1. 双层做寿蛋糕怎么做
用料
戚风蛋糕10寸1个、8寸1个
淡奶油
白巧克力
翻糖膏
AC色素
装饰糖人
祝寿双层蛋糕的做法
10寸戚风蛋糕分3片，中间夹水果
8寸戚风蛋糕分3片，中间夹水果
白巧克力融化，用立体模具做成寿桃，喷上粉色色粉，用翻糖膏加绿色色素做成寿桃的叶子
用糯米纸转印完成鹤寿字，分别画出松树，挤上树叶、和小寿桃
最后装饰
2. 正宗双层水果蛋糕怎么做
主料：10寸戚风蛋糕1个裱花材料：淡奶油473ml，白糖1/4量杯，樱桃番茄适量，哈密瓜适量，奇异果1个，黄桃罐头1罐，葡萄适量，粉红色素1滴（1量杯=250ML）
水果蛋糕的做法
1.用面包刀把蛋糕片成2片
2.把1片蛋糕片放在蛋糕托板上
3.淡奶油加糖打至硬性
4.蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上水果丁
5.盖上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平
6.剩余的奶油滴入1滴粉红色素拌匀，装入裱花筒
7.在蛋糕上挤上一圈花纹，放上水果装饰（水果刷上一层透明果胶）
3. 双层蛋糕要怎么切图解
双层蛋糕的做法步骤有哪些呢？这是一个人们比较感兴趣的话题，因为蛋糕在我们的印象中就是一种造型非常好看的食物，而且是孩子们非常喜欢吃的，蛋糕的种类非常的多，但是现在的食品安全是人们比较谨慎的，所以，在家里制作蛋糕成了人们的选择，下面就来看看双层蛋糕的做法步骤介绍吧。
双层蛋糕的做法步骤
1.材料：玉米油70g塔塔粉1/4勺动物性淡奶油300g鸡蛋白糖
2.低粉过筛两次备用，牛奶和玉米油加10克白糖搅拌到糖溶化，水油结合乳化。鸡蛋蛋清蛋黄分开。蛋黄放到牛奶和油那，蛋清放在无水无油的盆里
3.打匀蛋黄后分几次加入低粉拌匀
4.蛋白加三分之一白糖和塔塔粉，打到细泡时加三分之一白糖，打到微微出现纹路加剩下的白糖
5.打到干性发泡提起打蛋器出现直立小角。
6.（现在烤箱开始预热170度）取三分之一打好的蛋白和蛋黄糊用刮刀切拌均匀
7.再倒回剩下的蛋白里切拌均匀
8.把混合好的蛋糊倒在一个8寸，一个6寸的活模里，7~8分满
9.放进预热好的烤箱中下层上下火170度20分钟后调到160度一个小时。
10.时间到后拿出来倒扣凉凉
11.凉透后脱模。蛋糕胚都从中间切成两片。先放一片8寸的在底下抹上打发的奶油，放上水果粒在放上另一片8寸蛋糕胚，放上6寸一片蛋糕胚放奶油果粒，蛋糕胚。
12.在外围抹上奶油后加水果装饰，在用裱花嘴挤上花边。用QQ糖隔热水溶化后放进裱花袋剪一个小口写上寿字。
双层蛋糕的做法相对来说是有一定的难度的，但是只要是大家认真的学习，按照以上的制作步骤来是不会出现什么问题的，所以，做蛋糕并不是人们想象的那么难，这只是耐心和技巧的结合，所以，有兴趣的人士在制作的时候一定要有耐心。
4. 两层蛋糕怎样做拼水果
食材
主料低筋面粉120g黄油25g糖粉40g白砂糖40g雀巢甜奶粉80g温水160g纯牛奶250g鸡蛋2个淡奶油300g水果500g
步骤
双拼水果千层的做法步骤11.两个鸡蛋和40g糖粉。用手动打蛋器搅拌
双拼水果千层的做法步骤22.在蛋液中加入牛奶。
双拼水果千层的做法步骤33.加入温水和低粉。搅拌。会有小疙瘩出现。不要着急哦…
双拼水果千层的做法步骤44.黄油隔水融化。我总是拿烤箱融化。都一样。融化了就好。倒入面粉糊中。搅拌。
双拼水果千层的做法步骤55.面粉糊过筛。这样饼就会很细腻。不会疙疙瘩瘩的
