㈠ 千层蛋糕的千层饼煎好之后放在冰箱里面没有放奶油可以把
可以的，因为一般做法不是煎好后就涂奶油，而是等待冰皮冷却后从冰箱里取出再涂抹奶油
具体做法如下:
食材用料：初生鸡蛋2只约70g，低筋面粉70g，淡奶油250ml，牛奶200g，糖粉220g，牛油15g，自己喜欢的水果
千层蛋糕的做法
1.鸡蛋+糖粉1打匀，加入牛奶，筛入面粉（边筛边搅，让面煳顺滑均匀不会结团），加入融化的牛油，调好的面煳加盖或保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
2. 取出面煳，加热不粘锅，小火，不抹油，浇一勺面煳摊成一张薄饼，不用翻面，煎好小心取出
3.煎好的饼皮可以摞放，用保鲜膜包好放冰箱冷藏保存
4.淡奶油加糖粉2打到明显花纹且不会消失
5.加入自己喜欢的水果泥，拌入切碎的水果粒，用饼皮把水果与奶油包裹好
6.在奶油上盖一张新饼皮，依此类推，加到自己满意的厚度为止，做蛋糕一定要够厚才好看，建议起码要铺个9层饼
㈡ 无蛋蛋糕的做法
无蛋无奶配方——纯素南瓜蛋糕
无论是之前做私房的时候，还是现在写食谱，有很多妈妈们都问我有没有适合过敏小朋友吃的蛋糕，有很多孩子对蛋、奶都会过敏不能吃蛋糕。所以现在我就兑现帮她们解决这个问题的承诺！
用料
南瓜泥（去皮去瓤） 180g
细砂糖 40g
低筋面粉 150g
泡打粉（不能省略） 1.5茶匙（5ml的量勺）
色拉油 40g
香草精 2滴
豆浆 90g
果干 适量
无蛋无奶配方——纯素南瓜蛋糕的做法
南瓜去瓤去皮后（去瓤去皮后的南瓜必须足180g），用大火蒸20分钟，蒸至南瓜完全变软。
烤了10分钟的蛋糕取出，用刀子在表面划一条痕，然后再放进烤箱烤20~25分钟即可。
小贴士
1、这款蛋糕的膨胀完全是依靠泡打粉，而且烤箱温度必须达到180度，温度太低也会影响到膨胀。
2、很多小伙伴问能不用泡打粉吗，在这里统一回复：我誓死捍卫大家不用泡打粉的权利，但任何有害性，都是建立的在量的前提下，况且国家已经提高了泡打粉行业标准，不含铝了。而很多饼干和蛋糕，确实必须用到泡打粉，否则膨胀不起来。所以，别再问我能不能不用泡打粉，这款蛋糕必须用到泡打粉。因为经过瑶瑶三四次反复检验，这款蛋糕若减少或者忽略泡打粉，完全成了硬硬的蒸南瓜糕。
3、此款蛋糕没有鸡蛋与牛奶，素食者或者过敏者完全可以食用，可以吃牛奶的话可以将豆浆换成牛奶。
㈢ 千层蛋糕制作方法
千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，以小麦面粉、南瓜子仁、酵母为主料，由多种烘焙方法制作。以下是小编为大家整理的千层蛋糕制作方法，请分享！原料：糖粉、黄油、低粉、土鸡蛋、蛋黄、牛粉、淡奶油做法步骤：1。材料准备。1.1个鸡蛋和2个蛋黄，加30克糖粉。第3步。用手动打蛋器搅打均匀。第4、加200克牛奶搅拌均匀。5.筛入100克低粉。搅拌均匀。7.把面糊过筛两遍，放入冰箱冷藏30分钟。八步。热度6.1，加入保鲜膜放松后面糊。摊铺到锅底。用小火烧到饼皮鼓起。九分钟后用木铲将饼皮铲出。10.1.1所有饼皮依次放入保鲜膜。煎得稍稍大于上面的饼皮。千层蛋糕的含义是千层蛋糕，法语中“千”的意思；“crine”、“可丽饼”，是来自法国的二手甜品，是由两者合并而成。1996年，这种业界前所未见的新式甜品在东京港区率先流行。那么谁是千层蛋糕的“元祖”呢？焦点集中在东京麻布的两家名为斯普林斯布和斯普林斯克的甜品店，他们声称自己是最早发明千层蛋糕的人，但针对两个店家现在都已经关门，让我们暂且不说：不是这个，就是那个。现在，千层饼(或者我们应该更准确地称之为“千层可丽饼蛋糕”)在世界各地流行，在亚洲地区尤其受欢迎。它是世界烘焙爱好者最想尝试、几乎是零失败率的入门甜品。
㈣ 不用奶油的蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 1个
牛奶 160g
低筋面粉 70g
黄油 20g
糖 30g
盐 一点点
浓稠酸奶 一瓶
果酱或者水果粒都可
不用奶油的千层蛋糕的做法
将鸡蛋打入碗里 加盐糖 打散打均匀
加入牛奶 搅拌均匀
将黄油软化为液体 倒入碗中搅拌均匀
