❶ 纸杯蛋糕怎么做好吃
用料
鸡蛋 4个
玉米油 40克
牛奶 40克
白糖 52克
低粉 68克
纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好材料。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡蛋的蛋青和蛋白分离，蛋白放在无水无油的盆里备用，蛋黄用蛋抽打散，倒入牛奶搅拌均匀，再倒入玉米油搅拌均匀。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
筛入低粉，用蛋抽混合均匀，混合至没有干粉的顺滑状态。（不要打圈的方式，要划Z字形翻拌。）
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋白里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打发至鱼眼泡，再分3次加入白糖打发，打发至提起打蛋器时能拉出弯钩的状态。（放白糖前两次我是中速打发的，最后一次低速打发的。）
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋黄糊里分3次加入蛋白霜翻拌均匀。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把面糊装进裱花袋，挤进纸杯里，每个纸杯里挤28克面糊。可以把纸杯放电子称上挤面糊。 装好面糊的纸杯放烤盘上轻轻震两下，震出气泡，放进提前预热好的烤箱里，（提前预热10分钟）160度烤30分钟。时间到，先不用急着开烤箱门，在烤箱里闷1分钟，开烤箱门后再过一分钟后拿出烤盘。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拿出来的烤盘震两下，震出热气。 纸杯蛋糕放晾架上晾凉。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
过30分钟后，把蛋糕印模用煤气火加热一分钟给蛋糕印上可爱的卡通印。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
可爱的kt猫纸杯蛋糕完成啦。
❷ 杯子蛋糕怎样做才好吃
水 蜜 桃 蛋 糕
材料：
低筋面粉 30克、鸡蛋 3粒、白砂糖 30克、牛奶 35毫升、玉米油 15克、
蛋黄 2粒、牛奶 200克、白砂糖 20克、黄油 10克、玉米淀粉15克。
做法步骤：
鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入10克白砂糖搅拌均匀，
倒入玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋粉拌均；
蛋清中滴入几滴柠檬汁，白砂糖分次加入到打发的蛋清中，打发到有尖钩即可；
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀，然后倒入剩余的蛋白霜中拌匀，倒入纸杯模具；
烤箱提前预热，上下火170度烤20分钟；
蛋黄加入白砂糖，加入玉米淀粉，少量多次倒入牛奶，搅拌均匀后倒入锅中，
加热到有纹路关火，加入黄油，搅拌均匀晾凉，倒入裱花袋挤入蛋糕里面即可。
❸ 小纸杯蛋糕最正宗的做法
前言
自买了烤箱后，开始自学做烘焙，也时常发在网上，得到朋友同事的点赞，这个小纸杯蛋糕就是刚学时的习作呢（有点小遗憾，蛋糕糊准备少了，出来的蛋糕不丰满）带给朋友品尝的，她家女儿到手后就连吃了二个，说：好吃！哈哈，太捧场了！
材料
主料：鸡蛋2个、白糖30g、牛奶25g、色拉油25g、低筋面粉30g、玉米淀粉10g；
辅料：盐少许、白醋少许
小纸杯蛋糕
1
先把两个鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装入二个容器内。
2
蛋黄打散后，倒入牛奶和1/3白糖拌均。
3
筛入低筋面粉和玉米淀粉。
4
用翻拌的方式，拌均至无颗粒。
5
分3次倒入色拉油，每倒一次拌匀后再倒下次。
6
蛋黄糊部分就完成了，放一边待用。
7
取过蛋清盆，撒几泣盐、再滴少许白醋，慢速打至出现许多大鱼泡。
8
第一次加入白糖（20克的1/3量），继续打发。
9
打至出现小鱼泡时，再加（20克1/3量），转中速继续。
10
当打至出现细小纹路时，倒入剩下的白糖，转高速打发。
11
