㈠ 西班牙香橙蛋糕的做法，西班牙香橙蛋糕怎么做
主料
低筋面粉
230g
辅料
黄油
175g
鸡蛋
3个
糖粉
135g
泡打粉
1T
浓缩橙汁
1T
焦糖
1T
橙子肉切片
1个
步骤
1.准备材料
2.烤箱上下火、175度预热，黄油室温软化；
3.黄油用打蛋器加糖打发，分3次加入鸡蛋液打匀加入橙汁拌匀；
4.低粉糖粉和泡打粉过筛倒入用橡胶刮板轻轻拌匀；
模具底部淋上焦糖酱放入橙子片，把蛋糕酱倒入5.放入烤箱上下火烤20分钟。
5.20min后，美美的西班牙香橙蛋糕出炉啦～小贴士
鸡蛋液要分3次加入更加容易搅拌~~
㈡ 香橙果肉蛋糕的做法，香橙果肉蛋糕怎么做好吃
－ 准备食材 －
橙子 3个
无盐黄油 100g
鸡蛋液 100g
低筋面粉 100g
细砂糖 85g
泡打粉 2g
鲜橙汁 30ml
盐 1g
糖渍橙皮干 50g
－ 步骤 －
1.先用锡纸弄6个小圈圈备用;
2.将橙子表面那层腊用盐搓掉，再冲洗干净，擦干， 对半切开，用汤匙把橙子果肉挖出来,(我买的橙个头比较大,此份量刚好,所以请尽量选择比较大个的橙子,以免烘烤时材料过多溢出);
3.将锡纸圈排列在烤盘上, 再将处理好的橙子皮放在锡纸圈上面,备用;
4.黄油切成小块并提前室温软化,鸡蛋室温回暖并打散,低筋粉、泡打粉和盐混合过筛一遍,将软化的黄油先用打蛋器低速打散;
5.倒入细砂糖;
6.用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨松；
7.分数次加入鸡蛋液搅打均匀,每一次都要搅打至鸡蛋和黄油完全融合,再加下一次;
8.搅打好的黄油呈乳膏状,没有出现油水分离;
9.筛入混合好的低筋粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀;
10.再从挖出的果肉里取出两勺(30ml)的橙汁;
11.将橙汁加入到面糊里;
12.倒入糖渍橙皮干,用刮刀拌匀;
13.将面糊均匀地装入橙皮碗中;
14.烤箱要提前预热至180度,将摆列蛋糕糊的烤盘装入烤箱中层, 烤25分钟左右， 蛋糕烤完后要立刻取出，隔天食用口感更佳。
－ 小贴士 －
挖橙子果肉时 ,先在皮肉连接处用小刀插进去划一圈，再用汤匙把橙子果肉挖出来,要小心一些，不要把橙皮弄破。 黄油是固体油脂，要在室温下软化才能打发，就是用手指轻触黄油，可以轻松留下一个小坑就可以打发了，千万不能熔化成液体。 鸡蛋要提前从冰箱取出，室温回暖再使用，冷藏鸡蛋和黄油打发，容易出现油水分离。
㈢ 香橙磅蛋糕怎么做
香橙磅蛋糕怎么做
香橙磅蛋糕怎么做？这款蛋糕是蛋糕界的基本款，制作材料和制作方法都十分简单，我们在家也可以跟着教程学起来。我已经为大家搜集和整理好了香橙磅蛋糕怎么做的相关信息，一起来看看吧。
香橙磅蛋糕怎么做1
食材清单
蛋糕体部分
发酵黄油160g
低筋小麦粉200g
盐3g
鸡蛋4个
橙皮1个
橙汁40g
糖粉160g
泡打粉4g
糖水部分
白砂糖30g
水40g
橙汁40g
朗姆酒5g
制作步骤
步骤1、橙皮去掉白色部分，切成碎颗粒。
步骤2、橙皮加少量白砂糖（材料表外）拌匀后渍15分钟，同时榨橙汁备用。
步骤3、黄油室温软化至手指可轻易按动状态，加入糖粉拌匀。
步骤4、少量多次加入蛋液，用打蛋器打至体积膨大、顺滑的状态。每次都需打至完全吸收后再加下一次，以免油水分离。
步骤5、筛入混合均匀的低筋面粉和泡打粉，再加入橙皮，拌匀后从2点钟方向向8点钟方向用力搅打，将黄油糊刮起后再翻转甩下，重复30次左右。
步骤6、加入橙汁，再继续搅打60次左右，至整体出现光泽。
步骤7、将面糊倒入模具中，震去气泡，用刮刀整理成两边高中间低的状态，防止中间过高出现自然裂纹。
步骤8、烤箱170度预热，先烤20分钟，取出检查裂纹是否满意，如不满意可用小刀割出裂缝，再继续烤30-35分钟左右。取出后表面上色均匀，用牙签插入无湿颗粒带出即可。
步骤9、烤蛋糕时可准备糖水，将糖加入水中煮至融化，冷却后加入橙汁和朗姆酒混合均匀。
步骤10、蛋糕烤好后取出脱模，稍稍冷却至不烫手状态，立刻在各个面上刷上糖水（完全冷却后糖水无法吸收），用保鲜袋密封放入冰箱冷藏3天即可食用。
香橙磅蛋糕怎么做2
香橙蛋糕卷的用料
脐橙 1个
新鲜脐橙汁 45g
新鲜脐橙切片 4片
白砂糖 40g
低筋面粉 50g
无味色拉油 40g
鸡蛋 4个
淡奶油 250g
白砂糖 20g
香橙蛋糕卷的做法
步骤1、选一个脐橙，在中间最高处，取4片新鲜的脐橙切片，选两片作为完整的摆盘，另外两片再对半切开。剩下的香橙，用刮刀轻轻刨出一些橙皮备用。挤出鲜橙汁，取45g备用。
步骤2、份量外的糖和水，大约是200g水，30g糖的比例。把切好的香橙切片放到锅中，小火，不需要不停的翻动，就让他自己熬煮，白色的果瓤变成透明即可。
