‘壹’ 可可水果裸蛋糕怎么做
主料
八寸可可蛋糕
1个
淡奶油
500克
草莓
400克
芒果
400克
猕猴桃
1个
辅料
白糖
50克
桑葚
适量
葡萄
适量
步骤
11.最上面一层也是一样的方法，一个巧克力可可水果裸蛋糕就做好了
小贴士
白糖和淡奶油的比例是10:1,然后打发
水果根据自己的口味添加
‘贰’ 可可草莓裸蛋糕怎么做
可可草莓裸蛋糕的做法
8寸蛋糕均分为三片，都干净蛋糕片上的细屑
草莓、树莓、蓝莓，分别用淡盐水浸泡5分钟，洗净，草莓切丁
淡奶油加细砂糖，打发至8分
把淡奶油一层一层抹上淡奶油，每涂抹一层都撒上新鲜水果，最上面一层用草莓、树莓、薄荷叶装饰
巧克力装入一次性裱花袋，放入热水盆中加热融化，在蛋糕上裱字
‘叁’ 怎么做好吃，裸蛋糕的家常做法
食材
主料鸡蛋4个色拉油80克冷开水80克低筋面粉100克白糖100克白醋2克淡奶油200克 辅料樱桃2颗芒果肉适量草莓8颗奥利奥饼干碎适量糖粉20克
步骤
裸蛋糕的做法步骤11.准备好戚风蛋糕原料，分离蛋黄蛋白，低筋粉过筛；盛蛋清的容器保证无油无水。细砂糖分为两份，蛋黄用的为55克，蛋白用的为45克。
裸蛋糕的做法步骤22.在色拉油中加入水，加入蛋黄和55克白糖；
裸蛋糕的做法步骤33.用电动打蛋器微微打至蛋黄跟油水混合;
裸蛋糕的做法步骤44.加入过筛过的低筋粉；
裸蛋糕的做法步骤55.用电动打蛋器快速打7-8秒至低筋粉混合，蛋黄糊制作完毕；
裸蛋糕的做法步骤66.蛋白加入白醋用电动打蛋器低速打发至大泡沫状态，加入45克白糖；
裸蛋糕的做法步骤77.电动打蛋器转高速继续打发蛋白，打发至蛋白末端出现有弹性的小弯钩状态，蛋白霜打发好了；
裸蛋糕的做法步骤88.往蛋黄糊里加入1/3的蛋白霜；
裸蛋糕的做法步骤99.用刮刀大幅度翻拌，右手拿刮刀从料理盆的一侧刮入，挖起面团的同时，左手逆时针转动料理盆，再将刮刀盛起的面糊落在料理盆里，反复这样翻拌。
裸蛋糕的做法步骤1010.再蛋黄糊里加入1/3的蛋白霜，重复第9步操作多一次；
裸蛋糕的做法步骤1111.把拌匀的蛋黄糊倒回到余下的蛋白糊里；
裸蛋糕的做法步骤1212.用刮刀大幅度快速切拌，充分拌匀;
裸蛋糕的做法步骤1313.拌好的蛋糕糊分倒入两个6寸圆模里，各振动一下；
裸蛋糕的做法步骤1414.预热烤箱150度，把原味蛋糕糊放入，烤60分钟左右，烤制完成，留在烤箱里焖多5分钟；
裸蛋糕的做法步骤1515.烤好的蛋糕坯放凉切片待用；
裸蛋糕的做法步骤1616.草莓樱桃洗净。芒果去皮切丁，分成两份待用；
裸蛋糕的做法步骤1717.取4颗草莓对半切开待用；
裸蛋糕的做法步骤1818.余下的草莓和一部份芒果丁用料理机打碎成水果泥，待用；
裸蛋糕的做法步骤1919.准备好奥利奥饼干碎；
裸蛋糕的做法步骤2020.准备好淡奶油和糖粉；
裸蛋糕的做法步骤2121.往淡奶油加入糖粉；
裸蛋糕的做法步骤2222.打发至顺滑，提起打蛋器，打蛋头上有小尖勾状态即可；
裸蛋糕的做法步骤2323.准备一个6寸派盘，蛋糕片翻面放入；
裸蛋糕的做法步骤2424.抹一层淡奶油（淡奶油的状态无须很平整，但要保证蛋糕片边沿位置的奶油要凸出蛋糕边）；
裸蛋糕的做法步骤2525.再抹一层水果泥；
裸蛋糕的做法步骤2626.再盖上一层蛋糕片，然后又抹一层淡奶油；
裸蛋糕的做法步骤2727.再抹一层水果泥；
裸蛋糕的做法步骤2828.重复叠好抹好三片蛋糕片后，最后盖上表皮比较平整的一片蛋糕片；
裸蛋糕的做法步骤2929.再抹淡奶油（此层不用抹水果泥了，但此层的奶油的量应该是这么多层里最多最厚的）
裸蛋糕的做法步骤3030.最后按自己喜欢装饰水果，再洒上奥利奥饼干碎，裸蛋糕就完成啦。
‘肆’ 裸蛋糕怎么做
Naked Cake（裸蛋糕）在近两年在迅速风靡，表层没有奶油的装饰，将蛋糕的内容真实地表露出来，在追求本真的路上，包裹着甜美的奶油夹心又美型、又简单的裸蛋糕！很适合烘焙新手哦！
