Ⅰ 橙香蛋糕的做法
主料： 低粉45克 中等大小橙子一个配料： 水230克 玉米油32克 鸡蛋2个
辅料： 白糖55克
1.（材料2）橙子清洗干净，切成薄片（如果做蛋糕卷的话切的越薄越好，这样方便操作。切的厚了就卷不起来了。）放入水中加入白糖煮10分钟左右，取出放凉并沥干水分。
2.准备一个无油无水的盆，将（材料1）两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。
3.加入过筛的低粉并搅拌均匀。
4.（材料1）两个蛋白放入打蛋桶里（无油无水），分三次加入白糖打至干性发泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。
6.倒入蛋糕桶里搅拌均匀（上下翻转）。
7.将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。
8.将蛋糕糊缓缓倒入，震几下。上面在撒上一层橙皮丝（也可不放）。
9.预热烤箱，将烤盘放入烤箱，180度，中层，20分钟。上色后加盖锡纸。
10.时间到。取出倒扣，放凉。
低筋面粉250克辅料鸡蛋4个橙皮适量泡打粉半勺调料食盐1小把黄油250克白砂糖160克
橙汁75毫升朗姆酒10毫升
1.准备好食材，橙子洗干净擦干，对半切开，搓出橙皮屑，挤出橙汁备用
2.黄油软化分3次与糖粉打发，颜色变白体积变大，和做饼干一样
3.分次加入鸡蛋继续打发，充分打发好再加另外一个，连续这样打完4个鸡蛋，低粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到3中，用打蛋器中速打匀，打的时间不宜过长
4.加入橙汁低速打匀，加入朗姆酒低速打匀
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀轻轻拌匀，将面糊装入裱花袋，再慢慢挤入纸杯，七八分满就可以了(做这一步之前，烤箱预热180度)
6.放入预热好的烤箱，中层烤18分钟左右即可
鸡蛋6个、鲜榨橙汁75克、橙皮屑8克、低筋面粉120克、细砂糖30克（加入蛋黄中）、60克（加入蛋白中）、色拉油55克、白醋几滴。
烘焙
烤箱中层、上下火150度、烤40分钟即可。
1、刮橙子皮时不要将橙皮白色的部分刮下，以免味苦；
2、分离鸡蛋时，蛋清里一定不要带有丁点蛋黄；
3、蛋白打发一定要打到位，否则也影响戚风的长高；
4、面糊搅拌采取上下翻拌的方法，不要划圈搅拌，以免消泡。
用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 45克
细砂糖 30克
细砂糖 10克
玉米油 20克
牛奶 30克
戚风小纸杯蛋糕的做法
将鸡蛋的蛋白及蛋黄分开，蛋白分三次加糖打发提起搅拌棒蛋白的尖尖角直立
小贴士
1·打发蛋白和淡奶油的容器和搅拌棒上都要无油无水哦
2.加入朗母酒的淡奶油吃起来不会腻哦
3.此配方糖量已经是减少过的，吃起来也不会太甜哦
Ⅲ 橙香蛋糕卷怎么做
橙香蛋糕卷
用料
土鸡蛋 4个
低筋面粉 80g
白砂糖 40g
橙子糖水 60g
植物油 40g
盐 1/8小勺
柠檬汁 几滴
橙香蛋糕卷的做法
蛋白蛋黄分离，橙子洗净切成薄片。
把橙片放入炖锅中，加入两大勺糖（配方外），加入刚齐面的水，用小火炖10分钟。然后把橙片取出，沥干水分。
把橙片摆放在铺好油纸的烤盘上。煮过的糖水放凉后备用。
蛋黄中加入糖水60g，搅拌均匀。
加入植物油，搅拌均匀。
筛入低筋面粉和盐。
拌匀，至面粉无颗粒感即可。
蛋白中挤入几滴柠檬汁，没有的话也可以不加，加了会增加蛋白的稳定性。
用电动打蛋器打发至粗泡后加入白砂糖，分3次加入。
直到蛋白打发至硬性偏湿。
取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中。
用刮刀从下至上翻拌均匀。
再把剩下的2/3蛋白糊倒入蛋黄糊中。
继续翻拌均匀。
把面糊倒入铺有橙片的烤盘里。抹平表面，轻轻震几下，震出大气泡。放入预热好的烤箱，170℃ 20-25分钟。
