① 奶香蒸蛋糕的做法步骤图，奶香蒸蛋糕怎么做
奶香
蒸蛋糕
做法
材料
鸡蛋4个，砂糖100克，低粉120克，
纯牛奶
15克
1.全蛋加砂糖，牛奶，用电动
打蛋器
高速打发，至浓稠发白，体积明显膨
胀，蛋液挂在打蛋头上能停留2，3秒再滴下去就可以了
2.面粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀（从底下往上翻，或者
划十字拌匀），倒入蛋糕模（如果是固
底模
，建议底下铺
油纸
以便脱
模）
3.锅里烧开一锅水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分钟即可出锅，
稍凉，脱模，切小块即可
② 奶香蒸蛋糕怎么做
奶香蒸蛋糕
食材
主料：鸡蛋4个，低粉100g，玉米粉30g，植物油30g，牛奶100g，白糖30g
辅料：油适量，盐适量
步骤
1.鸡蛋，牛奶，低粉，玉米粉准备好
2.将鸡蛋黄打入打蛋器中，加入白糖
3.加入牛奶，搅拌出泡
4.加入面粉和玉米粉
5.搅拌成蛋糕糊
6.鸡蛋清放入容器
7.搅拌发泡
8.加入白糖，打发
9.将打发的蛋清放入面糊中
10.放入模具
11.放入烤箱，160度，30分钟
12.取出即可食用
③ 蛋糕的做法，酸奶蛋糕怎么做好吃，酸奶蛋糕的家常做法
食材明细
光明酸奶100克
淡奶油20ML
鸡蛋3个
低筋面粉30克
玉米淀粉15克
白糖50克
奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
酸奶蛋糕的做法步骤
1
酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合，搅拌到均匀无颗粒状。
2
倒入淡奶油搅拌均匀。
3
加入蛋黄搅拌均匀。
4
低粉+玉米淀粉混合过筛后加入。
5
搅拌至完全无颗粒，成酸奶蛋黄糊。
6
另取一盆，分次加入白糖。
7
打发蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略弯弧度，盆中有一鱼钩状弯钩即可。
8
取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均匀。
9
将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内，从边缘往下切拌均匀，成蛋糕液。（注意不要画圈搅拌，否则蛋白消泡，做出来的蛋糕会很塌哦~ 蛋糕的高度是靠泡泡托起的，这是我失败多次才领会的）
10
拌好的蛋糕液倒入锡纸包裹好的模具中，大力磕两下排气。
11
蛋糕模放在烤盘上，烤盘里倒入热水，一起入预热好的烤箱中。
12
中层，上下火，160度60分钟。
13
新鲜出炉的酸奶蛋糕，圆圆胖胖的，很可爱吧。
④ 奶香慕斯千层蛋糕怎么做如何做好吃
奶香慕斯千层蛋糕
主料
梅尼耶饼干3包 黄油10g 纯牛奶55g 低筋面粉100g 白砂糖40g 鸡蛋3个 可可粉5g 植物油45g 奶油适量 芒果慕斯适量 吉利丁片1片 柠檬汁或白醋几滴
奶香慕斯千层蛋糕的做法步骤
1.将鸡蛋蛋黄和蛋清分离，然后在蛋清中加几滴柠檬汁，20g白砂糖分三次倒入，用打蛋器打发成倒三角状
2.蛋黄中加入20g白砂糖、植物油、5g软化的黄油打发，然后加入50g纯牛奶搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌至无颗粒状
3.将打发好的蛋清分三次倒入蛋黄糊中，用刮刀十字状搅拌
4.然后将搅拌好的面糊倒入一半到八寸方型烤盘中
5.震几下去泡
6.烤盘预热后放入烤箱中层上下火180度10分钟
7.烤好就取出倒扣待凉脱模
8.脱模完成备用
9.剩余一半面糊加入可可粉，划十字搅拌均匀
10.然后倒入烤盘中震去泡
11.同样烤10分钟
12.完成备用
13.准备好梅尼耶饼干
14.锅里软化5g黄油
15.将梅尼耶饼干捣碎后倒入锅里，加5g纯牛奶炒均匀
16.先用心形模具在戚风蛋糕上印一个模
17.同样在可可蛋糕上也印一个模