双拼水果千层的做法步骤66.小火。不粘锅。烙饼。忘了照饼了。刚开始烙都会烙不好。多来两张手感好了就ok了。很简单。不要着急。大火会糊。小火也会糊一点 但是没关系。一点不影响。
双拼水果千层的做法步骤77.忘了照芒果了。饼皮烙好后放冰箱降温。变凉。这样奶油才不会化。我都是冻冰柜里。五分钟就ok。利用这五分钟切水果。没问题！
双拼水果千层的做法步骤88.淡奶油➕糖。搅拌。变成真正的奶油。拉起来不会塌就好。要不然撑不住饼皮。
双拼水果千层的做法步骤99.顺序很重要！放不对就绝对会歪。记住！！！饼皮。奶油。饼皮。奶油。饼皮。水果。奶油。饼皮。奶油。饼皮。奶油。饼皮。水果。奶油。饼皮。就是两层饼皮放一层水果。放两层之后厚度就ok啦。你也可以放三层。随意
双拼水果千层的做法步骤1010.我这是八寸盒子。显得蛋糕很小。没关系。好吃才是王道！！！装盒。等顾客取货！！！
5. 好吃的双层蛋糕怎么做
细砂糖40克
动物鲜奶油 250克1 戚风蛋糕做法: 主料里的原料是香草戚风蛋糕。辅料里的原料是香草卡士达慕斯。调料里的原料是奶油香堤。芒果奶油蛋糕是6寸香草戚风蛋糕体+奶油香堤+芒果2个。蛋黄在不锈钢盆里打散后,分3次加入细砂糖搅拌至溶化。
22 倒入沙拉油拌匀。
33 加牛奶拌匀，加入盐和香草精拌匀。
44 筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊。
55 蛋白打发至9分发，取1/3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀，再取1/3量蛋白霜拌匀，最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里，最后再完全翻拌成蛋糕面糊，倒进模子里，轻振几下振动出大气泡。
66 放入已经以170度预热好的烤箱下层，27~30分钟左右出炉倒扣放凉备用。
71 香草卡士达慕斯做法： 蛋黄打散，取一半的糖与蛋黄搅拌至微微发白。
82 加入低粉拌匀。
93 将牛奶与另一半的糖和香草精倒入小锅里加热到沸腾前关火，倒入蛋黄里拌匀。
104 把牛奶蛋黄倒进小锅里加热至沸腾，把泡好的吉利丁片放进去使其融化。
115 放凉后加入朗姆酒拌匀。
126 将动物奶油加糖打发至8分发，与蛋黄牛奶拌好后即是香草卡士达慕斯。
131 组装: 将6寸香草戚风横切成2片,去掉边。
142 芒果切丁备用。
153 在一片蛋糕上抹上一层奶油香堤，再铺上芒果丁。
164 再抹一层奶油香堤，盖上另一片蛋糕。
175 用剩下的奶油香堤抹平整个蛋糕装饰即可。
动物鲜奶油 250克双层生日蛋糕的做法
6. 毕业的双层蛋糕怎么做
用料
蛋糕胚
8寸海绵蛋糕 1个
6寸戚风蛋糕 1个
中间夹层馅料以及抹面奶油
草莓(或其他水果） 若干
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴（没有也可以）
裱花奶油
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴（没有也可以）
蓝色色素 适量
果冻层（提前一晚冻好）
水（或者其他无色的果汁） 100克
糖（如用甜味果汁则不需加糖） 10克
吉利丁片 1片
香蕉香精（如用果汁则不需要） 1滴（也可以用海洋慕斯的方法）
蓝色色素 1滴
其他装饰材料
椰蓉 适量
公仔 一个
插牌 若干
冰雪奇缘主题双层蛋糕--Frozen艾莎的做法
