① 好吃的玛德琳蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享，吃
玛德琳蛋糕
出炉冷却之后，可以撒上一些糖粉凹造型。
小贴士
玛德琳比较容易粘，所以模具一定要仔细的抹油撒粉。
② 彩虹玛德琳蛋糕怎么做
彩虹玛德琳蛋糕所需材料：玛德琳面糊、柠檬1个、糖50克、鸡蛋1个、香草精3滴、低筋面粉50克、泡打粉1.5克、融化的黄油50克、彩色装饰面糊、融化的黄油10克、糖粉10克、低筋面粉10克、蛋清10克、各色色素适量。
步骤：
1、把1个柠檬的皮削下来，加入白糖，搅匀后静置，让柠檬皮充分释放出香气。
2、然后加入一个鸡蛋，搅匀后加入几滴香草精。
3、再加入融化的黄油，搅匀。
4、搅匀后的面糊需冷藏至少一个小时。
5、接下来制作彩色面糊，把融化的黄油，糖粉，低筋面粉和蛋清液搅匀在一起。
6、按我这个配方可以多制作几份面糊，因为后面要调好几种颜色的面糊。
7、在面糊中加入不同颜色的色素混匀后加到裱花袋中。
8、提前在玛德琳模具中刷上黄油，然后将彩色面糊挤入凹陷的纹路中。
9、用白色面糊填充空隙。
10、再挤入玛德琳面糊勾画出完整的贝壳形状。
11、放入烤箱，180度烘烤10分钟。
③ 怎么制作好吃的玛德琳蛋糕呢
材料
无盐黄油 1条 （103克）
蜂蜜 1 大勺 （Tablespoon）
香草香精 1 小勺 （Teaspoon）
低筋面粉 1杯半 （1 1/2 Cup）
泡打粉 （Baking Powder） 1 小勺 （Teaspoon）
鸡蛋 4个
砂糖 半杯 （1/2 Cup）
盐 少许
糖粉 少许 （装饰用）
工具：
贝壳烤模，量杯/勺，橡皮刀，铁架，筛子
做法
1． 黄油隔水溶解，加入蜂蜜和香草香精，搅匀，备用。
2． 鸡蛋打散，加入砂糖和盐。
3． 将低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液，用橡皮刀由底部往上翻搅面糊，再以切拌法拌匀。
4． 将黄油溶液分数次加入面糊，用橡皮刀以切拌法拌匀至黄油完全融入面糊，面糊表面出现光泽。
5． 用保鲜膜盖住容器，在室温下醒30分钟。
6． 在此期间，烤箱预热 350度，贝壳烤模上刷油。
7． 用汤勺将醒过的面糊舀入贝壳烤模中，大约八分满即可。震动烤模以敲出气泡。
8． 放入烤箱，350度，烘烤大约15-18分钟。
9． 烤好的蛋糕脱模，放在铁架上凉凉，撒上糖粉装饰。
④ 怎么制作好吃的玛德琳蛋糕呢
用料
低筋面粉 50克 细砂糖 50克
柠檬皮屑 1/4个 鸡蛋 1个
黄油 50克 泡打粉 1.5克
香草精 少许做法1.半个柠檬皮切成屑，和细砂糖混合放置1个小时，待香味飘出即可使用。柠檬皮要尽量用刀削去白色的部分，只选择靠外层的黄色部分，否则口感会发苦发涩
2.低筋面粉和泡打粉混合后过筛
3.碗里打入鸡蛋，并倒入细砂糖和柠檬皮屑混合物
4.用手动打蛋器搅拌均匀。完全混合均匀即可，不要将鸡蛋打发
5.加入少许香草精
6.倒入过筛后的低筋面粉
7.继续用打蛋器搅拌均匀
8.一直搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠的泥状
9.把黄油加热溶化以后，倒入混合物里(最好趁黄油温热的时候倒入)
10.再次用打蛋器搅拌均匀
11.搅拌到混合物成为光滑的泥状后，放入冰箱冷藏1个小时
12.从冰箱取出面糊。这时候面糊已经凝固。在室温下放置片刻，待面糊重新恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋，挤入玛德琳模具。大约9成满。(如不使用裱花袋，也可用勺子把面糊挖入模具)
13.将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤13-15分钟。图中是烤到9分钟的时候，此时玛德琳背面已经出现高高的鼓包了
14.烤好的玛德琳，趁热脱模，再放在冷却架上冷却
小贴士
1、玛德琳蛋糕使用的模具，既可选择金属模具，也可选择硅胶模具。硅胶模具更易脱模，但不易上色，上色也不均匀。想烤出正面上色均匀而焦黄的玛德琳蛋糕，还是推荐使用金属模具。
2、如果使用硅胶模具，在注入面糊前，在模具里薄薄地涂上一层融化的黄油，会更容易脱模。如果使用金属模具，在模具里涂上一层黄油以后，再撒一些面粉，并把多余的面粉倒出去。这样处理后的模具防粘能力最好。
3、玛德琳面糊虽然也可以装入其他小纸杯来考，但玛德琳的贝壳模具，四周薄，中间厚。这种造型使面糊在烤的时候，四周很容易成熟定型，而中间则会继续膨胀，很容易鼓出高高的大肚子。如果你使用普通的纸杯来烤，则是很难烤出象征玛德琳标志的大肚子的。
⑤ 表情玛德琳蛋糕怎么做如何做好
主料A：鸡蛋2个 细砂糖80克 柠檬皮丝1/2个 蜂蜜15克 B：低筋面粉100克 泡打粉1/2小勺 黄油100克 C：装饰用巧克力适量
表情玛德琳蛋糕的做法步骤
1. 将A料放入盆中搅拌混合，直到变黏稠。
2. B中的粉类混合过筛备用。
3. 将过筛后的粉类，筛进1里拌匀。
4. 黄油融化后，倒入3中混合，盖保鲜膜，冷藏一小时。
5. 将冷藏好的面糊倒入模具中，双手拿着烤盘，震出汽泡。
6. 烤箱预热180度，烤12分钟左右。
7. 在烤蛋糕时，可以将巧克力隔水溶化，装入裱花袋，蛋糕烤好脱模后，画上表情。