‘壹’ 抹茶酸奶芝士蛋糕怎么做
用料
奶油奶酪 200克
饼干屑 100克
黄油 50克
原味酸奶 100克
糖粉 60克
玉米淀粉 15克
抹茶粉 7.5ml
香草精 4、5滴
蛋黄 2个
蛋白 1个
【抹茶酸奶芝士蛋糕】的做法
模具铺油纸；
饼干屑碾碎，加入软化的黄油，拌匀；
然后倒入模具中，均匀压平，
一定要压实，
然后放入冰箱冷冻室，备用；
另取空盆，放入奶油奶酪和糖粉，隔热水搅拌；
搅拌至完全无颗粒、顺滑，
即可从热水中取出；
加入酸奶，拌匀；
加入过筛的玉米淀粉，拌匀；
再加入蛋白、蛋黄，拌匀；
滴入4、5滴香草精，拌匀；
另取一小碗，打入抹茶粉，加入2小勺奶酪糊，拌匀；
从冰箱取出蛋糕底，倒入奶酪糊，
轻轻震几下，排除气泡；
抹茶糊拉花；
180度，中下层，25分钟左右；
水浴法（底层 烤盘装热水）
冷却后，入冰箱冷藏4小时以上，
最好隔夜。
（个人建议冷藏后脱模）
^_^刀子火上烧一下再切，
这样切面才会漂亮～
‘贰’ 抹茶芝士蛋糕应该怎样做
材料
菲力奶油芝士130g，牛奶60g，蛋黄2只，蛋白2只，牛油20g(座热水备用)，低筋面粉20g，粟粉5g，他他粉1/4tsp，抹茶粉5g，糖40g
做法
1、先将芝士加奶(座热水)代软后(备用)
2、将蛋白加他他粉打起，再加入30g糖成糊状(备用)
3、将代软后之芝士及奶打起
4、加入座软了之牛油及余下之10g
5、随随加低筋面粉及粟粉(粉类请过筛一次）
6、加入抹茶粉
7、将1/3蛋白糊加入蛋黄面糊内，轻手略拌匀，再加入余下蛋白糊，轻手拌匀
8、在焗盘内加入热水至烤模的1/3高度
9、先用175.c火力焗20分钟、其后调至150度焗约60分钟(全程用下面火，倒数最后20分钟才调较为上、下面火力．．因应每力焗炉火力有偏差，用竹签试试用不湿着便完成)希望大家玩得开心之余，吃得也健康。
‘叁’ 酸奶抹茶芝士蛋糕怎么做
用料
奶油奶酪 150g
黄油 50g
奥利奥饼干 一长条
细砂糖 40g
酸奶 180g
柠檬汁 10ml
朗姆酒 5ml
抹茶粉 7g
纯牛奶 30ml
吉利丁片 7g
热水 25ml
抹茶酸奶冻芝士蛋糕的做法
把一条奥利奥饼干去掉夹心后用擀面杖碾碎，把加热后化成液态的黄油和奥利奥饼干碎搅拌均匀并放入蛋糕模中压实，然后入冰箱冷藏。
把吉利丁片在冷水中泡软。奶油奶酪软化后和细砂糖混合搅打到光滑无颗粒。然后把酸奶与奶酪糊混合。后加入朗姆酒和柠檬汁搅拌均匀。
将抹茶粉过筛然后加入热水融化均匀至无颗粒，倒入2中的混合物中搅拌均匀。
将牛奶加热，同时放入沥干水的软化的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。
将4中的牛奶吉利丁片溶液分三次倒入3的产物中，混合均匀。
最后，将5的产物倒入做了饼干底的模具中，震荡2次去除大气泡。放入冰箱冷藏四小时以上就能开吃啦。
若是想要做出图中蛋糕表面的花纹，只需在尚未加抹茶溶液的时候取出一部分白色奶酪糊。其他的按照步骤不便。最后把白色奶酪糊倒在6的表面然后用牙签划出花纹。若是家中有红豆还可以加适量红豆并减少量糖就好。
‘肆’ 如何制作免烤抹茶芝士蛋糕
步骤
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤11.先把一包奥利奥饼干压碎
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤22.拿出3片吉利丁先剪碎一小块，然后用冰水浸泡一下，一定要浸没吉利丁，放到一边待会再用。
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤33.从冰箱拿出100g黄油，隔水加热溶解黄油，溶解后的黄油和压碎的奥利奥饼干混合搅拌，再放到蛋糕模具，待放凉后密封放入冰箱。
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤44.再取出芝士100g，隔水加热融解至芝士没有颗粒状就可以了
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤55.把100ml的淡牛奶加热，一边加热一边放适量的糖，再把已经吸饱水份的吉利丁放入牛奶待其融解，融解后可以关火。
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤66.然后将芝士和牛奶混合搅拌，再用打蛋器打发。
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤77.倒入150ml淡奶油用打蛋器
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤88.将步骤6和步骤7一起混合打发，最后一边打发一边加入抹茶粉，加到呈绿色就可以了
免烤抹茶芝士蛋糕的做法步骤99.最后拿出刚放入去的蛋糕模具，把蛋糕液倒入模具，密封放入冰箱，大概放5到6个小时就可以享用了
‘伍’ 抹茶芝士蛋糕的材料
cream cheese150克/butter 100g/牛奶150抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15蛋黄40蛋白120（约3个）/细砂糖70gg（约2个）/细砂糖35g蛋黄40g（约2个）
‘陆’ 抹茶芝士蛋糕（怎么做
食材明细
奶油奶酪适量
黄油100g
牛奶150g
抹茶粉6g
低筋面粉20g
蛋黄两个
蛋白三个
细砂糖105g
奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度
抹茶芝士蛋糕的做法步骤
1
.将材料奶油奶酪，黄油，牛奶隔水融化，搅拌均匀。
2
将抹茶粉，玉米粉，低筋面粉过筛到芝士糊中。
3
再加入蛋黄和35g细砂糖。
4
蛋白中粉三次加入70g细砂糖，打发至硬性发泡。
5
打发好的蛋白分次拌入芝士面糊。
6
将面糊倒入模具中，我用的是6寸圆模和一个小烤碗，我这个明显没有搅拌均匀，赶时间懒了一下。。
7
烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。