1. 巧克力芝士蛋糕做法
巧克力芝士蛋糕
奶酪部分：
奶油奶酪200g、细砂糖15g、淡奶油100g、牛奶10g、吉利丁5g、黑巧120g 、奶油50g
淋面部分
吉利丁2g、淡奶油100g、巧克力50g
制作如团步骤：
1.奶油奶酪加糖打发均匀，倒入淡奶油打发均匀，泡软的吉利丁渣橘橘加入热牛奶里融化，倒入芝士糊中，挤适量柠檬汁搅拌均匀
2.奶油黑巧隔热水融化，将芝士糊分为伍渣3份，底部先到入部分芝士糊，再取1/3加入一勺巧克力奶油搅匀，倒入模具中，再将剩余巧克力奶油和芝士混合均匀倒入模具，冷藏4小时以上
3.巧克力隔热水融化、淡奶油、吉利丁搅拌融化，过筛一下降温后，淋面，撒可可粉装饰
2. 自制冻芝士蛋糕
冻芝好清士蛋糕芦袜棚做法陪则如下：
3. 巧克力冻芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
奶油奶酪250g
淡奶油200ml
黄油50g
牛奶50ml
糖粉30g
可可粉一小勺
香草精5滴
消化饼干150g
吉利丁粉10g
步骤 1
将消化饼干放入保鲜袋中碾碎，越碎越好
步骤 2
将化好的黄油倒入饼干碎中抓匀。倒入模具中压实
步骤 3
将奶油奶酪提前从冰箱中拿出微软即可，切成小块和牛奶一起用电动打蛋器打匀大的过程中加入可可粉即可
步骤 4
把打蛋器调到底速打淡奶油，糖粉分三次倒入淡奶油中达到七分发即可
步骤 5
将打发好的淡奶油分次倒入奶油奶酪中，再加入香草精和吉利丁分从下往上翻炒的动作搅拌均匀即可。倒入模具中，轻轻振几下可以消除芝士糊中的气泡，放入冰箱冷藏室中冷藏4个小时以上。j
步骤 6
用热毛巾捂一下模具周围，这样容易脱模。将蛋糕取出把可可粉用细筛筛在蛋糕表面，再把糖粉用花模晒在可可粉上。蛋糕就做好了