❶ 怎么自制蒸蛋糕怎么做
自制蒸蛋糕的做法：
自制蒸蛋糕
原料：鸡蛋2个、白糖50克、自发粉100克、红枣2个。
制作过程：
1、把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖；
❷ 面粉牛奶鸡蛋蒸糕的做法
家里有面粉就这样做，加3个鸡蛋，简单一蒸，比蛋糕还香甜好吃
家里有面粉就这样做，加3个鸡蛋，简单一蒸，比蛋糕还香甜好吃。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近宅在家里可把大家忙坏了，做凉皮、炸油条、猫耳朵、做蛋糕等等，不管做的好坏，但是开心又充实。这些美食的教程我也都和大家分享过，有很多网友留言，有没有稍微简单点的面粉做法，毕竟凉皮、油条过程还是稍微复杂了一点点。今天就和大家分享一个简单的做法，不用烤箱不油炸，健康美味，香甜可口，比蛋糕还好吃，一起来看看具体怎么做的吧。
红枣发糕需要准备的食材：面粉、鸡蛋、牛奶、红枣、红糖、酵母
具体做法：
第一步：取20个红枣切小块儿去枣核，放入打汁机中，倒入适量牛奶打成枣泥汁，倒入盆中，接着加入两勺红糖，搅拌至完全融化。
第二步：盆中加300克面粉，3克酵母粉，打入3个公鸡蛋，最后倒入30克花生油，加油的作用是发糕蒸熟后放凉也不会发干，依旧暄软好吃，没有花生油的其它食用油代替也可以。
第三步：用筷子搅拌均匀，下手揉成面团，盆口封上保鲜膜发酵至两倍大小。醒发好以后，把面团简单揉一下，挤出起泡，不揉也可以，但蒸熟后的形状可能不好看。
第四步：蒸锅中垫上屉布，把面团直接放入蒸笼中，用手按扁按圆，需要注意的是，蒸笼四周一定要留出空隙，否则二次醒发会粘锅边，不好往外拿。表面可以加点自己喜欢的干果点缀下，像红枣、花生、葡萄干都可以，我用葡萄干点缀的，盖上锅盖，二次醒发15分钟，就可以开火蒸了。
第五步：15分钟后，发糕明显又大了一圈，但是依旧没有触碰到锅边，所以一定要留出足够空间，否则不好看是一点，最主要的是不容易蒸熟。大火烧开后蒸30分钟就熟了，关火后停5分钟再打开锅盖，不然发糕表面容易塌陷。
家里有面粉的一定要学做它，上锅一蒸香软好吃，做法超简单。出锅后凉一凉就可以开吃了，浓浓的枣香和奶香味，蓬松暄软，比蛋糕、面包还要香。切开给大家看下，里面呈蜂窝状，一看就知道特别软，孩子超喜欢吃。发糕相比现在流行的美食那可简单多了，不喜欢吃红枣的可以用红薯、南瓜代替，味道都超级棒。最后来个小总结：1、不要加水，只用鸡蛋和牛奶调面，这样才能保证暄软度。2、放入蒸锅中四周一定要留出足够的空隙，只大不能小。3、一定要二次醒发，否则蒸不熟。4、关火后停5分钟再打开锅盖，否则会导致表面塌陷。只需要注意这4点，蒸发糕绝对零失败，快点动手试试吧。关于红枣发糕就分享到这里了，
❸ 怎样做蒸糕好吃
超简单的蒸糕
小贴士
牛奶可以换水代替
❹ 做蒸蛋糕怎样做最好吃
主料
鸡蛋2个 自发粉100克
红枣2个
辅料
白糖50克
蒸蛋糕的做法步骤
7.虽然发不高，但是组织很细腻，味道很好：
❺ 传统水蒸蛋糕做法
常见的水蒸糕，用的是自发粉，自发粉里有泡打粉，所以对打蛋的要求不高，一般家庭都可以很容易蒸出蛋糕来。今天给大家分享的这个水蒸糕，用的是低筋粉，没有添加任何膨松剂，靠全蛋打发而达到蓬松的状态。蒸糕比烤蛋糕的时间短，口感比较湿润，而且有弹牙的感觉，出炉后不会塌陷，因此很多家庭都喜欢做水蒸糕。步骤1，将40克细砂糖，两个全蛋同放入一个打蛋盆中。蒸锅同步烧水，待用。步骤2滴入几滴柠檬汁，然后启动厨师机，高速搅打至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失。步骤3筛入低筋粉，轻盈快速上下切拌均匀步骤4炼乳，玉米油，盐混合好，然后加入到蛋糕糊中，翻拌均匀步骤5将蛋糕糊倒入6寸的芝士蛋糕模具中，震荡出大气泡，将洗净的红枣放在中间步骤6水沸腾后，放入蒸锅步骤7大火蒸15分钟即可。
❻ 爱吃蜂蜜红枣蒸蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
面粉
80g
蜂蜜
30g
红枣
30g
鸡蛋
两个
辅料
牛奶
10g
泡打粉
1.3g
植物油
少量
步骤
1.两个鸡蛋滴几滴醋。
2.加入蜂蜜。
3.打发至原来的三倍体积。
4.红枣洗净切碎备用。
5.筛入面粉切拌匀。
6.加入红枣碎拌匀。
7.倒入刷好油的碗内，上蒸锅大火蒸20分钟。
❼ 蒸蛋糕 怎样做好吃
蒸蛋糕的原料：鸡蛋，红枣；
蒸蛋糕的调料：白糖，自发粉；
蒸蛋糕的做法：
1、把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖；
2、把鸡蛋与白糖充分打发；
3、加入100克左右的自发粉；
4、把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止；
5、把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了；
6、揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来；
7、虽然发不高，但是组织很细腻，味道很好。
❽ 牛奶蒸蛋怎么做好吃又嫩窍门
食材
归一牛奶 100毫升
鸡蛋 2个
盐 少许
食材准备好
方法/步骤