❶ 电饭煲蛋糕的简易做法
用料
鸡蛋 4个
白砂糖 70克
纯牛奶 50克
玉米油 50克
低筋面粉 90克
柠檬汁 3滴
电饭锅蛋糕（超详细版本）的做法
准备食材，先把用具都备齐，材料都称量好，免得后期手忙脚乱的。
小贴士
注意⚠️
有问题先对照以下找原因
1、蛋清一定要打发到位，否则塌陷、长不起。
2、翻拌不能过度，不然会消泡，导致塌陷。
3、蒸蛋糕的过程中不能打开电饭锅盖子，会塌。
4、每个人的电饭锅不同，蒸煮时间也不同哦。
5、如果打开盖子的时候看到蛋糕是长起来的然后很快就缩下去了，那就是蛋白霜没打好或是翻拌方式不对消泡了导致蛋糕塌陷哦。
6、蛋糕蒸前蒸后都需要震两下，排气。
❷ 蛋糕家庭做法电饭煲窍门
电饭锅蛋糕
做法：
1.准备一个无油无水的盘子，打里面6个鸡蛋
2.再取出鸡蛋黄，装一个大点的碗里。
3.鸡蛋黄里面加入30克白糖，40克的玉米油，搅拌搅拌。搅拌后，加入70毫升牛奶，筛入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，过筛下，搅拌成糊状，备用。
4.找一个搅肉机，洗净擦干，让它是无油无水的状态，然后倒入蛋清，加几滴白醋，加点白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以。）先盖上盖子，低速打发2分钟。
5.蛋清起泡后，再加入三分之一白糖,继续打发。
6.大泡变小泡，加入剩下的白糖，高速打发。可以用勺子取一勺蛋白，倒扣不掉，这样就打发好了。
7.取一半的蛋白霜，加到蛋黄糊的碗中，搅拌搅拌，蛋黄糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速搅拌。
8.电饭锅底部刷一层食用油，倒入面糊，震动几下，震出大气泡。最后打开煮饭功能，煮40分钟，电源跳到保温键，再焖上5分钟即可。
简单几步，香甜松软的蛋糕就做好了，把它倒扣出来，颜色金黄，特别漂亮。边缘带有一点点焦香的味道，切开一看，松软细腻，放在口中，一入口就化了，老人小孩也可以轻松食用哦！
❸ 蛋糕的做法家庭做法用电饭煲
主料3人份
低筋面粉120克
鸡蛋4个
细砂糖50克
植物油40克
牛奶40克
辅料
黄油5克
步骤1电饭锅蛋糕的做法大全
准备所需材料
步骤2电饭锅蛋糕的做法图解
蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖
步骤3电饭锅蛋糕的家常做法
将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成
步骤4电饭锅蛋糕的简单做法
加入鸡蛋黄
步骤5电饭锅蛋糕怎么吃
继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可
步骤6电饭锅蛋糕怎么做
然后加入植物油翻拌均匀
步骤7电饭锅蛋糕怎么炒
再筛入低筋面粉
步骤8电饭锅蛋糕怎么煮
翻拌均匀后加入牛奶
步骤9电饭锅蛋糕怎么炖
最后翻拌均匀
步骤10电饭锅蛋糕怎么煸
高压锅锅底刷上一层黄油或植物油
步骤11电饭锅蛋糕怎样煸
将拌好的面糊倒入锅内
步骤12电饭锅蛋糕怎样做
然后放入电压力锅上
步骤13电饭锅蛋糕怎样炒
开启压力锅的蒸煮功能，默认35分钟
步骤14电饭锅蛋糕怎样煮
5分钟后蛋糕已经熟透
步骤15电饭锅蛋糕怎样炖
将蛋糕取出放凉即可食用
成品图
❹ 电饭煲蛋糕的最佳配方
电饭锅做蛋糕大家可能不陌生，但很多人尝试都失败了，今天推荐新手也能零失败的电饭煲蛋糕配方及详细做法，这要这一步做到位哦！
真心说要做出质量好的蛋糕，首选还是烤箱。电饭锅除非有蛋糕功能，否则还是比烤箱烤出来会差一点点。不过，没烤箱的学童还是可以试试的。只要蛋白打发到位，我觉得没有不成功的。
我用的1大匙=15ml，1小匙=5ml，标准的烘培量勺。
电饭锅蛋糕 | by elmonte
原料：
低筋面粉80g、蛋黄4个、玉米油45ml、牛奶30ml、蛋白4个、白糖60g+2大匙、白醋3一4滴（或柠檬汁）
1. 蛋黄加油，牛奶和2大匙糖拌至糖溶化，筛入低粉拌匀，无颗粒。
2. 蛋白加入几滴醋，60克白糖分三次加入蛋白，打到硬性发泡，倒扣蛋白不会掉落。蛋白的容器和打蛋头一定要无水无油。
3. 先取1/3蛋白放入蛋黄糊里翻拌匀。
4. 再倒入剩入的2/3蛋白里快速翻拌均匀。
5. 倒入电饭锅，抹平，内胆拿出来震几下震出大气泡。
6. 按快煮键开始烤。有蛋糕功能的就按蛋糕键(请忽略我电饭锅显示的数字，那是当时的时间，不是烤蛋糕用的时间)。
7. 键跳起来后，不要打开盖子，焖10-15分钟，再按快煮键，我一共按了3次。
8. 出炉了，用硅胶刮刀沿边轻轻转一圈，倒扣就脱模了。
9. 内部组织很细腻松软的。