直至可以拉出上下4个尖角即可，这样蛋清部分也完成了。
12
下面来做蛋糕糊，先取1/3打好的蛋白到蛋黄盆中，用翻拌的方法，拌匀；同时预热烤箱：180度上下火。
13
再将蛋白全部倒入蛋黄盆，翻拌均匀，看蛋糕糊就全部做好了。
14
将蛋糕糊倒纸杯，8分满左右（我的蛋糕糊做少了）；送入烤箱：150度上下火20分钟左右。
15
时间到了出炉，这时晾凉后的照片。
小贴士
白糖量分三次添加，可以时多时少，我呢，因为初学的，所以写时比较规范
❹ 杯子蛋糕怎么做好吃呢
纸杯蛋糕
原料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、奶油。
做法步骤：
第9步、第一次裱花，将就看吧！
❺ 做杯子蛋糕需要准备什么
做杯子蛋糕需要准备的东西：蛋、细糖、盐、筋面粉、泡打粉、香草粉、蛋糕乳剂、奶、水、挤花袋、模型、烤箱。
杯子蛋糕的做法：
主料：黄油50克、鸡蛋1个、低筋面粉60克、泡打粉1.5克、白砂糖30克、牛奶20克
辅料：奶油霜适量、饼干1片、色素适量
步骤：
1.黄油切小块软化，倒入白砂糖；
2.搅打至发白蓬松，鸡蛋回至室温，打散；
3.分次倒入黄油中，搅拌均匀，不要油水分离；
4.低筋粉与泡打粉混合均匀，分2~3次筛入黄油蛋液中；
5.搅拌均匀，面糊会很稠，根据面糊的稀稠程度倒入牛奶，
6.不要太多，搅拌均匀即可，连模一块放入蛋糕纸；
7.烤箱预热，180度，把面糊倒入模具，5~6分满即可；180度烤17分钟左右，时间根据自己家温度和蛋糕上色调节。
8.等蛋糕冷却取出，去掉蛋糕上面高出纸杯的部分；
9.取少量色素加在奶油霜中，调出各种需要的颜色先抹上兰色的天空和大海；
10.用融化的巧克力画出椰树杆、躺椅，再画海鸥、遮阳伞；
11.用一片饼干碾碎，小心撒在下面做沙滩。
注意事项：
1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。
❻ 杯子蛋糕怎么做
在我看来，其实做杯子蛋糕和普通的蛋糕差不多，只不过是最后进烤箱时所用的容器换成纸杯就行了。所以大家用戚风蛋糕的配方或者海绵蛋糕的配方都可以。具体的配方我就不多说了，因为每个人的口味不同，大家可以依据口味自己变动食材用量。
具体操作方法是，1、将蛋黄和蛋清分离，切记装蛋清的盆必须无水无油，要不然会影响蛋白的打发。
2、用电动打蛋器将蛋白打发，打发的过程中将砂糖分多次倒入蛋白中，直到打蛋器提起可以看到一个尖尖的小角。
特别注意，每个烤箱的脾气不同，所以一定要适时调整。记住，配方是死的，但人是活的，要学会变通。
❼ 杯子蛋糕怎么做，你都知道吗
❽ 如何用烤箱做杯子蛋糕
烤箱杯子蛋糕
用料
低筋面粉
约50g
鸡蛋
2个
糖
约20g
牛奶
约30g
盐
少许
食用油
少许
白醋
两滴
简易烤箱杯子蛋糕的做法
蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里，两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢
将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加入面粉搅匀。为了更松软的口感，可以采取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在容器里不断划十字
将蛋清打发。如果是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但如果用电动打蛋器，就非常快。中间加入10g糖，两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡。
将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀，推荐采取划十字的方式搅拌。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了。
将纸杯放入预热好的烤箱。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，但是简易烤箱没有温度控制怎么办呢？我只好动用了自己的人肉控制机。在烤制的过程中，每加热一分钟，就让烤箱停下来，用余温热一分钟，然后再反复，直至看见蛋糕上面膨起，有美丽的裂纹。
这个状态下应该就差不多了，但是我因为想要有点微焦的黄色，就多烤了一会，蛋糕就有点塌下去了，所以这步就由你自己决定了。