准备好一个8寸海绵蛋糕和一个6寸戚风蛋糕。切片分层备用。
撒上椰蓉，果冻切块放上，插上插牌，完成。
7. 双层水果蛋糕怎么做好吃
用料
主料
8. 双层生日蛋糕，双层生日蛋糕怎样做才好吃
用料
8寸蛋糕坯1个
6寸蛋糕坯1个
动物性淡奶油800克
白砂糖80克
朗姆酒5毫升
食用色素少许
新鲜水果若干
步骤 1
烤两个蛋糕坯，建议用海绵蛋糕坯，不容易走形。
步骤 2
准备些喜欢的水果，切丁做夹层。
步骤 3
两个蛋糕坯各分三层。
步骤 4
动物性淡奶油加入白砂糖，再加入一勺朗姆酒，打发至硬性出纹路。
步骤 5
打发好的淡奶油先留出一些，分别加入水许食用色素拌匀，装入裱花袋放在冰箱冷藏备用。
步骤 6
取一片蛋糕坯，表面抹些奶油，撒上些水果丁。
步骤 7
两个蛋糕坯依次抹上淡奶油，夹进水果，叠好。
步骤 8
抹好8寸的蛋糕坯放在托盘上，叠上抹好奶油面的6寸蛋糕坯，并用融化的黑巧液画上门窗。
步骤 9
用带颜色的奶油填充门窗，画上花草。
步骤 10
顶部根据喜好，装饰上旗杆、生日插牌和蜡烛，就好了。
9. 双层水果生日蛋糕怎么做好吃又简单，做法
用料
鸡蛋8只
低筋面粉130克
糖（蛋白）90克
糖（蛋黄）45克
牛奶60克
调和油60克
淡奶油600ml
糖（淡奶油）20克
盐（淡奶油）2克
糖霜适量
奇异果，草莓，蓝莓，火龙果，芒果适量
1
准备两个干净无水无油的盆，分开蛋白和蛋黄
2
在蛋黄中加入45克糖
3
轻轻搅拌均匀使糖融化，不要过度、用力搅拌，防止蛋黄乳化
4
加入调和油60克搅拌均匀
5
加入牛奶60克搅拌均匀
6
面粉过筛入蛋黄液中
7
面粉与蛋黄液轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌
8
蛋白用打蛋器打到大粗泡时加入1/3糖（30克），继续搅拌
9
粗泡消失后再加入1/3糖，继续搅拌
10
搅打到蛋白液表面出现交明显纹路时加入剩下的1/3糖，打致干性发泡
11
干性发泡：就是用打蛋器将蛋白液打至搅拌棒从蛋白中提起时是坚挺的小尖角就可以了
12
取将近1/3蛋白加入蛋黄糊中，上下搅拌，严禁划圈，不然蛋白会消泡，蛋糕就发不起来了。搅拌均匀后再加入1/3蛋白继续搅拌至基本看不出蛋白后，最后再加入1/3搅拌均匀。
13
搅拌后呈现的状态是粘稠的淡黄色细腻液体。
14
倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。离桌面20cm左右松手往桌面震出大气泡。如果使用活底模具，要在模具外裹上一层锡纸，防止蛋糕液漏出。
15
入烤箱，上下管170度，中下层，大概一小时，左右。
16
从烤箱中取出立即倒扣晾凉，凉透后再脱模，不然蛋糕容易塌掉。
17
晾凉后，用刀小心脱模。
18
选好高度，用牙签平均插好，再用锯齿刀小心分割蛋糕体。
19
将分割好的8寸蛋糕体一片放在裱花台。
20
取出准备好的各种水果备用。
21
取600ml淡奶油，加入20克细砂糖，2克盐，用打蛋器搅拌。
22
搅拌至淡奶油打发，变粘稠，表面有明显波纹，搅拌棒取出有坚挺小尖角就可以了。
23
用刮刀将淡奶油抹在第一层蛋糕体表面，简单刮平。
24
放上水果，水果粒尽量不要太大。
25
盖上另一层8寸蛋糕体，再抹上一层奶油。
26
放上一片6寸蛋糕体，外围放一圈草莓。
27
再抹上一层奶油，放上一层水果粒
28
盖上最后一片6寸蛋糕体，抹上奶油
29
最后在上面放上各种水果，均匀撒上一层糖霜。也可以在蛋糕体侧面贴上杏仁片做装饰。