⑴ 蛋糕怎么做
1、黄油和牛奶放进小锅里，隔热水融化成液体。
2、蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的打蛋盆里。蛋清加入一点点盐，用电动打蛋器打出粗泡。
3、分三次加入细砂糖，蛋清打至偏干性发泡。
4、将蛋黄倒入打发好的蛋白霜里。
5、用电动打蛋器低速拌匀，蛋糊能画出纹路十秒不消失。
6、将蛋糕粉过筛进去。
7、用刮刀从中间切入，沿着打蛋盆刮起蛋糕糊拌匀。
8、舀一勺蛋糕糊到已经融化为液体的黄油牛奶液里，拌匀。再倒回蛋糕糊里，这样做是使液体与蛋糕糊的密度接近，更易拌匀，将蛋糕糊装进裱花袋里。
9、挤入放了纸杯模的蛋糕模具中，可以做9-10个，在桌面上震出气泡，撒点奥利奥饼干碎在上面。放入已经提前预热好的上火160度，下火165度烤箱中，烘烤25分钟左右。
⑵ 怎么做蛋糕怎么做美食
主料
面粉、鸡蛋5枚
调料
调和油适量、淡奶适量、果酱适量、白糖100克、食盐适量
家常蛋糕步骤1 鸡蛋5枚----蛋黄留壳里，蛋清磕盆里......
步骤2
放100克白糖在蛋清的盆里
步骤3
家常蛋糕的家常做法
把蛋清和白糖混合物顺时针方向使劲打，打成摩丝状
步骤4
家常蛋糕的简单做法
看！打成这种火炬冰淇淋状就打成了......
步骤5
家常蛋糕怎么吃
这个时候才放蛋黄......
步骤6
家常蛋糕怎么做
放一点点盐，放二两面（低筋面粉）......
步骤7
家常蛋糕怎么炒
把面糊搅拌均匀即可。面糊不用耍大力搅，把气泡都搅出来了，吃的时候口感反倒会差点......
步骤8
家常蛋糕怎么煮
把油纸铺在烤盘上，滴几滴油，用刷子刷匀......
步骤9
家常蛋糕怎么炖
把面糊倒进烤盘，用刷子摊平，约一厘米后......
步骤10
家常蛋糕怎么煸
烤箱先预热至230℃，将烤盘放进去，烤4分钟，然后调至150℃，烤7分钟
步骤11
家常蛋糕怎样煸
时间到！端出、放凉......
步骤12
家常蛋糕怎样做
将油纸揭掉，再翻过来。喜欢果酱放果酱，喜欢炼乳放炼乳......
步骤13
家常蛋糕怎样炒
将果酱或炼乳抹平，用力卷成卷......
步骤14
家常蛋糕怎样煮
切成一指厚......
⑶ 怎样用炒菜锅做蛋糕和饼干
电饭煲做蛋糕原来这么简单！！
准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦 本来有图的，现在贴上估计你也看不到，有空去我空间吧，蛮实用的。
3个鸡蛋应该正好，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下
这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
就这个样子啦
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
准备开拉。
睇住拉。
打开锅盖
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来
⑷ 的做法，香草味椰果奶油蛋糕怎么做好吃，香
主料
鸡蛋
4个
高筋面粉
120克
色拉油
60毫升
辅料
淡奶油
适量
白绵糖
适量
椰果
适量
香草粉
适量
白砂糖
40克
酸奶
60毫升
步骤
9.烤好放凉脱模，备好淡奶油，白绵糖，椰果。
10.淡奶油加白绵糖打发。
11.将蛋糕分切，铺上椰果及淡奶。
12.最后按个人喜好裱上奶油即可。
⑸ 蛋糕怎么做才好吃
1. 先准备三个鸡蛋，然后把鸡蛋打入碗中之后，在碗里面加入适量的细砂糖，加入的细砂糖的量，我们根据自己的口感来决定就可以了.
2. 把鸡蛋打发，等到鸡蛋打至颜色发白，泡沫非常细腻，没有带气泡的时候就可以了.
