⑴ 豌豆粉怎么做糕点大全
做凉粉
先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。 小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。 煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。 将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。 调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末。
⑵ 豌豆糕家常做法，正宗豌豆糕怎么做
准备材料：鲜豌豆：550克、黄油：10克、玉米油：10毫升、白糖：2大勺、蔓越莓干：50克。
1、鲜豌豆去除内皮，只要里面的果仁
⑶ 豌豆糕怎么做
用料
柿饼1个豌豆250克红枣2个白糖70克冷水500克
豌豆糕的做法
- 豌豆用清水洗净，放在碗中加冷水没过豌豆表面，浸泡30分钟（慧心贴心提示二：豌豆在菜场里卖杂粮的地方就可买到，价钱也不贵，我在苏州4.5元一斤。传统制作方法中的栀子，是一味中药材，在中药店就可买到）泡至豌豆外皮湿润出现褶皱，里面的豌豆仁干燥，泡好的豌豆放在手心，五指并拢向手心方向挤压用力搓豌豆表皮（慧心贴心提示三：豌豆浸泡至外湿内干，用手搓制，皮和豆仁可以很容易脱离，这是我经常用的方法。如果没有脱离，可以适当延长浸泡时间，千万不要用手一个个去剥皮，那样既耗时又费力）
小贴士
制作豌豆糕，注意掌握豌豆、水、白糖三者之间的比例，一般豌豆：水：白糖==1：2：0.7，也就是一斤豌豆2斤水，豌豆糊经冷却不加任何增稠剂就可凝固；一斤豌豆七两白糖，制作好的豌豆糕口感香甜。我不喜欢太甜的食品，在制作的时候减少了白糖用量，这样口感也很香甜。
⑷ 嫩豌豆做豌豆糕怎么做
食材
主料
干豌豆
300克
辅料
绵白糖
100克
水
适量
步骤
9.切好就可以食用了
小贴士
小火煮 煮到豌豆软烂 尽量不要带汤水 汤多不易定型
⑸ 豌豆鸡蛋糕怎么做好吃
豌豆蒸鸡蛋糕的做法
买的是带壳的，所以先把豌豆剥出来
把鸡蛋和豌豆放在一起蒸，加盐，就可以了，成品
⑹ 豌豆大米蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3只
豌豆 150克
大米 120克
玉米油 20-30克
冰糖砂 20-30克
牛奶 30-40ML
6寸活底模具 1只
料理机 可以打成酱的
盐 少许点或不加
豌豆大米蒸蛋糕的做法
1.大米浸泡8小时，豌豆煮熟备用，鸡蛋只取蛋清部分，蛋黄可以炒菜用。
2.浸泡好的大米，煮熟的豌豆，玉米油和牛奶一起倒入料理机打成酱，备用。
3.蛋清打发成蛋白霜，期间糖分三次加入。
4.大米豌豆酱里分三次倒入蛋白霜，每次再拌匀后倒入。
5.拌好的料倒入6寸活底模具，上锅蒸。大火烧开后转中小火再蒸30分钟，焖3-5分钟取出后快速倒扣推出。
6.吃了，热的冷的都好吃
⑺ 豌豆糕怎么做
主料3人份
豌豆130克
山药120克
面粉100克
糖20克
辅料
泡打粉2克
红枣4颗
步骤1红枣豌豆糕的做法大全
山药去皮后稍微切小块，跟豌豆一起放入破壁机中，打入两个鸡蛋
步骤2红枣豌豆糕的做法图解
用点动键将山药和豌豆打成细腻的泥状
步骤3红枣豌豆糕的家常做法
将打好的山药和豌豆泥倒入一个大盆中，加入面粉、泡打粉和白糖，用刮刀拌成无干粉颗粒的稀糊装
步骤4红枣豌豆糕的简单做法
用勺子将面糊舀起来，倒入刷了油的模具中
步骤5红枣豌豆糕怎么吃
红枣洗干净后，切成两半，去核，每一半切成四份
步骤6红枣豌豆糕怎么做
将红枣轻轻放在面糊上面装饰即可
步骤7红枣豌豆糕怎么炒
将模具放入蒸锅，大火烧开后蒸20分钟就可以了
成品图
烹饪技巧
糊糊只要拌至无干粉颗粒状即可，不要过度搅拌，防止面糊起筋，如果起筋了蒸出来的糕口感会硬
没有模具也没关系，直接用碗碟盘子都可以，蒸熟后切块食用
⑻ 豌豆糕普通豌豆版的做法步骤图，怎么做好吃
食材明细
主料
干豌豆仁200克
清水600克
甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
9
切块享用！
豌豆糕的做法步骤
小窍门
1、豌豆仁很干净，清水冲一下即可。
2、压力锅实际40分钟就煮好了，我等它自动排气，20分钟后去看早已排气完毕。
3、白糖量根据自己口味调节。
4、保鲜盒在倒豌豆糊前只用水冲了一下，脱模时，用手将其四壁向外掰一下，倒扣， 一点不粘。
⑼ 豌豆淀粉怎么做豌豆糕
搬砖累了吗?吃口甜品休息一下,来份丹桂青柠豌豆糕
天热大家都不爱进厨房,家人的胃口也减弱,只有冰凉甜品来抚慰你的心。雪白豌豆粉镶嵌金边玫瑰,就是我心目中的施华洛世奇。上桌前用青柠片、青柠汁与丹桂来装饰,简约不简单。豌豆糕里有淡雅玫瑰香气,不抢豌豆豆丰采,素雅的太不像话,青柠的天然果酸可唤醒炎热胃口也消暑,点睛之笔有请丹桂酱,酱多酱少随你任性给。
豌豆属豆科植物，别名： 麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆。民间流传着这样的话“每天吃豆三钱，何需服药连年”，由此可见，豆类营养丰富，有助于提高机体免疫力。其中豌豆主治脾胃之病，它富含纤维素、维生素C，能保持大便通畅的作用。
豌豆淀粉属于淀粉的一种，是用豌豆作为原材料制作而成的，可以用来做点心、做凉粉，只要你有一颗善于发现的心、灵巧的手，就可以用豌豆淀粉制作成各种各样的美食。
做好的豌豆糕一定要进冰箱冰镇,地球越来越温化,不冰过的甜品都是耍流氓,尤其在咱们为了三餐温饱,日日夜夜“搬砖”就盼望有口甜品滋润滋润有木有。
节目预告*******甜品好吃也要照顾不吃凉的人群,下一篇是“主食吃法”别转台,敬邀收看*****
材料
豌豆糕、水、青柠、金边玫瑰、丹桂酱(红色桂花酱)
做法
1.取100克豌豆粉
2.水准备600克(水粉1比6会偏硬些,看个人口味,1比7会好些)
3.将水100克、粉100克拌匀
4.剩余500克水倒入锅里
5.将水煮至有小汽泡,倒入粉浆,搅5~10分钟。
6.模具里也涂点油,放上金边玫瑰。
7.倒入熟粉浆,压平。待凉后放入冰箱冰镇2-3小时,取出脱模配上青柠与丹桂酱。