A. 蛋糕放干了怎么重新恢复
你好，把面包装袋里，放微波炉里转一分钟，就不干了，恢复如初松软。
把干面包放进蒸锅里，像热馒头那样，用小火蒸五分钟即可。
还有一种方法就是只有下次吃的时候 记得系上口袋
B. 蛋糕干了怎么办
用那个喷雾器均匀的在 蛋糕表面 喷上一层薄水雾，放进 微波炉加热 。过1-2分钟就拿出来、 看蛋糕 的水分够不够。不够的话再喷一层。【要是家里的微波炉是蒸立方的话就不需要喷水了喔】 最好而且最方便的还是隔水加热。
C. 请问如何处理表面较干燥的戚风蛋糕
用料
鸡蛋 5个
细砂糖 25克（加入到蛋黄）
玉米油 40克
牛奶 40克（水替代也行）
低筋面粉 85克
细砂糖 50克（加入到蛋白）
纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量的做法
用2个盆，分离好蛋清和蛋黄（分蛋一定要小心，不要把蛋黄弄破了）
小贴士
蛋白盆要保证无油无水无蛋黄。
没有玉米油，也可以用其他食用油，不推荐菜籽油、花生油等味道过重的油。
怕腥的朋友可以滴几滴柠檬汁或醋在蛋白里进行打发。
关于蛋糕收缩的问题：
其实一点收缩是正常的，热胀冷缩。
1. 打发蛋白要打硬一点，烤好拿出来震几下震出热气，晾凉的时候倒立会好一点。
2. 可能不够熟，可以多烤几分钟。
3. 搅拌的时候不可搅拌过度。
我用的纸杯尺寸：底直径6㎝，上直径7㎝，纸杯高度5.5㎝。这个配方做了12杯。
有不少朋友需要6寸配方，如下：
鸡蛋3个，细砂糖10克（加蛋黄中），玉米油30克，鲜牛奶35克，低筋面粉55克，细砂糖25克 （加蛋白中）
10寸配方如下：
鸡蛋8个，细砂糖30克（加蛋黄中），玉米油60克，鲜牛奶60克，低筋面粉130克，细砂糖75克 （加蛋白中）
D. 鸡蛋糕放久了太干怎么办
不要吃了。
蛋糕放久了肯定会变硬哦，水分蒸发了，久了的蛋糕就不要食用了，下次保存的时候记得装保鲜袋放入保鲜。即使是烘焙出来一个蓬松、湿润、完美的蛋糕，但是如果保存方法不得当的话，也会导致蛋糕变干、变硬。在蛋糕上裱上一层糖霜，可以防止蛋糕变干燥。
E. 无水蛋糕放久风干了，并不坏。该怎么吃
放在水上蒸一蒸，蛋糕会吸收水分的，出来就是软软的绵绵的热乎乎的，很好吃的，应该还不错~~
F. 不小心风干掉的小蛋糕（没有奶油的那种）怎么处理
用微波炉烤好了用来当早粲再加一杯牛奶很不错噢!又不浪费蛋糕.嘻嘻,试试吧!
G. 蛋糕久放变干了，但没有变质，扔了可惜，如何巧妙的DIY，将其改造成美味可口小吃。
可以把蛋糕和奶油混合起柔成团后，再滚一层椰蓉，很好吃的
H. 蛋糕放时间长干硬了,怎么做好吃
的蛋糕不但水分减少，香味也变淡了，难道蛋糕一定要一天内吃完吗？其实如果将苹果与蛋糕一起放，可以保持蛋糕的美味喔！ 只要将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天蛋糕仍然不失美味喔！与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香喔！ 谢谢采纳!