最流行的裸蛋糕教程，裸蛋糕非常简单质朴，又易操作。即使没有转台和抹刀，也一样可以完成。
10.依次码好水果。摆草莓的时候，尽量把草莓蒂白色的部分往里放，不要露在边缘处，这样会比较好看。或者也可以将蒂切掉。
11.再挤上一些淡奶油，这一层不用挤满，但要注意的是：一定在最外圈的水果上挤一圈奶油，这样才能把蛋糕片撑起来，侧面才好看。第二层同样操作
12.我把蛋糕的底倒过来当顶，这一面比较平整。最上面的奶油，我没有用挤的方式，顶面是直接用小抹刀大致抹平了。
13.继续装饰上水果即可。顶上可以筛一点点点的糖粉装饰。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
‘伍’ 可可裸蛋糕怎么做好吃
3个鸡蛋蛋白蛋黄分开，将30g牛奶、30g色拉油倒入蛋黄中，搅拌均匀；
在蛋黄液中再筛入40g低筋粉和10g可可粉搅拌均匀至没有颗粒，蛋黄糊就做好了；
烤箱开上下火170度预热；
接下来打发蛋白，在蛋白中加3滴柠檬汁，糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡状态即可；
打发好的蛋白分两次加入到面糊中搅拌均匀；
倒入烤盘，用直刮板将表面刮平，轻震几下，放入170度预热的烤箱烘烤18分钟左右拿出晾凉；
淡奶油加入45g细砂糖倒入打蛋盆中打发；
晾凉的蛋糕脱出放在干净的油纸上正面抹上适量的奶油，切去边，再平均分成3条；
其中一条卷起，竖放在转盘上，再将其余的顺着围上围到自己想要的蛋糕大小；
最后将侧面和顶面抹上奶油，表面撒上防潮可可粉，漩涡蛋糕就制作完成了。
‘陆’ 可可海绵奶油裸蛋糕怎么做
1、鸡蛋打族败进盆里，一次性加入细砂糖稍微搅拌均匀，不用打发。将盆放进热水里隔水搅拌，使蛋液温度达到40度时取出，加入软化的水饴。
2、用电动打蛋器高速打发，此时的蛋液温度差不多是36度左右，保持打蛋器一秒钟在盆中转二圈的速度移动。持续打4分半钟后，蛋液变成奶旁局白色，用打蛋器拎起写一个の字，如果の字立刻消失再继续打，如果写完字还很清晰说明蛋液已经打发好了。
3、此时将打蛋器竖着改用低速继续打发2-3分钟，此时打蛋器不要大幅移动，转盆即可，可以看到大的气兆启颤泡都被卷进打蛋器，蛋糊中大气泡越来越少。完全打好的蛋糊非常细腻。
4、用刮刀刮盆一次，使盆边上的蛋液集中到一起，将过筛后的粉类一次性加入。手持刮刀由2点的向8点的方向翻起，让面糊自然落下，就是常说的J手法，同时左手逆时针方向转动盆子，大约翻拌30-40下左右看不到面粉的状态。将融化的牛奶黄油顺着刮刀撒在面糊周围，再继续用相同的手法拌100下左右。
5、拌好的面糊细腻有光泽，一次性倒入模具中，从10cm左右的高度向桌面震二下，使表面气泡消失，放入预热好160度的烤箱中下层烤30～35分钟，烤好后从10cm左右的高度将模子落下，震出大气泡也可以防止蛋糕回缩，倒扣在晾架上放3-5分钟，晾好后再将正面朝上冷却(倒扣时间过长，会让表皮粘在晾架上)。
6、淡奶油加细砂糖打至6-7分发。彻底凉透了的蛋糕，均匀在横切成三片，刷上调好的果子露。刷好果子露的蛋糕片上先放一层草莓片，再盖一层奶油。大致用刮刀摊平之后，再盖上一层蛋糕，同样刷一层果子露再摆草莓涂奶油，依次做好后，表面用自已喜欢的方式装饰就可以了。
‘柒’ 巧克力裸蛋糕
1、巧克力戚风蛋糕配料：蛋清77克，蛋黄42克，细（蛋清用）45克，细砂糖（蛋黄用）15克，低筋面粉50克，可可粉20克，牛奶45克，泡打粉2.5克，植物油35克，夹心和配料装饰：淡奶油350克，糖粉35克，新鲜水果适量（草莓、树莓、樱桃、蓝莓等均可） ，朗姆酒糖浆：细砂糖35克，蚂洞团水45克，朗姆酒15克。
