A. 我在雪糕里吃到头发怎么申诉
顾客消费时遇到食物里有头发，属于食品质量问题。按照《消费者权益保护法》有关规定，经营者应该按照消费者的要求为其换货或者退货，但具体问题可以通过协商的方式解决。同时，消费者应该保留好食物样品，及时向消协、工商、卫生部门投诉到卫生监督部门进行投诉。以便有关部门对出现问题的商家进行检查和处罚。
《食品安全法》第148条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
消费者向消协投诉要提供文字材料
1、投诉人的姓名、住址、邮政编码、电话号码等；
2、被投诉方的单位名称、详细地址、邮政编码、电话号码等；
3、所购商品或接受服务的日期、品名、牌号、规格、数量、计量、价格等；
4、受损害及与经营者交涉的情况；
5、凭证（发票、保修证件等复印件）和有关证明材料。
B. 蛋糕里有头发怎么赔偿
法律分析：食品中发现有头发等异物，可以直接向工商局举报，要求其赔偿。消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，最低赔偿金额为1000元。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。