1. 可以煮汤的蛋糕怎么做
先将鸡蛋在碗里打碎，要打匀。锅里多放点油，7成热时倒进打好的鸡蛋。6分熟时捞起，放到干净的盆里，盖上纱布，压实即可。。
原料 猪肉，鸡蛋，青菜，豆芽。
调料 食用油，盐。
做法 1叠鸡蛋糕。
2切盘备用。
3豆芽添水烧开。
4放入肉圆，青菜，木耳等食材。
2. 面食的做法，推荐给大家
面食的做法第一道：原味馒头
下面所述的做法是由普通面粉和酵母粉制成。酵母粉是一种食用、营养丰富的单细胞微生物，在营养上被称为“取之不尽的营养源”。
具体制作方法
主要成份：普通面粉500克，酵母粉5克。
步骤1：将酵母粉放入碗中，倒入适量的水，搅拌均匀，休息10分钟。(水的温度不得超过40度，否则会影响面团的发酵。)
第二步：慢慢地将酵母水倒入面粉中，倒入时用筷子搅拌，搅拌至盆中没有多余的干粉。
第三步：揉成面团。然后盖上保鲜膜，醒来一小时。
第四步：把面团的尺寸翻一番。
第五步：把面团从盆里取出，揉至表面光滑。
第六步：将面团分成大小均匀的小成分。
步骤7：将小剂子的馒头揉成形状。
第八步：把馒头放在蒸笼上（事先在蒸笼上放些油或纸），第二次醒来（大约15分钟）。当觉醒结束后，开始蒸馒头。烧到蒸汽机后，用中火蒸15分钟。蒸完后，先放几分钟，然后揭开锅盖（这样当馒头突然变冷时，就不会使其表皮收缩）。
第九步：蒸好的样子。
面食的做法第二道：葱油花卷
洋葱油面包是一种非常简单和口味的家庭主食，100吃不厌。以下是对其制作方法的详细介绍，如朋友可以试着看~。
具体制作方法
第一步：准备原料。普通面粉500g，酵母粉5g，洋葱50g，盐3g。
酵母粉搅拌均匀，与温水混合10分钟(水的温度不得超过40度，否则会影响面团的发酵)。
步骤2：将酵母水慢慢倒入面粉中，倒置时用筷子搅拌，然后倒入盆内，不要过多的干面粉。
第三步：揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜，醒来一小时。
第四步：切完葱，放一边。
第五步：取出发酵好的面团，揉至表面光滑。
第六步：把面团滚出来。
步骤7：在面条蛋糕上刷上一层食用油，然后在蛋糕上均匀撒盐和葱。
第八步：将面饼卷起来，
第九步：切成每个20克左右的小剂子。
第十步：取两小剂量，折叠起来，用筷子压紧。
第11步：拾起面团，把面团两侧的面团往下翻，然后把面团底部拧紧。一个扭曲的面包会被捏碎。
然后把面包卷一个一个地放在蒸格上，盖上锅盖，醒15分钟。醒来后，火把水煮沸，用一把小火蒸了15分钟。在锅中蒸3分钟后，盖上5分钟即可进食。
面食的做法第三道：手抓饼
这种手撕的蛋糕层次分明，金脆可口。一盘蔬菜，一碗粥，一顿晚餐就可以了。家人有时间试试，我相信他们会喜欢这种味道的
具体制作方法
第一步：准备原料。面粉400克，洋葱50克。
慢慢地将适量的温水倒入面粉中，形成更软的面团，然后在面团表面刷一层食用油，盖上保鲜膜，苏醒1小时。煎饼的面团必须是软的，醒来的时间必须足够。一句话常说：“嘿，嘿，别打扰亲戚了。”
第二步：把葱切碎，放在一边。
第三步：当面团苏醒时，把面团拿出来，揉好。再醒10分钟。
第四步：把面团分成四部分。
第五步：拿一块面条卷起来(越薄越好)。此外，面条是软的，当你滚动时，你可以在面板上放一些油或洒一些干面粉。然后涂上一层食用油，撒上少许盐、干面粉和洋葱。
第六步：将面饼切成条，
第七步：将所有条集中在一起，
步骤8：从一端开始滚动，一边拉伸，直到所有的面团最终被卷在一起。然后再醒来10分钟。
第九步：把蛋糕卷开，放到一个油锅里。小火开始烤了。把这块蛋糕翻过来，你就可以在锅里多加点油了。
第十步：烙制一面微黄时翻面，。
步骤11：用两把铁锹轻轻敲打，直到蛋糕熟为止。很快，蛋糕就会自然分开。终于可以吃了。
面食的做法第四道：手擀面
面条在很多方面，滚动，拉伸，切割，拉，按压，摩擦，拨号，扭曲，滴答，拉。推出的面条叫做“手擀面”。它的味道很硬，面条味道丰富，是一种很传统的家常便饭。
具体制作方法
第一步：准备原料。普通面粉500克，盐3克，鸡蛋1，水110毫升左右。（不同的面粉吸收不同量的水，因此水量会略有不同）
第二步：将盐和鸡蛋混合在面粉中，然后慢慢倒入水中，反复揉捏并压紧，形成光滑的面团(注意面光、盆光、手光)。把面团加热，盖上保鲜膜约30分钟。
第三步：在面板上撒一点干粉，然后取出醒着的面团，再揉成蛋糕状。(滚面最好是用较长的滚针)
第四步：在滚针上来回滚动贴片，用手按压，使脸部变薄。