3.准备一些低筋面粉，低筋面粉先过筛一遍，等到过筛好以后就可以加入到鸡蛋液中了，而且在加入鸡蛋液中以后一定要注意，要像炒菜那样，充分的翻拌均匀就可以了。
4.倒入30克植物油搅拌均匀，最好不用花生油，菜籽油等气味浓郁的植物油，因为味道太重的话会影响鸡蛋糕本身的香气。这样我们的面糊就做好了。
5.我们需要使用做蛋糕的模具，给鸡蛋糕定型。模具里刷一层浅浅的油，倒入面糊，8分满就好，因为面糊是会膨胀的。插电等几分钟就好了，可以享用美味了。
6.闻起来有一股浓郁的鸡蛋香味，吃起来更是绵软香甜。最关键食材很简单，做起来也不难，完全可以用来当早餐。
⑹ 超简单香草和抹茶味纸杯蛋糕怎么做才好吃
材料
【蛋糕】：100克糖，55克无盐黄油（室温软化），一个鸡蛋（室温），5毫升香草精，2.5克泡打粉，一小点盐，85到90克的中筋面粉（allpurposeflour)，60毫升全脂牛奶
【装饰奶油】：55克无盐黄油（室温软化），100克糖粉，2.5克香草精，5克绿茶粉，87克奶油奶酪（增加风味，少许像酸奶的酸味，没有可以不加），20毫升全脂牛奶
做法
【蛋糕部分】：
1、把室温软化的黄油低速打发至滑的状态，加糖继续打发一分钟。
2、加鸡蛋和香草精、盐，继续打发至顺滑状态，大概1分钟。
3、把中筋面粉和泡打粉混合一起过筛，加进去（加了粉后可以把液体和面粉混合一下，省得打发时面粉弄脏周围）。
4、把烤箱预热176度，然后用中速打发蛋糕混合物2分钟左右。
5、把混合物装进纸杯，三分之二满就可以。
6、烤箱预热之后，烤20-22分钟.
【装饰部分】：我分成香草味和抹茶味。
1、把黄油、糖粉、香草精、奶油奶酪（没有可以不加），中速打发。
2、逐步加入全脂牛奶，打发至顺滑。注意：牛奶不一定全部加入，否则会太稀装饰不成形。
3、把一半混合物装进一个碗中，剩下的一半加入绿茶粉继续打发至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把绿茶粉改为可可粉就可以，也可以改为自己喜欢的果酱。
⑺ 蛋糕怎么做好吃
漩涡蛋糕配料蛋糕配料（2片蛋糕的量）：低筋面粉70克，鸡蛋4个，细砂糖100克。奶酪霜：奶油奶酪（cream cheese）240克，淡奶油200克，糖粉40克，香草精2克，朗姆酒5克制作过程首先制作海绵蛋糕。将鸡蛋提前回到室温，加入糖，用电动打蛋器高速打发，随着打发的进行，蛋液会变得越来越浓稠，体积越来越蓬松。当蛋液足够浓稠，提起打蛋器后，低落的蛋糊不会马上消失，能在盆中画出清晰的花纹，就表示打发好了。
全蛋的打发比蛋清要慢，且40℃时更好打发，所以有时候我们会将蛋液隔水加热到40℃再打发。如果你觉得加热比较麻烦，就直接回温后打发吧。筛入低筋面粉，用刮刀快速并大幅度拌匀，使面粉和蛋糊尽快充分混合，成为蛋糕面糊。边长28cm的方烤盘底部铺一层硅油纸，然后将一半的蛋糕面糊倒入，抹平。混合要迅速、充分。不要长时间缓慢混合，避免消泡。拌好的面糊应该是非常浓稠细腻的质地。如果面糊变稀、变得粗糙或者不断出现气泡，说明消泡了。
要注意，消泡后的面糊是做不出细腻的蛋糕的哦！烤箱预热到上下火180℃，中层，烘烤大约8分钟。表面金黄色即可出炉。出炉以后，将蛋糕片从烤盘中取出。烤好的蛋糕片冷却至温热就要把底部的油纸撕下来，以免蛋糕粘在油纸上。烘烤的时间不要太长，8分钟左右即可。这款蛋糕片很薄，很容易烤熟。如果烘烤过火，会使口感偏干。