18.再将心形模具用锡纸封住底部
19.将炒好的饼干碎放入心形模具中，并用汤勺用力按平
20.然后涂抹一层加入吉利丁片的奶油
21.再加入可可蛋糕
22.再加入芒香慕斯（做法见我的菜谱--四叶草可可芒香慕斯蛋糕）
23.最后放入戚风蛋糕
24.放入冰箱冷藏4个小时以上
25.盖上盖子
26.脱模
27.完成
28.层层叠叠的蛋糕
29.每一层各有风味
30.吃的时候也可以适当在最顶层加上花样奶油
⑤ 黄油牛奶蛋糕的做法烤箱
黄油牛奶蛋糕做法一，
材料
"低筋面粉 150g","砂糖 80g",黄油，"无铝泡打粉 3g","室温鸡蛋 2个","全脂牛奶 120cc","无盐奶油 30g","香草精 1小匙",
做法
1:先准备好所需材料，低筋面粉ˊ无铝泡打粉ˊ先过筛。鸡蛋如从冰箱取出务必回复室温再使用
2:烤箱先以180度c预热，烤模先抹油洒粉以防沾黏
3:全脂牛奶120cc／无盐奶油30g／香草精1小匙／用小汤锅小火加热至无盐奶油溶化即可，无需煮沸(备用)
4:准备好打蛋用容器，加入鸡蛋2个，细砂糖80g， 将全蛋打发。 判断打发是否完成: (将打发蛋糊提起写个8ˊ蛋糊不会沉底)， (或用牙签竖立ˊ可以直挺竖立即表示OK) 然后加入已经过筛的低筋面粉和无铝泡打粉，确实但不要过度搅拌完成面糊拌合
5:接着加入事先温热过步骤3，再次拌匀
6:将拌匀步骤5倒于烤模中，轻敲一下让面糊更为平整也让面糊里空气释放出
7:摆入事先预热好烤箱中层，上下温度180度c，烘烤25~30分钟即完成。(确认蛋糕是否熟透，可轻拍表层有沙沙声，或以竹签插入不沾黏即ok)
8:完成取出放凉后脱模即可切块享用。
9:口感介于海绵蛋糕和磅蛋糕间，松软有弹性，有着天然浓郁蛋奶香，单纯吃原味，味道就非常棒
牛奶蛋糕做法二
材料
"蛋黄 10个","香草粉 3g","低筋面粉 180g","植物油 80g","鲜奶 120g","自制炼奶 30g",
做法
1: 1.烤箱预热190/130度2.鲜奶+油+炼奶一边加热一边搅拌，约50度左右，倒入过筛粉类，拌匀，再分两次加入蛋黄拌匀，再加入兰姆酒拌匀，备用
2: 蛋白先用高速5打成粗泡，加入柠檬汁，再用速度4打成小泡，加入60g的砂糖。
3: 蛋白霜继续打至有纹路出现，加入约30g砂糖，改用速度3打
4: 蛋白双打至纹路明显持久，加入剩下的砂糖，改用速度2
5: 蛋白霜打到有出现2-3公分小弯勾出现即可，最后用最小速度打10秒
6: 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用打蛋器拌匀
7: 在倒入蛋白霜钢盆内，用搅拌刀轻拌匀
8: 1.倒入事先铺好白报纸的深考盘内，用搅拌刀及刮板把蛋糕糊铺平，入炉前轻敲烤盘1下‧考温190/130度，烤10分钟2.调头，调降上火，170/130度烤25分，闷5分
9: 1.出炉，敲一下烤盘，放凉2.20g砂糖加入鲜奶油中，用打蛋器搅打成6分发，再加入自制炼奶，马仕卡邦奶酪，搅打至9分发，放入冷藏
10: 等蛋糕凉了，在对切蛋糕，挤上鲜奶油奶酪，叠上另一片蛋糕，先入冷藏1小时再取出分割需要的大小。
⑥ 奶香小蛋糕怎么做
刚刚读了“读者”发布的图文《活得有趣，是人生的最高境界》，有这样一段话，“生活原本平庸，有趣的人懂得拥抱自己，积极寻找自己的快乐源泉，抓住生活中微小而确实的幸福，让枯燥的生活开出花来。”——生活需要仪式感，哪怕礼物很小很小，圣诞节在即，动手做一份简单又味美的小甜点吧。
免烤箱，轻松制作奶油小蛋糕，只要一个平锅，简单几步就搞定。近期烤了几个戚风蛋糕了，朋友说，我还不会用烤箱；也有朋友说，没有烤箱，很想给孩子做一个小蛋糕，试试这一款吧，只要一个平锅或是电饼铛就是可以了，简单几步出锅，抹上奶油，摆上水果，孩子可喜欢了。
圣诞小甜点，自己在家轻松做，奶油水果同搭配，好看好吃。圣诞美食有姜饼屋、糖箱饼干、奶油蛋糕、烤鸡等，我们可以根据自己情况而定，如果没有烤箱，这一款小甜点上，用草莓、奶油做成了圣诞老人，而且小巧迷你，也不用担心吃不完而浪费。而且奶油抹面都不需要，好看又好吃。接下来分享详细做法，感谢大家支持。
