1. 想要自己在家做毛巾卷，我应该提前准备哪些材料
低筋粉100克，鸡蛋3个，玉米油25克，黄油15克，牛奶270克，糖40克，倒入牛奶，再把面粉抹茶过筛加入，搅拌成无颗粒铺好油纸，把饼皮一张叠一张放好，抹上奶油，用刀抹平，边上不要抹。开小火，倒入不沾平底锅一勺面糊，均匀转动锅子，让面糊均匀沾满锅底！将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在两个无油无水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性发泡。蛋白开始打的时候要用慢速度，把两个鸡蛋打散加入白砂糖和纯牛奶搅拌，然后将抹茶粉和低筋面粉混合均匀过筛加入刚刚搅拌好的鸡蛋牛奶液里，容器中依次加入鸡蛋，绵白糖，牛奶搅拌均匀，最后加入融化好的黄油继续搅拌均匀。
千层蛋糕是我最爱，除了每层的皮都柔软可口，重要的是每一口都有奶油，非常奶香浓郁，后来觉得店里买的蛋糕都是植物奶油，不妨再试试另外蛋糕的做法，那就是毛巾卷蛋糕，毛巾卷蛋糕也是一种非常好吃，同时又非常好做的蛋糕，直接用平底锅就能完成，制作出来一张张的饼皮，最后再抹上奶油，整理成型，就可以了，再加入淡奶油和糖搅匀，加热到温热后，放入泡软并且挤干水分的吉利丁片，关火后，搅拌至吉利丁片融化。叫法不一样，做法也是不一样的，吃起来口感也是不一样的。
2. 爱心彩虹千层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
色素 你喜欢的颜色，至少五种
鸡蛋 带壳四个
低筋面粉 250克
黄油 55克
伊利纯牛奶 两盒
白砂糖 40克
淡奶油 500克
白砂糖（奶油里） 30克
彩虹千层的做法
面粉过筛到大盆里，放入40克白砂糖，打入四颗鸡蛋和黄油，用力搅拌均匀，搅拌时蛋抽感觉滑动有点吃力，慢慢来，就会搅拌均匀了，最后分三次倒进纯牛奶，搅拌至顺滑无颗粒～
刚开始还比较稠
越来越顺滑
拿出六个杯子，和色素，先把步骤一里的液体均匀的过滤到六个杯子中，然后放上色素，搅拌均匀，静止一会儿十秒钟！
然后我做的量刚好每个颜色够煎四张千层皮，要有耐心，一张张慢慢煎，首先在平底锅里刷上一点油，打一勺千层液到锅里，慢慢晕开一个圆形，开小火煎至冒小泡就可以关火小心的把千层皮倒扣到盘子里！
煎到这样就可以关火了……
全部的皮煎完后，拿出一个圆形倒扣在千层皮上画出完整的圆形，每张皮都要剪切好，然后切好芒果，打发好奶油，就可以一层一层抹奶油盖皮，很快一个彩虹千层就出现了……
3. 毛巾卷是网上非常火的一个网红食品，那么它都有哪些做法
序言：毛巾卷是现在非常流行的一种网红甜品，在朋友圈中也都经常霸屏。其实毛巾卷并不是指毛巾，而是翻版的千层蛋糕。网红的毛巾卷在做法上也是比较简单的，主要就是制作面皮，而且这款甜品真的是颜值和口感并存的一道美食。
三、抹茶毛巾卷
等抹茶皮鼓出大包的时候就可以关火了，煎熟后的面皮就会自动的脱落，用刚刚的手法煎三张面皮。带抹茶皮冷却了之后，把我们再来制作奶油，把准备好的动物奶油放到一个盆里，用打蛋器打发到硬性的状态，图中分两次加入绵白糖，这样卷起来的毛巾卷才会不容易坍塌，把制造好的奶油和材料放在抹茶皮上面卷起来就做好了。
4. 红丝绒千层蛋糕怎么做好吃
主料
鸡蛋 ：5个细砂糖 ：90牛奶 ：40低筋面粉 ：70玉米油 ：40
辅料
盐 ：1小捏淡奶油 ：150红曲粉 ：10柠檬汁 ：几滴糖粉 ：20
具体步骤
第一步
第一步
1.蛋黄加细砂糖搅匀
第二步
第二步
2.加入牛奶搅匀,分次加入玉米油搅匀
第三步
第三步
3.筛入混合后的低粉、红曲粉、盐
第四步
第四步
4.蛋黄糊翻拌均匀待用
第五步
第五步
5.蛋清中加入柠檬汁打至粗泡，分3次加入细砂糖，打至蛋白霜呈现小弯钩的状态
第六步
第六步
6.用1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
第七步
第七步
7.拌匀后的面糊倒入余下的蛋白霜中，翻拌均匀的
第八步
第八步
8.倒入蛋糕模具中，模具一共有4个，表面大致刮平
第九步
第九步
9.烤箱以160度预热，烤盘在台面上轻震几下，放入烤箱中层，烤15-18分钟
第十步
第十步
10.取出后立刻倒扣在网架上
第十一步
第十一步
11.淡奶油加糖粉打至不流动的状态
第十二步
第十二步
12.放凉脱模后的蛋糕，切掉四周，中间涂抹淡奶油，一片一片摞起来，表面略做装饰即可
5. 法式千层蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 3只
细砂糖 35g
牛奶 250g
玉米油 20g
低筋粉 120g
盐 一点点
夹心：动物奶油 180g(1个4寸)
夹心：芒果 150g(1个4寸)
做法
（只想要千层的可以忽略这一步）首先准备两片薄戚风片，有经验的小伙伴随便找个方子都成，建议大家用图上这种彩虹蛋糕专用模具烤制哦，真的非常方便！烤制时间短，又好脱模，成型也很漂亮。没有这个模具的话也可以烤出来后切成薄片哈。
三个鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用手持打蛋器快速将细砂糖打化（不用打发哦）。
再加入牛奶搅匀。
再加入玉米油搅匀。
再将低筋粉过筛并搅拌至无大颗粒（小颗粒会在下一步过滤时处理掉）
做好的面糊需要用细筛子过滤三次以上哦～以此得到非常细腻的面糊！
接下来就开始煎制饼皮了。（准备一个小不粘锅，一块湿抹布，一个汤勺，一个晾网）
首先开小火预热锅几秒，不能太烫！（锅最好是温热状态，不然舀入的面糊很快就熟了，摊不开了！）然后锅离火舀入一勺面糊，一直转锅使面糊摊开，然后放在小火上，冒起小泡时等几秒就把锅移开放在湿抹布上，等待几秒待小泡消失再用一个小铲子把饼皮边边刨一下，再直接将皮倒在晾网上，再用手将其整理平整！以此类推！煎完所有面糊！
我这一步是用了4寸慕斯圈将饼皮再次整形！这样做出来的千层蛋糕特别完整漂亮！同理，我的戚风片也是压成了4寸的哦！
最后一步！一层饼皮一层奶油！很简单！用心点，慢慢叠～ 芒果切成小片片，隔一层铺一层～ 这样最后切出来也很好看的哦～
6. 千层蛋糕有吃过的吗各位吃过的好吃的千层蛋糕可以介绍一下吗
最近朋友圈里都在晒各种的千层蛋糕，也是吃过很多千层的，最喜欢的就是诺心的彩虹千层蛋糕了，于简单的千层蛋糕不同，这个里面有很多的水果夹层，口感丰富，而且热量也不是很高，完全可以放心吃。