㈠ 炼奶纸杯蛋糕的做法，炼奶纸杯蛋糕怎么做好吃
炼乳绵绵纸杯蛋糕的做法
1.
蛋黄内加入20克细砂糖，隔40度温水加热，边加热边搅拌，至蛋液达到人体体温时离火
2.
用电动打蛋器中速搅打，打至蛋液浓稠，提起打蛋头时蛋液如绸缎般缓慢流下
3.
加入炼乳和一半的牛奶，分别用打蛋器中速搅匀
4.
加入过筛的低粉和玉米淀粉，用打蛋器低速搅匀，至看不到干粉
5.
蛋白加入15克细砂糖，用打蛋器中速打至干性发泡
6.
取1／2蛋白霜入蛋黄糊内，用刮刀翻拌均匀
7.
加入剩下的蛋白霜，用刮刀翻拌均匀
8.
单独将玉米油和另外一半牛奶翻拌均匀，加入一大勺拌好的面糊拌匀
9.
将8倒入拌好的面糊中，快速翻拌均匀
10.
此时烤箱180度预热
将拌好的面糊倒入连模中，九分满
11.
入预热好的烤箱，中层，180度，上下管，25分钟
12.
烤好后，取出稍凉食用
㈡ 纸杯蛋糕做法
你好， 首先要准备食材
：鸡蛋3个，低筋面粉75g，绵白糖70g，玉米油1g
步骤
1.准备材料
2.蛋白和蛋黄不需要分离，先用搅拌器低档打散。然后加入白糖，搅拌器开高档，打大概10分钟，总之要打到颜色发白，并且很粘稠。
3.加入过筛后的低筋面粉，用刮刀搅拌，不要画圈，免得面粉上筋，可以一边转动盆子，一边用刮刀翻动面糊，让面粉完全溶于蛋液，不要有面疙瘩。
4.倒入纸杯，烤箱175度，预热10分钟
5.加入黑芝麻，或者葡萄干，蔓越梅等，烤箱175度，20分钟
6.美味出炉，可以享用啦！
㈢ 炼乳清水杯子蛋糕怎样做才好吃
材料
防油纸杯(52*30)12个全蛋1粒蛋黄3粒低筋面粉50g液态油50g蜂蜜7g炼乳7g盐巴少许蛋白(冷藏蛋)3粒细砂糖36g
做法
1
［蛋黄糊〕使用手持打蛋器，全蛋+蛋黄搅拌均匀
㈣ 怎么做纸杯蛋糕的做法
纸杯蛋糕的做法步骤：
1.准备好食材
2.用两个无油无水的容器分离蛋黄和蛋白，然后开始制作蛋黄糊，在蛋黄中加入15g糖
3.搅拌均匀
4.加入清水
5.搅拌均匀
6.加入花生油
7.继续搅拌均匀，多打一会儿，起白色泡泡为止
8.筛入低筋面粉
9.搅拌均匀待用
10.开始制作蛋白霜，用电动打蛋器搅拌蛋白，出现泡沫后加入三分之一白糖
11.继续搅拌，至泡沫细腻后加入三分之一白糖
12.继续搅拌，提起打蛋器，可以拉出弯钩时加入剩下的三分之一的糖
13.再继续搅拌至湿性发泡。提起打蛋器可见弯弯的尖角
14.预热烤箱，取三分之一的蛋白霜混合到蛋黄糊中
15.用刮刀快速切拌均匀后再加入三分之一蛋白霜
16.再将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中
17.快速切拌均匀，不要画圈！
18.将蛋糕糊倒入量杯中，或者是裱花袋中
19.依次倒入事先准备好的纸杯中
20.放入预热好的烤箱中，上下两层，上火130度，下火110度，烘烤40分钟
21.要随时观察蛋糕的状态，因各个烤箱的性能不一样，要注意随时掌握温度和时间