2、首先制作巧克力戚风蛋糕（除了本食谱提供的配方，你也可以使用其他任意一个你喜欢的戚风蛋糕配方）。鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄加入细砂糖用打蛋器搅打至蓬松发白。将植物油倒入蛋黄里，搅打均匀。再倒入牛奶，同样搅打均匀。
3、低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛倒入蛋黄里。
4、拌匀成为可可面糊。拌好的面糊静置备用。
5、将蛋清在另一个碗里打发。蛋清中分三次加入细砂糖，打发至干性发泡状态（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一个直立的尖角。切勿打发过度。）
6、将1/3的蛋清盛入可可面糊里，翻拌均匀。
7、拌匀的面糊倒回蛋清碗里，继续翻拌均匀。拌好的面糊就是巧克力戚风蛋糕面糊了。
8、拌好的面糊经不起放置，要立刻倒入6英寸的蛋糕模具里。将模具放在烤盘上，放入预热好上下火160摄闷橘氏度的烤箱烤40分钟左右，直到蛋糕完全发起来，用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。烤好的蛋糕出炉后倒扣在烤网上直到冷却。
9、把各式水果准备好。草莓、樱桃、蓝莓等都和巧克力很搭哦。樱桃要切去核对半切开，草莓切成小块。
10、冷却后的蛋糕脱模，切掉顶部凸起的部分，然后切成4片（切成4片做好的裸蛋糕层次颤纳更丰富更漂亮，但是蛋糕片也非常薄，所以切的时候要注意，不要切得厚薄不均匀。你也可以切成3片）。
11、将淡奶油加入糖粉打发至能保持清晰纹路的程度（淡奶油要在低温下才能打发，所以打发前再从冰箱拿出来，不要在室温下放置太久。之后的裱花过程也要在较低的室温下尽快进行）。
12、取一片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆以后，将淡奶油装入挤花袋，挤花袋前端剪一个小孔，将淡奶油画圈挤在蛋糕片上，挤满。
13、均匀的摆上水果块。
14、在水果块上再挤一圈淡奶油，放上第二片蛋糕片，再刷一次朗姆酒糖浆。
15、重复这个过程，直到蛋糕片都铺完。最后一片蛋糕片铺好后，挤一圈淡奶油，然后铺满水果作为装饰，漂亮的裸蛋糕就做好了。
‘捌’ 巧克力裸蛋糕怎么做好吃
前言
裸蛋糕正当流行时，浓浓巧克力味，甜蜜蜜滴奶油，酸酸甜甜滴水果，还加了香蕉在里面，真是香啊，亲们赶紧动手做起来哦。
食材：鸡蛋4个、低粉70克、巧克力50克、淡奶油250ML、香蕉1根、白糖50克、黄油30克、酸奶50克
装饰：淡奶油250ML、水果适量
材料
主料：鸡蛋4个、低筋面粉70g、巧克力50g、香蕉1根、绵白糖50g、黄油30g、酸奶50g；
辅料：淡奶油250ml、猕猴桃1个、火龙果1个
巧克力裸蛋糕
1
准备食材后，把巧克力、黄油、可可粉、酸奶放一个盆中。
2
隔水融化，打匀。
3
香蕉压泥加入拌匀。
4
鸡蛋分离蛋黄和蛋白，加入四个蛋黄。拌匀。
5
低粉二次过筛，拌匀。
6
拌好的巧克力糊。
7
蛋白分二次糖打发至硬性发泡，拎起打蛋器，呈短小状。
8
取三分之一蛋白糊加入，切拌手法拌匀。
9
倒回蛋白糊中，同样手法拌匀。
10
拌好的蛋糊倒入六寸模具中，振去大气泡。小杯子还做了6个。
11
预热烤箱，上下火150度。烤35分钟，出炉后倒扣，凉后脱模即可。
12
淡奶油打发，备好水果，蛋糕切三片，放上奶油和水果即可。
小贴士
1、巧克力和其它材料一起隔水溶化不会烫伤，味道更香浓；
2、香蕉要用熟透一点的才香；
3、蛋白要打发到位，混合巧克力蛋黄糊时要轻而快，不要让蛋白消泡；
4、蛋糕放凉后再抹奶油，水果随自己喜欢。
5、烤箱温度以自家烤箱为准哦。那个小纸杯我是用另一个烤箱165度烤了约15分钟。