出炉后倒扣在烤网上，撕去油纸。
稍凉后翻转过来，涂上果酱。
卷成蛋糕卷，固定成形，吃时再切。
Ⅳ 橙香蛋糕PH版怎么做
橙香蛋糕PH版的食材和调料：
低筋面粉80克 橙子2个 鸡蛋2个（连壳约115克） 细砂糖100克 淡奶油40克 朗姆酒1大勺（15毫升） 无盐黄油30克 盐指尖1小撮 泡打粉1/2小勺
橙香蛋糕PH版的的家常做法，橙香蛋糕PH版怎么做好吃
一、第一个橙子，用擦丝器或刨刀把黄色表皮擦下来。第二个橙子切开，果肉吃掉，用小刀切除果皮内侧白色部分，尽量切干净，只留外层黄色表皮
二、去除白色内层后的橙子表皮，切丝，再切丁。在处理橙子皮时可以抽空将30克无盐黄油用微波炉加热融化成液体，放在一边备用
三、把橙皮丁和第一个橙子的橙皮屑混合在一起，撒上100克细砂糖，搅拌均匀，静置15分钟左右，令细砂糖吸满橙子的香气
四、橙子糖和鸡蛋2个一起放入盆中，撒一小撮盐。所谓的一小撮，就是用大拇指和食指的指尖，抿那么一点儿就好了
五、用电动打蛋器搅打均匀，大概打5分钟吧，直到变成浓厚黏稠的奶油状，其实并不需要打到海绵蛋糕那种程度，变浓稠了就可以了
六、加入40克淡奶油，1大勺朗姆酒（没有可省略，但加了能提升风味），翻拌均匀
七、低筋面粉80克+泡打粉过筛加入，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀
八、加入已经放凉了的融化成液体的黄油，翻拌均匀。就可以倒入铺了油纸的模具了。160度，中层，60分钟
九、烤蛋糕时，煮一个糖浆。以下糖浆材料没写在橙香蛋糕PH版的食材和调料：里，单独准备：60毫升水+50克细砂糖+2大勺橙子挤出的汁，煮至糖全部融化
十、蛋糕出炉后，均匀刷上糖浆，一遍遍刷，蛋糕体会吸收掉那些糖浆。然后将蛋糕放在一边，等它彻底冷却后就能切片吃了
十一、用锯齿刀切片比较平整，没吃完的部分，用保鲜膜或保鲜袋裹好，室温下能放三四天没问题，冷藏可保存一周以上，风味还会随着时间的推移越来越好的
Ⅳ 橙香纸杯蛋糕是怎么做的
前言
最近的橙子特别好吃，汁多又甜。今天做的纸杯蛋糕口感真的是超级棉的，夹着淡淡的橙香味，别有一番风味哦！略有回缩，不过没关系，口感才重要嘛
材料
主料：新鲜橙汁30g、鸡蛋3个、玉米油20g、低筋面粉65g；
辅料：细砂糖50g
橙香纸杯蛋糕
1
分离蛋清和蛋黄，往蛋黄盆里加入橙汁
2
加入10g的细砂糖和20g的玉米油
3
筛入低粉
4
搅拌成蛋黄糊
5
剩下的40g细砂糖分三次加入到蛋清中，打发到干性发泡，如图所示即可
6
先取一部分蛋白糊到蛋黄糊中搅拌均匀后倒入到蛋白糊中，快速翻拌均匀。记住要上下翻拌哦，切不可画圈圈
7
将拌好的面糊倒入纸杯中，八分满即可
8
入烤箱，170度烤20分钟。可用牙签试是否熟了，牙签扎入取出没有粘物，呈干爽状说明蛋糕烤熟啦
9
成品！真的很棉哦！
小贴士
要小火慢烤
Ⅵ 橙香蛋糕怎么做
用料
低筋面粉 80克
橙子 2个
鸡蛋 2个（连壳约115克）
细砂糖 100克
淡奶油 40克
朗姆酒 1大勺（15毫升）
无盐黄油 30克
盐 指尖1小撮
泡打粉 1/2小勺
步骤 1
第一个橙子，用擦丝器或刨刀把黄色表皮擦下来。第二个橙子切开，果肉吃掉，用小刀切除果皮内侧白色部分，尽量切干净，只留外层黄色表皮
步骤 2
去除白色内层后的橙子表皮，切丝，再切丁。在处理橙子皮时可以抽空将30克无盐黄油用微波炉加热融化成液体，放在一边备用
步骤 3
把橙皮丁和第一个橙子的橙皮屑混合在一起，撒上100克细砂糖，搅拌均匀，静置15分钟左右，令细砂糖吸满橙子的香气
步骤 4
橙子糖和鸡蛋2个一起放入盆中，撒一小撮盐。所谓的一小撮，就是用大拇指和食指的指尖，抿那么一点儿就好了
步骤 5
用电动打蛋器搅打均匀，大概打5分钟吧，直到变成浓厚黏稠的奶油状，其实并不需要打到海绵蛋糕那种程度，变浓稠了就可以了
步骤 6
加入40克淡奶油，1大勺朗姆酒（没有可省略，但加了能提升风味），翻拌均匀
步骤 7
低筋面粉80克+泡打粉过筛加入，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀
