Ⅰ 儿童节蛋糕的做法步骤图,儿童节蛋糕怎么做
材料
蛋糕体材料:六寸戚风蛋糕两片(做法见这里),杨梅肉200克,安佳淡奶油150克,牛奶50克,吉利丁片两片,白砂糖50克,镜面果胶材料:草莓味QQ糖一包(70克),“纯果乐”果汁适量(红色的),HELLOKITTY的材料:白色巧克力(烘培专用的巧克力)
做法
蛋糕体制作:
1杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱
2安佳淡奶油加50克白糖打至六分发,就是打至勉强流动状态
3吉利丁片用牛奶泡软,放微波炉小火转10秒左右至融化
4把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合,再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅
5慕丝圈底部放一片戚风蛋糕,在蛋糕片上倒上一半的慕丝馅,盖上另外一片蛋糕片,再倒进剩下的,慕丝馅,用抹刀抹平,放进冰箱上层冷藏至凝结。
制作镜面果胶:
1把一包草莓QQ糖放到碗里,加适量的果汁,放到微波炉小火转30秒左右得到QQ糖溶液,自然放凉。
2再把冷藏凝结的慕丝拿出来,把QQ糖溶液倒在慕丝表面,再放进冰箱上层冷藏过夜。脱模时候用电吹风沿着慕丝圈边缘吹几十秒便可轻松脱模。
HELLOKITTY的制作:
1找到一个合适大小的HELLOKITTY的图案,用烘培用的油纸覆盖住图案用铅笔轻轻描下来,用剪刀剪出HELLOKITTY的形状,再轻轻放到慕丝表面用牙签描出图案,把油纸去掉。
2把白色巧克力隔水融化,装进一次性裱花袋,把裱花袋剪出一个小口,沿着用牙签划好的HELLOKITTY所的图形挤出巧克力画出HELLOKITTY的形状,再冷藏几分钟凝固即可
小诀窍
1糖的分量可以视杨梅酸甜程度调整
2画KITTY猫的图案的纸最好用烘培专用的油纸,因为其他纸张可能会被镜面果胶沾住,揭不下来
3QQ糖溶液一定要在自然室温下放凉,并且等到慕丝表面凝结乐之后才能倒上慕丝表面
Ⅱ 儿童节特供!小狮子纸杯爱蛋糕!
💞材料💞
1.肉松:鸡胸肉、去腥三件套、盐、糖、生抽、老抽、油
2.纸杯蛋糕:鸡蛋2个、油20克、牛奶或水20克、低粉50克、细砂糖30克
3.其他:巴旦木、沙拉酱、巧克力、小鼻子[偷笑R]
4.烤箱:柏翠PE5400小海绵
💞做法💞
1.鸡胸肉切块加入去腥三件套,水开后煮10分钟,取出放凉,用擀面杖敲扁后撕成细条,加入调料搅拌,铺在烤盘内
2.烤箱150度先烤15分钟,中途翻面2次,让水分蒸发,然后每5分钟取出把肉搓散,大概4次就差不多了
3.下来开始做海绵蛋糕,提前搅拌乳化水和油,过筛低粉备用
4.分离蛋清,返庆腊分2次加入细砂糖,打发至干性发泡,加入蛋黄用低速打1-2分钟,蛋糊滴落不消失漏滑
5.分2-3次差游加入低粉,每次都用蛋抽翻拌均匀,最后加入乳化的水油,用蛋抽翻拌
6.用裱花袋装入纸杯,大约8分满,我做了7杯,烤箱150度中层烤35分钟,烤箱温度很稳定,完全不开裂
7.取出放凉,按图示装饰成小狮子样子
Ⅲ 儿童小蛋糕怎么做如何做好吃
用料
鸭蛋 2个
茶油 2勺
泡打粉 一勺
低筋面粉 半个饭碗的量
酸奶 100毫升(儿童)
细砂糖 三勺(打发蛋白)
宝宝小蛋糕的做法
先把蛋白和蛋黄分离
蛋黄用三根筷子搅拌到有气泡就可以了,再将低筋面粉过筛到搅拌好的蛋黄中,分三次筛进,以免起面疙瘩。
再加入一勺泡打粉(也可不加,加入可以让蛋糕更松软),再加入一小瓶牛奶,最后加入茶油。
最后开始打发蛋白,细砂糖分三次加入,用电动打蛋器打至蛋白有粗泡加入一次糖,打至有纹路加入第二次糖,有尖尖头第三次加入糖。
最后分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀就可以倒入量杯中等待蛋糕机预热完毕就可以倒入开始做美味的小蛋糕了。
