1. 怎么做蓝莓小蛋糕呢
材料
低筋面粉60克 鸡蛋2个 白糖40克 泡打粉1小勺 柠檬半只 蓝莓酱50克 糖粉一些（装饰，可有可无）
做法
1、鸡蛋去黄，加柠檬汁打制泡沫状2、低筋面粉、泡打粉筛过后加入蛋清中搅拌均匀
3、加入40克蓝莓酱搅拌均匀
4、倒入模具，上锅蒸15-25分钟，大火
5、蒸熟后取出，将蛋糕横切，加入蓝莓酱
6、用糖粉进行装饰即可材料
蛋4颗细砂糖120g鲜奶4大匙低筋面粉240g无铝泡打粉1小匙无盐奶油160g蓝莓（新鲜或冷冻皆可）130g~150g
做法
step11
准备：1>无盐奶油隔水加热融化，2>烤箱预热180度，3>12连杯子蛋糕烤盘及软纸模(若无12连杯子蛋糕烤盘，可用硬纸质的纸模即可)
step22
蛋加细砂糖用打蛋器打至砂糖融化，再加入鲜奶
step33
将低筋面粉及泡打粉过筛并搅拌均匀至无粉粒
step44
将融化的无盐奶油拌入，且加入蓝莓并拌匀
step55
12连烤盘放上纸模，再将步骤4用汤匙舀入，9分满即可
step66
放进预热180度烤箱烤20min，出炉后脱模放凉
2. 蓝莓蛋糕好吃吗 怎么做家庭版
蓝莓蛋糕好吃吗？怎么做家庭版的呢？蓝莓蛋糕的味道还是比较不错的，家庭版的做法就是自己呢，打¥1蛋糕坯子，然后呢，将蓝莓撒在奶油上面用奶油拿包裹在蛋糕，上面也还是可以做的。
3. 蓝莓蛋糕怎么做好吃呢
蓝莓蛋糕的配料介绍：
用料1 (蛋糕片)
低筋面粉50克，黄油50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少许
用料2 (蓝莓奶油馅)
蓝莓果酱40克，基础奶油霜 90克，或法式奶油霜
用料3 (表面装饰)
蓝莓果酱45克，清水30克，吉利丁片1/3片(5克每片)或鱼胶粉1/2小勺(2.5ML，约1.5克)新鲜蓝莓8颗，白巧克力适量
用料4 (朗姆酒糖浆)
细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)
蓝莓蛋糕的做法教程：
1.碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精，用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。
2.低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。
3.用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。
4.黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。
5.用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为如图所示浓稠的面糊。
6.面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘(8寸方烤盘)里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可，烤至表面金黄色。
7.烤好的蛋糕冷却后，切去四周不规则的边角，然后用刀切成大小相等的3片。
蓝莓蛋糕的做法小技巧：
1、可以将蓝莓更换为你喜欢的其他水果，如草莓、树莓等。
2、奶油霜如果是从冰箱取出来的，需要回到室温变软后才能和蓝莓果酱混合。将蛋糕组装好以后，放入冰箱冷藏1个小时左右，蓝莓奶油霜变硬后，才能将蛋糕四侧切得整整齐齐。
4. 蓝莓汁奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蓝莓果酱
柠檬汁 15ml
白砂糖 90克
蓝莓 250
蓝莓奶油
蓝莓果酱 100～120克
淡奶油 500克
原味戚风蛋糕 6寸
蓝莓奶油蛋糕的做法
煮蓝莓酱，蓝莓放入奶锅中，先倒入柠檬汁和一半的细砂糖，开大火煮开了后再加另外一半的细砂糖，开小火煮至浓稠
淡奶油打到6分发…倒入大概100-120g的蓝莓果酱，这里不另外放糖，所以加多少果酱可以试试甜度，灵活应用
摸奶油…每层铺上新鲜的蓝莓…然后装饰～完成！！