步骤5：最好在中间的几个不同角度重复此操作。每次更换时，在蛋糕上多撒一点干粉以防止粘连。直到蛋糕越滚越薄，厚度约为1毫米。（因为面条煮熟后会有轻微的上升，所以不宜卷得太厚。）
步骤6：折叠镶嵌面。在折叠的两边撒上一些干粉。
步骤7：部分。把面条切得像干刀一样宽。然后一个接一个地轻轻提起面条，把表面的干粉末抖掉。把它拿出来就行了。
第八步：用更多的水煮滚筒面条，然后煮面条。煮沸后，倒上汤。光滑的肌腱非常美味。
面食的做法第五道：油条
我们在家里做油条，不会使用任何添加剂，油条膨胀剂等，油不会重复使用，自然更 健康 。希望大家都喜欢~
具体制作方法
第一步：准备原料。面粉300克，牛奶155毫升，鸡蛋1个，酵母粉4克，盐1克，食用油适量。(牛奶和鸡蛋可以用等量的水代替)
第二步：在牛奶中混合酵母粉。混合好。然后将鸡蛋和盐放入面粉中，然后将牛奶慢慢倒入面粉中，形成表面光滑的面团。接下来，在面团表面刷一层食用油，最后用保鲜膜覆盖起来。
第三步：醒来时，面团的大小可达面团的2倍。
第四步：把面团从碗里取出，揉好。
第五步：把面团稍微滚出来。
第六步：将面条蛋糕折叠成一条长而均匀的薄片.然后在表面（也在面板上）刷一层食用油。最后，盖上保鲜膜，再醒来20分钟。
第七步：拉伸醒着的面团，切成小段儿块。
第八步：把两块面团放在一起，用筷子把它们压在中间。
第9步：用你的手把压好的面团拉伸。
第十步：开始炸油条。将适量的油倒入锅中(油不太多，通常是油条厚度的一半)。这节省了很多油。
油热后(检查油温：将一根干净的筷子插入锅内，如果筷子周围有大油花，油温就会好)，把油条放入锅中。
一边油炸，然后翻过来，直到两边都是金色的。
3. 蛋烘糕的做法是什么
1、准备好全部要用的材料；
4. 怎样做小点心
一 卡布奇诺
材料：
义式浓缩咖啡 60cc
温牛奶 60cc
鲜奶打泡器 1个
作法：
1.利用打泡器将温牛奶打到成泡沫状为止。
2.将泡沫奶倒入义式浓缩咖啡中即可。(可另外自行添加适量的糖，加了糖的卡布奇诺会更顺口。)
二 双色小点心
原料：
薯仔、糯米粉、高乐高、白糖。
步骤：
（1）将薯仔去皮，切成小块，煮透；（2）将煮透的薯仔倒成泥状，放入糯米粉和白糖揉成面团，需要注意的是糯米粉不可一次加入太多，要逐量加入，如太干，可加入适量热水（糯米粉不可用凉水）；（3）将揉好的糯米团分成两粉，其中一份再加入高乐高揉匀；（4）按照做水饺的方法分别将两份面团切成均等的小块，然后混合，揉成圆球状放入盘内（5）为防止小点心沾盘，应该在盘内放上油纸，但实在买不到，就用了另一个方法，抹上了一层花生油，上锅蒸8-10分钟。
三 韩国的绿豆饼
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味o加弄碎的猪肉p绿豆芽p蕨菜p切成丝的泡菜煎出来的o做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜p绿豆芽p包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
材料：
绿豆1杯o白菜泡菜200go蕨菜100go猪肉200go绿豆芽150go葱2棵o红辣椒2个
猪肉佐料：
酱油2大勺o切好的葱1大勺o捣好的蒜1/2大勺o胡椒面1/4小勺o香油 1小勺o芝麻1小勺o食用油1杯
做法：
(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里o用手搓去皮o并按绿W130g:水90cc的比例磨好调味。
(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。
(3) 把绿豆芽用盐水烫出来o将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
(4) 泡菜除水份后切成丝。
(5) 红辣椒去子切圆。
(6)在平锅里放油o并放一勺磨好的绿豆o再放猪肉p绿豆芽p蕨菜p泡菜p葱o上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
(7) 蘸醋酱油吃。
四 牛头糕
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
材料：
糯米10杯，粳米7杯，黄豆2杯，小豆2杯，大枣1杯，栗子1杯，白糖1杯，盐 2大勺，柿饼10个
做法：