将低粉过筛 倒入碗中搅拌均匀 尽量不要有小疙瘩
将混合过的面糊过筛 如果要求高就多筛两遍 我就筛了一遍 还不错
然后将平底锅 或者不粘锅 （如果都没有就不粘的电饭锅内胆）放至火上 小火 到入两三勺面糊 摇晃均匀 大概一分钟左右 就会鼓泡 代表熟透了 然后将锅放置在湿抹布上迅速降温。便可轻易揭下饼皮
涂抹酸奶 和果酱 或者新鲜水果粒 果酱中如果有果粒口感更佳
㈤ 南瓜椰汁千层糕如何做，清凉爽滑还Q弹呢
南瓜椰汁千层糕如何做，清凉爽滑还Q弹呢？
南瓜在我们的生活当中是大家非常熟悉的一种蔬菜了，实际上也是经常能够见到的南瓜的香味，吃着甘甜营养全面，长期吃南瓜得话，对于身体而言也是有很多好处的，南瓜的做法非常多，能够煮可以蒸还可以炒，每天跟大家分享一个南瓜不一样的作法。
南瓜椰汁千层糕的做法。用南瓜制成的千层糕，味儿甘甜，口味滑嫩q弹，十分的清爽可口。众所周知己经到了夏天了，所以说特别适合吃上这种清爽的食材，所以说南瓜之后千万别煮着吃了，我们能试一试这样的做法。
吃着可以说是清爽滑爽，尤其是在天热的时候，吃着真的是非常的舒服。我们准备200克的南瓜，50克，白砂糖250克水。300克椰子汁，100克炼乳，100克水，250克马蹄粉。
第四步
蒸好的南瓜椰汁千层糕出模晾凉了以后切片就可以吃了，尤其是在天热的时候，我们也可以放进到冰柜中冷藏一下，就可以吃了，口感才更好吃。用南瓜做出来南瓜。
椰汁千层糕里面有南瓜的香甜和椰子水的香醇，口味吃着十分的软的口感，尤其是冷藏之后口味吃着更为的好吃，在天热了之后吃着是非常过瘾的，所以说南瓜千万别煮着吃了，一定要试一下这样的做法。
㈥ 千层蛋糕做法步骤详细
千层蛋糕做法步骤详细是1、把面粉和抹茶粉过筛，倒入碗中，再加入白砂糖，打入鸡蛋，搅拌一2、然后倒入牛奶和黄油，继续搅拌，过滤后倒入3、锅中加热，摊成抹茶薄饼，切成圆形。
千层蛋糕是指由多层酥皮不断重叠而制成的糕点，口感松软嫩滑。千层蛋糕以小麦面粉为主料，南瓜子仁、酵母、葡萄干、花生仁等为辅料，由多种方法烘焙而成。关于这围边蛋糕跟蓝带法国糕点基础II的封面很像，书里叫“久贡的”，用到了大量的杏仁粉，没有任何低粉，杏仁粉和糖粉的比例是1:1，考虑到杏仁的味道可能很重，习惯传统口味的朋友不喜欢，所以后来找了。
㈦ 怎样做千层蛋糕
千层蛋糕是蛋糕的一种，一般的千层蛋糕会用到低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、牛奶、糖粉。制作需要将鸡蛋打散，加入黄油、牛奶、糖粉搅匀，筛入低筋粉搅匀，冷藏半小时。奶油加糖打发。
用不粘锅制作蛋糕面皮，每张面皮用一勺子面糊就可以了，做好的面皮放在无水的盘子中，稍微冷冻再使用。一张面皮一层奶油的叠加起来就可以了。
㈧ 南瓜千层蛋糕的做法
怎么做南瓜千层蛋糕
食材
鸡蛋 240克
牛奶 330克
低筋面粉 90克
糖粉 55克
黄油 20克
淡奶油 500克
南瓜泥 250克
吉利丁 1克
方法/步骤
【可丽饼】：鸡蛋充分打散，糖粉和低筋面粉混合，一起筛入蛋糊里。用蛋抽搅拌均匀。（一开始混合，会有小面疙瘩，可以静置10分钟再搅拌，面糊就顺滑了。）
怎么做南瓜千层蛋糕
黄油隔水融化，加入到面糊里，搅拌混合均匀。
怎么做南瓜千层蛋糕
这次用的是摩飞薄饼机，当然用平底锅也可以，注意每次用面糊前都要先搅拌均匀，避免面粉沉底。（感觉薄饼机比平底锅方便很多，现在正好有tuan购活动,详情见微博“freesiaa-made”）
怎么做南瓜千层蛋糕
可丽饼要放置完全冷后再使用。
怎么做南瓜千层蛋糕
得到细腻的南瓜泥。
怎么做南瓜千层蛋糕
将南瓜慕斯放入慕斯模具中，制作成装饰用的“蛋黄”部分。放入冰箱（结冰那层）冷冻至硬。
怎么做南瓜千层蛋糕
可丽饼上逐层涂抹南瓜奶油。最后再将整个蛋糕外围涂一遍南瓜奶油，用弧形刮板将四周整理成圆弧状（弧形刮板可以在tb买到）放冰箱冷藏1小时定型。
怎么做南瓜千层蛋糕
放上冻硬的南瓜慕斯作为蛋黄。开吃～
END
注意事项
1、这个配方可以烙20张左右的可丽饼，适用于6-7寸。
2、用的板栗南瓜，如果用普通南瓜颜色会更深一些，并且因为含水量较高，建议用微波炉加热变软。