① 蛋糕怎么作
蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。下面介绍家庭蛋糕制作方法。
食材：玉米油、6寸蛋糕模具、筛子、蛋黄分离器、电子秤、电动打蛋器
制作步骤：
1、准备一个擦干水分的不锈钢盆，用电子秤称100克玉米油放在盆中，称100克纯牛奶放入盆中。再准备一个洗干净控干水分的盆子。这时做戚风蛋糕成败的关键步骤。用蛋黄分离器把蛋黄分离出来，和玉米油牛奶放在一起，蛋淸放在另一个盆中。
2、用电动打蛋器，把蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀，再用电子秤称100克低筋面粉，用筛子过滤好后放入蛋黄混合液中，再用筛子过滤10克玉米淀粉，同样放入蛋黄混合液中，然后搅拌均匀，确保里面不会有面粉颗粒，搅拌成粘稠面糊状备用
3、用电子称称100克白砂糖备用，用电动打蛋器低俗打发4分钟左右，第二次加入1/3的白砂糖在蛋清盆中，用电动打蛋器中枢打发4分钟左右，最后倒入剩下的白砂糖，用电动打蛋器高速打发5 6分钟左右
4、直至打蛋器提起时，蛋清成尖角不会倒下为止，把打发的蛋清倒入蛋黄混合液中，再次充分搅拌均匀。把6寸的蛋糕模具外面包一层锡纸。包锡纸的目的是等会放烤箱时，烤盘中的热水不会渗斤蛋糕中
5、把打发好的蛋糕液一半倒入模具中，今天准备的食材可以做两个6寸蛋糕的量，蛋糕液放入模具不要放满，因为蛋糕烘焙好会发出来，再把模具放在台子上敲一下，这样做出来的蛋糕更细腻
6、然后再放一厘米的热水，再把装有蛋糕的模具放入烤盘中，再把烤盘放入设定150度开上下火的烤箱中烤35分钟左右，蛋糕外边呈浅黄色就可以拿出烤盘。这样一块又香又松软的戚风蛋糕就做好了。
② 蛋挞怎么制作需要哪些原材料制作时有哪些注意事项
蛋挞是一道很美味的小点心，无论是成年人，还是小朋友，都特别喜欢吃。可是蛋糕店里面的蛋挞动不动就要好几块钱，而自己在家里制作成本只需要一块钱左右便可以制作出一个，那么，蛋挞的制作方法是什么？需要注意哪些事项和需要哪些原材料呢？
蛋挞外面有脆脆的皮，里面有软糯香甜的蛋挞芯，小朋友吃起来，一个根本不过瘾，但是自己学会了制作蛋挞之后，就可以一次性吃个够了，但是也不要注意吃得太多，小心会得蛀牙和发胖哦。
③ 蛋挞怎么制作，自己吃的，需要哪些原材料
蛋挞是一种非常常见的小吃，一般在外面的糕点店里都能买到，蛋挞好吃不贵，它的味道香浓美味，外酥里嫩，一口咬下去，嘴里有一种又酥又嫩的感觉，让人吃得停不下来。平时我一个人都能一口气吃3-5个不成问题，因为一但吃起来，真的是越吃越想吃。
蛋挞好吃，家里的小孩子也是非常喜欢吃的，不过这个东西一般要城里才有卖，如果是乡镇的话，一般都没有。想吃蛋挞买不到怎么办？那就只能自己做了。
④ 蛋挞的做法
用料主料冷冻蛋挞皮20个鸡蛋黄4个低筋面粉15克调料淡奶油180克牛奶140克白糖60克
蛋挞的做法1.牛奶装入容器中，加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化2.步骤1中加入蛋黄搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀3.将过筛后的低筋面粉加入步骤2中，轻轻搅拌至无干粉状态4.蛋挞皮放入烤盘中5.用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中，放入预热好的烤箱中，烤箱220度，中上层16分钟