(1) 把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60， 100mesh 面。
(2) 栗子去皮，大的切半。
(3) 大枣去核切成2-3份，柿饼切好。
(4) 把小豆煮熟，黄豆泡好。
(5) 在米面里混合准备好的栗子、大枣、蜜桔、小豆、黄豆、白糖，并放在蒸锅里蒸出来。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
(6) 冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字
五 艾蒿年糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
材料：糯米面5杯，盐1大勺，艾蒿100g，糖稀少量
绿豆豆沙：绿豆3杯，盐1小勺，白糖3大勺
做法：
(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。
(2)把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。
(3)蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。
(4)把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。
(5)吃的时候，蘸糖稀吃。
六 南瓜干年糕
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
材料：糯米10杯，盐2大勺，南瓜干儿(或柿饼干儿)200g，白糖1/2杯。
豆沙：红豆4杯，盐3/4小勺
做法：
(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。
(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。
(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。
(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。
七 火腿甜柿塔
材料（6人份）：
火腿片100克、甜柿1个、法国面包1/3条、起士（奶酪）棒3条、黑橄榄3颗
制作方法：
1.面包切片排在底部；甜柿去皮后，切成四方形小块状，用火腿包卷排于面包上。
2.接着将起士棒及黑橄榄切成小块，层层叠上成塔形即可食用。
营养分析（1人份）：
热量92kcal、蛋白质5.3g、脂肪3.1g、醣类10.7g、纤维1g、胆固醇14.6mg、维生素C15.7mg、钙52.6mg、铁0.5mg。
八 草莓镶饼干
材料〔12人份〕：
奶油200克、细砂糖200克、蛋3颗、低筋面粉250克、奶水40克、草莓6颗、薄荷叶12片、植物性鲜奶油少许。
制作方法：
1.奶油和细砂糖先拌匀至颜色稍变白即可。
2.蛋打散后，分3次加入拌匀。
3.低筋面粉过筛后加入拌匀成面糊。
4.将面糊冰硬后，分切成每颗约10克的面团，搓圆压扁，然后放进预热180度的烤箱中烘烤约12分钟，手工饼干即完成。
5.草莓洗净、对切成两半；薄荷叶洗净备用。
6.鲜奶油先略打发，然后在每块饼干上挤少许，再将草莓和薄荷叶放上去装饰即完成。
营养分析（1人份）：
热量280kcal、蛋白质3.55g、脂肪14.5g、醣类33.8g、纤维0.3g、胆固醇55mg、维生素C3.35mg、钙16.2mg、铁0.55mg
九 咸蛋糕
材料：
瘦绞肉6两,红葱头(切片)4大匙,蛋5个，低筋面粉3/2杯，细糖3/2杯，玻璃纸1张。
调味料：
盐、味精各少许，酱油1大匙。
制作方法：
1、红葱头切片，油炸至金黄色，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。
2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色(约20分钟)，即可筛入面粉，和匀成面糊。
3、玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8分钟取出，撒上内 馅，并将剩余面糊倒入抹平，续蒸8分钟，取出前以用具试戳，不沾生料即可取出。
烹调指南：
蒸具四周需留透气孔，否则蛋糕蒸不熟
十 炸春卷
材料：
