Ⅰ 蛋糕怎么烤才不会糊然后不会上层蓬松下层紧实
1 面没发好
2 材料放的不对，搅拌不匀称
3 烤箱温度（是否预热了）
4 下面温度太好。也是烤箱温度问题
5 多做几次 就好了
Ⅱ 电饭锅做蛋糕🍰，怎么样才不糊锅底啊！
电饭煲蛋糕
主料低筋面粉100克 色拉油40克 牛奶75克 鸡蛋黄5个 鸡蛋清5个 白砂糖60克
辅料香草精1小勺
电饭煲蛋糕的做法
1、色拉油中加入牛奶，搅拌均匀至无油星状态；
2、一个一个加入蛋黄，搅拌均匀；
3、加入5克糖搅拌均匀；
4、筛入低粉，切拌均匀；
5、加入一小勺香草精搅拌均匀；
6、蛋清放入无水无油的盆中打发，过程中分三次加入55克白砂糖，打至湿性发泡偏干性发泡（有小弯钩即可，不要打发过度）；
7、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀；
8、将面糊倒回剩余的蛋白中，刮刀继续切拌均匀；
9、倒入电饭煲中，轻震几下震出大的气泡；
10、选择蛋糕功能，时间自动默认60分钟，我增加了10分钟时间，共70分钟；
11、70分钟后，取出内胆，倒扣的晾网上放凉即可。
烹饪技巧1、蛋白打发要用全程无油无水；
2、倒扣时带隔热手套，小心烫伤。
Ⅲ 用电饼铛煎烤鸡翅要多长时间，怎样才能不糊，为什么我每次都烤糊
十分钟左右，要随时看一下啊
Ⅳ 蛋糕要怎么做才不会焦
注意上下火的温度和时间就不会烤焦。
材料
鸡蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖（蛋白用）36克，细砂糖（蛋黄用）18克
做法
1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白
2.蛋白放入无油无水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡
3.蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发
4.把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀
5.加入牛奶搅拌均匀
6.筛入低粉，用刮刀翻版均匀
7.盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀
8.再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀
9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡
10.烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模
11.如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干
12.用蛋糕刀片成三片
13.杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄
14.黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右
15.淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态
16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可
17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中
18.盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油
19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中
20.放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油
21.先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上
22.最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致
23.裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可
这个简单啊 去吃烤肉那要两张垫在锅底的耐热纸就好了 拿回家铺在电饭锅底下 如果烤的蛋糕油少的话建议你的锅底檫一层油再放上耐热纸
Ⅵ 电饼铛烙饼这么才不糊
电饼铛不用时间长做饼很快的.时间长了不就糊了吗.不过做煎饼好点也好吃.
Ⅶ 为什么我用电饼铛做的蛋糕不松软里面粘粘的
没有熟吧，
或者是没有打发好，
也可能是面粉过多，
或者是糖多了。
都会导致粘粘的。
Ⅷ 电饼铛炕东西,怎么才能焦脆
最简单的方法就是和面时，加入一些熟食用油（或鸡蛋），烙出来饼就会松脆，放凉了也不会很硬。还有，就是用“较热水的和面”烙饼（俗称：烫面饼），也会香软适口。
Ⅸ 用电饭煲做蛋糕怎么才能不糊锅
先把电饭锅烧热一下，抹点食用油再放拌好的料就不粘锅，不要超过二十分钟就不糊。
Ⅹ 请问烙饼的时候（在不用电饼铛的情况下）怎样才能不糊
技巧：小火慢烙勤翻面。
配 料: 面粉500克，麻油100克
北京烙饼
操 作: ①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；
②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；
③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
配 料: 原料：
1、面粉3杯、热开水1/2杯、冷水约1杯、色拉油1小匙
2、葱花1杯、盐1小匙、香油1大匙、干面粉少许
3、煎油适量、辣椒酱适量
葱油饼
操 作: 1、材料A中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。
2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。
3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用