㈠ 芝士蒸馒头怎么做
主料
低粉
500g
南瓜泥
330g
盐
5g
糖
50g
芝士粉
50g
酵母
5g
辅料
白醋
适量
步骤
1.将主材中先液体后固体放入面包机里，启动面包机，搅拌成团时再加入白醋，搅拌至面团光滑不沾的样子，取出面团移放在盆里，盖上保鲜纸，放入烤箱里进行发酵，烤箱底盘装上一点清水，扭至“发酵“功能，温度调至50度，时间调至120分钟。直至面团膨胀至原来的2倍大，且面团组织呈蜂窝状，则发酵完成；
2.取出面团，再次揉成光滑的面团；然后分成等份的小面团；
3.擀成长片，然后分成三条；
4.辫辫子；
5.再打个结；
6.放入蒸笼里，置于锅里醒发。醒发时间大概30分钟，醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成；
7.冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟；熄火后再焖3分钟，取出；趁热即可享用。