1. 如何用泡打粉做蛋糕
准备食材：蛋清190g、蛋黄120g、色拉油60g、泡打粉1g、低筋面粉80g、砂糖90g、牛奶60g、盐0.6g、淀粉18g
步骤一：将牛奶加入蛋黄中搅拌均匀。
2. 怎样用泡打粉做蛋糕
用料：低筋面粉40g 、鸡蛋2个、牛奶30g、色拉油1茶匙、泡打粉1/4茶匙。
步骤一：将蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里。
3. 蛋糕泡打粉怎么用
泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。一般泡打粉和低筋粉的的比例是1:40
5.盛三分之一蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，已免消泡。同样手法加入三次，让蛋白和蛋黄充分混合（淡黄色）。
6.把混合好的蛋糕液倒入模具，用手端住模具用力震动两下，把内部气泡振出来。
7.放入烤箱，中下层，170度 ，上下火，40-50分钟。（每家烤箱脾气不一样需要稍微调节下温度）。
8.最后烤好取出，立即倒扣冷却脱模。这样一个蛋糕胚就完成了。
4. 泡打粉怎么做蛋糕
鸡蛋和白砂糖搅拌至糖融化。筛入面粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀。倒入油，搅拌均匀。180°预热10分钟，烤箱中下层，180°烤15分钟，再转190°烤3分钟，最后这一步能让蛋糕表面变脆皮~
5. 请问做蛋糕泡打粉如何放
主料：蛋黄45g、蛋清90g、低筋面粉65g
辅料：玉米油28g、白砂糖76g、温水48g、泡打粉2g、白醋1/4茶匙
1、准备原材料。
6. 用泡打粉做蛋糕的方法是什么
材料：
A.鸡蛋4（室温）.
B.普通面粉（低筋）3/4杯
C.糖1/2杯.
D酵母 1勺.
E.盐少许
F.牛奶或水1/4杯.
G.油1/4杯（炒菜油即）[另外黄油(butter)使蛋糕粘锡纸]
做法：
室温鸡蛋蛋黄蛋白蛋白千万能碰油（碗绞拌器必须干净）.
BCDE混合碗再蛋黄FG加进所混合物高速绞拌均匀即
蛋白（塔塔粉加勺）高速打2－4钟直蛋白象奶油状细腻均匀候
蛋白用勺慢慢加面粉混合物用勺轻轻往翻使蛋白充满面粉混合物没块蛋白即定要轻点重要
（a）用烤箱----放锡纸涂黄油考盘350度25－30钟即
(b)用微波炉----搅拌面糊 倒入容器（事先请用黄油擦遍 才沾底） 表面抹平 轻轻用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间用竹签刺入直至竹签再沾液体 表明已经烤功
(c)用电饭煲----搅拌糊倒入预热电饭煲使劲拍打几电饭煲消除气泡按煮饭键跳保温耐等待程要视同功率电饭煲所同电饭煲功率煮饭保温半功率电饭煲要几煮饭切忌频繁按煮饭键跳保温要保持20钟再按煮饭要糊底
7. 泡打粉戚风蛋糕怎么做如何做好吃
－ 准备食材 －
低筋面粉(Cake flour) 1/2杯
泡打粉 1/2茶匙
蛋清 4个
糖 65g
蛋黄 4个
糖 45g
玉米油 3大匙（约36g）
香草香精（Vanilla extract） 1茶匙
牛奶 3大匙
－ 步骤 －
1.确保盆里无油无水，将纯蛋清4个电动打蛋器高速打3分钟，然后慢慢加入加入糖65g高速将其打发，一定要打到步骤图的样子，蛋清变白膨胀；
2.蛋黄4个用电动打蛋器中速打散，加入糖打1分钟，再加入玉米油3大匙（约36g）香草香精（Vanilla extract）1茶匙、牛奶3大匙（约42g）再打半分钟，慢慢加入低筋面粉(Cake flour)1/2杯（75g）和泡打粉1/2茶匙中均匀即可；
3.将之前打好的蛋白糊取出约1/3倒入蛋黄糊里，用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀；
4.将拌好的第3步骤全部倒入剩余的2/3蛋黄糊里，用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀；
5.提前预热烤箱上下火至华氏340F/摄氏170度，等4完全拌匀以后，倒入不粘烤盘里，稍用力震动烤盘震破大的气泡，然后放入烤箱里稍上一点，烤38-40分钟；
6.烤好的蛋糕取出两边用器皿架空垫起，倒扣20分钟，翻过来冷却一会后，用橡皮刀轻轻铲出即可。
－ 小贴士 －
1：一开始，新手可以用相类似的材料替换原方子的材料，比如牛奶换成水、换不同口味的香精，但是尽量不要减少或随意增加太多原方子里材料的用量； 2：打蛋白糊的盆要无水无油，蛋清里面不能掺一点蛋黄液，如果盆太大可以先将盆倾斜先打发一会； 3：混合蛋白糊蛋黄糊，一定要注意用橡皮刀按找炒菜的方式从下往上翻拌均匀，防止消泡； 4：要自信，不要对戚风蛋糕产生恐惧，只要认真细致的完成每一个方子里提到的步骤，就能成功。
8. 泡打粉怎么简单做蛋糕
方法/步骤
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鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个干净的盆子里面，盆子是干的，没有水，我做的比较简单，蛋清蛋黄没有分开的，准备白糖一百五十克，白糖分三次加入