步骤3、在模具中放入油纸铺好，再放入做好的`脐橙鲜片。做好，放到一边，让他慢慢变凉。
步骤4、鸡蛋分离成蛋白和蛋清。
步骤5、用蛋轴将蛋黄打散，加入45g橙汁。试橙汁与蛋黄混合
步骤6、混合后的蛋黄汁加入色拉油继续乳化
步骤7、过筛所有的低筋面粉
步骤8、用z字手法，或者左右交替画圈，将蛋黄糊适度的搅拌无颗粒状。
步骤9、将蛋清打出酥性发泡，再加入一半的白砂糖，继续打法。一共两次加完。因为分量少，不需要分太多次，分三次也可以。
步骤10、打发好的蛋清，拎起来是小三角尖尖
步骤11、将1/3分量的蛋清，放入蛋黄糊，目的是让蛋黄糊与更多的蛋清物理属性趋紧一致，避免消泡
步骤12、用切拌的方式，配合翻拌，适度的搅拌
步骤13、搅拌好的蛋黄糊，放入蛋白霜中
步骤14、继续用切拌的方式，配合翻拌，适度的搅拌
步骤15、将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中。
步骤16、预热烤箱180度，
步骤17、取出的蛋糕卷，倒扣在油纸上，撕去蛋糕胚上烘焙过的油纸，再覆盖一张油纸。
步骤18、蛋糕变的温热，将蛋糕反过来说。
步骤19、淡奶油250g，加入20g白砂糖
步骤20、加入橙皮屑。
步骤21、将橙皮淡奶油，放入蛋糕胚上，并用油纸卷起来。冰箱冷藏4个小时以上定型。
㈣ 香橙鸡蛋糕的做法
主料：巧克力派6片 桔子汁250克蛋黄60克 细砂糖50克 吉利丁片5片
配料：鲜奶油250克草莓4颗
做法
1． 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。
2．蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80度左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。
3． 将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。
4． 将巧克力派垫于蛋糕 模型下，填上馅料至一半高度，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，所有材料依序做好。
5． 冷冻2小时至全部凝结，脱模后刷上一层果胶（亦可不刷），再装饰上草莓即可。
主料： 低粉45克 中等大小橙子一个
配料： 水230克 玉米油32克 鸡蛋2个
辅料： 白糖55克制作步骤
1.（材料2）橙子清洗干净，切成薄片（如果做蛋糕卷的话切的越薄越好，这样方便操作。切得厚了就卷不起来了。）放入水中加入白糖煮10分钟左右，取出放凉并沥干水分。
2.准备一个无油无水的盆，将（材料1）两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。
3.加入过筛的低粉并搅拌均匀。
4.（材料1）两个蛋白放入打蛋桶里（无油无水），分三次加入白糖打至干性发泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。
6.倒入蛋糕桶里搅拌均匀（上下翻转）。
7.将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。
8.将蛋糕糊缓缓倒入，震几下。上面在撒上一层橙皮丝（也可不放）。
9.预热烤箱，将烤盘放入烤箱，180度，中层，20分钟。上色后加盖锡纸。
10.时间到。取出倒扣，放凉。
做法二 低筋面粉250克辅料鸡蛋4个橙皮适量泡打粉半勺调料食盐1小把黄油250克白砂糖160克橙汁75毫升朗姆酒10毫升
橙子蛋糕的做法
1.准备好食材，橙子洗干净擦干，对半切开，搓出橙皮屑，挤出橙汁备用
2.黄油软化分3次与糖粉打发，颜色变白体积变大，和做饼干一样
3.分次加入鸡蛋继续打发，充分打发好再加另外一个，连续这样打完4个鸡蛋，低粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到3中，用打蛋器中速打匀，打的时间不宜过长
4.加入橙汁低速打匀，加入朗姆酒低速打匀
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀轻轻拌匀，将面糊装入裱花袋，再慢慢挤入纸杯，七八分满就可以了(做这一步之前，烤箱预热180度)
6.放入预热好的烤箱，中层烤18分钟左右即可
㈤ 香橙戚风蛋糕怎么做好吃呢
过年来做个香橙蛋糕吧，寓意心想事成哦！好吃的香橙戚风蛋糕郑肢具体做法如下：
一、用料：
橙子 1个
橙汁 40克
玉米油 30克
低筋面粉 50克
鸡蛋镇巧 2个
细砂糖 30克
玉米淀粉 5克
二、具体做法：
1、制作橙皮屑：刨下橙子的橙色外皮，切碎，用少许糖腌制一会。