Ⅰ 桔子做的美食有哪些
秋冬季节，天气渐渐变冷，气候干燥，最容易引起风寒感冒，咳嗽。风寒感冒的症状：舌苔发白，咳嗽的痰也较稀、白黏，并兼有鼻塞流涕。网上疯传的“烤橘子”能治疗风寒感冒引起的咳嗽。那烤橘子与鲜橘子比到底发生了什么变化？或许有人会说：只是温度不同而已，此言差矣！
工艺：烤
口味：酸甜味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.取出6个金桔，备用
2.用水将橘子冲洗干净
3.放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药
4.取纸巾或者干净的布，来擦橘子
5.把橘子表面的水，擦干
6.依次把所有的橘子擦干
7.锅烧干，把金桔放进去，用小火慢慢加热
8.用铲子不停的翻炒金桔，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可
烹饪小贴士：
橘子味甘酸，性凉，具有开胃理气、止渴润肺的功效，对于消化不良、口渴咽干、干咳无痰等症有一定的治疗效果，同时还能预防心血管疾病和糖尿病
橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用
橘络具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症
橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用 秋冬季节，天气渐渐变冷，气候干燥，最容易引起风寒感冒，咳嗽。风寒感冒的症状：舌苔发白，咳嗽的痰也较稀、白黏，并兼有鼻塞流涕。网上疯传的烤橘子能治疗风寒感冒引起的咳嗽。那烤橘子与鲜橘子比到底发生了什么变化？或许有人会说：只是温度不同而已，此言差矣！
橘皮以陈久者为佳，陈皮有润燥化痰的作用。橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮；由于鲜橘子水分较大，火烤橘子就等于单味陈皮水煎，陈皮煎剂对支气管有扩张作用，能治疗咳嗽气喘；橘子的果肉含有丰富的维生素C，而陈皮煎剂与维生素C并用，能增强抗炎作用，能抵抗支气管的炎性反应；橘皮内的橘络，则能通络﹑化痰﹑理气﹑消滞。对痰滞经络引起的咳嗽，有止咳化痰的作用。这种吃法可以说是药物与食物结合的神来之笔
烤橘子当然是用火来烤的，橘子洗净晾干，放铁架上离火芯约10cm，并不停的翻动，橘皮变干微焦即可。但是呢，用火烤有时候不小心会烫到手，为了排除这个顾虑，今天咱们借助锅这个介质来传热，像炒菜一样在锅里炒橘子，也可以使橘子均匀的受热，和烤出来的效果是一样的
对于这个烤橘子大家可能遇到的问题，我来做一下总结：
选料-是不是什么橘子都可以烤呢？
以皮色深橘红，果皮与果肉紧贴不脱水者为佳，这样烤的时候，橘皮的有效成分才可以渗入到橘肉内
烤制-如何掌握火候？烤到什么程度？
烤橘子要掌握好火候，小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦为最好，这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内，而橘肉内的维生素和矿物质也不被破坏，这时把橘皮一块吃掉，橘皮也不是很苦。如果烤的太轻，橘皮的有效成分不能渗透到橘肉，想吃皮却难以下咽，结果起不到食疗作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的药用价值大打折扣，而且橘肉中的维生素和矿物质也被破坏
用量-每天吃多少？橘皮要不要吃？
烤完后待温度合适再吃，以免烫嘴。单个50克左右的橘子，一天吃1~2个即可。橘皮有很好的润燥化痰作用，连橘皮一块吃，效果更佳
适宜人群-是不是所有人都可以吃？
烤橘子虽然有很多好处，但不是人人都适合吃。陈皮性温味苦，主要有行气健脾，润燥化痰的作用，适合脾胃虚寒，痰湿体制的人。因其辛温燥烈，容易伤阴，所以火气比较大的人不适合吃，吃了容易上火。
Ⅱ 橘子有哪些暗黑的吃法
烤橘子
食材：小橘子
做法：
1、橘子洗干净，放在50度的温水中浸泡一会，捞起后用纸巾擦干。
2、起锅，把锅少十几秒，把橘子放入锅中，小火翻炒。
3、炒到橘子皮微焦黄冒烟，有香气即可。
砂锅煲橘子罐头
食材准备：
橘子8个，冰糖170克，纯净水1000克，砂锅一个。
做法
1、 准备好所需食材。
2、 橘子去皮，掰成小瓣。
3、 砂锅里加入纯净水，把冰糖放进去，开火熬至冰糖融化。
4、 把橘子瓣放进冰糖水里。
5、 大火烧开煮5-8分钟，撇去浮沫。
6、 盖好盖子焖10分钟。
7、 开盖晾凉。
8、 来个近照，是不是好有食欲呀！
9、 凉透之后放进密封罐里面，盖好盖子，放进冰箱保鲜里，随时都可以吃哦！
猕猴桃橘子汁：保护血管。
材料：猕猴桃150克，橘子150克，蜂蜜适量。
做法：猕猴桃、橘子去皮，切小块。将两种材料放入果汁机，加入适量饮用水搅打均匀，然后调入蜂蜜即可。
橘皮粥
制法：在熬大米粥时，在熬制过程中控制在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮或者橘皮丝即可。粥品煮熟后，橘皮和米粒的芳香
混合，可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，也能够起到饮食治疗的作用。
橘子酪
制法：桔子果肉去皮，橘子皮切丝。锅中加适量水烧热，加淀粉，充分混合搅拌成蛋清状。将橘肉橘皮丝冰糖导入搅拌小火慢炖，
注意搅拌。慢炖期间再加入适量淀粉水，搅拌成酪状出锅。放凉后方可食用，加冰味道更佳。味清香怡人，甜而不腻，清爽可口。
Ⅲ 烤橘子能止咳吗
烤橘子对于咳嗽有一定的治疗作用。
Ⅳ 美味冰糖烤橘子怎么做好吃又简单，做法图解分享，一个
主料
橘子 ：6个
单晶冰糖 ：6颗
锡纸 ：6张
第十一步
11.橘络通经络、消痰积，
辅料
具体步骤
Ⅳ 微波炉烤橘子做法
烤橘子做法
主料
橘子
1个
辅料
碗
1只
筷子
1根
步骤
1.取一个橘子将筷子从中间扎透
2.放在煤气炉上铐成外皮发焦即可。
3.去皮趁热吃