方蛋糕的做法视频教程

㈡ 蛋糕制作方法

蛋糕的做法如下：

做蛋糕的用料

鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。键盯

步骤1

准备好全部需要的旁亮誉食材

㈢ 八寸方形戚风蛋糕怎么做如何做好吃

八寸方形戚风蛋糕怎么做
主料
鸡蛋
8个
低筋面粉
140g
细砂糖
140g
色拉油
52g
纯牛奶
70g

辅料
盐
2克

步骤

1.准备食材。细砂糖分成一份40克，一份100克。

2.将8个蛋黄加入深盘里，然后加入40克细砂糖，70克纯牛奶，52克色拉油。

3.用手动打蛋器重复搅拌均匀。

4.然后筛入低筋面顷悉罩粉雀闹和食盐。

5.快速划Z，搅拌成顺滑的蛋黄糊。

6.蛋清用厨师机打发，分次加入100克细砂糖。

7.提起灯笼罩，拉出小弯钩即可。

8.分次将蛋白霜与蛋黄糊切拌混合。

9.混合均匀的蛋糕糊如图所示，无颗粒无白色片状，非常的顺滑。

10.模具底部垫上吸油纸，将蛋糕糊倒入8寸方形蛋糕模具，并震荡出大气泡。（7分满即可，多余的可以用小纸杯装着烤）烤箱预热（贝奥45R烤箱），上下火140度，放置倒数第二层，烤50分钟。

11.出陆竖炉后，马上倒扣冷却。

12.脱模，撕去底部的吸油纸，切成小块即可品尝！这个可以作为方形蛋糕体，做裱花蛋糕的哦！

㈣ 蛋糕怎样做法视频教程

蛋糕

主料

低筋面粉80克

细砂糖80克

鸡蛋6个

辅料

• 食盐

  1克

• 柠檬汁

  几滴

• 黄油

  60克

• 牛奶

  80毫升

蛋糕的做法

1.

常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的



烹饪技巧

鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。

㈤ 做蛋糕的方法一步一步教视频

视频教程

准备材料：鸡蛋3个、低筋面粉80克、牛奶37克、玉米油20克、细砂糖90克

1、首先，准备好材料，鸡蛋清洗干净没做，然后用厨房纸巾擦干。

㈥ 方形蛋糕怎么做

方形水果蛋糕的做法：

材料：鸡蛋8个，低粉180g，

淡奶油250g，白糖155g，

玉米油60g，白醋几滴，草莓适量，

猕猴桃3个，黄桃罐头1瓶，水80g

步骤：
1、先用4个蛋清加几滴白醋，1克盐，分次加35克白糖，打发。

2、蛋黄加30克白糖，打匀，分次加30克玉米油打匀后加40克水，拌匀。

3、筛入90克低粉，拌匀。

4、蛋黄糊里放入3分之1蛋清，拌匀。

5、拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，拌匀。

6、倒入烤盘，用力震一下，放入烤箱中层，上下火烤18分钟。烤好的蛋糕立即倒扣放凉备用。

7、用相同的方子烤好2片蛋糕，备用。

8、淡奶油加25克白糖，打发。

9、先放一片蛋糕，抹淡奶油。
10、水果切丁。

11、把水果丁铺在蛋糕上。
12、水果丁上再抹点淡奶油。

13、盖上另一片蛋糕，抹淡奶油，挤奶油花，放切开的草莓点缀，中间放切片的黄桃和猕猴桃。

㈦ 蛋糕怎么制作视频教程

做蛋糕视频教程20分钟
做蛋糕
家庭自制蛋糕
材料
主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。

㈧ 视频蛋糕怎么做 详细的视频教程和步骤

【材料】：鸡蛋 4个，牛奶 200克，白糖 60克，盐 2克，低筋面粉 180克，玉米油 40克，白醋 几滴
【做法】：1、先准备两个无油无水的容器，取4个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。
2、先调蛋黄糊，将牛奶和玉米油倒入蛋黄中，不断的搅拌，直到牛奶和玉米油都充分融合为止，然后筛入低缺烂筋面粉搅拌均匀，面糊要搅拌到无颗粒的状态，搅匀后放在一旁备用。油必须用玉米油，味道淡，绝对不能用菜籽油花生油这种油味重的。牛奶就纯牛奶就可以。
3、再打发蛋清。蛋清里面千万不能混入蛋黄，不然也会影响蛋清的打发。蛋清滴几滴白醋或者柠檬汁（白醋加在蛋清里促进蛋清打发的），放入三分之一的白糖，电动打蛋器打发至大泡时，再加入20克糖，继续打发至细腻时，加入最后的20克糖。
4、快速打发至硬性发泡，打好的蛋白霜是有清晰的纹路，提起来是小尖角，蛋糕能不能发起来就看蛋白打得好不好了，最关键的一步。
5、开始混合蛋白霜和蛋黄液了，将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，注意是从下往上的翻拌手法（不要翻拌太多次，也不能用画圈圈的手法混匀，会导致蛋白消泡，做出来的蛋糕会回缩的），再分批倒伏轮漏入剩下的蛋白霜入盆，继续上下切拌均匀，看不到蛋白的颜色，就可以了。
6、电饭锅内胆取出来再底部涂一层薄薄的玉米油，锅壁不要涂油，倒入蛋糕糊，轻震两下消除蛋糕糊里面的小气泡桐吵，然后盖好锅盖，按电饭煲的蛋糕功能，蒸50分钟。
7、时间到了焖5分钟再开盖，然后取出来马上倒扣，就完成啦，蛋糕味道很浓，松松软软，口感细腻，大人小孩都喜欢吃。