Ⅰ 三层的草莓蛋糕怎么做
蛋糕胚子分开切三层,底放一层加入慕斯糊冷冻再放入一层蛋糕胚在放入慕斯糊冷冻就可以。
Ⅱ 有颜色的蛋糕怎么制作的
有颜色的蛋糕,一般都是加食用级的水溶性色素来着色,还有可以加果蔬粉,比如说草莓粉,火龙果粉或者黑芝麻粉等等,都可以做出彩色的蛋糕的,蛋糕表面撒上抹茶粉、巧克力粉也可以。
将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内,然后拌至细砂糖溶化。
Ⅲ 三层莓果芝士蛋糕
(莓果芝士蛋糕)
草莓酱:草莓150g | 糖35g | 柠檬汁 4g
蓝莓酱:蓝莓70g | 糖30g | 柠檬汁3g
做法:草莓切小块+糖拌匀放置半小时;蓝莓+糖拌匀后压碎放置半小时;
蓝莓放过锅中加柠檬汁小火熬至粘稠备用裂拦(草莓酱的做法也是一样滴)
饼干底:
焦糖饼干80g融化黄油一40g芝士:
奶油奶酪 350g糖40g 牛奶 50g
吉利丁10g淡奶油160g 草莓酱100g蓝莓酱60g做法:
1.消化饼干敲碎+融化的黄油一拌匀,铺入模具并压实,入冰箱明源谈冷藏装备用
2.软化的奶油奶酪搅拌顺滑,加入糖搅拌均匀
3.吉利丁片提前冷水泡软,与牛奶混合隔水加热融化,倒入奶油奶酪中混合均匀
4.淡奶油打至5分发,倒入奶酪糊中混合均匀;将芝士糊分3份
5.第1份加入蓝莓酱混合后装裱花袋,挤入饼干底模激碰具中,冷冻10分钟
6.第2份原味芝士糊装裱花袋挤在蓝莓芝士上,冷冻10分钟
7.第3份加草莓酱混合后,直接倒在原味芝士上,冰箱冷藏4小时以上;脱膜后撒点椰蓉装饰就OK了Ⅳ 彩虹蛋糕家常做法,正宗彩虹蛋糕怎么做
1. 首先蛋黄蛋白分离,蛋白的盆里必须无水无油
2. 蛋黄盆里直接倒入水和油
3. 一次性筛入低筋面粉
4. 用打蛋器手动混合搅拌均匀
5. 将混合好的蛋黄糊 平均分成五份
6. 每个碗里分别用牙签沾一点食用色素调匀混合均匀
7. 蛋白里加一两滴白醋,分三次加入细砂糖打发至干性发泡的状态
8. 将打发好的蛋白平均分成五份加入到前面的五个颜色的蛋黄糊碗里,快速轻轻翻拌均匀以免消泡
9. 烤盘底部刷一层黄油,把混合好的蛋糕糊倒入烤盘在桌面上轻轻震几下,震出气泡,同时预热烤箱170度
10. 烤箱中层 170度 15分钟左右 具体温度时间根据个人烤箱实际温度为准!我家烤箱温度偏高 我用150度 20分钟
11. 出炉后倒扣在烤网上放凉脱模
12. 淡奶油加砂糖打发 装入裱花袋
13. 裱花袋剪个口子,把奶油花圈式挤到蛋糕上
14. 挤完第一层盖一片蛋糕 一层蛋糕一层奶油 (这个蛋糕做完比较高我就没加水果夹心了)
15. 这样就算完成了,可以简单抹点奶油摆上水果就可以当裸蛋糕直接开吃了
16. 奶油还剩了一些 我就继续抹面了,顺便也练练手
17. 最后一点点加了一点食用色素调成彩色的 做点简单的裱花
18. 一个简单的 彩虹的蛋糕就基本上完成咯
19. 再插上自己做的布朗熊可妮兔巧克力棒装饰一下Ⅳ 彩虹蛋糕怎么做
彩虹蛋糕做法如下:
一、主料:低筋面粉85克 鸡蛋5个 水50克 细砂糖70克 色拉油50克 盐1克 色素适量
二、辅料:淡奶油500克 细砂糖50克
彩虹蛋糕的做法步骤:
1. 蛋黄蛋白分离,同时启动烤箱预热。
2. 将蛋黄,20克细砂糖,油,水,盐放入同一个深盘里,搅打至融合。
3. 筛入低筋粉,拌至无颗粒状态。
4. 将蛋黄糊分成5等份,每份约60克面糊,分别滴入少许色素,拌均。
5. 蛋白分三次加入50克细砂糖,搅打至湿性偏干性发泡状态。
6. 将蛋白平分到5碗面糊中,每份约40克蛋白,分别切拌成顺滑的彩色蛋糕糊。
7. 模具底部刷上一层烤盘油,然后倒入蛋糕糊,震荡出大气泡。
8. 放入烤箱中层,上下火175度15分钟,然后上火转为200度烤5分钟上色。出炉后倒扣冷却,然后脱模。
9. 500克淡奶油加入50克细砂糖,打发至硬性发泡。然后一层蛋糕体一层淡奶油,盖上去。蛋糕体的颜色从上至下为红橙黄绿蓝。
10. 蛋糕体整体抹上淡奶油。
11. 剩余的淡奶油分成6份,其中白色的一份要多留点,其余5份分别添加色素调色,并装入裱花袋。
12. 各个裱花袋都剪出一个小孔,然后挤出细线形成彩虹。
13. 将裱花袋的孔剪大,在蛋糕脚挤出彩虹小圆点装饰并用白色画出云朵。
14. 最后用巧克力画上大雁,放上彩色糖装饰即可。
15. 切开蛋糕,里面又是一道亮丽的彩虹哦。
Ⅵ 三层彩泥玫瑰花蛋糕的做法
主料!:戚风蛋糕(1个) 细砂糖(30克) 淡奶油(270克)
1.奶油加上细砂糖隔冰水打至奶油呈明显纹路不流动状。
7.用带锯齿的三角刮板紧贴蛋糕侧面,朝一个方向转动裱花转台,侧面的纹路就做好了,拿刮板的手不用太用力,位置要保持好就可以了。
8.裱花袋顶部剪一个口子装入6齿花嘴,装入奶油。
9.在顶部用画圈的手法边画边挤奶油来挤出玫瑰花,顶部可以挤两层,上面一层的花挤小一点而且不要挤太密,因为接下来还要加粉色的花花(如果底部有垫油纸的,就可以轻轻拉出底部油纸了)。
10.顶部挤好用同样的方法在侧面挤,挤的时候贴紧点侧面,侧面挤一层就可以了,所以也要留点空隙。
11.奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至颜色混合均匀。
12.粉色奶油装入裱花袋用刚挤花的方法在顶部和侧面空隙的地方加上粉色的花花。
13.另一个裱花袋装入少量粉色奶油,顶部剪开一个小口子,在蛋糕上随意挤出一点细细的带状来装饰,(根据个人喜好来挤)然后再把裱花袋的口子剪大一些,在底部挤上一圈圆粒状装饰就完成了。Ⅶ Purble Place的Comfy Cakes三层的蛋糕怎么弄
1 根据右上角的蛋糕选盒子
2 选择底部蛋糕
3.选择蛋糕的装饰颜色
4.最关键的第四部 要退回去给蛋糕加第二层的盒子 不然蛋糕放不起来。
5.最后加上顶部装点就完成啦