圣诞奶油小蛋糕：鸡蛋2个，牛奶120克、低筋面粉120克、绵白糖35克；草莓适量、蓝莓适量。
第1步：准备好两个无油无水的容器，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离于两个容器中，蛋黄中加入糖10克，另准备25克糖用于打发蛋清；
第2步：蛋黄中加入糖之后，用蛋抽搅拌均匀，然后加入120克牛奶拌匀，再将低筋面粉过筛，加入到蛋黄糊中，画“Z”字手法拌匀；
第3步：蛋白中加入糖25克，打发；将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回到蛋白糊中，翻拌均匀；
第4步：电饼铛或平锅预热后，装一勺面糊放入锅中，小火煎制，底层凝固后，翻面，继续用小火煎制，表层微黄即可出锅；
第5步：准备好草莓、蓝莓、淡奶油100克加入糖12克打发，可以用模具压出蛋糕圆片，这样更美观，或直接制作奶油蛋糕也可以；
第6步：在蛋糕片上挤上奶油，再放上另一片，再挤上奶油；最后摆上草莓装饰，边缘上再塞上一些蓝莓即可，是不是很简单呢？喜欢就做起来吧。
“一餐一饭变得有滋有味，一朝一夕都变得诗意盎然。”——一个草莓，也只因为多了一点奶油、两粒芝麻而变得很有趣，是不是呢？如果你也喜欢，做手做起来吧。
⑦ 奶酪慕斯蛋糕的做法
慕斯蛋糕的颜色鲜艳，口感细腻，十分受现在年轻人的喜爱，那么这么受欢迎的慕斯蛋糕究竟是怎么做的呢？今天小编就来告诉你。
用的提拉米苏的方子，把手指饼干改成了蛋糕胚，另外加了巧克力碎，口感很不错。食材的量刚好可以做个6寸的圆形慕斯。
原料：奶油、奶酪、蛋黄、纯牛奶、糖粉、鱼胶、百利甜酒、水、蛋糕胚、巧克力。
做法步骤：
1、将奶酪250g放入容器中切成小块，加入蛋黄2枚，参照了网友的方子用勺子挤压均匀，对于才从冰箱里拿出来的奶酪，直接挤压的力量比搅拌器搅拌来的大，更好融合。
2、使奶酪和鸡蛋彻底融合后，加入牛奶60克，进行手动搅拌，我没有特别顺时针或者逆时针，怎么方便怎么搅拌，大概2-3分钟可呈现泥状。3、加入糖粉75g，继续不停搅拌，期间可尝味，因为一会还要往里面加入打好的奶油，会冲淡甜度，所以可以根据自己口味增加糖粉，然后使其彻底融合后放在一边备用。图为加入牛奶和糖粉放入搅拌后的状态。
4、准备另外一个容器，倒入鲜奶油200g，用打蛋器搅拌至有纹理状备用。图为奶油打发的状态。
5、将鱼胶用温水化开，倒入搅拌好的奶酪中，继续搅拌均匀。注意鱼胶不能提早放，防止动作慢的时候就提前凝固了。
6、再加入搅拌好的奶油。
7、再倒入朗姆酒，开始可以少倒点，通过尝味调整量。图为打发的奶油与奶酪、鱼胶搅拌融合的状态。
8、将巧克力用小刀刮成大小不一的碎片状，倒入奶酪中稍微搅拌两下。（巧克力碎片可以稍微大一点，我的就是切小了，在冷藏凝固过程中巧克力会有一点点融化，卖相不太好看）
9、往6寸的蛋糕磨具中先倒入一些搅拌好的奶酪铺底，放入一片蛋糕胚，继续倒入奶酪将蛋糕胚盖住，再放入一片蛋糕胚，再继续倒入奶酪将蛋糕盖住。
10、用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏6小时以上。
小贴士：
蛋糕周边可以用巧克力片做装饰，面上撒的好时巧克力粉，口感偏苦， 也可以改成糖水镜面。
⑧ 八寸奶香慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
八寸奶香慕斯蛋糕的做法
将做好的戚风去好边角料，分成两片待用八寸奶香慕斯蛋糕的做法 步骤1
将奶酪隔水加热，
牛奶加热，
两者沟在一起拌成糊状待用。八寸奶香慕斯蛋糕的做法 步骤2
淡奶油分三次加入砂糖打至6 7分游动稠状(和奶酪糊差不多稠即可)八寸奶香慕斯蛋糕的做法 步骤3
奶酪糊和淡奶油拌在一起搅至均匀成为慕斯糊。
8寸蛋糕模里第一层放蛋糕胚
二层倒入半量慕斯糊，放入急冻层10分钟取出
加入第三层(蛋糕胚)
最后倒入剩下的慕斯糊，放保鲜层一小时以上，慕斯蛋糕完成了。
最后用风筒吹吹蛋糕模外围，完美脱模