春卷皮，鲜猪瘦肉，韭黄、豆腐干、绿豆芽、花生油。
制作方法：
1、将鲜猪瘦肉切成火柴棒细丝，韭黄切成小段，豆腐干切丝，绿豆浸软去脚。
2、猪肉用川盐、料酒、水豆粉码味，入油锅炒熟，加韭黄、豆腐干、绿豆芽拌成馅待用。
3、取春卷皮，放入适量的馅心，将两头抄拢裹成圆筒，接头处用粉糊封好。
4、锅放旺火上，添入油，烧至六成热，将包好的春卷入油锅内炸至金黄色后捞起。注意炸时要翻动，使颜色均匀。
特点：
色泽金黄，皮酥脆，馅鲜嫩。
十一 珍珠圆子
材料：
干糯米粉250克，泡涨的糯米25克，白糖200克，熟芝麻100克，化猪油125克，芝麻酱适量，面粉少许。
制作方法：
1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起，用手搓匀，拌成珍珠圆子馅，分搓成12个大小相同的圆球。
2、糯米粉用清水发软，揉匀，不粘手，分成12坨，包上馅，滚上泡涨的糯米，搓成上边小、下边大的塔形，上笼蒸熟，取出装盘即成。
特点：
珍珠圆子是川菜中的着名小吃。圆子蒸熟后，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名。它形色美观，味甜香糯，受到人物的喜爱。
十二 水饺豆沙煎饼
材料：
水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙.
制作方法：
1、将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀，分成10等份，每份揉成小圆球备用。
2、取1张水饺皮，将一份豆沙放在中间，水饺皮周围涂上少许水，上面再盖上一张水饺皮。将豆沙馅稍微压平，水饺子皮四周捏紧，折出花边，依序做好10份。
3、平底锅预热，加入少许色拉油，再将水饺豆沙饼放入，煎至两面呈金黄色即可盛入盘中食用。
特点：
风味独特，香脆爽口，有些酸甜。
十三 拔丝香蕉
用料：
香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
制作方法：
香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。
特点：
色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。
十四 榛仁巧克力甜糕
准备时间：30分钟（包括冷却时间） 烘烤时间：25分钟 制作量：24块
原料准备：3/4杯牛油或1块半黄油，4盎司黑巧克力，2盎司巧克力，1/2杯巧克力榛仁酱，1杯半白糖，1茶匙香草精，4个鸡蛋（打散备用），1杯面粉，1杯榛仁（烘烤、切碎后备用），1/2茶匙盐。
★制作过程：
1.预热烤箱至120摄氏度，在9寸的烤盘上涂上植物油；
2.将黄油和巧克力放入一个平底锅中熔化，把火关掉，加入巧克力榛仁酱、糖、香草精搅拌均匀，加入鸡蛋、面粉、榛仁和盐，搅匀并加入黄油；
3.把半成品倒在烤盘上并放入烤箱烘烤25-30分钟，蛋糕松软后从烤箱里取出，放置一旁待其冷却；
4.切开蛋糕，横竖分别切5刀和3刀，共分成24块。
★营养分析：每一块甜糕中含有230卡路里热量，4克蛋白质，23克碳水化合物，15克脂肪，2克纤维，52毫克胆固醇，125毫克钠。
十五 生汁香蕉卷
主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
做法：
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
十六 咖喱饺
材 料：
*油皮——低筋面粉2杯 猪油、水各1/2杯
*油酥——低筋面粉3/2杯 猪油1/2杯 *内馅——绞肉1/2斤 洋葱1个 盐、味精各少许 咖喱粉1大匙
*蛋黄1个 *黑芝麻少许
作 法 ：
油皮与油酥各自揉成面团，分别切成26等分，再将油皮包上油酥做成酥皮后，揉为小圆球。起油锅，用1大 匙油炒香洋葱丝，再入绞肉同炒，加咖喱 、盐、味精拌匀，即为内馅 。
将酥皮以擀面棍擀成长片状，再卷摺擀一次，连续两次即可擀成圆片，每片包入内馅对摺一半，并沿边做 花边，然后涂上蛋黄液 、撒些黑芝麻，放入烤箱以摄氏200度火力烤约20分钟至金黄色，即可取出
十七 西洋麻薯
材 料：
*土司1/2条
*冷开水1碗 *蛋1个 *糖4大匙 *牛奶1杯 *香草片3片 *花生糖末1杯
作 法 ：
1.将糖 、香草末 、冷开水和牛奶一起搅散溶化 。
2.土司切去硬边 、对切成两半，加入作法（1）料中泡软 。
