⑴ 可乐冰淇淋蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
主料
可乐汽水600毫升
黑巧克力180克
淡奶油250克
黄油70克
奥利奥夹心巧克力(巧克力夹心)
70克
细砂糖
50克
辅料
微凉的可乐冰淇淋蛋糕的做法
1.
准备好所有食材
烹饪技巧
1、巧克力外壳不要太薄
2、根据冰箱冷冻室的情况,尽量冰的硬一点比较好脱膜
3、脱膜可以从中间软的部分用厉刀划开一个十字再慢慢脱膜
4、没耐心就随便放一个模具吧,反正味道超好的
⑵ 可乐蛋糕怎么做好吃
可乐蛋糕的做法
材料
A:全麦饼----100克
黄油----50克。
B:安佳奶油奶酪----250克
糖----50克
吉利丁片----3片,
可乐----1/4杯
淡奶油----1杯。
做法
1.全麦饼放入保鲜袋敲碎
2.加入50克融化的黄油搅拌均匀
3.填入8寸活底模,用手压紧
4.奶酪软化,加入糖搅拌均匀,备用
5.吉利丁片用冷水泡软,沥干一些水分,放入可乐中,用小火加热至吉利丁片完全融化
6.将1/2温热的可乐加入奶酪中,充分拌匀
7.加入已经打发的1杯淡奶油,搅拌均匀
8.倒入8寸活底模,表面抹平,冷冻至表面凝固,取出,倒入剩下的另外一半可乐。放入冰箱冷冻1小时即可脱模
9.表面可随意装饰
⑶ 最简单蛋糕家庭做法
最近家里买了两箱橙子,吃得太慢,屋里有暖气比较热,橙子的表皮都有些不够水灵了。想着赶紧把它们消化掉吧,要不然就浪费了。用橙子挤出橙子汁,做蛋糕是个好主意!
以前我分享的蛋糕食谱,基本都是用牛奶或者酸奶来制作,做出来的蛋糕有股淡淡的奶香味。其实不仅仅只有牛奶、酸奶才能做蛋糕,很多液体都是可以的,橙子汁就很不错。
用新鲜的橙子榨出酸甜的橙子汁,还可以带一些橙子果肉,混合在鸡蛋里,可以增加香味,又能去掉一些蛋腥味,口感香甜又不腻。我这次是用电饭锅做的,口感更显湿润,很是好吃。喜欢的话就来看看详细的做法吧!
【香甜橙子戚风蛋糕】
【准备食材】:鸡蛋5个、新鲜橙汁105g、低筋面粉100g、白砂糖30g;
【食谱制作过程】:
1、准备制作蛋糕的各种食材。鸡蛋我用的是红皮普通鸡蛋,个头相对大一些,橙子用的冰糖橙,其它品种的橙子也是可以的。面粉一定要用低筋面粉,做蛋糕的效果更好;因为橙子比较甜,白砂糖的用量可以稍减一些,我这里只用了30g。
2、先取两个小盆,干净且无油无水,把鸡蛋清和鸡蛋黄分离,分别放在两个容器里;
3、橙子对半切开备用,橙子的汁水还是很足的,特别甜;
4、把橙子汁挤到蛋黄盆里,挤橙子汁的时候橙子果肉也会落入一些,没关系,可以加少量的果肉在里面;
5、用勺子搅拌均匀,使蛋黄和橙子汁及果肉混合在一起;
6、将低筋面粉用细筛网过筛到橙子蛋黄液里,面粉容易结块,一定要用细筛网过筛才能使用;
7、用刮刀把低筋面粉和橙子蛋黄液混合成面糊,拌好的面糊顺滑有一定的流动性,没有干粉,也没有疙瘩。
8、再来处理蛋清,蛋清盆里加上白砂糖;
9、用电动打蛋器将蛋清打发,打发的蛋清呈白色泡沫状,拉起打蛋器能够看到短小直立的小弯钩;
10、将一部分打发蛋清放到蛋黄糊的容器里;
11、用刮刀从上往下翻拌均匀,没有明显的白色打发蛋清即可;
12、再把拌好的面糊倒进蛋清盆里,和剩下的打发蛋清混合,拌的时候也是从上往下翻拌,或切拌,不能转圈搅拌,以免消泡;
13、拌好的蛋糕糊很细腻,蓬松,隐约可见蛋糕糊内的橙子果肉;
14、将拌好的蛋糕糊从高处倒入电饭锅的内胆里;
15、放进电饭锅里,启动蛋糕功能,系统设置时间是50分钟,这个蛋糕糊比较多,可以适当增加到60分钟, 成品效果更好一些;
电饭锅工作结束后,要及时地取出内胆,轻轻倒扣在晾网上,帮助蛋糕散热,完全晾凉以后再轻轻地将蛋糕从内胆中取出,一个漂亮的香甜橙汁戚风蛋糕就做好了。
相对于烤箱制作的蛋糕来说,电饭锅蛋糕的工具简单常见,口感也更湿润可口,孩子们也更喜欢吃。
同样因为电饭锅蛋糕更湿润一些,所以切出来以后,切面不如烤出来的蛋糕好看,直接掰的话反而更显得漂亮些。不过这些都无所谓,重要的是它很好吃!
