Ⅰ 薯仔蛋糕的做法，薯仔蛋糕怎么做好吃，薯仔蛋糕的家常
食材
主料
薯仔
300克
鸡蛋
1个
辅料
黄油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
白糖
适量
步骤
15.从烤箱取出来，放凉就可以吃了
Ⅱ 薯仔粉可以做蛋糕吗
可以的，不管是玉米淀粉还是薯仔淀粉，都是淀粉，基本不含蛋白质，性质讲是一样的东西。只是用不同的食物提取而已。在使用效果上是一样的。
薯仔蛋糕的简介及特色
颜色浅黄，质地松酥，醇香甜糯，味美可口。
菜系及功效：美味糕点
薯仔蛋糕的制作食材：
黄油或植物黄油，100克熟薯仔，150克白糖，250克鸡蛋，3个面粉，150克蛋糕发粉，1小勺柠檬，1个绵白糖，100克柠檬甜酒，1大勺。
薯仔蛋糕的做法详细步骤
1、柠檬挤汁，皮擦成细屑；鸡蛋黄与白分开；薯仔煮熟去皮，压成薯仔泥；面粉与蛋糕发粉，混拌均匀。
2、黄油加热至软化，加白糖、蛋黄、柠檬汁及柠檬皮屑，搅拌均匀，再加入混合面粉及薯仔泥，和成面团。
3、蛋白用力搅打成形，小心地加入面团中（不可用力搅拌）。
4、取长方形烤盒（容积为1.5公升），内面涂油以防粘，装入面团，按平。
5、烤箱预热至170℃，放入烤盒，烤45分钟后取出晾凉。
6、绵白糖和柠檬甜甜酒混合成浆，浇在蛋糕表面上。
Ⅲ 芋泥蛋糕的做法
芋泥蛋糕
1.芋头和紫薯蒸熟（或芋头蒸熟加紫薯粉）
2.加适量牛奶炼乳打成泥（调节到自己喜欢的甜度）
3.吐司面包用碗压返败物成圆形去掉边边，涂抹一层芋泥，重复三次漏液，淋枯罩上无糖酸奶，撒些装饰即可
Ⅳ 红薯泥蛋糕卷怎么做
用料
鸡蛋 5个
低筋粉 90克
牛奶 54克
植物油 50克
糖 40克
淡奶油 200克
糖粉 10克
红薯泥蛋糕卷的做法
低粉过筛，砂糖10克和蛋黄混合打匀，加入牛奶、植物油混合，用手动打蛋器搅打至均匀。红薯泥蛋糕卷的做法 步骤1
在上一步液体筛入低粉搅拌均匀无颗粒，可以用蛋抽。红薯泥蛋糕卷的做法 步骤2
在蛋白中加入柠檬汁、盐，用电动打蛋器低速打蛋白至泡沫状，分三次加入30克砂糖，打至提起打蛋器能带出大弯勾即介于湿性和干性之间蛋白糊完成，这时可以打开烤箱预热上下火170度。红薯泥蛋糕卷的做法 步骤3
分两次用橡皮刀将打发好的蛋白（每次四分之一的量）加入蛋黄糊，每次要切拌均匀，动作要求轻、快，防止消泡，（切拌动作为：用橡皮刀贴着容器边缘，从底部捞起蛋黄糊，象切菜一样切3，4下，多次重复捞起切的过程），最后将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续搅拌均匀。红薯泥蛋糕卷的做法 步骤4
将搅拌均匀的蛋糊倒入铺好油纸的烤盘中（我用的是35*25的烤盘），用刮刀抹平表面，在台上轻轻的震几下震出大气泡。烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火160度20分钟。红薯泥蛋糕卷的做法 步骤5
在烤蛋糕时把淡奶油放进无水、无油的干净容器中加入糖粉用电动打蛋器打到不能流动即可。红薯泥蛋糕卷的做法 步骤6
烤好的蛋糕拿出来轻轻震几下，然后倒扣在烤网上撕掉油纸再盖上油纸晾凉。红薯泥蛋糕卷的做法 步骤7
在桌上铺干净的油纸，把蛋糕烤面向下摆放修理外边，蛋糕上抹上打好的奶油再放上红薯泥，借助擀面仗把蛋糕卷起，包上油纸放冰箱冷藏半小时定型。红薯泥蛋糕卷的做法 步骤8
蛋糕卷拿出冰箱后切成所需大小，即食。红薯泥蛋糕卷的做法 步骤9
小贴士
1、红薯泥的制作，红薯洗净去皮后切块放锅蒸或微波炉加热，趁热压成泥即可。
2、蛋白不要打到干性发泡否则卷时容易开裂。
3、烤箱温度和时间要根据自己烤箱来设定，最后几分钟可适当调高上火加色，这样表面不容易粘。
4、蛋糕出炉倒扣后要立即撕油纸，否则会粘连不好撕。
5、卷蛋糕时动作要轻、借助擀面仗会省力。
6、我用的烤盘尺寸是35*25，不同尺寸烤盘请注意换算配方。
Ⅳ 薯仔泥戚风蛋糕的做法
用料
主料
低筋面粉51克
辅料
鸡蛋
3个
调料
色拉油
24克
白糖
50克
牛奶
24克
戚风蛋糕的做法
材料集合图：
1.蛋黄和蛋白分开放。蛋黄加入1/3白糖拌匀，加入色拉油拌匀。加入牛奶拌匀，筛入低面拌匀
2.装蛋清的容器必须是无水无油。蛋清打发到拉起成直立不弯曲
3.把打发蛋清糊分3次倒入蛋黄糊，与蛋黄糊拌匀。要左右前后翻动着拌，不可转圈搅拌
4.将面糊倒入蛋糕模，轻叩几下，然后入烤箱145度50分钟。烤好后倒扣晾凉即可脱模
Ⅵ 怎么用番薯做蛋糕
主料
9.
送入预热好的烤箱170度30分钟左右即可（烘焙温度与时间仅供参考，以自家烤箱为主）。
Ⅶ 薯仔泥怎么做最简单
薯仔泥做法如下：
薯仔冷水下锅，带皮煮熟，我煮了30分钟，用筷子可以轻易扎透。
用勺子在网筛里压成细腻的薯仔泥。
将薯仔泥倒进不粘锅，加入刚从冰箱拿出来的足够冰冷的黄油（切小丁），小火加热。正启
边用刮刀不停地翻拌，边小火加热，直到贺吵黄油禅清侍完全吸收。倒入煮沸的牛奶，继续翻拌。磨入少许白胡椒拌匀。
最后加入少许香葱末，美味的薯仔泥就做好了。