3.蛋打散，将土司取出（压去水分，勿太干）卷成筒状，放置2-3分钟使其定形，然后沾上蛋汁，入油锅中炸 至微黄捞出。
趁热沾上花生糖末，即可供食 。
十八 甜甜圈
材料：
*低筋面粉3杯 *发粉1大匙
*蛋2个 *香草片4片 *糖粉、肉桂粉各少许 *细糖1杯 *牛奶1/2杯 *奶油(溶化)2大匙
作法 ：
1.将面粉 、发粉及香草碎片混合过筛两次，备用 。
2.蛋加上糖打10分钟至乳白状，放入牛奶打匀 。
3.将作法(1)与作法(2)之材料和匀，再加入奶油拌匀成面团 。
4.面团擀成1厘米厚面片，用模型成圈状，入温油中以小火炸金黄色取出，趁热沾混合了肉桂粉的糖粉即可 。
十九 枣泥酥条
材料：
*油皮、酥皮可参照咖喱饺
*内馅——枣泥10两 *蛋黄1个
*荸荠1碗
作法 ：
油皮与油酥各自揉成面团，分别切成二等分，再将油皮包上油酥做成酥皮，揉成团状 。
将酥皮擀成长片状，再卷摺擀一次，连续两次即可擀成一长方形，放入枣泥，将面皮对折成长方块，以切面刀 切成约1厘米宽度的长段，扭折成麻花状，涂上蛋黄，入烤箱以摄氏200度火力烤15分钟左右至金黄色即成
5. 杂蔬鸡蛋糕怎么做
原料：
鸡蛋2个、干饭1碗、杂蔬（我用了豆芽，菜椒，洋葱）、肉酱（我用的做炸酱面的炸酱）、油、盐。
做法：
1、首先蛋要打匀。需要用不粘平底锅（平底是为了受热均匀，使得蛋皮上色漂亮），锅里只需放少许油，油太多了蛋液则不好摊开；
2、倒入蛋液后，可用中火，要一直不停的旋转锅，直到蛋液均匀的铺开稍微凝固，这时放平锅子一定要转为小火慢慢烙至。趁着蛋液没有完全凝固，放入炒饭，这样炒饭和蛋皮能更紧密的结合；
3、然后四周折起翻面，稍微煎一会即可出锅；
4、蛋皮的厚薄根据自己喜欢，我比较喜欢蛋皮厚些，用了两个蛋。其实一个蛋便可摊一个蛋饼。蛋饼越厚则折起时越容易裂。可在蛋液里放少许生粉增强韧性，但势必会影响口感；
5、蛋皮内炒饭的分量不宜太多，太多了蛋皮不宜合拢，难以成行；
6、也可把炒饭放入蛋皮的一边，直接把蛋皮对折做成大饺子状；
7、可根据自己的口味和炒饭的咸度自己决定蛋液里是否放盐。最后可配以番茄酱调味。或者自己做的炒西红柿酱直接倒在出锅入盘的蛋包饭上。
6. 面食糕点做法
糕点很多人都很喜欢吃，味道香甜，下面是我整理面食糕点做法大全，欢迎参考阅读！
一、蛋糕超级简单制作方法
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀面糊状(如果面粉加多估计就稠，做出来就不松软)
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为做出蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分膨胀，十分钟后就可以出来，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香美味葡萄干蛋糕就出锅，味道不比烤箱做出差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱朋友们制作哦。
二、绿豆饼
绿豆饼是把磨好绿豆用盐调味，加弄碎猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝泡菜煎出来，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做酱。
材料
绿豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，猪肉200g，绿豆芽150g，葱2棵，红辣椒2个。
猪肉佐料：酱油2大勺，切好葱1大勺，捣好蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯 。
做法
1.把去皮绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g:水90cc比例磨好调味。
2.把猪肉磨成肉沫并加佐料。
3.把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜硬杆切掉。葱切成丝。
4.泡菜除水份后切成丝。
5.红辣椒去子切圆。
6.在平锅里放油，并放一勺磨好绿豆，再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱，上面放磨好绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