今天一共做了两个橙汁戚风蛋糕,一个当作早餐,另一个等孩子们放学回来当加餐,全家人都挺喜欢的。好吃又好做,您也来试试吧!
除了用电饭锅制作这款蛋糕以外,还可以换成烤箱制作,配方用量正好是一个8寸戚风蛋糕模的用量,也可以换成2个6寸戚风蛋糕模,烘烤温度和时间可以是150度,60分钟,但不同的烤箱会有温差,具体的时间和温度还需要根据自家烤箱的脾性进行调整。
自己做的蛋糕健康营养又好吃,不放油少放糖,口感松软,赶紧收藏起来,有空的时候为自己和家人制作一份香甜的美食吧
⑷ 怎样做可乐蛋糕求解
您好,可乐蛋糕的做法如下,希望对您有用,望采纳~
可乐蛋糕
原料:
面粉250g、牛奶200ml、鸡蛋2个、可乐1瓶、白兰姆酒30ml、白兰地20ml、砂糖两匙、热开水适量。
制作方法:
1、将面粉倒入容器,加鸡蛋、牛奶,用打蛋器打匀。
2、大火烧热锅,放在湿抹布上让锅底冷却。
3、小火,舀1/4面糊入锅,约2分钟后表面开始起泡,再煎1分钟。
4、将蛋糕翻面,边煎边轻压边缘,使厚度均匀。再烘焙2分钟,用筷子扎入,没沾到任何东西就说明煎好了。
5、装到有深度的盘里,用刀切6份,将可乐倒在上面。
⑸ 家庭蛋糕的制作方法
主料
鸡蛋4
糖适量
食用油少许
精盐少许
红枣,葡萄干适中
牛奶200毫升一袋
辅料
面粉使用
步骤1
家庭蛋糕的做法大全
四个鸡蛋,蛋清 蛋黄 分离
步骤2
家庭蛋糕的做法图解
蛋黄中用加入一点食用油,盐,加入一袋牛奶,搅拌均匀,再加入适量低筋面粉(没有低筋面粉可以用普通面粉,我做的就是普通面粉)搅拌成糊状,不用太粘稠
步骤3
家庭蛋糕的家常做法
接下来打发蛋清,加入几滴白醋(如果有柠檬,滴几滴最好),分三次加入白糖打发,如果有打蛋器最好,省时省力,如果没有估计手动打发全程需要20分钟吧,手也废掉了,哈哈
步骤4
家庭蛋糕的简单做法
将打发好的奶油分三次加入蛋黄中,不要转圈搅拌,可以上下,或者十字拌法,不然会影响奶油起发的效果
步骤5
家庭蛋糕怎么吃
搅拌均匀,没有多余的气泡就可以了,下面把电饭锅打开保温功能预热一下就可以了,手感一下锅热了,让锅中涂上一层黄油,如果没有就用色拉油,我用的就是色拉油,因为突发奇想,所以真的很家常,好多材料都没有,将面糊倒进去
步骤6
家庭蛋糕怎么做
如果你想蛋糕上下都有你要添加的辅料(红枣,葡萄干等)那你可以倒一层撒一层,这样就可以了
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烹饪技巧
用心就可以了,你的自信跟你的成品是成正比的,加油吧