌匀的面糊倒入烤盘中，上下左右晃动，让面糊平铺烤盘，震几下，震破气泡。
把烤盘放入预热后的烤箱，中层。180度，17分钟，烤制过程中不要开烤箱们
烤完之后，把蛋糕从烤盘中拿出来，撕掉油纸，放到烤网上晾凉
趁着蛋糕放凉的时候，烤杏仁片。烤盘里面铺一层油纸或者锡纸，如果是不沾烤盘的话，可以省略这个步骤。平铺杏仁片，烤箱中层200度烤10分钟，让杏仁片酥脆。注意杏仁片很容易烤糊，一旦闻着有香味，必须要赶快拿出来，否则就糊了
打发淡奶油。打蛋器和蛋盆同样要无水无油。滴入几滴香草精，白砂糖C分3次放入。打发完成后，放入冰箱冷藏室，冬天的话可以放置室温。
水果切成小块备用，水果尽量挑选软性水果，比如说芒果、火龙果、菠萝、草莓等。因为蛋糕比较小，可以只用一种水果。
如图，晾凉之后的蛋糕切成4块。
Ⅸ 6寸水果奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
6寸水果奶油蛋糕的做法
1.准备食材，蛋白蛋清分开，奶粉和面粉过筛
2.用筷子打散蛋黄，加入糖，接着打加入油，接着打加入牛奶或者奶粉（加奶粉的话前面的油适当多放一些），接着打加入面粉
3.切记不能旋转打蛋黄混合物，不能让面粉起筋，搅拌就可以出锅后，倒放蛋糕坯冷却，冷却的过程中，淡奶油加入糖打发。切开两层蛋糕坯，现在可以开始抹奶油啦下面铺一层蛋糕抹上奶油，铺一层香蕉，抹一层奶油铺一层香蕉或者芒果或者你爱吃的水果，抹一层奶油盖上另一层蛋糕。
将四周抹上奶油，不均匀没关系，我没有转盘所以不均匀，在四周裱上美美的花就可以啦，加上芒果块，一个水果奶油蛋糕就完成啦！