7.蘸醋酱油吃。
功效介绍：
绿豆有利尿作用，是凉身性质食品，可以防署降温。并且含有丰富钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
三、艾蒿糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕时候，在蜂蜜里加生姜汁，在糯米面里放煮熟并捣好艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
材料
糯米面5杯，盐1大勺，艾蒿100g，糖稀少量，绿豆豆沙，绿豆3杯，盐1小勺，白糖3大勺。
做法
1.把绿豆用石磨磨后泡在温水里，并去皮蒸出来放点盐压碎后，再放白糖做成馅。
2.把艾蒿洗净煮出来，并用凉水漂一漂，除水份后捣碎。
3.蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成绿色。
4.把绿豆馅摘成绿豆大小，用手抓紧，并使之与艾蒿混在一起。年糕量要比绿豆馅多。
5.吃时候，蘸糖稀吃。
功效
艾蒿特点是含有丰富无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需量。并因含有丰富维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
四、牛头糕
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来年糕。因切好年糕样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
材料
糯米10杯，粳米7杯，黄豆2杯，小豆2杯，大枣1杯，栗子1杯，白糖1杯，盐 2大勺，柿饼10个。
做法
1.把粳米和糯米泡在20℃水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取放盐捣成60,100mesh 面。
2.栗子去皮，大切半。
3.大枣去核切成2-3份，柿饼切好。
4.把小豆煮熟，黄豆泡好。
5.在米面里混合准备好栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖，并放在蒸锅里蒸出来。蒸时候，在蒸锅下面放上蒸过黄豆或小豆。
6.冷却变硬后切成四角形。因切样子像牛头肉片而起名字。
功效
黄豆含有丰富蛋白质，以至被称为“土地上长出牛肉”，并且，能促进氨基酸形成。
五、南瓜干儿糕(柿饼干糕)
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来年糕。
材料
糯米10杯，盐2大勺，南瓜干儿(或柿饼干儿)200g，白糖1/2杯。豆沙：红豆4杯，盐3/4小勺。
做法
1.摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用时候切成5cm大小,洗净后捞出来。
2.糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。
3.煮小豆以盐调味，压碎放好。
4.在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。
六、松糕
材料
主料：粳5杯，浊酒，白糖，热水，盐。
调料：大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻。
做法
1.把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
2.粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%比例和面，在30℃发酵8小时。
3. 用于调料大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩洗净并捞取，炒黑芝麻。
4. 把和好面放在垫有干净麻布松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
5.冒热气时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。