步骤 8
加入已经放凉了的融化成液体的黄油，翻拌均匀。就可以倒入铺了油纸的模具了。160度，中层，60分钟
步骤 9
烤蛋糕时，煮一个糖浆。以下糖浆材料没写在用料里，单独准备：60毫升水+50克细砂糖+2大勺橙子挤出的汁，煮至糖全部融化
步骤 10
蛋糕出炉后，均匀刷上糖浆，一遍遍刷，蛋糕体会吸收掉那些糖浆。注意，蛋糕和糖浆都需要是热的，趁热刷。然后将蛋糕放在一边，等它彻底冷却后就能切片吃了
步骤 11
用锯齿刀切片比较平整，没吃完的部分，用保鲜膜或保鲜袋裹好，室温下能放三四天没问题，冷藏可保存一周以上，风味还会随着时间的推移越来越好的
Ⅶ 橙子蛋糕怎么做
主料： 低粉45克 中等大小橙子一个
配料： 水230克 玉米油32克 鸡蛋2个
辅料： 白糖55克
1.（材料2）橙子清洗干净，切成薄片（如果做蛋糕卷的话切的越薄越好，这样方便操作。切的厚了就卷不起来了。）放入水中加入白糖煮10分钟左右，取出放凉并沥干水分。
2.准备一个无油无水的盆，将（材料1）两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。
3.加入过筛的低粉并搅拌均匀。
4.（材料1）两个蛋白放入打蛋桶里（无油无水），分三次加入白糖打至干性发泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。
6.倒入蛋糕桶里搅拌均匀（上下翻转）。
7.将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。
8.将蛋糕糊缓缓倒入，震几下。上面在撒上一层橙皮丝（也可不放）。
9.预热烤箱，将烤盘放入烤箱，180度，中层，20分钟。上色后加盖锡纸。
10.时间到。取出倒扣，放凉。
低筋面粉250克辅料鸡蛋4个橙皮适量泡打粉半勺调料食盐1小把黄油250克白砂糖160克
橙汁75毫升朗姆酒10毫升
1.准备好食材，橙子洗干净擦干，对半切开，搓出橙皮屑，挤出橙汁备用
2.黄油软化分3次与糖粉打发，颜色变白体积变大，和做饼干一样
3.分次加入鸡蛋继续打发，充分打发好再加另外一个，连续这样打完4个鸡蛋，低粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到3中，用打蛋器中速打匀，打的时间不宜过长
4.加入橙汁低速打匀，加入朗姆酒低速打匀
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀轻轻拌匀，将面糊装入裱花袋，再慢慢挤入纸杯，七八分满就可以了(做这一步之前，烤箱预热180度)
6.放入预热好的烤箱，中层烤18分钟左右即可
鸡蛋6个、鲜榨橙汁75克、橙皮屑8克、低筋面粉120克、细砂糖30克（加入蛋黄中）、60克（加入蛋白中）、色拉油55克、白醋几滴。
烘焙
烤箱中层、上下火150度、烤40分钟即可。
1、刮橙子皮时不要将橙皮白色的部分刮下，以免味苦；
2、分离鸡蛋时，蛋清里一定不要带有丁点蛋黄；
3、蛋白打发一定要打到位，否则也影响戚风的长高；
4、面糊搅拌采取上下翻拌的方法，不要划圈搅拌，以免消泡。
Ⅷ 橙香戚风蛋糕怎么做最好吃 图解橙香戚风蛋糕的做法
主料
鸡蛋6个 低筋面粉100g
糖100g 鲜橙汁75g
玉米油60g 玉米淀粉10g
辅料
酸奶适量 橙皮适量
橙香戚风蛋糕的做法步骤
15.完成。
Ⅸ 橙香纸杯蛋糕的做法，橙香纸杯蛋糕怎么做好吃
主料
新鲜橙汁
30克
鸡蛋
3个
玉米油
20克
低筋面粉
65克
辅料
细砂糖
50克
步骤
1.分离蛋清和蛋黄，往蛋黄盆里加入橙汁
2.加入10g的细砂糖和20g的玉米油
3.筛入低粉
4.搅拌成蛋黄糊
5.剩下的40g细砂糖分三次加入到蛋清中，打发到干性发泡，如图所示即可
6.先取一部分蛋白糊到蛋黄糊中搅拌均匀后倒入到蛋白糊中，快速翻拌均匀。记住要上下翻拌哦，切不可画圈圈
7.将拌好的面糊倒入纸杯中，八分满即可
8.入烤箱，170度烤20分钟。可用牙签试是否熟了，牙签扎入取出没有粘物，呈干爽状说明蛋糕烤熟啦
9.成品！真的很棉哦！