小贴士
Ⅳ 儿童做生日蛋糕怎么做
水果生日蛋糕的食材和调料:1(六寸戚风蛋糕胚)
鸡蛋3个 低筋粉60g 砂糖30g 玉米油40g 牛奶40g 白醋少许 盐少许(1克的样子) 6寸圆形蛋糕模1个
水果生日蛋糕的食材和调料:2(表面装饰)
黄桃粒 奶油适量 水果适量
水果生日蛋糕的的家常做法,水果生日蛋糕怎么做好吃
一、鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄打散,倒入牛奶,玉米油,搅拌均匀
二、加入过筛的面粉,快速翻拌成面糊
三、蛋白中加入白醋和10g细砂糖,用电动打蛋器,搅打至粗泡;再加入10g细砂糖,搅打至湿性发泡;加入最后10g细砂糖,打至干性发泡
四、打好的蛋白分三次加入面糊,快而轻的翻拌均匀
五、烤箱预热170度,上下火,下层,35分钟。也可150度50分钟
水果生日蛋糕的做法2
一、夹层放入黄桃粒+奶油
二、表面用奶油、水果装饰
Ⅳ 儿童糕点简单做法大全
豆沙松糕做法:
(1)把糯米粉、大米粉和绵白糖混合均匀。
(2)分次加入清水,搅拌均匀。
(3)用手把粉粉搓成松散的粉粒。
(4)将粉粒过筛两次,筛成细腻的糕粉。
(5)取一半糕粉平铺到模具里。
(6)开水上锅蒸5-6分钟定型,取出。将豆沙馅平铺到上面。
(7)再用另外一半糕粉盖住豆沙馅,轻轻的刮平,要保持松软状态。水开后蒸25分钟。取出晾凉后切块食用。
Ⅵ 儿童水果蛋糕的做法
水果蛋糕是我们大家都喜欢的一种蛋糕口味,可是这样制作呢?下面是为大家准备的,希望可以帮助大家!
材料:
8寸戚风蛋糕1个、安佳淡奶油550g、糖60g、巧克力酱50g、朗姆酒3ml、草莓4个、猕猴桃1-2个、蓝莓8个、芒果1个、蔓越莓干适量。
步骤:
1. 戚风蛋糕分三等分
2. 奶油放入干燥且比较深的容器中,加入朗姆酒,分次加入糖
3. 打到纹路比较清楚时取出一半,继续搅打
4. 打到这个状态,纹路清晰不流动时停止。另一半加入巧克力酱后打到这个状态
5. 取一个蛋糕片放在转台上,抹上一层原味奶油,撒上蔓越莓干,在抹一层奶油
6. 再盖上一片蛋糕片,重复步骤5。盖上第三块蛋糕片时正好把原味奶油用完。
7. 在第三块蛋糕片上及四周抹可可味奶油
8. 抹平表面和四周,得到奶油蛋糕体。我没有抹刀,又是第一次做,形状有点勉强。留一点奶油等候做表面装饰
9. 猕猴桃去皮,切薄片,再讲薄片一切二,贴在蛋糕体四周
10. 草莓洗净去蒂一切二,一正一反码放在蛋糕表面围城圆形
11. 猕猴桃片去掉1/3,如图摆放
12. 中间放上芒果丁。将剩余的可可奶油装入一次性裱花袋内,用中号裱花嘴我用的是挤曲奇的中号花嘴在蛋糕表面挤出花型
13. 在挤出的花型上放上洗净的蓝莓。我把多余的奶油在蛋糕四周挤了波浪形状
效果图:
图解:
1. 戚风蛋糕分三等分
2. 奶油放入干燥且比较深的容器中,加入朗姆酒,分次加入糖
3. 打到纹路比较清楚时取出一半,继续搅打
4. 打到这个状态,纹路清晰不流动时停止。另一半加入巧克力酱后打到这个状态
5. 取一个蛋糕片放在转台上,抹上一层原味奶油,撒上蔓越莓干,在抹一层奶油
6. 再盖上一片蛋糕片,重复步骤5。盖上第三块蛋糕片时正好把原味奶油用完。
7. 在第三块蛋糕片上及四周抹可可味奶油
8. 抹平表面和四周,得到奶油蛋糕体。我没有抹刀,又是第一次做,形状有点勉强。留一点奶油等候做表面装饰
9. 猕猴桃去皮,切薄片,再讲薄片一切二,贴在蛋糕体四周
10. 草莓洗净去蒂一切二,一正一反码放在蛋糕表面围城圆形
11. 猕猴桃片去掉1/3,如图摆放
12. 中间放上芒果丁。将剩余的可可奶油装入一次性裱花袋内,用中号裱花嘴我用的是挤曲奇的中号花嘴在蛋糕表面挤出花型
13. 在挤出的花型上放上洗净的蓝莓。我把多余的奶油在蛋糕四周挤了波浪形状