❶ 如何将做好的慕斯蛋糕从底盘上拿下来
把模具倒扣在干净的托盘上，然后用毛巾在开水中沾湿，拧干敷在模具周围，直到慕斯自然从模具中脱落为止。
我们专业工具是使用火枪，沿着模具喷火一周，慕 斯自然从模具中脱落。
❷ 蛋糕里有一个金色棒棒怎么用
蛋糕里的金色棒棒叫烟花棒，拿打火机点燃即可。
蛋糕上掘滚的烟花棒使用方法是一个手拿烟花棒，一个手拿打火机，用打火机直接点烟花棒就可以了，燃槐缓烧时间为30秒-60秒，点平的那头可以把平的那头的纸弄破一点点，效果会更好。要注意的是这个烟花蜡点着后是不用吹的，几秒钟过后就会烧完了，烧完后拿下来就好。
蛋糕上的烟花棒适合用在过节、生日等场合使用，操作很简单，点燃时要注意安全，燃烧后是会产生一定的灰烬的，如果灰烬落到蛋糕上就不要吃了。
蛋糕蜡烛的其他情况简介
烟花棒为一种新型的蛋糕蜡烛，它和普通的蜡烛一样粗而白，点燃时像烟花一样喷出。这种蜡烛一般用于生日、婚礼等活动，以烘托气氛。
生日蛋糕上的蜡烛大部分是用天然棕榈蜡和食用色素制成的，是安全可靠的食用蜡。由于天然产品的特性，它们与普通蜡烛不同。与其他判明余化工产品的蜡不同，食用蜡进入人体后，碳水化合物、脂类和有机酸可以被人体消化吸收。
❸ 你好 我的活底模具没有垫油纸就做了慕斯蛋糕，模具的底板怎么取下来
找个高点的物体，把蛋糕模具放上面，用吹风机往蛋糕模四周吹一吹，注意别吹太久。两三圈就够了。不然里面的慕斯也会融化。恰到好处时就可以脱下模具。
❹ 蛋糕怎样从模具里面拿出来
蛋糕怎样从模具里面拿出来，这个步骤叫脱模
蛋糕模具有3种：锁扣活底、活底、固底；每一款模具的种类、蛋糕的品种，脱模方式都不样。
举例3种蛋糕：戚风蛋糕，慕斯蛋糕，巴斯克蛋糕。
戚风蛋糕从烤箱里拿出来后，需要把模具倒过来散热，然后再脱模，锁扣活底的模具，只要扮开锁扣，蛋糕就会可以轻轻松松脱模了；活底、固底的模具，需要借助脱模刀才可以进行脱模。戚风蛋糕比较适合用 带锁扣活底的不粘蛋糕模具。
巴斯克蛋糕的蛋糕液比较洗，用锁扣活底、活底的模具来做，比较容易出现漏液的迹象，但是用固底的又怕粘边脱模难，这种蛋糕需要垫上一层烘焙纸，有了烘焙纸打底，锁扣活底、活底、固底的模具都可以使用。
❺ 做生日蛋糕需要什么材料和工具。
做生日蛋糕需要的材料：做蛋糕用的鲜奶，水果，鸡蛋，面粉。
做生日蛋糕需要的工具：雕花嘴和雕花用的袋子，烤箱。
具体做法如下：
1、按照配方里蛋黄糊的配料，除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合，最后再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌，注意别上筋了，那样会影响口感。
❻ 蛋糕是做好了， 但不知道怎样从模具中拿出来，我用的不是活底模具，谁有什么好办不教教我
蛋糕出炉压迫先倒扣，待冷却了之后，用家里的水果刀，小的那种，沿着边划一圈，轻轻用手拍模具，能看到蛋糕边都脱离模具了，如是戚风蛋糕，可以用手伸进间隙中，把蛋糕底部轻轻朝后推，在松开，戚风会回弹，不会压扁。沿边一圈，就能脱模了
实在怕弄不好，就找个硅胶刮刀，长的，还是从间隙下去，伸进模具底部，刮刀前片（柔软的那部分）呈45，慢慢划开也能脱，就是底部很容易破
最后还是建议买个活底的，我刚开始做也是固底，最后脱模脱的我暴了，直接拍了个活底，现在做慕斯还有奶酪蛋糕，都用这个，很方便的。现在家里固底都不用上了，还是三能的。
❼ 我在烤蛋糕的时候在模子里刷了油了，可是为什么还是取不下来呢
很高兴回答你的问题，建议你在刷模具用的油里放点面包粉（高筋粉）试试 具体比例是 色拉油100% ：面粉20%（油100克：粉20克）我一直是这样做的，一个也不会粘。而且烘烤出来的蛋糕还漂亮！所以也就不会粘模具了。呵呵、、、
❽ 做蛋糕时，雕花用的类似小蛋筒的是什么
米花托，一般的烘焙配料店都有售卖的。
❾ 提拉米苏蛋糕如何脱模
可以事先在模具的内壁四周涂一层油，这样可以轻松迟岁脱落
或是冷藏6个小时之后用电吹风绕圈稍微吹一下蛋糕模，然后用祥圆手在底下一托谨旦塌就出来了~